課改背景下高職旅游政策與法規實踐教學探索新視角

李瑩

[摘 ? ? ? ? ? 要] ?隨著新課改的不斷實施，高職旅游教學取得了一定的成效。但是，在目前高職旅游政策與法規教學實踐中，仍然存在部分問題，如部分學生對旅游這門課程興趣不高、課堂上的參與性與積極性較低。再加上，部分高職旅游授課教師缺乏專業旅游知識，因此導致高職旅游課堂教學活動出現教學方法單一、考核方式不合理等問題。鑒于此，從高職旅游政策與法規實踐教學入手，對如何在課改背景下對高職旅游政策與法規實踐教學進行探究，希望籍此為高職旅游教學研究事業的發展貢獻一份微薄的力量。

[關 ? ?鍵 ? 詞] ?高職旅游;旅游政策與法規;實踐

[中圖分類號] ?G712 ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文獻標志碼] ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文章編號] ?2096-0603（2019）15-0112-02

在高職旅游政策與法規教學過程中，如何在新課改背景下提高高職旅游政策與法規實踐教學質量，是每一名高職旅游教師關注和關心的問題。在實際教學中，可以從巧用多媒體、角色扮演、創設生活情境、創設問題情境這幾方面進行高職旅游政策與法規實踐教學。以下結合我的實際教學經驗，分別進行介紹。

一、巧用多媒體，進行高職旅游政策與法規實踐教學

眾所周知，旅游政策與法規不僅是高職旅游類專業中的職業技能課程之一，也是一門理論性與應用性較強的課程，同時，還是具有很強時效性的一門課程。因此，教師在教學過程中，應改變以往的教學方式，可以借助多媒體技術為學生展示一些與教學內容相關的知識，借助多媒體技術聲像俱佳、圖文并茂的優勢，將課本中抽象、復雜的教學內容以直觀、形象的方式呈現到學生的眼前，以此激發學生旅游學習的興趣。

如在教學“旅游安全管理法規制度”一課時，為了使學生懂得旅游安全工作的方針、原則、處理外國旅游者重大傷亡事故的注意事項以及懂得處理事故的等級、程序等注意事項，并能了解旅游安全管理工作的職責，上課之初，我借助PPT軟件為學生呈現出我備課時準備的一則2018年4月22日18時，發生在朝鮮黃海北道的一起重大交通事故，一輛載有34名中國游客的旅游大巴從當地一處大橋墜落，致中國游客32人死亡、2人重傷的課件，隨著課件的呈現，學生聚精會神地欣賞著課件，在學生欣賞課件的過程中，我引導學生思考在本次重大事故發生后，有關方面負責人在處理事故善后工作中有哪幾點比較到位。隨著問題的提出，學生一邊欣賞課件一邊探討，很快課件就播放完畢了，學生眾說紛紜，我及時將課堂氛圍進行了調整，并引導學生說出我提出的問題，隨著一系列的引導學生懂得了，在朝鮮黃海北道事故發生后有關負責人做的到位的地方有四點：（1）朝鮮黃海北道事故發生后，我國黨中央、國務院高度重視，要求外交部及我國駐朝使館立即采取一切必要措施，協調朝鮮有關方面全力做好事故處理工作，并全力搶救受傷人員，做好遇難者善后工作;（2）相關地方主動開展傷亡人員家屬安撫工作;（3）朝鮮方面也非常重視朝鮮黃海北道重大交通事故，朝方各相關部門積極配合中方全力開展救治、善后和事故調查工作;（4）泰康保險集團在得知事故后，第一時間啟動一級突發事件應對，成立應急工作組快速響應，快速主動搜集出險地客戶信息為遇難的游客進行理賠。接著，我帶領學生學習旅游安全事故處理程序以及其他知識。這樣的教學設計，不僅使學生懂得了“安全責任重于泰山”的原則，還激發了學生學習的熱情。

二、角色扮演，進行高職旅游政策與法規實踐教學

在傳統的高職教學過程中，教師常用的教學模式便是借助工具粉筆和黑板進行“填鴨式”教學，這樣的教學模式，不僅違背了新課改的初衷，還降低了學生旅游學習的熱情。鑒于此，教師在教學中，應結合旅游業的發展趨勢，貼近恒業市場，采取工學交替的教學模式，著眼于學生未來生涯的發展，致力于培養學生對旅游管理與服務工作的興趣，積極引導學生提升自身職業道德水平。鑒于此，教師可以將角色扮演與教學目標相結合，以此加深學生的旅游知識印象，培養學生綜合運用知識的能力。例如在教學“旅游出入境管理法律、法規制度”一課時，為了使學生了解外國出入境管理、出入境邊防檢查管理的有關內容以及掌握中國公民出入境管理、中國公民自費出國旅游管理的有關內容，并能說出中國公民出入境管理、中國公民自費出國旅游管理的有關內容，上課之初，我先是帶領學生將這節課學習的內容進行了知識講解，接著，我將學生按照學習成績、性格、性別、課堂綜合表現等方面分成了幾個不同的學習小組，并要求學生在組內模仿中國公民出入境場景，并將我國公民出入境和國外證明國籍的身份證件注意事項著重表演出來。隨著問題的提出，學生迅速在組內開始準備角色表演前的工作，在巡視學生表演的過程中，A組的成員一邊扮演中國駐外的外交代表機關一邊對辦理中國旅游出入境的人說：“您好先生，您是要辦理去新加坡的旅游簽證嗎？現在有兩種簽證，一種是電子簽證，這種簽證可以允許停留的時間為30天，手續費200人民幣，現在您辦理24小時就可以審核出簽;另一種是……”這樣的教學設計，不僅使學生在角色情境中加深了對知識的理解，還使學生懂得了我國出入境的基本要求。

