永勝縣優質水稻發展現狀及對策

楊新華

摘 要：介紹了永勝縣優質水稻的現狀，分析了存在的問題，提出了進一步發展優質水稻產業的對策，以促進永勝縣優質水稻產業發展。

關鍵詞：優質水稻產業;發展現狀;問題;對策

水稻是永勝縣主要的糧食作物，其種植面積和總產量歷來居各項糧食作物的首位，2018年全縣糧食總播種面積41.7萬畝，其中水稻播種面積12.23萬畝，占糧食總面積的30%，糧食總產19.5萬噸，水稻總產6.46萬噸，占糧食總產33%，全縣約有80%以上的人口以稻米為主食。近年來，隨著人們生活水平的提高，對稻米品質的要求也越來越高，優質稻稻谷的生產與種植效益，對穩定全縣糧食總量的增長，促進稻區農民增收，改善人民群眾生活，確保糧食安全，均具有現實和長遠的意義。

一、永勝縣水稻產業發展現狀

永勝縣位于云南省西北部、麗江市中部，素有滇西北“米糧倉”之稱， 具有良好的農業生產基礎條件，稻種資源豐富，秈、粳、糯型品種俱全，全部屬于一季中稻，建設優質米基地具有得天獨厚的光、熱、水、土等自然資源和區位優勢。

2018年全縣12.23萬畝水稻栽插面積中，一季中秈稻面積9.5萬畝，占水稻總面積76%，粳稻面積2.7萬畝，占水稻總面積22%，糯稻面積0.3萬畝。

二、永勝縣稻谷品質現狀

永勝縣稻谷類型是中稻，中秈稻主要分布在期納、濤源、片角、仁和、三川、光華、順州等鄉（鎮）區域;中粳稻主要分布永北鎮、順州等鄉（鎮）區域及光華、六德等鄉（鎮）區域的部分區域;糯稻分布零星，面積也較小。

當前，永勝縣海拔較高地區的粳稻品種，主要是選用抗寒力較強，米質中等為主，而品質上乘的較少。常規粳稻種主栽品種有永粳1號、麗粳15號、鳳稻23號、鳳稻29號等;雜交粳稻種：滇雜46、楚粳24、楚粳28;地方特色品種：六德他留紅米。

永勝縣民食為主的稻米是以秈稻、粳稻為主，生產與市場流通量又是秈稻最大。近年來，由于永勝縣糧食的不斷增長，水稻生產的迅速發展，糧食已轉變為供求基本平衡，豐年有余，廣大消費者對大米品質的要求越來越高，對食用稻品質要求特點是：米飯軟硬適度，米粒大，米飯色澤白而油亮，食用時能保持米飯米型完整，冷不回生的優質米;對廣大稻農而言還要求能獲高產，能獲較高整精米率，外觀品質好，食口對路，商品品質較高的品種。

2018年12.23萬畝水稻主栽的兩優、II優、川優等系列組合，均屬單產水平較高，但米質多屬中檔的稻米品種，而米質優的滇屯502、宜香、金優、內香優系列品種，面積比重尚不大。

據縣農業部門統計，2018年永勝縣雜交稻II優系列共計2萬畝，占秈稻面積21%;川優系列1萬畝，占秈稻面積10.5%;II優系列1萬畝，占秈稻面積10.5%;滇屯502種植面積1萬畝，占秈稻面積10.5%;宜香種植面積1萬畝，占秈稻面積10.5%;金優、內香優系列種植面積1萬畝，占秈稻面積10.5%。米質優的滇屯502、宜香、金優、內香優系列品種，占秈稻面積的32%。

綜合上述品質狀況表明，永勝縣秈稻品質優的品種有滇屯502、宜香、金優、內香優系列等，面積3萬畝，加上品質優的常規粳稻有麗粳7號、麗粳15號和地方特色品種他留紅米，面積0.5萬畝，永勝縣種植的優質秈稻與優質常規粳稻，合計3.5萬畝，僅占水稻總面積28.6%，在優質稻谷需求急劇增加的狀況下，廣泛組織開展糧食優質水稻高產示范，積極引導廣大稻農認真調整優化水稻品質結構，加強擴大適銷對路的優質稻米品種，全面提高稻米品質，具有較好的發展空間。據統計，麗江市每年接待游客約300萬人，僅接待游客每年至少需要27000萬公斤稻米，永勝縣生產的糧食在麗江市的糧食生產中具有舉足輕重的地位（占麗江市的32.11%），要保證區域內糧食安全，年需生產19910萬公斤糧食，在永勝縣發展優質稻產業潛力巨大。

三、優質稻生產存在的問題

1.優質稻相對來說單產低，抗性差，優質高產的品種少。

2.種糧大戶和優質稻示范基地少，特別是粳稻區基本沒。

3.對現已推廣的優質稻農戶處于自產自銷的狀況，農戶受益小，面積難以擴大。

4.永勝縣的稻米加工，以作坊式加工多，產業鏈短，優質稻米開發規模小、企業少。

5.對現已推廣的優質水稻良種提純復壯重視不夠，品種已出現退化形象。

6.由于水稻生產效益比較低，加之農業產業結構調整發展迅速，水稻宜作區種植水稻的面積逐年下滑，對永勝縣優質稻生產造成較大影響。

7.農村青壯年勞動力外出務工現象嚴重，造成農業生產過程中科技措施難以大面積實施，科技成果轉化程度低。

四、發展優質稻的對策建議

1.加強優質稻農田水利基礎設施建設，為優質稻產業開發奠定了堅實的基礎。

2.加大科技推廣力度，進一步實施水稻無公害生產技術、水稻精確定量栽培技術、測土配方施肥技術、病蟲害綜合防治、水稻多樣性混栽等綜合技術，減少農藥、肥料的施用，減少環境污染，全面提升稻米品質。

3.加大農業機械化耕作，減少勞動力投入成本，提高種植效益

4.加強與省內外科研院所的聯系和合作，加強優質水稻品種的選育和引進，篩選適合本地生態條件、米質優、食味好、適銷對路的品種。

5.加快引進或培育涉農企業，引導、聯合開發優質稻產業，建立由大米加工企業和協會帶動永勝縣優質稻發展的生產格局，提高優質稻生產效益，從根本上穩定水稻種植面積。