豬場批次化生產(chǎn)設(shè)計

王亞楠 施輝畢

（1河南進口肉類指定口岸漯河查驗區(qū)服務(wù)中心，河南漯河 462000；2漯河雙匯肉業(yè)有限公司，河南漯河 462003）

母豬批次化生產(chǎn)是指根據(jù)母豬群體的規(guī)模按計劃分群（組）并利用生物技術(shù)使母豬同期發(fā)情、同期配種，以達到組織批次生產(chǎn)的一種生產(chǎn)方式，是一種可以使母豬高效繁殖的管理體系，也是實現(xiàn)豬場全進全出生產(chǎn)模式的關(guān)鍵。批次化生產(chǎn)的關(guān)鍵控制點是利用生物技術(shù)使母豬達到卵泡發(fā)育、發(fā)情、排卵、配種和分娩的同步化。本文以連續(xù)生產(chǎn)模式下1 000頭基礎(chǔ)母豬的養(yǎng)殖場為例，進行批次化生產(chǎn)設(shè)計。

1 養(yǎng)豬場基本情況

批次化示范養(yǎng)豬場位于河南省，存欄基礎(chǔ)母豬1 000頭，場內(nèi)飼養(yǎng)丹系長白和大白雜交二元母豬，2019年前豬場實行連續(xù)生產(chǎn)，因非洲豬瘟疫情影響，豬場提出批次化生產(chǎn)，根據(jù)豬場棟舍及欄位情況，進行批次化生產(chǎn)設(shè)計（表1）。

表1 豬場棟舍及欄位

2 豬場批次選擇

根據(jù)豬場消毒操作規(guī)程，豬場分娩舍空欄時間為10 d（清洗、消毒、烘干和熏蒸），分娩母豬提前4 d上產(chǎn)床，根據(jù)分娩舍空欄時間整理出批次化生產(chǎn)對應(yīng)表，具體見表2。

繁殖周期＝妊娠期＋哺乳期＋斷奶發(fā)情間隔；分娩舍占用時間＝母豬提前上產(chǎn)床時間＋哺乳期＋分娩舍空欄時間；母豬群分組＝繁殖周期/批次間隔；分娩舍分組＝分娩舍占用時間/批次間隔。

為保證生產(chǎn)的連續(xù)性和均衡性，要求母豬群分組和分娩舍分組為整數(shù)，根據(jù)表1和表2可知，豬場可選擇1周批（哺乳期28 d，6組產(chǎn)床，每組2棟分娩舍）、3周批（哺乳期28 d，2組產(chǎn)床，每組6棟分娩舍）和5周批（哺乳期21 d，1組產(chǎn)床，每組12棟分娩舍），考慮到豬場妊娠舍定位欄及人員等因素，該豬場以3周批生產(chǎn)最佳，以下按照3周批生產(chǎn)進行設(shè)計。

表2 批次化生產(chǎn)對應(yīng)表

3 3周批生產(chǎn)設(shè)計

根據(jù)批次化示范養(yǎng)豬場的母豬存欄數(shù)量、妊娠豬舍定位欄數(shù)量、保育欄數(shù)量等選擇3周批生產(chǎn)設(shè)計，每3周集中配種、分娩和斷奶1批次，對每批次的配種母豬頭數(shù)、后備母豬數(shù)、妊娠定位欄、保育舍、育肥舍欄位數(shù)等參數(shù)進行計算（見表3）。

3.1 3周批次化生產(chǎn)各階段豬只數(shù)量計算

由表2數(shù)據(jù)計算可知，豬場分娩舍均分為2組，每組6棟，每棟22個欄位（每棟預(yù)留1個分娩欄位），則每組產(chǎn)床為126個，即每批分娩母豬為126頭。

