“五段式”教學方法在中職化學實驗課的應用研究

張國文

摘 要：“五段式”教學方法的應用程序包括“設題→自學→討論→實驗→撰寫實驗報告”五個階段。本文根據“五段式”教學方法在中職化學實驗課應用的試驗結果研究其對策。試驗結果表明，“五段式”教學方法在中職化學實驗課值得推廣。

關鍵詞：五段式 教學方法 中職 化學實驗課 應用

一、研究的背景

化學是以實驗為基礎的科學，在中職化學實驗課教學中培養學生的素質是依據本課程教學目的而提出的基本要求。素質是中職學生身心得以發展的重要前提，是中職化學實驗課教學的基礎和條件，因此，素質教育是教師在中職化學實驗課教學中面臨的且亟需解決的一個重大課題。同時，提高和發展中職學生素質又是中職化學實驗課教學的目的，中職化學實驗課教學就是為了發展和提高中職學生的動手操作能力、觀察能力、創造能力、分析綜合能力、表達能力等方面的素質。例如，為中職學生提供足夠的化學實驗的物質條件，開發化學實驗項目，盡可能增加中職學生動手實驗的機會，培養中職學生動手操作能力;引導中職學生在化學實驗中獨立思考，發表自己的意見，提出改進措施，培養其創造能力;在撰寫實驗報告時，引導中職學生分析、處理實驗數據，總結實驗結果，分析實驗數據誤差原因及其改進措施，培養中職學生分析、綜合能力和表達能力。化學實驗課教學是整個化學課程的重要組成部分，提高中職學生的素質，已經成為我們在化學實驗課教學中面臨的緊迫任務。為了完成這個緊迫任務，我們必須根據素質教育的要求在培養目標、教學方法、考核辦法中進行反思和改革。本文通過總結在化學實驗課中應用“五段式”教學方法的試驗，探討如何將素質教育融入中職化學實驗課教學中。[1]

二、教學試驗對象和方法

2018年9月至2018年12月，選取本校2018級畜牧獸醫專業一年級2個班共96名中職學生開展中職化學實驗課教學試驗，2個班都有48名學生，一個班為對照班，另一個班為試驗班。在對照班，教師按照“一邊講，一邊進行化學實驗演示”的“以驗證理論知識為本位”的方法實施教學，學生動手實操機會極少;在試驗班，教師按照“五段式”方法教學。教學試驗前，96名試驗樣本均未學習過相關內容，學習起點差異不顯著，教學試驗有效。

三、教學試驗方法

本文所指的教學方法就是在中職化學實驗課中，教師為了發展和提高中職學生的動手操作能力、觀察能力、創造能力、分析綜合能力、表達能力等方面的素質，完成實驗項目任務而采取的具體辦法。教學方法必隨培養目標的轉變而改變。在中職化學實驗課教學中，選定教學方法時，需要考慮的因素包括實驗項目內容的特點、課堂教學時間的有效利用、中職學生學習積極性的充分調動及其個性的充分發揮等。為此，在教學試驗班，在確定化學實驗項目的基礎上，對于各個實驗項目，按照“設題→自學→討論→實驗→撰寫實驗報告”的程序開展教學活動。

（一）設題

“設題”這一階段的教學是根據因材施教原則而設的。在開始學習每個實驗項目時，教師就每個實驗項目的重點、難點，圍繞教學目標，從中職學生各方面的能力差異考慮，設置若干包含必修內容和選修內容的思考題。例如，在開始學習“氫氧化鐵膠體的制備”這一實驗項目時，教師向不同層次的中職學生提出3個要求不同的問題。一是重點問題：如何在實驗室制備氫氧化鐵膠體？應注意哪些問題？（要求全體同學都要完成的必修內容。）二是難點問題：如何檢驗在實驗室成功制備氫氧化鐵膠體？（要求全體同學都要完成的必修內容。）三是拓展性問題：試設計用膠體制作豆腐和豆漿牛奶的方案？（有設計能力的同學選擇完成的選修內容，各人可根據自己的水平完成某一部分的設計或整個方案的設計。）

