糧食檢驗的必要性及影響因素分析

么曉黎

摘 要：隨著經濟的發展及人們生活質量的提高，現階段人們對于糧食資源的安全問題越來越重視，糧食屬于人們生活及生存過程中不可或缺的飲食來源，對于社會發展及經濟進步具有直接的影響。因此我們就要重視糧食檢驗工作，從而采用相關的技術手段，來提高糧食檢驗的效果，使其糧食資源的利用率大幅度的提升。文章就糧食檢驗的必要性及影響因素進行簡要的闡述分析。

關鍵詞：糧食檢驗；必要性；影響因素

1、糧食資源檢驗工作的必要性

我國國民經濟在不斷發展，人民生活質量也在不斷提升，糧食資源是國家和社會進步發展的重要基礎，糧食資源能夠保證人民群眾的日常生活，能夠推動社會經濟的穩步發展。目前，人們逐漸提升了對糧食質量安全的重視程度，整個社會都關注著食品質量的安全問題。糧食能否正常流通的關鍵是能否做好糧食的質量檢查檢驗工作，認真落實國家出臺的有關食品安全的各項質量標準尤為重要，相關制度中明確提出了要強化對食品、藥品、餐飲等方面的衛生監管，必須要保障人民群眾的身體健康。

2、嚴把儲備檢驗的環節

2.1.加強儲糧檢驗入庫管理

在糧食質量檢驗的過程中，加強糧食儲備入庫管理有著十分重要的意義，它是保障糧食質量安全的主要手段之一，因此我們在對其進行管理的過程中，首先就要對質檢工作人員的工作能力和綜合素質進行嚴格的要求，其次對糧食收購工作進行嚴格的質量把關，最后再對糧食儲存的關系進行相應的控制管理。只有這樣才能實現對儲糧的有效管理。

2.2.全面準確的做好儲糧檢驗

嚴格按照我國相關的規范要求，對儲糧技術進行控制管理，只有這樣才能使糧食檢驗的品質得到進一步的提高。而且在對不同種類的糧食進行檢驗的過程中，人們也應該采用相關的技術手段，來對其進行取樣化驗，從而對這種品種的糧食質量進行控制，以確保糧食檢驗工作的準確性。

2.3.加大檢驗力度嚴防儲量蟲害與霉菌

從當前我國糧食檢驗工作的實際情況來看，對糧食蟲害、霉菌等問題的控制是十分重要的。目前我們在對糧食蟲害和霉菌問題進行控制方面，主要是針對其季節氣候的變化，才通用相關的預防工作來對其進處理，并且也將一些先進的科學技術應用到其中，從而對糧食的質量問題進行及時的發現和處理。

3、影響糧食檢驗的因素

3.1糧食質量問題

生產糧食時，由于技術、氣候以及環境等方面因素的影響，糧食會產生一定的質量問題，使得糧食安全受到影響。糧食流通過程中，由于流通過程中環節比較復雜，因此需要消耗大量的時間，使得糧食流通過程中會受到各種因素的影響，糧食質量和安全出現問題，后期加工過程中，無法保障糧食的安全與質量。一些糧食加工企業沒有嚴格控制糧食的質量與安全，甚至存在非法經營的情況，使得糧食安全問題受到影響，進而危及到人們的身體健康和社會穩定。所以必須要對糧食進行檢驗。

3.2糧食檢測體系問題

糧食是人們的生活基礎，糧食的質量和安全控制是極為重要的，當前社會不斷發展，人們對糧食質量提出了更高的要求，在糧食加工過程中需要重點把握糧食質量，完善糧食檢測體系和能力。但是在實際的糧食質量檢測過程中，檢測機構中缺乏完善的檢測體系，使得糧食檢測水平也會受到影響。城市化水平不斷推進，糧食質量和安全問題也逐漸受到重視，優化糧食管理機構，使得糧食檢驗更加順利。糧食檢驗設備日漸老化，缺少更新維護的資金，糧食檢驗的效果并不理想。糧食檢驗體系不夠完善，人員水平不高，無法保證糧食檢驗的整體水平。

