高效液相色譜法測定豬肉中喹乙醇殘留量

張 昕 張慧利 成林林 屈俊成

（焦作市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心，河南焦作 454003）

喹乙醇為廣譜抗菌藥物，是一種化學合成的生長促進劑而不是抗生素藥物，可促進機體蛋白質(zhì)合成代謝，提高飼料能量利用率，加快了生長發(fā)育。喹乙醇最初用于防治仔豬腹瀉，1976年歐共體批準用于畜禽飼料添加劑，20世紀80年代初，喹乙醇作為飼料添加劑在我國開始推廣使用，已成為我國養(yǎng)殖生產(chǎn)中最主要的促生長劑之一。但該藥物毒性隨動物種屬不同存在較大差異，特別對禽和魚類有中度至明顯蓄積毒性和一定遺傳毒性?！吨腥A人民共和國獸藥典》明確規(guī)定：喹乙醇作為促生長劑，僅限用于35kg以下豬的促生長，以及防治仔豬黃痢、白痢，豬沙門氏菌感染，休藥期35天；禁用于體重超過35kg以上的豬和禽、魚類等動物。

1 儀器與試劑

1.1 儀器

高效液相色譜儀（Waters e26952998 PDA Detector檢測器）；電子天平（感量0.01g）；渦旋混合器；離心機；氮吹儀。

1.2 試劑

喹乙醇標準品（德國Dr公司，濃度97.8%）；乙腈（色譜純）；正己烷；超純水。

標準儲備液：

精密稱取喹乙醇標準品約0.0100g，用少量甲醇溶解，轉(zhuǎn)移到100ml棕色容量瓶中，用甲醇定容至刻度。制成濃度為100μg/mL的標準儲備液。

2 檢測方法

2.1 樣品的提取

準確稱取混合均勻的樣品2.00g（±0.02g）于50ml離心管中，加入10ml乙腈提取，渦旋混勻，震蕩10min，5000r/min離心8min，將上清液轉(zhuǎn)入另一離心管中，殘渣用10ml乙腈重復提取一次，合并兩次上清液；向合并的上清液中加入15ml正己烷，渦旋混勻，震蕩5min，8000r/min離心5min，轉(zhuǎn)移乙腈層至玻璃離心管中，60℃水浴氮氣吹干；用1ml 20%的乙腈水復溶，渦勻，經(jīng)0.22μm微孔濾膜過濾后供測定。

2.2 添加回收樣的制作

稱取空白樣品2.00g（±0.02g）于50ml離心管中，準確吸取標準儲備液50μL添加到空白樣中，制成添加量為2.5mg/kg的樣品。然后按2.1方法進行前處理和上機。

2.3 標準工作曲線

取適量的標準儲備液，用甲醇分別稀釋為濃度為1.0μg/ml，2.0μg/ml，2.5μg/ml，5μg/ml，10μg/ml的標準曲線工作液。

2.4 色譜條件

色譜柱：Symmetry?C18柱（4.6×250mm，5μm）；流動相：10%乙腈水；柱溫：35℃；進樣量：10μL。

3 結(jié)果分析與討論

3.1 樣品分析與討論

樣品的前處理方法對喹乙醇的檢測至關(guān)重要。如果用80%的乙腈作為提取液進行提取，在對樣品進行濃縮時會花費更長時間，而且不易濃縮；并且會存在更多干擾物質(zhì)，降低響應(yīng)值和回收率，影響對喹乙醇的檢測。按照本實驗方法對豬肉樣品進行分析，節(jié)省了試劑和前處理時間，能更好的消除雜質(zhì)對喹乙醇的干擾，保證所檢驗樣品的響應(yīng)值與回收率。本方法中喹乙醇的保留時間為5.270min，圖1為添加2.5μg/g喹乙醇豬肉樣品色譜圖，試劑和雜質(zhì)峰均能和喹乙醇很好的分開，說明上述前處理方法和色譜條件是可行的。

圖1 添加2.5μg/g喹乙醇豬肉樣品色譜圖

3.2 標準曲線結(jié)果

實驗表明，在1～10μg/ml濃度范圍內(nèi)，線性關(guān)系良好，回歸方程及相關(guān)系數(shù)見圖2。

圖2 喹乙醇標準曲線圖

3.3 加標回收率及精密度

空白樣品經(jīng)測定，不含喹乙醇，加標量在2.5μg/g濃度下，回收率在80.7～85.5之間，相對標準偏差小于10%，表明該方法回收率和精密度滿足獸藥殘留檢測需要。

3.4 檢驗過程注意事項

喹乙醇見光易分解，整個實驗過程要嚴格注意避光；特別是氮吹過程尤其注意避光，所有溶液盡量用棕色瓶保存。另外，氮吹吹干與吹盡干對回收率影響不大，但不能干的時間過長，會降低添加回收率。

4 結(jié)論

本實驗方法操作簡單，準確率高，回收率高，重現(xiàn)性好，結(jié)果令人滿意，適用于豬肉中喹乙醇的批量檢測。