河北省玉米加工產業現存問題及發展路徑研究

張維霄 孟晨瑜 申琳 徐文靜 劉一凡

[摘 要]在我國農作物種植結構中，玉米的種植面積占農作物種植面積的25.49%。2017年河北省玉米產量達到2035萬噸，在全國排名第四。相對其他省份較高。因此，以玉米作為原材料進行加工生產的組織得到發展迅速，但其中不乏存在玉米產業競爭力不強、規模化機械化水平不高、加工產品品種單一、深加工轉化水平低、大型龍頭企業少、盈利能力不足等問題，本文主要利用對比分析法，通過與吉林省玉米產業相比，分析河北省玉米產業存在的問題，基于此為河北省玉米產業進一步發展提出對策。

[關鍵詞]深加工;玉米產業;科研技術;產業鏈

[中圖分類號]F326.5 [文獻標識碼]A

河北省位于華北平原，屬于溫帶季風氣候，日照充足，年日照時數2400-3000小時，年降水量300-800mm，充足的氣溫、光照、降水條件適宜糧食作物生長及新品種培育。河北省位于東北黃淮兩大玉米帶交界處，因此玉米成為河北省第一大糧食作物，播種面積及作物產量均居各種作物之首。但河北省季風氣候大陸性偏強，總體來說氣候較干旱，自然災害頻發，病蟲害對農作物危害十分嚴重，玉米相關產業專業化、集中化程度不高，忽視農業科技及產業鏈延長對產品增值帶來的影響。

1 河北省玉米產業現狀

河北省玉米播種面積達3544.06千公頃，占河北省農作物播種面積的42.28%，占全國玉米總播種面積的8.36%。2017年全國玉米產量為25907.07萬噸，河北省玉米產量為2035.48，玉米產量在全國排名第四，僅次于吉林、山東和河南。農業機械化水平對提高農作物產量有較大幫助，其中玉米原材料生產量大，價格相對不會太高，對于以玉米作為原材料的加工產業來說，降低生產成本，企業會轉移資金利用方向，轉向延長產業鏈、加大科技支出等資金輸出方式。

由于河北省受太行山、燕山山脈阻截導致河北省機械化水平不高，從整體來說河北省農業機械化達到了80%以上，但承德市、邢臺市和邯鄲市的機械化水平更低，機械化水平會直接影響到玉米的產出。各市主要農業機械化情況如表1所示

2 河北玉米產業現存問題

河北省的玉米產業在全國各省份中雖然處于中上的位置，但其仍然存在一些問題。我國黑土的家鄉吉林省被譽為“世界黃金玉米帶上的明珠”，玉米原料單產高，玉米產業深加工技術成熟，省內專門的玉米生產集聚區，各項因素都比河北省成熟。在本文中我們把河北省與吉林省相對比，來了解河北省玉米產業落后于吉林的原因。

2.1 深加工能力較低

玉米加工產業已拓展各個領域，尤其是在生物化學領域應用較廣。吉林省相關產業已用玉米原料研發出丁醇、乙二醇等化學類產品，集中力量構建玉米產業深加工產業鏈。玉米產業鏈屬于資源導向性，主要依靠原料供給，玉米原料生產結束后，加工企業對其進行加工，加工分為初級加工和精細深加工，產業鏈主要建設深加工，玉米產業生產淀粉、糖、食用油等食品，化工醇等化工產品，乳酸系列的醫用藥品，積極向節約型方向發展，增加玉米利用率，降低對原材料的消耗。相對吉林省，河北省深加工水平偏低，較為粗放的發展方式造成大量玉米原料的浪費、加速自然資源的衰竭，一味追求快速生產的玉米企業忽視深加工的作用，僅僅利用加工環節，賺取加工費用，資金含金量低，造成河北省深加工能力的消極探索甚至不探索，拖河北省經濟發展的后腿。

2.2 玉米產業未形成集聚

產業集聚意味著產業高度集中在特定的地理區域，相關產業形成集聚效應。吉林省玉米產業集聚已形成產業群，這將降低玉米產業鏈上下游企業的原材料產品費用及企業間交易成本，提高產業集群內部協作效率，提高勞動生產率，促進企業間合作與創新，促進新技術的傳播與應用。產業集聚加劇了企業間的競爭，良性競爭將有助于企業改進產品和提高服務，促進企業進步。河北省玉米相關企業生產規模小，產業化水平不高，企業發展相對比較零散，企業之間交流來往不多，技術交流更是少之又少，導致成本較高，新技術無法取得，無法發揮產業集聚效應，河北省玉米產業發展因此受到阻礙。

