安順鄉村旅游的發展現狀及提質增效措施研究

謝玲玲

通過分析安順鄉村旅游的發展現狀，發現制約安順鄉村旅游發展的若干問題，提出了加強基礎設施建設、打造鄉村旅游發展模式等措施，以增強鄉村旅游的核心競爭力，實現鄉村旅游提質增效發展。

一、鄉村旅游的概念及安順鄉村旅游發展狀況

（一）鄉村旅游的概念

鄉村旅游是以鄉村為依托，在鄉村地區開展以田園風光、鄉村特有的居住環境、農業生產、鄉村民俗文化、飲食文化及其自然環境為基礎的旅游休閑度假活動，是近年來旅游業快速發展的方向之一。鄉村旅游作為“綠色生態經濟”和“體驗經濟”相結合的產物，是開發潛力最大的旅游資源，是實現落后農村脫貧致富、改善農村生活水平的重要途徑，是實現城鄉文化交流、共同發展的重要渠道。鄉村旅游要想保持持續的經濟繁榮和旺盛的生命力，必須充分利用城鄉差異，展示體驗，為游客提供體驗性的旅游產品和服務，滿足旅游者返璞歸真、回歸自然的需求。

（二）安順鄉村旅游發展現狀

貴州省鄉村旅游在改革開放初期就已開始，安順市鄉村旅游隨之興起。近年來，借國家大力實施鄉村振興戰略的東風，安順市鄉村旅游在鄉村旅游品牌打造、基礎設施改善、人力資源培育等方面成效顯著，主要從以下幾個方面著手，著力推進了鄉村旅游的發展。

第一，緊緊圍繞“黃果樹下屯堡人家”的發展主題，突出“農業觀光、鄉村旅游、土地流轉”“三位一體”發展思路，以發展生態觀光和休閑旅游為重點，加強基礎設施建設、環境整治、道路綠化及資源開發等工作，鄉村旅游得到快速發展，現已成為集生態旅游、水果采摘、農業觀光、農家餐飲等為一體的休閑旅游勝地。龍宮景區桃子村、黃果樹鎮滑石哨村、西秀區浪塘村獲農業部“最美休閑鄉村”稱號，天龍屯堡獲得了“全國十大文化古村落”“世界最美的十大文化鄉村”“聯合國鄉村旅游觀察點”“全國文化產業示范基地”“全國農業旅游示范區”“中國鄉村旅游示范點”“中國歷史文化名鎮”等殊榮。

第二，通過舉辦大型活動，加大資源保護及宣傳力度，促進鄉村旅游發展。近年來，分別舉辦了格凸河國際攀巖挑戰賽、壩陵大橋跳傘國際挑戰賽、鎮寧半程馬拉松國際邀請賽、黃果樹啤酒節以及屯堡美食節等活動，吸引了周邊大批游客前來觀光旅游，帶動了第三產業和旅游產品業的發展，增加了村民旅游收入。

第三，不斷完善基礎服務設施，提高旅游服務質量，提升游客的滿意度。對景區內外公廁、車站、停車場及交通環線等公共交通建設，旅游交通標識系統、游客服務中心等相繼建設完成，旅游導引標識基本完善。加快旅游環線建設，將景區道路連接線工程納入全市公路交通網絡規劃，以貴安新區生態旅游觀光線為接點，打造寧谷—龍宮—黃龍湖—黃果樹的大旅游交通環線，完善旅游景區連接線道路建設。同時還加快構建以旅游多媒體體驗網、多媒體數據庫管理系統、網絡營銷推廣服務景區智慧旅游系統為主體的“智慧旅游城市”。

第四，實施標準化建設，加快鄉村旅游提檔升級。出臺了《安順市鄉村旅游示范戶服務規范和評價指標體系（試行）》。培育了一批鄉村旅游標準化建設示范戶。

目前，安順市已建成開展鄉村旅游的村寨（點）88個，旅游接待人數達3009.28萬人次，鄉村旅游接待收入213.82億元，帶動就業人數12.69萬人，鄉村旅游經營戶數量為1628個。

