案例教學(xué)在禮儀課程中的應(yīng)用

鄭文英

【摘 要】案例教學(xué)已成為中職院校教學(xué)中的重要模式，有利于整個教學(xué)成效的發(fā)揮。本文以握手的相關(guān)教學(xué)內(nèi)容為例，從案例導(dǎo)入、案例細(xì)節(jié)、案例總結(jié)等方面就其舉行探討，以期提升整個教學(xué)的成效。

【關(guān)鍵詞】案例教學(xué)；合作學(xué)習(xí)；存在問題；解決策略

一、案例背景

禮儀是社會人際關(guān)系中用以溝通思想、交流感情、表達(dá)心意、促進(jìn)了解的一種形式，是人際交往中不可缺少的潤滑劑和聯(lián)系紐帶。本課從公共關(guān)系工作的特點出發(fā)，介紹在社交禮儀中，我們每個人都不可回避的一個禮節(jié)的問題。相見禮節(jié)，就是我們老百姓平常說的見面禮。

二、案例導(dǎo)入

握手是職場的必修課。如果說商務(wù)交流有硬通貨的話，那么握手就是最頻繁使用的貨幣。過去，握手表示沒有武器，象征信任和友誼；今天，握手也象征尊敬和禮貌。它能夠給人留下深刻的印象。強(qiáng)有力的握手、眼睛直視對方將會搭起積極交流的舞臺。

三、案例細(xì)節(jié)

（一）教師講述握手的注意點，握手要注意順序、力度、時間和視線。

握手的順序。可根據(jù)握手人雙方所處的社會地位、年齡、性別和各種條件來確定。一般來說，領(lǐng)導(dǎo)、長者、女士有優(yōu)先權(quán)和主動權(quán)。因此，上下級之間，上級伸手后，下級才能伸手接握；長幼之間，長輩伸手后，晚輩才能伸手相握；男女之間，女士伸手后，男士方能伸手相握。要案例教學(xué)中，注重案例細(xì)節(jié)的相關(guān)講解。

握手的力度。男士與女士握手，往往只需握一下女士的手指部分或輕輕地貼一下；女士與男士握手只需輕輕地伸出手掌。同性之間，握手時用力要適中，既不要過于用力，也不要有氣無力。

握手的時間。握手的時間一般不宜太長，有3到5秒即可，時間過長會使人感到局促。男士與女士相握，切忌握住女士的手久久不松開。

握手的視線。握手時要雙目注視著對方，微笑致意或問好。不要看著第三者或低頭俯視地面，更不要四處張望或凝視遠(yuǎn)處。

（二）學(xué)生練習(xí)

良好的交際禮儀是經(jīng)過長期有意識的學(xué)習(xí)、實踐和積累而逐步形成的。理論知識的學(xué)習(xí)，能夠不斷強(qiáng)化學(xué)生的禮儀，但學(xué)好交際禮儀的根本在于實踐，離開實踐，禮儀修養(yǎng)就成為無源之水、無本之木。“紙上談兵”式的交際修養(yǎng)是沒有意義。因此，本課在教學(xué)過程中，重點引導(dǎo)學(xué)生把學(xué)到的握手禮儀知識運用于社會生活中各個方面，培養(yǎng)學(xué)生的禮儀意識。

在練習(xí)內(nèi)容上，每2至3人為一組，輪流扮演公共關(guān)系人員和賓客，練習(xí)掌握握手的禮節(jié)。雙方的關(guān)系和客人的身份要有所變化，如年長者、中青年、同性、異性、領(lǐng)導(dǎo)干部、外賓等。通過各種不同的情境，來開展相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)。

（三）練習(xí)情況

以男同學(xué)與女同學(xué)握手為例，男同學(xué)較大方，女同學(xué)扭扭捏捏。觀看的同學(xué)有的乘勢起哄。老師在這里除了進(jìn)行思想觀教育外，重點強(qiáng)調(diào)握手的時間問題。一般和別人握手最佳的做法應(yīng)該是三到五秒鐘，提醒女同學(xué)別一碰就跑了。不就是握個手嗎？一碰你手就跑了，這不太好，應(yīng)該是三到五秒。提醒男同學(xué)，也不能抓住人家不放，如果是熟人，可以時間稍微延長，但是絕對也不要長過三十秒鐘，長過三十秒鐘，會很尷尬，搞不好手心都攥出汗來了。

（四）歸納共性問題

老師向?qū)W生提醒握手一定要寒暄。寒暄第一個要點就是要說話，一定要說話，不能默默無語，惟有淚千行，那是慰問逝者的遺孀，比如第一次見面要說歡迎光臨，久仰久仰，或者說你好，老朋友見面要問別來無恙，告別之時要祝一路平安，你不能不吭氣，一言不發(fā)說明不耐煩不高興，要說話，第二，要以表情進(jìn)行配合，這里的表情首先是講你的表情要自然，熱情，當(dāng)然追悼會的話你別去微笑，當(dāng)然你自然一點總是比較好，第三，特別強(qiáng)調(diào)握手的視線。握手表情中的一個要點，就是你和任何人握手時，必須同時雙眼注視對方的雙眼，千萬不要東張西望，你寧肯別跟他握手，否則你握手時身在曹營心在漢，眼神在別處，你還真不如不握，你會讓對方感到非常尷尬和難堪，有不被重視之感。