三、創設生活情境，進行高職旅游政策與法規實踐教學

在高職旅游教學過程中，部分教師發現，學生在學習與生活情境有關的知識時，他們有自己獨特的見解。鑒于此，教師在旅游教學過程中，可以選取合適的教學內容與生活中存在的一些與旅游相關的知識相結合，以此點燃學生旅游學習的熱情，進而改變高職旅游教學單一的現狀。例如在教學“旅游者合法權益保護法規”一課時，為了使學生了解旅游者合法權益保護的概念、范圍及內容以及了解國內、國際法律對旅游者合法權益的保護現狀，并具備較強的維權意識和法律意識，上課之初，我并未急于為學生進行知識講解，而是向學生提出了一個問題，如“同學們，你們出去旅游時，有遇到導游態度惡劣或者亂收費的現象嗎？”隨著我問題的提出，學生眾說紛紜，很明顯這個問題激起了他們的共鳴，我及時將課堂氛圍進行了調整。接著，引導學生思考旅游者合法權益保護法規這個問題，通過引導后學生懂得了當自身的權益受到侵犯時，可以通過這幾點進行溝通：（1）與經營者協商和解;（2）請求消費者協會調解;（3）向有關行政部門申訴;（4）根據與經營者達成的仲裁協議提請仲裁機構仲裁;（5）向人民法院提起訴訟。當然，教師還應告訴學生旅游投訴是指旅游者認為旅游經營者損害其合法權益，請求旅游行政管理部門、旅游質量監督管理機構或者旅游執法機構，對雙方發生的民事爭議進行處理的行為。

四、創設問題情境，進行高職旅游政策與法規實踐教學

問題情境是指教師在教學過程中，選取合適的教學內容有目的、有意識地引導學生進行思考，分析問題，從而使學生都能積極地參與到課堂教學活動中。鑒于此，教師在教學中要想提高高職旅游政策與法規實踐教學質量，可以選取合適的教學內容為學生創設問題情境，激發學生旅游學習的興趣。例如在教學“旅游飯店管理法規”時，為了使學生理解旅游飯店星級評定的范圍、機構、標準和程序以及能了解有關飯店治安、消防和食品衛生等經營管理制度，并能分析旅游飯店的基本權利和義務，上課之初，我向學生提出了幾個問題，并引導學生自主學習：“世界著名酒店的品牌有哪些？旅游星級飯店的劃分、評定依據和范圍是？按照GB/T14308—2010，星級飯店應達到什么要求？”隨著問題的提出，學生在下面自主探討我提出的問題，并介紹世界著名酒店的品牌，在巡視學生探討的過程中，我說：“你們知道世界著名酒店的品牌有哪些？并讓學生進一步明確旅游酒店星級劃分的標準。”接著，我聽到有學生說：“世界著名酒店的品牌有希爾頓酒店集團、洲際國際酒店集團、萬豪國際酒店集團公司、海逸國際酒店集團等。”也有的學生說：“旅游飯店星級劃分——用星的數量和顏色表示旅游飯店的等級。星級分為五個等級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級（含白金五星級）。星級越高，表示旅游飯店的檔次越高;旅游飯店星級評定依據主要是飯店的建筑、裝潢、裝備、設施條件以及飯店的設備、設施的維修保養及衛生狀況、管理水平、服務質量等方面;評定范圍是凡在中華人民共和國境內，正式開業一年以上的旅游飯店均可參加，經星級評定機構評定批復后，可以享有三年有效期的星級及標志使用權。”還有的學生說：“基礎條件要求是必備項目檢查表規定了各星級應具備的硬件設施和服務項目，設施設備一星級、二星級飯店不做要求，飯店運營質量包括總體要求、前廳、客房、餐飲等6大項，管理要求是應有員工手冊，應有飯店組織機構圖和部門組織機構圖以及應有完善的部門化運作規范等。”這樣的教學設計，不僅使學生懂得了旅游飯店的營業條件、星級評定的有關法規以及旅游飯店的法律責任，還提高了他們旅游學習的積極性，從而促進師生共同學習。

總而言之，新課改背景下的高職旅游政策與法規實踐教學，需要教師不斷建立以及完善與旅游相關的教學方法和手段，唯有如此，才符合新課改的要求，才能提高高職旅游政策與法規實踐教學質量。

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編輯 馬燕萍