批配種頭數(shù)＝批分娩數(shù)÷配種分娩率×100＝126÷87×100＝145頭；

母豬年周轉(zhuǎn)次數(shù)＝365÷繁殖周期×配種分娩率＝365÷147×87%＝2.2次；

批母豬更新率＝年更新率÷母豬年周轉(zhuǎn)次數(shù)×100%＝40%÷2.2×100%＝18.2%；

批斷奶淘汰數(shù)＝批分娩數(shù)×批母豬更新率＝126×18.2%＝23頭；

批斷奶數(shù)＝批分娩數(shù)－批斷奶淘汰數(shù)＝126－23＝103頭；

批返情數(shù)＝批配種數(shù)×返情率＝145×10%＝15頭；

批返情再配頭數(shù)＝批返情數(shù)×返情再配率＝15×60%＝9頭；

批后備母豬數(shù)＝（批配種數(shù)－批斷奶數(shù)－批返情再配頭數(shù)）÷后備母豬利用率＝（145－103－9）÷88%＝38頭；

批哺乳仔豬數(shù)＝批分娩母豬數(shù)×窩產(chǎn)活仔數(shù)＝126×11＝1 386頭；

批斷奶仔豬數(shù)＝批哺乳仔豬數(shù)×離乳仔豬成活率＝1 386×90%＝1 247頭；

批保育豬數(shù)＝批斷奶仔豬數(shù)×保育仔豬成活率＝1 247×95%＝1 185頭；

批育肥豬數(shù)＝批保育豬數(shù)×育肥豬成活率＝1 185×97%＝1 150頭。

表3 3周批次化生產(chǎn)參數(shù)計算

3.2 3周批次化生產(chǎn)各階段棟舍分組及欄位需求量計算過程

各階段豬所需欄位＝各階段棟舍占用時間÷批次間隔×各階段豬的數(shù)量；各階段棟舍占用時間包括占用時間和空欄時間，各階段棟舍占用時間÷批次間隔按整數(shù)計算。

后備母豬所需欄位＝后備母豬占用活動欄時間÷批次間隔×每批后備母豬數(shù)÷每個活動欄容納后備母豬數(shù)＝97÷21×38÷5＝35個。豬場后備舍有活動欄60個，滿足生產(chǎn)需求。

斷奶空懷母豬所需欄位＝斷奶空懷母豬占用欄位時間÷批次間隔×每批斷奶母豬數(shù)＝9÷21×103＝44個。

后備母豬所需定位欄＝后備母豬占用定位欄時間÷批次間隔×批后備母豬數(shù)量＝30÷21×38=54個。

妊娠前期（含交配）所需定位欄數(shù)量＝妊娠前期（含交配）占用欄位時間÷批次間隔×批配種母豬頭數(shù)＝41÷21×145＝283個。

妊娠前期定位欄數(shù)量＝斷奶空懷母豬所需欄位＋后備母豬所需定位欄＋妊娠前期（含交配）所需欄位＝44＋54＋283＝381個。豬場妊娠前期舍有定位欄448個，定位欄足夠。

妊娠中后期需要欄位＝妊娠中后期占用時間÷批次間隔×批配種數(shù)×受胎率＝77÷21×145×0.9=479個。豬場妊娠中后期有定位欄504個，滿足生產(chǎn)需求。

保育分組＝保育舍占用時間÷批次間隔＝42÷21＝2組，豬場有保育舍12棟，則每組6棟；

每組可容納保育仔豬數(shù)量＝每組棟舍數(shù)×每棟欄位×每欄容納保育豬頭數(shù)＝6×22×10=1 320頭。上面已經(jīng)計算了每批斷奶仔豬數(shù)量為1 247頭，每組6棟保育舍滿足生產(chǎn)需求。

育肥舍分組＝育肥舍占用時間÷批次間隔＝126÷21＝6組，豬場有育肥舍16棟，每組3棟（差2棟育肥舍）。

每組可容納育肥豬數(shù)量＝每組棟舍數(shù)×每棟欄位×每欄容納豬只數(shù)＝3×22×20＝1 320頭。

上面已計算每批保育豬轉(zhuǎn)育肥豬數(shù)量為1 185頭，每組3棟育肥舍滿足生產(chǎn)需求，按照每組3棟，豬場需要再建設(shè)2棟育肥舍或出售部分保育豬。

公豬舍欄位（公豬和母豬比例按照1∶30計）

基礎(chǔ)母豬數(shù)＝妊娠母豬數(shù)＋分娩母豬數(shù)＋空懷母豬數(shù)

實行3周批次化生產(chǎn)，妊娠欄始終有5批次母豬，分娩舍1批，空懷1批，每批受胎率按90%、返情淘汰率按40%、母豬年更新率按40%計算，母豬年使用2.2次，則每次大概的更新率為18.2%，那么豬場基礎(chǔ)母豬數(shù)如下：

