西紅花：蘭陵美酒郁金香

2019-08-06 01:07:22◎子青

養(yǎng)生月刊 2019年8期

◎子青

蘭陵美酒郁金香，

玉碗盛來琥珀光。

但使主人能醉客，

不知何處是他鄉(xiāng)。

——唐·李白《客中行》

翻閱古代典籍，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，“郁金香”是由絲綢之路傳入中國的奇花，據(jù)記載，“郁金香出自罽賓國（古國名，今中亞地區(qū)）”“九月花開，狀如芙蓉，其色紫碧，香聞數(shù)百步”，經(jīng)植物學(xué)家探究，“郁金香”很可能就是現(xiàn)在說的西紅花。西紅花，又稱藏紅花、番紅花，既是一種花，也是一種香料，中國在隋唐之前的史籍中就有記載，隨著佛教的興盛，它最先是用作禮佛。這首詩表達(dá)了詩人對藏紅花的贊美之情。在蘭陵美酒中加入幾根藏紅花，用白玉似的瓷碗盛上一碗，可以看到那令人心動(dòng)、如琥珀般的顏色，甚是美哉。拿它來招待客人，使得主人和賓客皆會(huì)不知不覺地喝醉，渾然不知自己來自哪里、將要去往何處。

傳說故事

古時(shí)候，在我國西藏地區(qū)，有一個(gè)商人世家，常年經(jīng)營各色西藏特產(chǎn)，有時(shí)也會(huì)與遠(yuǎn)道而來的中原商人做點(diǎn)買賣，因此，日子過得頗為體面富裕。不過這個(gè)商人仍然想做更大的買賣，希望將中原的更多財(cái)富帶回家鄉(xiāng)。有一日，他發(fā)現(xiàn)一群奇怪的外地人，騎著駱駝、馱著大批貨物，來到帳篷外安營扎寨。具有商業(yè)頭腦的他立刻跑去打探，原來他們是從西亞來的波斯人，帶著西亞的珍品前來做生意。于是他將這群波斯人帶進(jìn)帳篷，獻(xiàn)上奶茶好生招待。波斯人將裝有貨物的袋子打開一看，頓時(shí)滿室生光：只見這種異物顏色鮮紅艷麗，氣味獨(dú)特，呈細(xì)條狀，名曰“番紅花”。其中一位叫莉婭的波斯女子稱，這種花可作為染料來制作精美的長袍、地毯，也可作為香料制作成高級香水，作為皇室的貢品。此次她們途徑西藏，希望將這種奇花帶進(jìn)中原，促進(jìn)兩地貿(mào)易。

西藏商人見這位叫莉婭的女子竟然生得如此美麗，忙詢問原因。原來，此花不僅可作為香料，還可以食用。女性食用此花，不僅能夠調(diào)補(bǔ)氣血，還能改善皮膚，排毒養(yǎng)顏，對于疾病也有一定療效，可謂是養(yǎng)生保健的佳品。他聽聞后大為驚喜，于是馬上買下這些貨物來到中原，將這些貨物與中原人進(jìn)行交易。由于這種花經(jīng)由西藏商人帶進(jìn)內(nèi)地，因此，內(nèi)地人稱這種花為“藏紅花”。直到今日，藏紅花由于其多種神奇的功效享譽(yù)海外，在廣大女性中一直有著很高的人氣，成為了家喻戶曉的女性美容養(yǎng)顏珍品。

養(yǎng)生解讀

西紅花原產(chǎn)地在西班牙、希臘、小亞細(xì)亞、波斯等地，經(jīng)印度傳入中國西藏，再由西藏傳入內(nèi)地，人們誤認(rèn)為是西藏所產(chǎn)，故稱“藏紅花”。藏紅花的用藥部位并不是花朵，而是它花柱的上部及柱頭。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它具有活血化瘀、散郁開結(jié)的功效，可以治療憂思郁結(jié)、胸膈痞悶、吐血、婦女經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀血腹痛等病證?！讹嬌耪分杏涊d藏紅花：“主心憂郁積，氣悶不散，久食令人心喜。”《本草品匯精要》言：“主散郁調(diào)血，寬胸膈，開胃進(jìn)飲食，久服滋下元，悅顏色。”可見，藏紅花不僅是活血化瘀的良藥，還可疏肝解郁，女性食用能夠美容養(yǎng)顏、延緩衰老。據(jù)說，武則天服用的養(yǎng)顏第一方中就有藏紅花。李時(shí)珍云：“番紅花出西番回回地面及天方國，即彼地紅藍(lán)花也。元時(shí)以入食饌用。”可見西紅花不僅可以做藥用，還可以做成美味的膳食、飲品供人們享用。下面介紹幾則西紅花的飲品，供大家選用。