油茶高產培育的技術要點

楊克兵

摘 要 油茶是重要的木本油料植物，在現代農業生產中發揮著十分重要的作用。當前，我國的油茶作物栽培非常廣泛，提升油茶的產量是技術工作者需要重點關注的問題之一，產量的提升可以實現農民增收的美好愿望，是穩定社會發展的重要因素。基于此，從油茶作物的栽培方式方法入手，探討提升油茶作物產量的途徑，為油茶的種植提供一定的經驗和基礎。

關鍵詞 油茶;培育技術;撫育;采收

中圖分類號：S794.4 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.11.006

茶油是非常優質的食用油，生活水平的提升使人們對茶油的需求量逐年增加，如何通過現代科技有效提高油茶產量成為目前種植者非常關心的問題。近年來，伍牙山國有林場通過示范栽培與撫育項目的實施，將油茶的高產培育應用于實踐，取得了很好的效果。

1 油茶概述

油茶是我國優質的食用油樹種，以其種子為原料所榨得的食用油具有很好的營養價值。除食用功能外，油茶還可應用于工業生產，其果皮是良好的栲膠原料。油茶屬于常綠喬木，屬于不耐寒的樹種，其產量高低受光照的影響較大。目前，我國油茶種植面積大，油茶新品種的培育也較多，通過新品種的種植，可以極大地提高油茶種植的面積和產量。居民食用優質的茶油，可達到增強體質的目的。油茶的種植是不僅促進了農村經濟發展，還實現了國土綠化，符合中央政府的“三農”政策，符合農業現代化發展的要求，是農民創收的有效途徑。

2 油茶高產培育技術要點

2.1 種植前的準備

2.1.1 品種選擇

油茶樹的品種應根據種植地的實際情況進行選擇，考察當地的氣候條件和土壤狀況條件，同時還需要考慮其預估產量的情況，是否通過國家林木良種審核，植株是否簡裝，抗病蟲害能力的強弱，根系的發達程度等。油茶樹的種植高度和年限也應在品種的考察范圍內，一般幼苗高度大于15 cm才可保證幼苗的存活質量。油茶樹種植之前，可選擇油茶果大、皮薄、出籽率和出油率高，抗逆性強的品種進行種植造林。郎溪縣一般使用黃山、績溪等地培育的優良Ⅰ油茶苗木上山造林。

2.1.2 造林地選擇

油茶樹種植的土壤、地理位置和海拔等都是在種植前需要考慮的因素。一般油茶樹需要種植在紅土壤或紅黃土壤的山地中，適宜使用微酸性土壤種植，此外砂土種植也是種植油茶樹不錯的選擇，它可以保證養分更好地被根莖吸收。種植在陽光充足的地方生長速度更快，可以選擇陽坡地種植，坡地的坡度以25°以下為宜，這樣有利于油茶的正常采摘，而平坦的坡度會導致油茶因積水現象產生根部壞死的現象[1]。一般油茶種植在低海拔地區，以100～500 m為宜。選擇避風向陽的低坡地種植，保證油茶樹光照充足。

2.2 造林管理

2.2.1 造林密度

在油茶樹種植時，需要選擇合適的種植密度，每667 m2一般90株左右為宜，株行距按2.5 m×3.0 m進行定植。

2.2.2 造林時間

春季是油茶種植的最佳時間，在立春前后完成移栽種植，可以提高種植的成活率[2]。一般在2-3月，選擇陰雨天進行油茶種植。

2.2.3 整地

伍牙山國有林場均選擇坡度小于15°的土壤較深的地方營造油茶，對土地進行深翻，選擇機械全墾的方式進行25～35 cm的深翻，之后在地塊上挖穴造林。種植前1個月內在坑穴底部施有機肥1～3 kg或糞肥3～5 kg，填土回埋攪拌均勻。

2.2.4 造林

采取植苗造林方式，移栽時盡量減少中間環節，避免中間環節過多對幼苗的損傷，保證運輸環境的穩定安全。在種植過程中，需要挖坑，坑的深度以正好將根系埋入土中為宜，并將其放置在坑的正中央，松散土壤，保證根系生長環境，埋好土后進行壓實處理，保證油茶樹不會長歪。

2.3 幼林管理

2.3.1 水肥管理

移栽前3年內的油茶苗稱為幼苗，其具有根莖脆弱的特點，正確的松土方式是保證幼苗成長和成活的關鍵，因此，需要工作人員耐心細致，避免松土除草過程中進行深挖破壞根莖，造成損傷，一般除草深度為3～5 cm[3]。油茶幼苗澆水施肥次數需要根據幼苗的生長狀況、氣候、溫度等因素來決定。種植當年施肥一般在5—6月距果樹基部20 cm以外少量施肥。次年春季、夏季各施尿素或復合肥一次，每次0.1 kg，之后逐年增加施肥量。干旱季節適當增加澆水次數，雨季注意排水。

