案例教學在禮儀課程中的應用

鄭文英

【摘 要】案例教學已成為中職院校教學中的重要模式，有利于整個教學成效的發揮。本文以握手的相關教學內容為例，從案例導入、案例細節、案例總結等方面就其舉行探討，以期提升整個教學的成效。

【關鍵詞】案例教學；合作學習；存在問題；解決策略

一、案例背景

禮儀是社會人際關系中用以溝通思想、交流感情、表達心意、促進了解的一種形式，是人際交往中不可缺少的潤滑劑和聯系紐帶。本課從公共關系工作的特點出發，介紹在社交禮儀中，我們每個人都不可回避的一個禮節的問題。相見禮節，就是我們老百姓平常說的見面禮。

二、案例導入

握手是職場的必修課。如果說商務交流有硬通貨的話，那么握手就是最頻繁使用的貨幣。過去，握手表示沒有武器，象征信任和友誼；今天，握手也象征尊敬和禮貌。它能夠給人留下深刻的印象。強有力的握手、眼睛直視對方將會搭起積極交流的舞臺。

三、案例細節

（一）教師講述握手的注意點，握手要注意順序、力度、時間和視線。

握手的順序。可根據握手人雙方所處的社會地位、年齡、性別和各種條件來確定。一般來說，領導、長者、女士有優先權和主動權。因此，上下級之間，上級伸手后，下級才能伸手接握；長幼之間，長輩伸手后，晚輩才能伸手相握；男女之間，女士伸手后，男士方能伸手相握。要案例教學中，注重案例細節的相關講解。

握手的力度。男士與女士握手，往往只需握一下女士的手指部分或輕輕地貼一下；女士與男士握手只需輕輕地伸出手掌。同性之間，握手時用力要適中，既不要過于用力，也不要有氣無力。

握手的時間。握手的時間一般不宜太長，有3到5秒即可，時間過長會使人感到局促。男士與女士相握，切忌握住女士的手久久不松開。

握手的視線。握手時要雙目注視著對方，微笑致意或問好。不要看著第三者或低頭俯視地面，更不要四處張望或凝視遠處。

（二）學生練習

良好的交際禮儀是經過長期有意識的學習、實踐和積累而逐步形成的。理論知識的學習，能夠不斷強化學生的禮儀，但學好交際禮儀的根本在于實踐，離開實踐，禮儀修養就成為無源之水、無本之木。“紙上談兵”式的交際修養是沒有意義。因此，本課在教學過程中，重點引導學生把學到的握手禮儀知識運用于社會生活中各個方面，培養學生的禮儀意識。

在練習內容上，每2至3人為一組，輪流扮演公共關系人員和賓客，練習掌握握手的禮節。雙方的關系和客人的身份要有所變化，如年長者、中青年、同性、異性、領導干部、外賓等。通過各種不同的情境，來開展相關內容的學習。

（三）練習情況

以男同學與女同學握手為例，男同學較大方，女同學扭扭捏捏。觀看的同學有的乘勢起哄。老師在這里除了進行思想觀教育外，重點強調握手的時間問題。一般和別人握手最佳的做法應該是三到五秒鐘，提醒女同學別一碰就跑了。不就是握個手嗎？一碰你手就跑了，這不太好，應該是三到五秒。提醒男同學，也不能抓住人家不放，如果是熟人，可以時間稍微延長，但是絕對也不要長過三十秒鐘，長過三十秒鐘，會很尷尬，搞不好手心都攥出汗來了。

（四）歸納共性問題

老師向學生提醒握手一定要寒暄。寒暄第一個要點就是要說話，一定要說話，不能默默無語，惟有淚千行，那是慰問逝者的遺孀，比如第一次見面要說歡迎光臨，久仰久仰，或者說你好，老朋友見面要問別來無恙，告別之時要祝一路平安，你不能不吭氣，一言不發說明不耐煩不高興，要說話，第二，要以表情進行配合，這里的表情首先是講你的表情要自然，熱情，當然追悼會的話你別去微笑，當然你自然一點總是比較好，第三，特別強調握手的視線。握手表情中的一個要點，就是你和任何人握手時，必須同時雙眼注視對方的雙眼，千萬不要東張西望，你寧肯別跟他握手，否則你握手時身在曹營心在漢，眼神在別處，你還真不如不握，你會讓對方感到非常尷尬和難堪，有不被重視之感。