四、案例總結(jié)

經(jīng)過筆者所在教研室的系統(tǒng)分析，案例教學(xué)具有較為明顯的優(yōu)點。其表現(xiàn)在三點。

第一，有助于提升記憶，鍛煉學(xué)生溝通能力。握手要領(lǐng)經(jīng)過練習(xí)后較易為學(xué)生接受，并且一旦練習(xí)之后，比來自講課和閱讀得到的知識更加牢固。通過教學(xué)反饋表明：學(xué)生通過實際溝通后，其對教學(xué)內(nèi)容的記憶特別深刻。對比之前的純理論教學(xué)，筆者認(rèn)為學(xué)習(xí)后能更熟練地掌握相關(guān)知識要點。學(xué)生能將其熟練地記住，并在實操過程中不會產(chǎn)生遺忘。學(xué)生一邊練習(xí)握手一邊進(jìn)行寒暄，有助于鍛煉學(xué)生口頭表達(dá)能力以及與人打交道的技巧。在這種相對開放式的教學(xué)環(huán)境中，學(xué)生相互之間需進(jìn)行一定的語言溝通與交流，能加深彼此之間的理解與了解。學(xué)生對這種授課方式也較為認(rèn)可。學(xué)生認(rèn)為這種練習(xí)有助于能力的提升。

第二，提高學(xué)生參與的積極性，鼓勵學(xué)生進(jìn)行獨立思考。許多學(xué)生發(fā)覺動手練習(xí)比起抽象的閱讀材料更加有趣，課堂討論也比參加聽課更為有趣。大多數(shù)參與教學(xué)的同學(xué)認(rèn)為，該種教學(xué)方式寓教于樂，教學(xué)效果更好，課程的受歡迎程度更高。于此同時，案例教學(xué)鼓勵學(xué)生進(jìn)行獨立思考，傳統(tǒng)的教學(xué)方式以講授式為主，通常在于告訴學(xué)生如何去做，整個教學(xué)過程稍顯枯燥，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性不高，只是作為知識的接受者。在教學(xué)設(shè)計安排上，案例教學(xué)并非直接告訴學(xué)生如何去做，而是要求學(xué)生在思考與討論的基礎(chǔ)上，先行觀看相關(guān)閱讀材料，讓學(xué)生召集去查閱相關(guān)理論知識。在這個學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生加深了對專業(yè)知識的理解，其分析問題、解決問題的能力也得到了較好的提升。另外，生活具有較多的案例，有助于學(xué)生更好地運用相關(guān)知識去解決有關(guān)問題。

第三，有助于教學(xué)相長，加強(qiáng)師生間的良性互動。傳統(tǒng)教學(xué)模式下，大都是教師在講，學(xué)生在聽。在真?zhèn)€教學(xué)過程中，學(xué)生們有疑問、困惑等，都不能及時地反饋給教師，教師也不能詳細(xì)地了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。而案例教學(xué)提供了較多的互動機(jī)會，根據(jù)筆者的不完全統(tǒng)計，在45分鐘的課程中，師生通過案例的互動不少于15次。通過案例教學(xué)，教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間能進(jìn)行較好的交流，能讓教師對教學(xué)活動有更深的了解。同時，在案例的教學(xué)過程中，學(xué)生能通過觀看視頻等了解相關(guān)情況，有助于學(xué)生全面地了解整個教學(xué)過程。

五、案例反思

案例教學(xué)缺點在于握手練習(xí)要求學(xué)生付出更大努力，只有投入才能夠達(dá)到學(xué)習(xí)的效果。有的學(xué)生只看熱鬧而不參與，教學(xué)效果不理想；握手練習(xí)使一些內(nèi)向?qū)W生望而生畏，很難思考并參與全班討論，他們更喜歡恢復(fù)到傳統(tǒng)的被動的課堂教學(xué)方式。

這一堂教學(xué)案例，由于我設(shè)計了一個十分有趣又貼近學(xué)生生活實際的情境，因而課堂氣氛十分熱烈。新課標(biāo)也很提倡在課堂上設(shè)置生活情境，通過教學(xué)活動來引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識，并運用到生活中去，解決生活中的實際問題。但課后自己總感覺這個情境的設(shè)計，使學(xué)生的思維有些被圈住了。因為生活中的交際情況不會一成不變。那么，在這堂課上，如果讓同學(xué)們運用活躍的思維，由他們自己設(shè)計生活中各種交際場合，會更好地鍛煉學(xué)生的創(chuàng)造性思維。反思以后，這堂課的情境不如設(shè)計為：請同學(xué)們看看握手的多媒體課件；讓同學(xué)們想想握手該注意哪些問題，給學(xué)生充分發(fā)表意見的機(jī)會；由老師講述握手的要點；學(xué)生自由組合以小組為單位，進(jìn)行實際操作；歸納共性問題。

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