2.3 政府支持力度不夠

相對于吉林省而言，河北省政府推出的政策扶持力度相對較小，重視程度不夠。吉林省政府給予本省優勢產業玉米產業政策、稅收、金融等方面的支持，設立專項支持玉米產業的科學研究工作，鼓勵社會公共為產業集資融資，減輕資金壓力，彌補資金缺口，大力扶持玉米產業的發展。相比之下，河北省政府推出的政策扶持力度相對較小，重視程度不夠，基礎保障能力不足，無法切實減輕玉米產業面臨的資金、競爭壓力，產業生產加工效率較低，產品質量不高，受眾范圍小，相對較高的價格導致其在國內市場上滯銷，不利于整個行業的發展。吉林省作為玉米產業的龍頭大省，產品附加值高，知名度好，相對河北省玉米產業優勢極大，河北省玉米產業亟待做出改變。

3 河北省玉米產業發展路徑

從整體來說河北省玉米產業需要從產量、玉米產業鏈等方面進行發展，具體來說，可以從以下幾個方面進行提升。

3.1 提高玉米生產水平

玉米的生產是加工產業最直接的原材料，提高河北省玉米總產量和單位面積產量是降低玉米產業原材料成本費用的根本，河北省玉米的種植要從優化結構做起，改善種植方式，探索培育良種，轉變生產方式，以科學有效的管理方式實現玉米的增量增值，與農民形成長期友好的合作方式;企業積極建設玉米供應基地作為加工企業的原料對口基地，對基地進行統一化管理，引進農業專業器械，提高產量，對玉米原料進行精細加工，引進機器設備的同時引進發達國家相關先進技術，重視科學技術對產業發展效率的提高，及勞動方式的改變，切實提高玉米生產加工水平。

3.2 政府出臺政策并加強監管

一方面，政府出臺落實相關財政、金融、稅收政策，鼓勵民間給予相關產業經濟資金、貸款上的支持，加大對玉米相關企業的支持力度，同時建立健全農產品質量安全保障體系，加強對玉米生產、加工企業和買賣市場的監督和控制，保證河北省糧食安全。另一方面，省里出臺專項資金或向市場公開募集資金，用于扶持玉米產業科學研究和技術成果轉化，鼓勵科學技術為產業、行業帶來的創新和進步，從根本上推動產業結構的轉型和改革，打造河北省的特色品牌。另外，政府要發揮宏觀調控的作用，整體把握玉米價格走勢，對危害市場正常運轉的行為進行監督和恰當處理，對于觸犯行業法律法規行為絕不姑息，切實保障玉米產業市場運作良好，從而促進玉米相關企業的發展。

3.3 企業提高技術水平，延長產業鏈

企業是產業整體發展的關鍵，相關產業應多渠道購買原料，爭取與原材料商形成穩定的合作關系，保障原料來源，也易掌握價格波動帶來的影響，加大科研投入，成立專門的科研小組，在玉米生產上發力，研究開發新產品。其次企業加強內部管理，更新設備，爭取企業機械化規模最大，規模化水平最高，從加工生產線開始，完善產業鏈結構，提高加工產品質量，維護企業聲譽，同時建立和深化與省內高校的合作關系，探索加工產品新技術，增強企業的盈利能力，再者，探索物流新形式，開拓國內外市場，形成特色品牌，促進產業結構升級。玉米相關企業要致力于增加產品附加值，利用科技研發能力開發屬于自己的特色品牌，創造高質量產品價值，提高企業競爭力，將本公司產品推向全國市場進而走向國際，擴大市場，形成行業內龍頭企業。

3.4 積極探索乙醇燃料等新能源產業發展方向

傳統玉米加工產業主要應用于工業、食品業、醫藥業、汽車等行業，隨著產業發展一體化，以玉米為原料的加工產業逐步成為一個完整的經濟醫藥燃料實用系統。新型玉米產業向著新能源產業方向發展，更環保、更節能。玉米作為乙醇燃料的重要轉化物，在我國玉米燃料乙醇的探索研究已獲得國家政府的支持和認可，但大量高質量玉米還用于食品加工領域，這為玉米相關產業市場的拓展提供強大動力，企業應積極探索開發新能源，為環境保護、資源節約做出貢獻責無旁貸。

[參考文獻]

[1] 高冰，李名威，張璐.河北省鮮食玉米產業發展現狀與對策研究[J].河北農業科學，2019（01）.

[2] 習銀生，高鳴，羅興寰，等.中國玉米產業供給側結構性改革述略[J].湖南農業大學學報（社會科學版），2018（05）.

[3] 凌正華，孔令一.玉米產業鏈期貨價格傳導效應研究[J].價格理論與實踐，2018（09）.

[4] 馬寧，郭麗華，王妍令儀，等.河北省玉米生產成本收益分析[J].農村經濟與科技，2018（09）.

[5] 溫鳳榮.山東省玉米產業競爭力研究[D].山東農業大學，2014.

[6] 吉林“玉米戰略”藍圖初現[J].經濟視角，2011（11）.