二、安順鄉村旅游存在的問題

（一）整體基礎設施較為落后

從安順鄉村旅游現狀來看，基礎設施相對落后制約了鄉村旅游的發展。雖然近年來，安順在交通方面有很大改善，但還是有很多鄉村地區通往鄉村的方式主要以汽車為主，班次較少，造成游客旅行不便甚至陷入困境。例如，3A級景區-西秀區大黑村，在旅游旺季一天只有一趟從安順直發班車;紫云縣野貓營等景區存在生活設施不足，水源未凈化、缺乏洗浴設備、廁所臟亂差等;在西秀區大屯河等景區存在餐館或家庭旅館的飲食條件差，飯菜不合游客胃口，服務的標準化程度低等問題。以上情況不同程度地造成了鄉村旅游的客源不足、游客滿意度低等現象。

（二）旅游產品單一

在安順發展鄉村旅游區域內，眾多的鄉村旅游點具有明顯相似特征，同質化現象嚴重，導致開發效益下降、土地人才等資源浪費。例如，舊州的下九溪村、龍宮大寨村、普定水井村等地都推出“賞荷花、游農家”為主題的鄉村旅游項目。此外，在對鄉村旅游服務項目的開發和設置上，缺乏特色和創新的挖掘，服務項目基本停留在餐飲和住宿，游客一般白天觀光旅游，晚上在農戶的家中住宿。大部分游客只能開展看電視、棋牌、吃農家飯和聊天等活動，娛樂休閑項目十分匱乏，很少有參與性強的特色活動提供給游客，鄉村旅游缺少“文化”元素，無法滿足各個層次特別是少年兒童求趣、求真、求知的需要，較少挖掘其自身的文化內涵，旅游產品單一，使得游客的停留時間不長，旅游收入難以提高。

（三）缺乏專業管理人才

在安順鄉村旅游的發展中，缺乏專業管理人才。鄉村旅游經營者以農戶和個體為主，村民受教育程度低并且長期從事農業生產，形成了自由散漫的生活習慣，對于轉向旅游接待服務存在較大反差，沒有強烈的服務意識，接待服務質量低下，鄉村旅游經營規模較小，經營效益難以得到提升，從而形成惡性循環。

三、安順鄉村旅游提質增效措施

（一）加強基礎設施建設

要發展好安順鄉村旅游，必須完善基礎設施建設。因為基礎設施是游客選擇和消費的基礎，它關系到游客在旅游過程中的舒適、健康、安全、方便等。交通設施要盡量方便、多樣、高效，以滿足游客對出行安全、便捷、自由的選擇。生活設施要符合現代生活對健康、舒適、干凈衛生的要求，也要獨具鄉村特色。比如，在觀光的地方設置涼亭、安放與景區文化協調一致垃圾箱，加強村里路、水、電、通信設施的建設，進行村容寨貌的美化、綠化，修建旅游步道，鄉間步道不用水泥，而采用較好的鵝卵石、石子或者就地取材其他天然、環保材料鋪就，給人自然舒適的感覺。

（二）打造特色鄉村旅游品牌

在發展鄉村旅游過程中，原有項目基礎上各地應因地制宜，發展優勢項目。結合安順鄉村豐富的自然資源，開發一些體驗性較強的娛樂活動，讓游客真正參與到活動中去，可采取以下措施。第一，在鄉村景區修建農耕文化展覽室，恢復水磨、舂米具、水車等一些農用機械，介紹農用機械的歷史及使用方法，讓游客參加農耕生活，體驗農耕文化。第二，就地取材，采用農家特有的烹飪原料，如鹽菜、蘿卜干、豆豉，魚腥草以及菌類等野菜，制作和創新特色菜。也可選取游客喜歡或感興趣的菜肴，村民介紹其制作方法，讓游客自己動手烹飪，或開展廚藝大賽，評選出最佳菜品。第三，挖掘各民族特色工藝商品，例如，蠟染可做成時裝、箱包、飾物等進行售賣，做出特色，避免粗制濫造。第四，組織游客現場參觀或參與工藝品的制作過程，如學習刺繡、蠟染、古代造紙及銀飾飾品等傳統手工制作。第五，開發民族娛樂活動，通過挖掘民族文化和非遺傳承，使游客有難忘的體驗和回憶。

