2018年優良食味粳稻新品種比較試驗

袁紅華榮 丁小燕

摘要? ? 對新引進的16個水稻新品種進行比較試驗，以篩選出 適宜泰州及江蘇蘇中地區老百姓口味的優質粳稻新品種。結果表明，南粳5055、寧粳8號、武5245、農粳1402等品種產量較高，南粳5055、南粳4924、寧5718、農粳1402等品種米質較優、口感佳。

關鍵詞? ? 粳稻;產量;米質;2018年

中圖分類號? ? S511? ? ? ? 文獻標識碼? ? A? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）12-0030-03

近年來，隨著生活水平的提高，老百姓對稻米口感要求越來越高，為了篩選出適宜泰州及江蘇蘇中地區老百姓口味的優質粳稻新品種，對新引進的16個水稻新品種（系）進行品種比較試驗，并對收獲的稻米進行品嘗。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 試驗概況

試驗地設在江蘇省泰州市海陵區紅旗良種場十八工區。參試水稻品種共16個，分別為南粳5055、南粳3908、寧粳8號、武6622、武5245、寧5913、寧4924、寧3887、福粳166、寧3828、寧5718、南粳9108、農粳1402、上海清香軟粳、南粳2728、揚粳239。

1.2? ? 試驗設計

試驗共設16個處理，即每個品種為一個處理。不設重復，隨機排列，小區面積為13.34 m2，保護行為同品種延伸。

1.3? ? 試驗經過

采用稀播勻播軟盤半旱式育秧技術，5月24日落谷，6月18日移栽，行株距30 cm×13 cm，基本苗90萬～120萬株/hm2。基肥施復合肥300 kg/hm2，分蘗肥第1次施尿素150 kg/hm2，第2次施尿素180 kg/hm2，穗肥施尿素225 kg/hm2+氯化鉀150 kg/hm2，共施純N 303 kg/hm2 [1-2]。播前用藥劑浸種控制種傳病害，秧田期注意灰飛虱、稻薊馬防治，大田期注意防治雜草、稻飛虱、縱卷葉蟲、紋枯病、稻瘟病和稻曲病等[3-4]。

2? ? 結果與分析

2.1? ? 生育期

16個參試品種的全生育期為138～156 d，其中南粳2728最早，全生育期為138 d;上海清香軟粳最晚，全生育期為156 d（表1）。

2.2? ? 農藝性狀

16個參試品種中，寧5913有效穗最多，為391.5萬穗/hm2;最少的是寧3828，為315.0萬穗/hm2。植株最高的是寧粳8號，為103.0 cm;最矮的是農粳1402，為83.0 cm。結實率最高的是南粳5055，為98.8%;最低的是寧5913，為92.5%。千粒重最大的是武6622，為28.99 g;寧4924最小，為25.05 g（表2）。

2.3? ? 產量表現

16個參試品種的平均產量為9 984 kg/hm2，最高的是武5245，為10 500 kg/hm2;最低的是寧3828，為9 021 kg/hm2（表2）。

2.4? ? 抗逆性表現

16個參試品種均未發生穗頸瘟和倒伏，且無穗發芽發生。

2.5? ? 稻米加工品質

16個參試品種中，精米率最高的是南粳3908，為73.22%;最低的是寧3887，為66.85%。整精米率最高的是農粳1402，為69.52%;最低的是寧5718，為63.48%（表3）。

2.6? ? 米質品嘗

有24人參加品嘗，分別從氣味、外觀、味道、口感和綜合評分等5個方面進行米質評價，得分較高的為南粳5055、南粳4924、寧5718和農粳1402（表3）。

3? ? 品種評價

3.1? ? 南粳5055

該品種產量10 392 kg/hm2，位居本組試驗第3位。全生育期150 d，株高91.8 cm，株型緊湊，長勢較旺，分蘗力較強，葉色深綠。2018年種植表現為有效穗364.5萬穗/hm2，每穗總粒數117.1粒，結實率98.8%，千粒重26.24 g;田間無穗芽發生，抗倒性好;精米率為72.75%，整精米率為69.22%。

