高大平房倉稻殼壓蓋儲糧隔熱試驗

許發兵　曹亞明　吳 磊　謝振龍　張國興

摘要：為延緩糧食品質劣變，采用對比試驗的方法，用稻殼對糧面進行壓蓋密閉隔熱。試驗結果表明：稻殼拌合保糧磷壓蓋，能使糧堆溫度保持在較低狀態，有效控制儲糧的呼吸作用，抑制儲糧害蟲和有害生物的生長繁育，降低糧堆水分散失。

關鍵詞：高大平房倉;稻殼;隔熱;密閉;控溫

中圖分類號：S379.5? ? 文獻標識碼：A? ? 文章編號：1674-1161（2019）04-0020-02

保障糧食在儲藏過程中不受高溫、蟲害、藥劑等影響，保持糧食原有的品質和新鮮度，延緩糧食品質劣變，是糧食儲藏工作面對的重大課題。中央儲備糧天水直屬科技人員經過反復研究，把現代儲糧技術與傳統儲糧經驗結合起來，采用對比的方法，在冬季氣溫低時對高大平房倉散裝糧堆進行機械通風，將糧溫降到低溫穩定狀態，在氣溫回升前將稻殼壓蓋密閉糧堆表層，用稻殼對糧面進行壓蓋密閉隔熱，用以有效阻斷倉房空間與糧堆的濕熱傳遞，從而延緩儲糧品質劣變，旨在為綠色儲糧提供經驗和技術支撐。

1 壓蓋控溫的原理和作用

壓蓋控溫是利用冬季寒冷空氣，用小功率、低風壓的軸流風機采用“三步降溫法”將倉內糧溫降到0 ℃左右，并使堆內糧溫處于基本平衡狀態。在3月初氣溫大幅回升之前，采用壓蓋密閉隔熱措施對倉房門窗、軸流風機、檢查門等孔洞進行全方位密閉，以減少倉內外空氣對流。稻殼壓蓋可阻礙和減少倉內的空氣交換，減輕高溫對糧堆的影響。

2 材料與方法

2.1 供試倉房

試驗倉和對照倉均為1998年國債項目投資建設項目的高大平房倉，其中13號倉為試驗倉，6號倉為對照倉。兩倉均配備完整的環流熏蒸、機械通風、電子測溫等儲糧設施，墻體為空心夾層磚混結構，門窗采用聚乙烯塑料薄膜密閉，具有較好的通風密閉和防潮隔熱性能。倉房配備4臺1.1 kW軸流風機，分布在南北墻上沿;門窗為密閉保溫門窗，具有較好的通風密閉和防潮隔熱性能。

2.2 糧情檢測控制系統

糧情檢測采用LYLJ—IV型糧情監控系統，倉內布設測溫電纜12列6行72根電纜，分4層，共288個測溫點。

2.3 試驗材料

主材為30 cm厚導熱系數0.08 W/m2k（標準系數≦0.14）的稻殼、尼龍網、聚氯乙烯糧膜，輔助材料為糧面專用走道板。

2.4 壓蓋前的準備

對照倉的條件不變。試驗倉入倉前對倉房進行全面檢查，重點檢查倉房氣密性，對地坪、墻壁、倉頂隔熱密閉不良部位進行維修或采取相應措施，并對倉房底部進行隔氣處理。根據試驗倉的倉房底部情況，采用糧膜整體鋪墊（避開通風道），處理好易漏氣的出糧口。試驗倉的糧堆應糧情穩定，基本無蟲，水分含量符合當地安全水分規定。機械通風口要達到密封要求，在通風道內嵌入苯板，塞入稻殼，貼緊擋板后再嵌入苯板，達到徹底密封的目的。

2.5 試驗過程

2.5.1 冬季蓄冷 利用冬季寒冷干燥的空氣，采用壓入式通風方式將糧堆平均糧溫降至0～-5 ℃以下。此后，對糧堆進行隔熱密閉壓蓋。采用負壓法測定壓力，從-300 Pa回升到-150 Pa的時間為55 s。

2.5.2 春季隔熱保冷 春季氣溫回升前，采用吉林長春生產的厚度為0.18 mm的聚氯乙烯塑料薄膜對倉房門窗、孔洞等進行全方位密閉隔熱。檢查倉房氣密性，查漏補漏。

