CCR綜合評價：不推薦膠原蛋白產品，“美”需從改善飲食入手

陳宇

綜合測評結果顯示，8款產品的膠原蛋白含量盡管有高低差異，但相比之下都不如一只普通雞爪的含量。

由于缺乏人體必需的色氨酸，顏如玉、康恩貝、海王、健安喜、禾博士等7款產品的氨基酸評分均為0，側面說明膠原蛋白難以被身體利用。

此外，8款膠原蛋白產品，僅康恩貝檢出了重金屬鉛，含量為0.1mg/kg，不過符合國家標準要求。

CCR綜合得分顯示，8款產品的CCR評分普遍較低，得分在2.2-3.4之間，從人體利用率及含量等角度考慮，本刊并不推薦膠原蛋白類產品。

飲食得當人體可不斷合成膠原蛋白

實際上，影響人體膠原蛋白合成的因素眾多，除了最重的基因（DNA）外，還有年齡、心理狀態(tài)等。當然，飲食也非常關鍵。

在生理機制中，膠原蛋白的合成原料有兩種比較特別的氨基酸：賴氨酸和脯氨酸。但需要經過“羥化”的化學反應后才能參與合成。

“賴氨酸和脯氨酸的羥化需要維生素C的幫忙。因此，缺乏維生素C的時候，身體膠原蛋白的合成會發(fā)生障礙?！敝袊r業(yè)大學食品學院副教授范志紅撰文表示。

范志紅解釋，骨骼、筋腱、皮膚等地方都需要膠原蛋白，特別是血管外壁的結締組織，其中主要成分也是膠原蛋白。如果缺乏維生素C，血管壁的維護會出現(xiàn)問題，皮下、內臟等就會出血，也就是得了壞血病。

“美麗的皮膚不僅需要膠原蛋白，還需其他維生素、鐵、鋅等營養(yǎng)素，以及良好的血液循環(huán)，適當?shù)募に厮?。”范志紅補充指出。

這些營養(yǎng)素都可以從普通食物，如蔬菜、水果中去獲取，且難度也不大?！?br>