職業院校技能大賽對中職園林專業現代學徒制試點教學的影響
——以農林類蔬菜嫁接賽項為例

■康建萍 蘭天龍 葉小麗 戚曉芳 陳瑞玲 蘭仙平/福建三明林業學校

全國職業院校技能大賽，由教育部發起，聯合有關部門、行業和地方共同舉辦，是一項全國性的職教學生競賽活動，也是職教界的年度盛會，已經形成了“普通教育有高考，職業教育有大賽”的局面。在此局面下，如何以職業院校技能大賽為契機，促進教改、提高教師能力、培養學生職業素養，達到“以賽促學、以賽促教、以賽促建”，正是我們所探討的。

一、以賽促學，明確目標學習技能

中職的學生們在入學伊始，還帶著初中階段的各種“毛病”，對自己將要學習的專業認識不深，對自己的職業定位還不明確，對自己的未來充滿迷茫。本課題組將我校園林技術專業現代學徒制試點班作為研究考察對象，以職業院校技能大賽為切入點，進行了一系列“以賽促學”的嘗試與實踐。

（一）入學教育，引入職業院校技能大賽

在對新生進行入學教育的專業介紹時，將相關的職業院校技能大賽賽項進行講解，并將賽項與生產實踐和職業崗位進行對接，讓學生對自己的專業，今后的職業崗位和技能需求有明確認識。職業院校技能大賽既是對學生掌握技能操作實踐的測試，也是對學生即將邁入職業崗位的初步認可。讓學生正確認識職業院校技能大賽對于他們今后學習和工作的積極意義，為他們參與大賽訓練打下基礎。

（二）升級通關，班賽校賽市賽省賽國賽層層選拔

我們在選拔參賽選手時，將比賽與學生們熟悉的游戲模式相結合，打造升級通關的比賽通道，提高學生參與大賽的積極性。首先，對學校學生進行蔬菜嫁接賽項介紹，組織學生報名參加為期一月（利用課余時間）的賽項訓練后進行班級賽，甄選出12名選手進過再一次技能提升后參加校賽，優選出6名均來自各級園林技術專業現代學徒制試點班的選手參加市級比賽。通過與本市其他兩所中職學校的選手，共18名選手進行比拼，獲得了一等獎1名，二等獎3名，三等獎2名的好成績，且作為市賽一等獎獲獎選手，這名16級園林技術專業現代學徒制試點班學生成功進入省賽。這名選手通過努力訓練，參加2019年省級職業院校技能大賽蔬菜嫁接賽項獲得全省第三名，二等獎的優秀成績，成功進入省代表隊，獲得全國賽的參賽資格。在前不久剛剛結束的2019年全國職業院校技能大賽蔬菜嫁接賽項的比賽中，我校的參賽選手代表福建省，獲得了全國三等獎，為學校在蔬菜嫁接這個賽項上實現了國賽獎牌從零到有的突破。

（三）自我提升，綜合素養和實踐技能的全面提高

在訓練過程中，以現代學徒制的教學方式帶領學生參與到蔬菜嫁接賽項的每個環節，包括賽項規程解讀、育苗、嫁接工具制備、嫁接練習、營養液配置工具儀器及藥劑的準備等。一些看似簡單的環節，往往最能鍛煉學生能力。特別是在育苗環節中，要求學生跟隨老師和技術員一起，到溫室大棚中，從根據氣溫、比賽日期、訓練強度要求制定育苗計劃到種子催芽、播種、移苗、小苗養護。在2019年的整個賽季中，班賽、校賽和市賽階段的各項準備環節，由指導老師帶領學生完成，到了省賽和國賽階段，由學生先行制定各項計劃，經指導老師審核后，開始實施。在此過程中，學生們不僅學會如何育苗，對砧木和接穗的了解也足夠深刻，珍惜每一粒種子、每一棵小苗，這對于他們在比賽場上的發揮有著積極且重大的意義。2019年國賽與前次不同的是，取消了黃瓜頂插接和西瓜劈接的分場次進行，而是將兩項嫁接操作合起來在同一場次完成。這個變化導致了4種蔬菜小苗同時出現在操作臺上，選手必須自己選擇相應的砧木和接穗，對小苗不夠熟悉的選手，就有可能出現砧木和接穗組合錯誤的情況。