2.3.2 修枝整形

油茶的修剪時間定在冬季茶果采收后至樹液流動前，幼苗在第3年苗高70～80 cm時進行。修枝定型的原則：留強枝，去病枝，剪弱枝，及時除萌，剪密留稀，大年輕剪，小年重剪，先剪下，后剪上，先剪冠內，后剪冠外。修剪成型后的果樹樹冠形狀一般是立體結果的圓頭形或自然開心形。修剪后果樹透風透光，上下不重疊。同時應及時清除剪下的病蟲枝，減輕第2年的病蟲害。對于結果枝應強枝輕剪，弱枝重剪，以增強結果部位，促進弱枝生長，而未結果的幼樹修剪則與之相反，以平衡樹勢。

2.4 成林管理

2.4.1 種植管理

油茶果樹的成林管理需要從科學施肥、清園疏伐、復墾更新、土壤改善、病蟲害防治等方面入手。科學施肥是根據油茶的生長狀況來決定施肥的種類和用量，幼苗期增加氮肥的比重，結果期增加鉀肥和磷肥用量。施肥位置是在上坡沿著滴水線外圍挖25 cm寬深的半圓環狀溝，均勻施肥并覆土淋水。定期對林地內雜草和石塊進行清理，保證園內整潔，沒有其他植株影響油茶的生長。并控制植株生長密度，密度過大時伐去弱小，留出生長空間，密度過小時補種樹苗。定期利用深挖20～30 cm翻土覆蓋雜草，保留土壤水分。復墾時間定在每年冬季，通過深翻可以達到疏松土壤，促進樹苗根部生長，防治病蟲害，增加產量的目的。一般3年一深翻，每年春夏一淺鋤[4]。深翻和淺鋤是改善土壤條件，提高土壤通氣性的有效措施。

2.4.2 病蟲害管理

油茶樹在生長過程中，會受到軟腐病、煤病、油茶毒蛾、油茶綿蚧等病蟲害的困擾，病蟲害對油茶樹的生長不利，對于油茶產量的影響巨大，因此，在種植過程中需要通過預防或治療來對病蟲害進行相應的處理。一般針對發生的病蟲害，可通過農業防治或化學防治的方法進行病蟲害處理或預防。農業防治是通過抗病蟲害品種的選擇來實現的，或者通過種植密度的調整和及時修剪來實現。農業防治方法是種植管理中較為綠色環保的方法，是非常重要的管理方式，這符合現代社會發展中對于綠色可持續發展的要求。化學防治是通過波爾多液、可濕性退菌特、敵百蟲等農藥對油茶病蟲害進行殺滅處理來實現的，化學防治方法使用的化學試劑，一般會產生使用殘留問題，不但對環境產生一定的污染，其使用的化學藥劑殘留，通過動物或人類食用，對人類的身體健康也會產生不利的影響，因此，現代農業科技管理中，針對農業防治方法技術的研發更多，這符合農業現代化、綠色環保的發展趨勢。

3 油茶種子采收管理

油茶進行果實采收時必須按照工作流程嚴格進行管理，因為果子是關系油茶質量的最重要因素。在采收種子時需要進行表皮茸毛的處理，需要脫盡茸毛。果茶的采收控制合適的時間，一般在茶果開始開裂時就是最佳的采收時間。過早和過遲采收都會影響油茶的產量，油品的質量也會受到影響，過早出油率低，過遲會茶果開裂，導致茶籽脫落減產。采收后的茶果通過3～5 d的晾曬干，茶果開裂后捻出茶籽，即可進行進一步的加工處理。

伍牙山國有林場于2016年開始實施科學的培育方式，油茶果的采收量對比效益明顯，見表1。

4 結語

油茶在種植過程中，通過有效的技術手段實現油茶產量的提升，是實現農民增收的有效途徑，可通過對農民定期和不定期的技術培訓和網絡指導來提高農民種植油茶的技術，通過技術提升進一步擴大油茶種植面積和范圍，從而滿足人們對油茶的需求，提升社會效益和經濟效益。

參考文獻：

[1] 羅文賢.高產油茶栽培中技術要點[J].農技服務，2017，34（4）：105.

[2] 鄒慧蘭.高產油茶的栽植技術與管理[J].現代園藝，2017（21）：74.

[3] 楊正軍.油茶優良品種高產栽培技術探討[J].農業與技術，2018（11）：97-98.

[4] 鄧惠萍，韋肇蘭.軟枝油茶繁育方法和高產栽培技術[J].種子科技，2018（1）：79-80.

（責任編輯：趙中正）