翁云華
中職旅游服務與管理專業中有一門專業基礎課,那就是導游模擬講解。要做一名合格的、優秀的導游員,講是導游員的基本功底和最重要能力之一。導游員的對客服務中,精彩的導游講解很大程度上決定了旅游服務的質量,這也關系到游客對旅行社或景區景點的評價,直接影響企業的形象及客源市場的發展。
作為一名旅游專業專任教師,雖然有著多年的從教經驗,但對導游模擬講解這門課程的課堂教學也有過太多的煩惱與無奈。面對剛入校的一年級學生,沒有任務講解經驗。要他們一開始就會講解景點,無疑是一個巨大的難題。哪怕他們被點名,也不愿開口,常常保持沉默或直接說“我不會”。經過多年的課堂教學探究與創新,筆者在解決學生不愿開口講的教學困難上找到一個突破——那就是教師要利用一切可用的方法讓導游模擬講解課堂“活”起來。
中職學校的課堂上,沉默幾乎是一種常態。這種沉默,不是說課堂上學生一言不發,而是學生不愿意主動就教師講的一些問題進行有效討論或積極主動回答。導游模擬講解課,學生必須要上臺講解,而大多數學生是不愿意主動上臺的,有些甚至上臺了也不開口。對于中職學生在課堂上的沉默,經過多年教學中的調查研究,發現主要集中在以下幾個方面:
第一是學生缺乏自信,認為自己肯定講不好。中職的學生生源大多是學習有困難的學生,他們覺得自己在初中的時候就是班上比較差或最差的學生,本身就是對自己的學習沒有信心。
第二是學生害羞心理,不愿意獨自面對大家的集中注意。這個年齡段的學生,有一種希望別人對自己有著美好印象的意愿和期待。這種意愿,在自己能力不足時,就害怕別人發現了自己的不足。所以,他們大多是不愿被人集中關注的。
第三是學生不愿表現出與其他同學不一樣。學生有團體思想,他們與同學之間總保持著很多的相似性,而且不愿與同學表現得不一樣,擔心可能會被其他同學排斥。
解決課堂沉默現象,必須先樹立學生的自信。我們的學生雖然有著各種不足,但每個學生都有其優秀的、突出的一面。我們的學生雖然缺乏自信、會害羞,不愿與他人一樣,但他們又有著表現自己最優最好的一面的強烈愿望,希望表現出自己的最好一面,從而保持在別人心目中的最佳形象。學生的各種心理活動雖然存在著矛盾,作為一名教師,我們要在了解學生優缺點基礎上引導學生。
為上好導游模擬講解課,打破課堂沉默現象,讓課堂有活氣,筆者主要是從以下幾個方面來開展工作:
第一,在第一次上課時對所有學生情況進行調查。每個學生提交一份書面材料,內容涉及有姓名、性別、年齡、家住城市還是農村、父母職業、家里有無兄弟姐妹、以前的學習中學得最好的一門課、以前的學習中學得最糟的一門課、閱讀過哪些書籍、知道哪些名人、去過哪些地方、最拿手的家務是什么、最會唱哪首歌……
第二,整理班級學生情況,制定本學期的講解內容。導游模擬講解課一開就是四個學期,前三個學期都是打基礎的,第四個學期則以考證導游詞講解為主。人們常說,導游員要上知天文,下知地理,要了解各種知識是個雜家。導游模擬講解課的老師最重要任務就是培養學生把他們知道的東西以別人感興趣的方式講出來。根據學生情況、市場變化及社會變化,制定本學期講解內容,并告知學生。
第三,分小組,每組最多四人成立學習討論小組。小組人員太多,課堂要調整桌椅且同學間隔的太遠,都不方便學習討論。要求各小組分工明確,收集資料、把大家的材料整理成導游詞、動手制作宣傳海報、同學們輪流講解。
第四,講解內容的任務布置從小處、從身邊的事著手。如:《帶你走進我的家鄉河源》《鄉村一天游》,讓學生以導游員的身份向同學們講述自己的家鄉。這樣的任務布置,雖然簡單,但保證了每個學生都可以參與進來。同時,我們還會選出最有吸引力的家鄉,方便的時候組織班級前往參觀游玩。
第五,從小事小處開始講解,鍛煉學生的自信。只要學生一點一點開口講,課堂上就會有活氣,我們的教學就成功了一小半。通過從小任務著手練習,避免了學生以不知道怎么寫導游詞,沒去過不會講解等理由不主動學習。
現代課堂教學中教學方法五花八門,有講授法、課堂討論法、練習法、實習法、直觀演示法、任務驅動法、案例教學法、參觀教學法、圖片展示法、自主學習法等等。筆者認為,不管教師采用哪種教學方法,只要能有實效,達到我們的教學目標就是最好的教學方法。
在導游模擬講解課堂上,筆者會根據本次課堂的教學目標確定采用哪種教學方法。例如,要學生講解自己的家鄉,先利用任務驅動法讓學生提前去拍一些家鄉的圖片,選出最有代表的幾張,在課堂講解中展示出來,講解的學生可以看著圖片講不會漏了最想表述的內容,其他聽的學生也能欣賞到美景,使我們的課堂更生動更有活力。
現場參觀教學法在導游模擬講解中也是較常用的一種,例如,在校園導游講解中,我們就采用現場參觀的方式,讓學生以小組的形式在校園邊參觀邊講解,教學效果非常棒。其實,很多景點我們也想讓學生采用現場參觀或觀摩的方式進行,然而因為成本及安全的考慮,我們已經很少帶學生實地參觀。只能讓學生自己收集網上資源,或者請去過相關景點的學生分享他的旅游經歷,甚至有意識地錄一些自己游玩的影像給學生看,讓他們對景點有更直觀的認知。當然,教師必須明白,使用各種手段不是目的,我們的目的是讓學生自己能夠主動出來講解并且流利講解。
在導游模擬課堂講解中,筆者常會引導學生對進行講解的學生進行評價。根據不同學生情況,有時是不記名的書面評價,有時是當面評價。在不記名的書面評價中,筆者會先瀏覽一下學生們寫的內容,避免一些不宜出現的字眼或內容,挑選一些較有代表性的書面評價給到講解的學生。在當面評價中,主要以表揚為主,幫助學生樹立信心。
為保證評價的有效性,讓學生也知道自己的問題所在,筆者常常會用手機錄下學生的講解。課后讓學生自己聽聽,老師和同學們對他的評價是不是正確的,并且指出其中的不足,今后需要怎樣去改。這樣,既不會讓學生在其他同學面前丟面子,也讓學生自己知道了不足,達到了評價實施的意義。
隨著社會的變革,學生生源情況的變化,我們的課堂教學也在不斷出現各種新問題、新現象。我們教師要不斷學習,提高自己的教學能力和專業水平,為上好每一節課做充足的課前準備和教學設計。我們的日常教學中,不管采用什么樣的方式方法,只要有實效就是好的。
責任編輯何麗華