在經過了2019年整個賽季的洗禮，蔬菜嫁接團隊的6名選手普遍經歷過3輪比賽，進入國賽的那名選手更是經歷了7輪比賽。珍貴的比賽經驗給學生們帶來了在常規課堂上無法學習和體會到的成長。指導老師們只能在日常的訓練和比賽的后勤保障上給予學生們幫助，真正站上賽場的永遠是學生們自己，這要求學生們必須具備強大的心理素質能夠進行自我調適，隨機應變的臨場能力能夠應付賽場的各種狀況，過硬的操作技能和理論素養能夠獲得獎項。這樣，才能讓學生們通過參與職業院校技能大賽獲得綜合素養和實踐技能的全面提高，達到以賽促學的目的。

二、以賽促教，教師的自我成長

通過參與職業院校技能大賽，不僅學生能夠得到提高，教師同樣也可以。通常，我們都知道，技能大賽，雖然“比”的是學生，但“賽”的是老師。通過不斷參與職業院校技能大賽項目的訓練，不斷打磨自身，錘煉自我。

（一）精研賽項規程，細究操作步驟

賽項規程始終是指導我們進行技能大賽訓練的標準，必須明確和熟悉賽項規程中所提供的工具和儀器；在平時的訓練中，以賽項規程里的評分標準來嚴格要求學生，嫁接操作力求又快又好，營養液配置力求專業嚴謹。

（二）提煉操作技巧

指導教師團隊中，有的老師擅長嫁接操作，有的老師擅長實驗操作，老師們之間也可以互相學習，取長補短。只有不斷提高自己的操作能力和操作技巧，才能對學生進行有效的指導和提升。

（三）賽前有模擬，賽后有總結

參加每一次正式比賽前，我們會組織學生進行模擬賽，指導教師們轉換角色，從指導教師轉換成比賽評委，從評委的角度看選手們的表現，不僅能夠發現選手們的問題，幫助他們積累比賽經驗，還能達到指導老師的自我提高。正式比賽之后，指導教師必須組織學生進行賽后總結，學生從參賽選手的角度分析自己在比賽場上的不足，指導老師根據學生的自我剖析、比賽實際情況以及評委老師的點評總結經驗，為下一次的比賽提供借鑒。

三、以賽促建，學校依托職業院校技能大賽獲得提升

（一）以賽促建，促進教學改革，探討“1+”證書制度

今年5月，我校受邀參加2019年全國職業技能大賽“賽證融通”蔬菜嫁接賽項的邀請賽以及蔬菜嫁接技能等級標準（1+X）證書制度建設研討會。在會上，賽項評委組、比賽主辦方和各參賽單位的領隊老師們共同參與研討。圍繞如何進行賽證融通或是課證融通，如何尋到1+X中的“X”，如何與企業行業對接，如何取證等問題進行了深入研討。

（二）以賽促建，完備實訓設施、改善實訓條件

通過職業院校技能大賽對一些實訓設施設備的要求，學校能夠完備實訓設施、完善實訓條件，為職業院校技能大賽的訓練提供強有力的保障。這不僅為技能大賽訓練提供便利，還能夠促進專業教學有效化，提高專業老師教學積極性，達到以賽促建的效果。

（三）以賽促建，深化校企合作、帶動產業發展

職業教育的根本是為行業企業輸送現代化技能型人才，通過參與職業院校技能大賽，我們將大賽與生產實踐和職業崗位進行對接。在進行蔬菜嫁接賽項的訓練時，不僅安排學生在學校的實訓基地進行訓練，還聯系當地的蔬菜生產企業，讓學生到企業生產一線進行實踐，讓他們在生產中感受技能的重要性。同時，企業也能通過學生的表現與學校達成招聘意愿。