（三）培養專業人才，提高接待服務水平

通過以下措施不斷提高服務水平。第一，通過與各院校的合作，培養適合發展鄉村旅游業的人才，可在當地建立教學實習實訓基地，促使學生適應鄉村生活，重點培養有意愿在鄉村地區發展的學生。第二，加強旅游經營者在旅游知識和管理知識方面的培訓，加強接待服務能力、技能等方面的培訓，邀請專家定期為村民進行接待禮儀知識講解及訓練;加強在餐飲服務、客房服務、本地民俗文化和風土人情等方面的培訓。第三，組織部分農戶到鄉村旅游示范點進行參觀體驗，考察學習;不斷提高村民的接待水平和服務質量，提高游客的滿意度。

（四）打造鄉村旅游發展模式

1.依托景區型

依托景區型的模式主要有以下作用：（1）借助景區發展優勢，打造差異性的特色旅游產品;（2）依托旅游景區，引導景區周邊鄉鎮村民承擔旅游接待和服務的功能。這種模式的鄉村旅游，主要是由重點景區帶動，其旅游產品的開發應避開所依托的景區主打產品，突出自身的特色，形成互補，做出精品，展現鄉村特有的文化底蘊與特色內涵。

安順市擁有大批以黃果樹、龍宮兩個5A級景區為代表的特色旅游景區，鄉村旅游依托景區發展，涌現出了黃果樹的石頭寨、龍宮的桃子村、龍宮附近的大寨村等突出代表。一方面，景區周邊的鄉村旅游集住宿、餐飲、購物一體，促進農副產品、土特產品銷售，帶動村民就業和收入增加，形成旅游景區和鄉村經濟的良性互動，促進了鄉村振興。另一方面，將景區部分游客分流到周邊村寨，引導游客從景區走入鄉村，特別是游客井噴時，能較大緩解旅游景區基礎設施的不足及接待服務的壓力，從而提升了景區服務品質和鄉村旅游的發展，也為景區的多樣性發展作了有效補充。

2.公司主導型

公司主導型主要是鄉村旅游發展地，依托旅游發展公司等，在鄉村旅游產品開發、基礎設施、旅游營銷等方面，為鄉村旅游的發展搭建平臺，提供支撐。公司主導型的特點主要有：（1）整合旅游資源，最大限度地開發旅游，同時能保證鄉村旅游開發地大多數村民的利益，減少旅游開發與當地村民的矛盾;（2）減少鄉村旅游開發的重復性;（3）增加鄉村旅游的發展實力，提高鄉村旅游發展的競爭力。目前，在安順以這一模式運行并取得一定成績的鄉村旅游發展地有普定秀水、舊州等。

（五）鄉村旅游的發展方向

1.互聯網+鄉村旅游

“互聯網+鄉村旅游”促進旅游深度融合。伴隨區域經濟的縱深發展和互聯網技術的進步與成熟，“互聯網+”成為產業發展新模式。“互聯網+鄉村旅游”為旅游合作提供了新的途徑。在“互聯網+”時代環境中，鄉村旅游需要注入新的理念，不斷突破傳統旅游業的發展藩籬，逐步形成無障礙旅游區。依托互聯網環境，建立開放共享、互通互聯、有效運行的信息平臺。從原有的市場定位、宣傳推廣轉變為現有的互聯網技術帶動、區域旅游資源整合以及產業結構轉型。

2.全域鄉村旅游

全域旅游是在傳統的旅游基礎上提出的一種新的旅游發展模式。傳統的旅游開發中，很多城市或者旅游目的地，只是單純的開發具有“景區”特點的旅游資源，往往采取的方式是政府投資或招商引資進行景區的建設和開發，如安順市的黃果樹景區、龍宮景區等。雖然景區的建設和開發在一定程度上改善了當地的交通、經濟等狀況，也受益了其中一部分當地村民。但也帶來交通的擁堵，生態的破壞等問題，成為當地村民與景區管理者或經營者之間沖突的原因，不利于景區的良性發展，拉客、搶客等現象還會導致景區的形象受到破壞。

在鄉村旅游發展中，要融入全域旅游的理念，不能只依靠單獨的景區、景點開發，而是要以旅游為主線，充分發揮當地的生態、農業、地理、人文、風俗及飲食等優勢，整合資源，全方位、系統化的提升農業產業、生態環境、社會服務、政策法規及文明素質等，促進鄉村振興，實現鄉村旅游提質增效，推動其可持續發展。

（作者單位：安順職業技術學院）