“軟硬兼施”實現香料產業精細化發展

文_本刊記者 武志軍

伴隨著現代工業的發展，香料已經被廣泛應用于食品、日化、煙草、醫藥等多個行業，與人們的日常生活息息相關。上海科味濃實業有限公司總經理張慧雯近年來潛心于日化行業的香料開發，研發出一系列符合現代人生活需求的新型香料，走在了香料產業發展的前列，推動了我國香料產業的蓬勃發展。近日，本刊記者采訪了張慧雯，聆聽了她對香料行業和品牌發展的理解與感悟。

塑硬實力

現代科學研究表明，許多香味有益于人體健康，薰衣草的香味可以促進新陳代謝，使人提高警覺；蘋果的氣味可以使焦慮的人降低血壓、避免驚慌；空氣中加入恰當的香氣，可提高工作效率。許多國家都有著悠久的香料使用歷史，起初主要是宗教祭祀用和藥用，后來成為了王公貴族用來提高生活品味的必須品。隨著時間的推移，香料逐漸進入普通百姓家，并不斷擴大使用領域，被用于食物調味、藥用、家居熏香、化妝等方面，發展到現代工業文明階段，香料已經深入到居家、休閑、工作、學習、工業等各個領域當中，為人們的生活增添了更多的美好。隨著國民經濟的高速發展，人民生活水平不斷提高，各種產品的需求全面提高，香料產業也得到了快速發展。

張慧雯說：“我國的香料產業經過多年的快速發展，逐步完成了從小作坊式生產到工業化生產、從產品仿制到自主研發的轉變，現在國內香料制造產業已發展成一個較完整的工業體系，并涌現出一批能夠直接參與國際市場競爭的優質企業，上海科味濃實業有限公司就是其中之一。”

作為日化行業中原材料供應商的新生代企業代表，上海科味濃實業有限公司在總經理張慧雯的帶領下，經過十年的打磨與發展，已經發展成為一家集日用化學品原料的研發、生產、銷售、服務為一體的現代高新技術型企業，產品涉及化妝品活性成分及其原料、香料、生物制劑等方面。“科味濃堅持以市場為導向的經營方針，在香料研發方面建立了原料藥GMP標準體系，具備領先的工藝技術和研發水平，可生產出高品質的產品。公司擁有獨立的香氣和味覺研發中心，配備行業內頂尖的儀器設備和專業技術人員，研發的香料產品種類多、品質高、價格低，廣泛應用于香水、美容護理、家居護理等多個領域，不僅為國內相關行來提供產品，還銷往歐美等地區，可滿足全球客戶需求，主要產品均占據了同類產品的較大市場份額。”張慧雯說。

重軟研發

張慧雯不僅是一名出色的企業管理者，還是香料研發領域的專家，她帶領公司研發團隊不斷改進和創新合成香料的制備工藝，在鈴蘭醛、紫羅蘭酮、芳樟醇等香料的研發上取得了不俗的成績。張慧雯創新的香料制備工藝采用高端的原材料和催化劑，催化劑用量少，催化效率高，可創造溫和的反應條件、選擇性高，在合成及加工過程中，綠色環保，不會產生有毒有害物質，有效保證了產品的安全性。采用該制備工藝生產的鈴蘭醛香料具有甜潤的百合香味，品質非常高，對皮膚無刺激性，性質穩定，可廣泛用于百合、丁香、玉蘭、茶花等東方型香型的日用化工產品中，深受客戶的喜愛。紫羅蘭酮則具有紫羅蘭、鳶尾花等香味，可用于各種香水香型、高檔日化香精、美容護理用品的配方中，并可作為合成突厥酮、巨豆三烯酮等其他高級香料的原料。

張慧雯還將紫羅蘭酮的成品進行了等級劃分，以滿足不同客戶對不同品質以及不同用途的需求。芳樟醇是目前市場上最受歡迎的香料，在全世界每年最常用和用量最大的香料排行榜中，幾乎年年位于首位。張慧雯研發的芳樟醇具有香氣清新、柔和、持久等特點，并且擁有良好的抗菌活性，在痤瘡等皮膚問題方面可發揮出積極的修復作用。

此外，張慧雯還研發出香料成分分析軟件系統，該系統可對香料的成分進行準確分析，對各種成分進行對比并衡量之間的相互關系，預測將會發生哪些反應和作用，這些反應和作用對香料的合成會帶來哪些積極或是負面的結果，由此來優化香料成分，使各成分之間達到最佳的匹配效果，制作出高水準的香料品種。香料成分分析軟件系統的使用，使香料的研發與創新進入到了智能化階段，省去了大量的時間與人力成本，實現了香料的精細化生產。該軟件系統不僅為科味濃的香料研發與生產提供了現代化的技術支持，也為整個香料產業的發展提供了一個更便捷的方法，提升了香料產業的智能化研發水平和生產效率，推動了我國香料產業的蓬勃發展。

張慧雯在香料研發方面取得的成績獲得了行業內專家與學者的高度認可，他們認為張慧雯為多種香料的生產提供了更為先進的技術與方法，對產品品質的提升有著明顯的幫助，擴大了各產品的應用空間，創造了更多的市場機遇。而香料成分分析軟件系統的應用，明顯提高了香料的研發效率，解決了許多人力難以突破的瓶頸問題，使香料的成分及配比更加的精準和科學，推動了香料產業的精細化發展。

張慧雯告訴記者，在國外香料企業的層層包圍下，公司能夠走出一條精細化發展道路，成為香料產業中的佼佼者令她非常欣慰，未來的路還很長，科味濃公司也將在香料研發這條路上不斷前行。面向未來，張慧雯準備走出國門，在美國設立分公司，全面開拓在美香料市場，希望通過接觸更多的國際香料產業的前沿理念與技術，將公司的精細化產品研發繼續深入下去，然后再帶動國內更多的企業發展，以提升我國香料產業的整個水平。