（二）自學

“自學”這一階段的教學旨在培養中職學生自學能力。中職學生圍繞“設題”階段的問題，按照“查閱資料→對問題作出書面回答”的程序自學。中職學生可以根據各自的能力而選擇不同的自學方法。在上課前，教師有代表性地抽查部分學生自學后的作業，以了解情況，為指導中職學生開展課堂討論作準備。

（三）討論

“討論”這一階段的教學旨在培養中職學生思維、表達能力和團隊合作精神。分組討論的問題包括：一是教師在“設題”階段所提出的問題。二是教師為引導學生運用新的知識進行實驗所提出的新問題。三是中職學生在“自學”階段向教師所提出的有代表性問題，教師在巡查中就每組討論的結果進行點評、總結，以指導中職學生實驗。

（四）實驗

化學學科是一門實驗學科，化學實驗是化學理論知識的來源。 “實驗”這一階段的教學旨在培養中職學生觀察、測量、分析和判斷的能力，發現、分析問題的能力，手、腦協調并用的能力，根據實驗儀器作用原理而熟練使用這些儀器的實操技能以及團隊合作精神。實驗前，教師引導中職學生剖析、掌握整個實驗操作過程，尤其是實驗原理和關鍵步驟。實驗中，教師將具體形象、生動有趣的化學實驗導入課堂，引導中職學生為確保實驗結果的準確性而獨立、規范操作，有目的地觀察實驗現象和物質的變化過程，思考操作過程中出現的問題，實事求是地對待實驗結果。可見，中職學生化學實驗技能的形成是中職學生在認識了實驗目的、原理和有關規則要求的基礎上，經過不斷的練習，逐步形成的。在教學試驗中，教師遵循這一規律，采取合理的教學措施，引導中職學生通過親身體驗，形成化學實驗操作技能，加深理解和鞏固課堂所學的知識，使化學知識具體化。另外，針對中職學生實驗操作中出現的問題和錯誤，教師應嚴格要求，積極地進行反饋，并及時地給予指導或糾正，必要時可通過演示對比正確和錯誤操作所產生的結果，防止形成錯誤的操作方式或方法。否則，錯誤的操作一旦形成技能，改正起來就比較困難。

（五）撰寫實驗報告

“撰寫實驗報告”這一階段的教學旨在培養中職學生的多種能力。在教學試驗中，首先，教師從實驗目的、器材、原理、步驟、數據記錄處理、實驗結論，到誤差分析、注意事項及改進措施等方面，指導中職學生運用精練文字，層次清楚、圖文并茂地寫好實驗報告，逐項完成。其次，教師認真批改中職學生實驗報告，及時糾正問題。批改時，教師關注學生思維的火花，例如，對某個問題的看法，對改進某項實驗操作的有益建議等，及時與其交流看法，多鼓勵，給予表揚，提高中職學生認真撰寫化學實驗報告的積極性。

四、教學試驗結果及其分析

（一）教學試驗結果

為檢驗教學試驗結果，兩班受試樣本統一進行中職化學實驗技能考核。在教學試驗中，首先，教師利用平時實驗觀察和實驗報告所反饋的信息把握好命題關，合理確定試題的難易程度。試題的難易程度由試題內容的數量和實驗操作的難度所決定。這是客觀、真實地反映教學試驗結果的關鍵。每個受試樣本從全套試題中隨機抽取一題在規定時間內完成測試。其次，注意化學實驗技能考核的安全性。受試樣本圓滿完成實驗技能考核的基本條件之一就是確保實驗操作的安全性，原因在于，如果發生實驗操作意外事故，那么，可能會損壞儀器設備，引起受試樣本在心理上恐懼、緊張，危及考生人身安全，考核工作無法正常進行。因此，加強對受試樣本進行安全教育，要求其按規程規范操作。考核結果見表1。

試驗結果表明，“五段式”教學方法在中職化學實驗課值得推廣。化學實驗是一項技能，化學教師應從學科的特點出發，對學生進行有效的化學實驗技能培養。從教學試驗結果看，在中職化學實驗課應用“五段式”教學方法，對培養觀察、思維、自學和實操等方面的技能是非常有效的。

