不同定植期對東莞中把大蕉生長特性的影響

梁少麗 王悅萍 何建齊

摘要? ? 研究了春、夏、秋季不同定植期對東莞中把大蕉生長特性的影響。結果表明，春植蕉營養生長較快，果實生長發育緩慢;夏、秋植蕉營養生長緩慢，果實生長發育較快;各處理全生育期408～424 d，差異不大;單株產量和可溶性固形物含量與定植時期、抽蕾時期、收獲時期之間存在顯著的相關性，其中春植蕉產量較高、品質較好。

關鍵詞? ? 東莞中把大蕉;定植期;產量;品質

中圖分類號? ? S668.1? ? ? ? 文獻標識碼? ? A? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）12-0057-02

Abstract? ? This paper studied the effects of different transplanting periods in spring，summer and autumn on the growth characteristics of plantain in Dongguan. The results showed that the nutrient growth of plantain planted in spring was faster，the growth and development of fruits were slow. The nutrient growth of plantains planted in summer and autumn were slow，the growth and development of fruits were faster. The whole growth period of each treatment was 408-424 days，with little difference. Yield per plant and soluble solid content had a significant correlation with transplanting period，as well as extraction period and harvest period.The yield of spring plantain was higher and its quality was good.

Key words? ? plantain in Dongguan;transplanting period;yield;quality

香蕉（Musa spp.）是熱帶、亞熱帶地區的主要水果之一，在世界水果貿易中占有極其重要的地位[1]。大蕉具有管理粗放、產量高、適應性廣等特點，在香蕉生產中占有一定比例[2-3]。東莞中把大蕉是東莞地方大蕉品種，具有生產成本低、管理粗放、產量高、抗病性和抗逆性強、抗褐變能力較好等加工特性，是一個既可以鮮食又具有較大加工潛力的大蕉品種[4]。本文旨在研究不同定植期對東莞中把大蕉生長特性的影響，以期為東莞中把大蕉規范化栽培提供依據。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 試驗地概況

試驗于2016—2017年在東莞市香蕉蔬菜研究所試驗基地內進行。試驗區位于北緯23°，東經113°36′，屬亞熱帶季風氣候，年平均氣溫為22.3 ℃，累年1—12月平均氣溫分別為14.2、15.1、18.5、22.5、25.7、27.5、28.5、28.3、27.1、24.3、20.1、15.9 ℃。

1.2? ? 試驗材料

東莞中把大蕉，由東莞市香蕉蔬菜研究所提供。

1.3? ? 試驗方法

分別在春、夏、秋季進行不同定植期試驗，定植日期分別為2016年3月31日、7月18日、9月30日，定植時種苗處于10～11片葉齡。不同定植期試驗面積1 333 m2，分成3個小區，株行距為2.0 m×2.5 m，按常規方法進行水肥管理和病蟲害防治。

1.4? ? 農藝性狀調查

不同定植期的每個小區選擇12株大小基本一致的典型植株進行調查，記錄植株各新抽出葉片完全展開的日期、抽蕾日期、采收日期、單株產量，果實催熟后檢測可溶性固形物含量，各項指標的調查、檢測方法按照黃秉智[5]編著的《香蕉種質資源描述規范和數據標準》進行。

1.5? ? 數據處理方法

試驗數據用Excel 2003處理，計算平均值、標準差與變異系數，用SPSS進行相關分析。

2? ? 結果與分析

2.1? ? 不同定植期對出葉速度的影響

東莞中把大蕉定植時處于10～11片葉齡，不同時期定植平均新抽生34片葉開始抽蕾，出葉速度受季節影響較大。由圖1可知，1月氣溫最低，植株幾乎停止生長，20～30 d長出一片新葉;2月氣溫較低，植株生長緩慢，20 d左右長出一片新葉;3月隨著氣溫升高，植株恢復生長，10 d左右長出一片新葉;4—10月溫度較高，適宜植株生長，5 d左右抽出一片新葉;11月隨著氣溫降低，植株生長變慢，10 d左右長出一片新葉;12月氣溫較低，植株生長緩慢，20 d左右長出一片新葉。

2.2? ? 不同定植期對香蕉生長和果實發育的影響

從表1可以看出，春植蕉植株營養生長期處在溫度較高的4—10月，生長較快，從定植至抽蕾時間較短，約192 d;果實生長發育期處于冬春季低溫期，果實發育緩慢，從抽蕾至采收所需時間較長，約216 d。夏、秋植蕉植株營養生長期經歷冬春季低溫，植株生長緩慢期，從定植至抽蕾所需時間較長，需要304～310 d;果實發育期處在4—11月，溫度較高，生長發育較快，抽蕾后111～115 d即可采收。從試驗的3個定植期來看，全生育期都要經歷低溫期，全生育期408～424 d，各處理間差異不大。

2.3? ? 不同定植期對果實產量和品質影響

從表2可以看出，不同定植期的單株產量與定植時期、抽蕾時期、收獲時期之間存在顯著的相關性;可溶性固形物含量與定植時期、抽蕾時期、收獲時期之間存在極顯著的相關性。從表1可以看出，春植蕉5—7月采收，產量較高，平均單株產量達22.7 kg，品質好，可溶性固形物含量高達23%～25%;夏植蕉和秋植蕉9—11月采收，產量較低，平均單株產量約20 kg，品質也較差，可溶性固形物含量為20%～22%。

3? ? 結論

東莞市香蕉栽培歷史悠久，最適宜香蕉種植的時期是春、夏、秋3季[6]。從本試驗春、夏、秋季不同定植期對東莞中把大蕉生長特性的影響來看，春植蕉營養生長較快，果實生長發育緩慢;夏、秋植蕉營養生長緩慢，果實生長發育較快;東莞中把大蕉全生育期都要經歷低溫期，全生育期408～424 d，各處理間差異不大。東莞中把大蕉的單株產量和可溶性固形物含量與定植時期、抽蕾時期、收獲時期之間存在顯著的相關性，春植蕉果實發育處于溫度適宜、晝夜溫差大的秋、冬、春季，果實產量較高，品質較好。因此，在東莞地區從提高產量和品質的角度考慮，東莞中把大蕉宜采用春植，并且在防止凍害的前提下，盡量提早種植，采用較大的種苗，加強肥水管理促進生長，從而使植株在較高溫度的春、夏季生長，果實在適宜溫度的秋、冬季發育，才能縮短生育期，提高產量和品質。

4? ? 參考文獻

[1] 李玉萍，方佳，董定超，等.世界香蕉產業的發展現狀與發展趨勢分析[J].廣東農業科學，2008（2）：115-119.

[2] 王素雅，王璋.香蕉汁加工過程中褐變原因初探[J].食品工業科技，2002，23（5）：13-16.

[3] 陳培珍.澄清香蕉果汁飲料的工藝[J].食品研究與開發，1996，17（4）：32-34.

[4] 劉文清，余銘，李洪波，等.與東莞大蕉加工適宜性相關的農藝性狀研究[J].廣東農業科學，2008（2）：115-119.

[5] 黃秉智.香蕉種質資源描述規范和數據標準[M].北京：中國農業出版社，2006：12-42.

[6] 周建坤，曾莉莎，呂順，等.東莞市香蕉產業發展存在的問題及對策[J].現代農業科技，2014（2）：338-339.