2.5.3 糧面壓蓋操作 春季氣溫回升前，全面檢查儲糧糧情，采用保糧磷、尼龍網、稻殼進行壓蓋隔熱密閉儲糧。先采用1︰2 500 kg的保糧磷在糧面30 cm進行拌合平整，再在平整糧面上鋪設尼龍網，尼龍網沿測溫線布設的方向鋪設。按照扦樣點布設規則，在PVC管預留14個扦樣孔，露出糧面30 cm，便于維修維護和檢查糧情。

在尼龍網上平整鋪設消毒的無蟲稻殼，壓實，確保有效厚度不低于30 cm。用適合的工具沿同一方向平整稻殼表面，消除稻殼反光帶來的色差，再在糧面上鋪設踏糧板，方便檢查糧情。阻斷糧面與外界微氣流循環，降低糧面與外界熱傳導作用，將平均糧溫控制在15 ℃以下。

2.5.4 壓蓋后的管理 根據壓蓋密閉隔熱保管規定，盡量減少進倉次數，每周檢查1次，并在倉內不同位置懸掛溫濕度計。進入高溫季節后，根據氣候晝夜溫差大且時間長的特點，有計劃地進行自然通風作業，降低倉溫。

3 結果與分析

3.1 糧溫變化

與對照倉相比，試驗倉的糧溫普遍低3 ℃，其中糧堆表層30 cm處糧溫低4.5 ℃。從檢測記錄可看出，相同年限、相同品質的對照倉儲藏溫度曾達28.6 ℃，而試驗倉的溫度基本在23.5 ℃以下，糧堆上層1.5 m處的糧溫比對照倉低3～5 ℃，距糧堆表層2.5 m處的糧溫比對照倉低3 ℃左右;從中層糧溫的儲糧型態來看，試驗倉與對照倉無明顯區別，壓蓋后儲糧下層平均糧溫比對照倉低2.7 ℃左右。

以上糧溫數據分析表明，稻殼密閉隔熱儲糧的效果較好，能夠達到控溫要求，實現低溫儲藏。與對照倉相比，稻殼壓蓋儲糧方式的上層糧溫普遍低3 ℃左右。

3.2 防蟲效果

13號試驗倉使用保糧磷后，倉內空間長期彌漫藥味，糧面空間成為一道防蟲線，防止外來害蟲侵入，并有效控制蟲害孳生。

3.3 品質

13號倉糧溫較低，降低了糧食的呼吸強度，減少了干物質的損失，糧食品質基本無變化。而采用常規儲藏的6號倉的糧食品質有所下降。

3.4 水分

與對照相比，13號倉的糧堆表層30 cm糧食水分平均高出0.2%左右，且整倉糧食平均水分沒有明顯變化。而采用常規儲藏的6號倉水分有所下降。

4 結論與討論

糧食儲藏過程中，因糧粒本身為膠體結構且疏松，對高溫抗性較弱，故每經過一次高溫，品質都會發生劣變。同時，高溫氣候適合害蟲孳生，對安全儲存極為不利。儲糧對比試驗結果表明，稻殼拌合保糧磷壓蓋密閉儲糧技術能使糧堆溫度保持在一個較低的穩定狀態，可有效控制儲糧的呼吸作用，抑制儲糧害蟲和有害生物的生長繁育，降低糧堆水分散失，進而減少儲糧損耗。

稻殼壓蓋隔熱技術簡單、經濟，可防止外溫外濕對儲糧的影響，延緩糧食陳化，以較小的投入獲得較大的經濟效益。試驗表明，對糧堆采用積極的壓蓋隔熱密閉措施，可有效阻斷倉房倉內空間與糧堆的濕熱傳遞，減少氣溫倉溫對糧堆的影響，延緩儲糧品質劣變。

參考文獻

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Abstract： In order to delay the deterioration of grain quality， the rice husk was used to seal and insulate the grain surface by the comparison experiment. The experimental results show that： Rice husk mixing with phosphorus gland can keep the temperature of grain storage at a lower state， effectively control the respiration of stored grain， inhibit the growth and breeding of stored grain pests and harmful organisms， and reduce the water loss of grain storage.

Key words： large size horizontal warehouse; rice husk; thermal insulation; temperature control