（二）教學試驗結果分析

隨著人才市場供求關系的變化、職業技術教育的發展以及雙元制辦學模式的推行，根據職業崗位群所必須的知識結構、能力結構而改革課程設置，以培養適應社會需求的技能型職業人才。為了適應職業崗位群對技能型職業人才的知識結構，能力結構的要求，作為培養在第一線崗位工作的技能型職業人才的專門機構，中職學校必須增加實踐教學的內容。為此，必須適當增加中職化學實驗課的課時，以適應當前人才市場供求關系的變化。

首先，根據專業需要加強中職化學實驗大綱建設。目前，部分中職學校教師所采用的化學實驗大綱已不適應職業技術教育的需要。主要體現在：一是仍然強調化學實驗內容的系統性、完整性，未能體現為培養技能型職業人才服務的原則。在化學實驗內容上追求面面具有，側重點不明確。二是化學實驗大綱所介紹的部分實驗項目的操作步驟較為繁雜，部分中職學生難以完成實驗操作任務，難以培養實驗操作技能。中職化學實驗課不僅生動具體，容易激發學生興趣，而且，非常實用，在教學中，我們應有意識地選擇一些與生產、社會和科學技術緊密聯系的項目開展實驗操作，充實實驗教學內容，優化課堂教學，提高教學質量，使之體現職業技術教育的特色。在教學試驗中，我們做到：一方面根據專業的需要設置中職化學實驗項目，使其體現專業的特色。另一方面在各個中職化學實驗項目注意培養和提高中職學生的動手操作能力、觀察能力、創造能力、分析綜合能力、表達能力等方面的素質。

其次，改革教學手段和教學方法。在教學試驗中，在對照班，教師按照“一邊講，一邊進行化學實驗演示”的“以驗證理論知識為本位”的方法實施教學，中職學生動手實操機會極少，在給中職學生提供感性材料方面有很大的局限性。中職學生缺少動手實操機會，在頭腦中對化學知識難以形成豐富的表象，難以理解，難以提起學習興趣，因而，未能在較少的課時內進行高效的學習。在試驗班，教師積極進行教學改革，在中職化學實驗課推廣“五段式”教學方法，增加中職學生的動手機會，例如，根據專業需要設置更多的化學實驗項目，引導中職學生積極主動地投入到化學實驗操作練習中，使其在有意識的引導下去認真領會操作要領，直至經過多次練習脫離意識達到自動化，形成化學實驗操作技能。又如，在試驗班推廣“五段式”教學方法，教師可以在“設題”這一階段的教學中啟迪學生獨立思考，采取適當的措施啟發中職學生的思維，培養學生分析和解決涉及化學實際問題的能力。

最后，采用現代化的教學手段。在試驗班推廣“五段式”教學方法的時候，教師采用微課、CAI等現代電化教學手段進行化學實驗項目的講解、演示。試驗結果表明，教師可借助現代電化教學手段演示化學實驗項目、講解并明確化學儀器和實驗操作的規范和要求，認真細致地講解化學儀器和實驗操作的原理、作用、性能等，從中說明化學儀器和實驗操作規范的科學性和合理性，使學生能自覺地按照化學儀器和實驗操作規范進行實驗操作。這樣，就能把抽象的化學實驗內容生動、具體、形象地呈現在學習基礎各有差別的中職學生面前，激發其學習興趣，學生都能看清楚、聽明白，最終能夠模仿教師的實驗操作演示，在實際操作中完成化學實驗項目任務。可見，在中職化學實驗課可應用和推廣微課、CAI等現代電化教學手段。

五、結語

中職化學實驗課教學的主要目的在于驗證與實驗項目密切相關的化學規律從而鞏固知識;掌握實驗操作要領和儀器、工具使用方法;培養動手能力和觀察、測定并處理實驗數據的能力;形成良好品德。為達到上述目標，要堅持以教師為主導，以學生為主體的原則，教師不僅要引導中職學生熱愛化學實驗操作，鍛煉化學實驗操作技能，有目的地觀察和分析化學實驗所產生的現象以及物質的變化過程，總結出現象所反映的客觀規律和實質，同時，要引導中職學生重視化學理論知識的學習和理解，全面培養和提高理論素質，為創造性開展化學實驗奠定理論基礎。

參考文獻

[1]趙加鑫.信息化管理在教育技術裝備中的探索與研究[N].中國教育信息化，2015.20.