3.3加強質檢機構檢測能力和檢測體系

糧食質檢機構檢測能力和檢測體系不健全，制約著糧食質量檢測水平的提高。隨著我國城市化進程的不斷加快，為了使得糧食質量安全得到進一步的提高，就要對糧食機構的管理體制進行改革，從而使得糧食檢驗工作可以順利的進行下去。但是由于其糧食檢驗設備老化，而且其更新、維護資金不足，因此這就使得糧食檢驗工作無法達到理想的效果。糧食質量檢測體系不夠完善，以及管理人員的缺失，這就使得糧食質量檢驗效果無法得到很好的保障，因此我們在對糧食質量檢測的過程中，就要將糧食質量檢驗制度進行合理的改進。

4、完善我國糧食檢驗質量的方法

4.1提高糧食儲備標準

隨著時代的不斷發展，我國的經濟水平也在逐步提高，人民的生活質量也在穩步上升，在糧食方面提出更高的要求。在糧食機構開展糧食檢驗工作的過程中，在很多方面進行了嚴格的控制，例如：糧食的質量、是否存在病蟲害、霉變、農藥、雜質等方面，基于國家的相關安全標準和質量標準，以滿足糧食的安全性以及質量是否過關。隨著時代的進步，傳統的檢驗技術已經不能滿足現在糧食檢驗的標準，新時期的糧食檢驗工作需要采取更專業和更先進的測試技術和方法，來保證檢驗結果的準確性。

4.2優化糧食的檢驗效果

為提供更加優質的糧食，在糧食生產過程中，必須進一步加強對糧食質量問題的深入調研，及時做好糧食品質檢測報告，努力做好糧食的政策性質量檢驗。要強化糧食的質量檢測，嚴格監管糧食的質量，保證糧食交易市場的整體安全質量，滿足人們的日常生活所需，維護社會的和諧穩定。

4.3加強糧食生產、加工及儲存過程的衛生檢驗

糧食生產、加工及儲存過程中的衛生檢驗工作是檢驗糧食衛生安全指標、把好糧食質量關的有效手段。糧食經過深加工之后，還存在多少有害物質，都需要進行抽樣調研，要對抽樣調查得到的數據進行比較分析，為糧食生產和流通提供安全的分析數據，使糧食衛生監督更具科學性、合理性，讓消費者吃上放心、滿意、安全的糧食。

5、強化糧食檢驗的建議

要進一步優化糧食檢驗效果，為糧食生產提供優質服務，就需要進一步強化糧食的質量調查，做好糧食品質測報工作，使得糧食的質量情況信息被全面的掌握，這在如今的糧食檢驗中是極為重要的工作內容。要進一步制定和完善技術標準與相關政策，使得糧食的宏觀調控順利推進。調整糧食生產結構，使得糧食的生產與銷售相結合，促使糧食生產能力得到提升，進一步優化農業生產，提高農民的收入，推進社會主義新農村建設。做好糧食質量的調查、測報，實現標準化的糧食生產，提高糧食質量，滿足人們的食用需要。

做好政策性的糧食檢驗，更好地開展糧食監管工作。當前糧食流通市場改革不斷推進，要強化政策性的糧食質量檢驗，對其質量進行嚴格的監管，保證糧食的整體質量，使得糧食市場更加穩定，滿足軍民糧食需要，維護社會的和諧穩定。

對糧食衛生指標進行檢驗，把好糧食的質量關，對糧食的生產、加工以及儲存等進行衛生檢驗，明確原有的糧食衛生情況，科學的評價糧食質量，了解到糧食中是否有添加劑或者是違禁的藥品，明確糧食中是否有重金屬、農藥殘留等有害物質，糧食加工之后有害物質還有多少殘留，成品糧中有害物質的殘留是怎么變化的。對糧食進行抽樣檢查，并將檢測的數量公布出來，對糧食生產和流通提供針對性的指導，使得糧食衛生監督有科學的保障，讓消費者能夠吃上安全、放心的糧食。

6、結束語

總而言之，在當前我國糧食質量檢驗的過程中，由于受到各方面因素的影響，使其糧食檢驗工作的質量存在著一定的缺陷，這不僅對人們的身體健康有著一定的影響，還破壞了社會經濟發展的穩定性，因此我們就要加強糧食檢驗工作，完善糧食質量檢驗的體制，以確保我國社會市場經濟的可持續發展。

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