3.2? ? 南粳3908

該品種產量9 916.5 kg/hm2，位居本組試驗第9位。全生育期150 d，株高95.4 cm，株型緊湊，長葉色綠，葉片挺立，后期轉色好。2018年種植表現為有效穗360.0萬穗/hm2，每穗總粒數121.7粒，結實率95.4%，千粒重27.45 g;田間穗發芽輕微發生，抗倒性好;精米率為73.22%，整精米率為68.67%。

3.3? ? 寧粳8號

該品種產量10 479 kg/hm2，位居本組試驗第2位。全生育期154 d，株高103.0 cm，株型緊湊，長勢較旺，分蘗力較強，葉色淡綠，群體整齊度較好，后期熟相好。2018年種植表現為有效穗348.0萬穗/hm2，每穗總粒數120.2粒，結實率97.6%，千粒重27.47 g;田間無穗芽發生，抗倒性好;精米率為72.19%，整精米率為67.87%。

3.4? ? 武6622

該品種產量9 963 kg/hm2，位居本組試驗第8位。全生育期150 d，株高100.2 cm，株型較緊湊，長勢較旺，分蘗力較強，葉色淡綠，葉姿較挺。2018年種植表現為有效穗334.5萬穗/hm2，每穗總粒數117.1粒，結實率97.4%，千粒重28.99 g;田間無穗芽發生，抗倒性好;精米率為71.67%，整精米率為68.94%。

3.5? ? 武5245

該品種產量10 500 kg/hm2，位居本組試驗第1位。全生育期145 d，株高95.2 cm，株型緊湊，群體整齊度較好，分蘗力較強，葉色綠，熟期轉色好。2018年種植表現為有效穗351.0萬穗/hm2，每穗總粒數124.1粒，結實率97.6%，千粒重26.58 g;田間無穗芽發生，抗倒性好;精米率為69.01%，整精米率為66.65%。

3.6? ? 寧5913

該品種產量10 312.5 kg/hm2，位居本組試驗第6位。全生育期152 d，株高101.0 cm，株型緊湊，葉色綠，熟相好。2018年種植表現為有效穗420萬穗/hm2，每穗總粒數124.4粒，結實率92.5%，千粒重25.6 g;田間無穗芽發生，抗倒性好;精米率為68.12%，整精米率為64.40%。

3.7? ? 寧4924

該品種產量10 333.5 kg/hm2，位居本組試驗第5位。全生育期152 d，株高101.4 cm，株型緊湊，長勢較旺，分蘗力較強，葉色淡綠，葉姿較挺。2018年的種植表現為有效穗數384萬穗/hm2，每穗總粒數125.0粒，結實率96.4%，千粒重25.05 g;田間無穗芽發生，抗倒性好;精米率為69.58%，整精米率為64.94%。

3.8? ? 寧3887

該品種產量9 897 kg/hm2，位居本組試驗第10位。全生育期141 d，株高88.6 cm，株型較緊湊，長勢較旺，葉色綠，群體整齊度好。2018年種植表現為有效穗349.5萬穗/hm2，每穗總粒數117.9粒，結實率98.3%，千粒重28.33 g;田間無穗芽發生，抗倒性好;精米率為66.85%，整精米率為65.35%。

3.9? ? 福粳166

該品種產量10 312.5 kg/hm2，位居本組試驗第6位。全生育期150 d，株高90.6 cm，株型緊湊，長勢較旺，葉色淡綠，群體整齊度較好。2018年的田間種植表現為有效穗數316.5萬穗/hm2，每穗總粒數121.4粒，結實率97.8%，千粒重27.94 g;田間無穗芽發生，抗倒性好;精米率為68.35%，整精米率為63.81%。

3.10? ? 寧3828

該品種產量9 021 kg/hm2，位居本組試驗第15位。全生育期140 d，株高86.4 cm，株型緊湊，葉色綠，群體整齊度較好。2018年田間種植表現為有效穗315萬穗/hm2，每穗總粒數117.1粒，結實率96.9%，千粒重27.06 g;田間無穗芽發生，抗倒性好;精米率為71.23%，整精米率為66.19%。