四、案例總結

經過筆者所在教研室的系統分析，案例教學具有較為明顯的優點。其表現在三點。

第一，有助于提升記憶，鍛煉學生溝通能力。握手要領經過練習后較易為學生接受，并且一旦練習之后，比來自講課和閱讀得到的知識更加牢固。通過教學反饋表明：學生通過實際溝通后，其對教學內容的記憶特別深刻。對比之前的純理論教學，筆者認為學習后能更熟練地掌握相關知識要點。學生能將其熟練地記住，并在實操過程中不會產生遺忘。學生一邊練習握手一邊進行寒暄，有助于鍛煉學生口頭表達能力以及與人打交道的技巧。在這種相對開放式的教學環境中，學生相互之間需進行一定的語言溝通與交流，能加深彼此之間的理解與了解。學生對這種授課方式也較為認可。學生認為這種練習有助于能力的提升。

第二，提高學生參與的積極性，鼓勵學生進行獨立思考。許多學生發覺動手練習比起抽象的閱讀材料更加有趣，課堂討論也比參加聽課更為有趣。大多數參與教學的同學認為，該種教學方式寓教于樂，教學效果更好，課程的受歡迎程度更高。于此同時，案例教學鼓勵學生進行獨立思考，傳統的教學方式以講授式為主，通常在于告訴學生如何去做，整個教學過程稍顯枯燥，學生的學習積極性不高，只是作為知識的接受者。在教學設計安排上，案例教學并非直接告訴學生如何去做，而是要求學生在思考與討論的基礎上，先行觀看相關閱讀材料，讓學生召集去查閱相關理論知識。在這個學習過程中，學生加深了對專業知識的理解，其分析問題、解決問題的能力也得到了較好的提升。另外，生活具有較多的案例，有助于學生更好地運用相關知識去解決有關問題。

第三，有助于教學相長，加強師生間的良性互動。傳統教學模式下，大都是教師在講，學生在聽。在真個教學過程中，學生們有疑問、困惑等，都不能及時地反饋給教師，教師也不能詳細地了解學生的學習情況。而案例教學提供了較多的互動機會，根據筆者的不完全統計，在45分鐘的課程中，師生通過案例的互動不少于15次。通過案例教學，教師與學生、學生與學生之間能進行較好的交流，能讓教師對教學活動有更深的了解。同時，在案例的教學過程中，學生能通過觀看視頻等了解相關情況，有助于學生全面地了解整個教學過程。

五、案例反思

案例教學缺點在于握手練習要求學生付出更大努力，只有投入才能夠達到學習的效果。有的學生只看熱鬧而不參與，教學效果不理想；握手練習使一些內向學生望而生畏，很難思考并參與全班討論，他們更喜歡恢復到傳統的被動的課堂教學方式。

這一堂教學案例，由于我設計了一個十分有趣又貼近學生生活實際的情境，因而課堂氣氛十分熱烈。新課標也很提倡在課堂上設置生活情境，通過教學活動來引導學生學習專業知識，并運用到生活中去，解決生活中的實際問題。但課后自己總感覺這個情境的設計，使學生的思維有些被圈住了。因為生活中的交際情況不會一成不變。那么，在這堂課上，如果讓同學們運用活躍的思維，由他們自己設計生活中各種交際場合，會更好地鍛煉學生的創造性思維。反思以后，這堂課的情境不如設計為：請同學們看看握手的多媒體課件；讓同學們想想握手該注意哪些問題，給學生充分發表意見的機會；由老師講述握手的要點；學生自由組合以小組為單位，進行實際操作；歸納共性問題。

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