3.11? ? 寧5718

該品種產量10 230 kg/hm2，位居本組試驗第7位。全生育期140 d，株高96.8 cm，株型緊湊，長勢較旺，葉色綠，熟相好。2018年種植表現為有效穗327萬穗/hm2，每穗總粒數126.5粒，結實率98.2%，千粒重28.10 g，田間無穗芽發生，抗倒性好;精米率為69.10%，整精米率為63.48%。

3.12? ? 南粳9108

該品種產量9 771 kg/hm2，位居本組試驗第11位。全生育期140 d，株高91.8 cm，株高適中，株型較緊湊，葉色淡綠，葉片挺立，分蘗力強，熟相好。2018年種植表現為有效穗357.0萬穗/hm2，每穗總粒數120.8粒，結實率97.3%，千粒重26.33 g;田間無穗芽發生，抗倒性好;精米率為71.04%，整精米率為68.12%。

3.13? ? 農粳1402

該品種產量10 354.5 kg/hm2，位居本組試驗第4位。全生育期140 d，株高83.0 cm，株型緊湊，群體整齊度好，葉色淡綠，葉片挺立，熟相好。2018年的種植表現為有效穗數324萬穗/hm2，每穗總粒數119.2粒，結實率97.9%，千粒重為26.53 g;田間無穗芽發生，抗倒性好;精米率為71.56%，整精米率為69.52%。

3.14? ? 上海清香軟粳

該品種產量9 646.5 kg/hm2，位居本組試驗第12位。全生育期156 d，株高101.0 cm，株型較緊湊，葉色深綠，葉片挺立，分蘗力中等。2018年種植表現為有效穗348萬穗/hm2，每穗總粒數113.1粒，結實率97.2%，千粒重26.55 g;田間無穗芽發生，抗倒性好;精米率為69.94%，整精米率為67.84%。

3.15? ? 南粳2728

該品種產量9 562.5 kg/hm2，位居本組試驗第13位。全生育期138 d，株高84.6 cm，株型緊湊，葉色綠，葉片挺立，熟相好。2018年種植表現為有效穗334.5萬穗/hm2，每穗總粒數123.6粒，結實率96.0%，千粒重25.6 g;田間無穗芽發生，抗倒性好;精米率為67.38%，整精米率為64.72%。

3.16? ? 揚粳239

該品種產量9 063 kg/hm2，位居本組試驗第14位。全生育期140 d，株高93.4 cm，株型緊湊，群體整齊度好，抗倒性較強，葉色綠，葉姿較挺，后期熟相好。2018年種植表現為有效穗331.5萬穗/hm2，每穗總粒數120.4粒，結實率95.7%，千粒重26.31 g，田間無穗芽發生，抗倒性好;精米率為70.77%，整精米率為65.51%。

4? ? 結論與討論

通過對16個優良食味品種的比較試驗，結合泰州及江蘇蘇中地區的氣候條件，早熟晚粳類型的品種如南粳5055、寧4924等在本區域內能夠種植，并且有較好的產量和品質優勢，但是由于成熟期較遲，收獲較晚，影響下茬作物的播種時間，種植小麥時應當選擇適當耐遲播的小麥品種，爭取稻麥周年高產;遲熟中粳類型的品種如南粳9108和農粳1402在本區域內種植，有較好的產量和品質優勢，適宜大面積種植;中熟中粳類型的品種南粳2728、揚粳239以及中熟晚粳品種上海清香軟粳在本區域內種植，產量和品質都沒有優勢，推廣時應注意[5-6]。

5? ? 參考文獻

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[3] 王祖勇，李繼良.富源縣水稻新品種比較試驗[J].種子世界，2006（2）：28-30.

[4] 陳杰，涂軍明，曹志剛，等.24個水稻品種作再生稻比較試驗結果及評價[J].湖北農業科學，2018，57（24）：28-32.

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