妊娠母豬數(shù)量＝（5×145×0.9） -（5×145×0.1×0.4） ＝624 頭

分娩母豬數(shù)量＝1×126＝126頭

空懷母豬數(shù)量＝1×103＝103頭

基礎(chǔ)母豬數(shù)量＝624＋126＋103＝853頭

成年公豬數(shù)量＝基礎(chǔ)母豬數(shù)量÷30＝29頭

后備公豬需求量＝成年公豬數(shù)量×公豬更新率÷后備公豬利用率＝29×70÷85＝23頭

公豬定位欄需求量＝成年公豬數(shù)量＋后備公豬數(shù)量＝29＋23＝52個

豬場公豬舍有定位欄108個，足夠生產(chǎn)用。

4 3周批次化生產(chǎn)定時輸精程序及注意事項

批次化生產(chǎn)必須使用性激素使母豬達到卵泡發(fā)育、發(fā)情、排卵、配種和分娩同步化，批次化生產(chǎn)常使用的激素有烯丙孕素、孕馬血清促性腺激素（如血促性素）、促性腺激素釋放激素（如生源）。后備母豬在210日齡120 kg左右開始飼喂烯丙孕素，連續(xù)飼喂18 d后，注射血促性素促進卵泡發(fā)育，再使用生源促進排卵和同期發(fā)情，達到批次化；經(jīng)產(chǎn)母豬主要是采取統(tǒng)一斷奶，注射血促性素促進卵泡發(fā)育，再使用生源促進周期排卵和同期發(fā)情，達到批次化。具體操作及注意事項如下。

4.1 后備母豬定時輸精程序及注意事項

4.1.1 后備母豬定時輸精程序

①挑選210～230日齡，體重120 kg以上的后備母豬，飼喂烯丙孕素18 d。

②18 d后停止飼喂42 h，在第20 d上午注射血促性素1 000單位；

③間隔3 d后在第23 d下午注射生源100 μg；④間隔1 d，第24 d下午所有母豬配種，第25 d上午再配一次。

4.1.2 后備母豬定時輸精注意事項

①本程序適用于正常生長的后備母豬，后備母豬在限位欄飼喂及配種；

②為方便母豬飼喂和吸收，烯丙孕素應(yīng)在喂料前飼喂，在開始飼喂前先調(diào)教2～3 d，每天定時定量飼喂，飼喂量5 mL/頭；飼喂前校準飼喂器刻度。飼喂期間，不得接觸公豬，不進行免疫；

③后備母豬飼喂流程不變，配種前2周做好短期優(yōu)飼；

④注射生源當天公豬查情，如有靜立反應(yīng)的母豬，根據(jù)靜立狀態(tài)在注射生源后立刻輸精，以后24 h和40 h分別輸精1次，第二次輸精后24 h使用公豬再次查情，如仍有靜立母豬則再輸精一次；

⑤配種時在精液中或輸精管中添加10單位縮宮素，注意現(xiàn)配現(xiàn)用；

⑥部分母豬注射生源24 h后靜立反應(yīng)不明顯，只要有發(fā)情征兆，即可配種，無任何發(fā)情表現(xiàn)的，可以不配。

4.2 經(jīng)產(chǎn)母豬定時輸精程序及注意事項

4.2.1 經(jīng)產(chǎn)母豬定時輸精程序

①同批次母豬集中斷奶（如下午17時），斷奶當天記為d1；

②d2下午17時注射血促性素1支；

③d5下午17時注射生源，從斷奶開始到注射生源前都不要讓母豬接觸到公豬，人工巡欄即可，注射生源當天使用公豬查情，發(fā)現(xiàn)靜立母豬配種，之后24 h和40 h各復(fù)配1次。

④d6下午17時所有母豬配種；

⑤d7上午9時所有母豬復(fù)配一次；

⑥d8上午9時使用公豬再次查情，有靜立的母豬再復(fù)配一次即可。

4.2.2 經(jīng)產(chǎn)母豬定時輸精注意事項

①本程序適用于21～28 d正常斷奶的健康母豬，超出該時間段或發(fā)情異常、健康度差、掉膘嚴重、有蹄病、有子宮炎癥等情況的母豬另行處理；

②輸精時在精液內(nèi)或輸精管后端添加10單位縮宮素，注意現(xiàn)配現(xiàn)用；

③部分母豬注射生源24 h后靜立反應(yīng)不明顯，只要有發(fā)情征兆，即可配種，無任何發(fā)情表現(xiàn)的，可以不配。

5 數(shù)據(jù)記錄統(tǒng)計

嚴格記錄各組母豬耳號、欄位、給藥時間和劑量、后備母豬飼喂過程中發(fā)情情況、發(fā)情靜立、配種、孕檢和產(chǎn)仔等數(shù)據(jù)，定期分析各組數(shù)據(jù)。

6 討論

實行批次化生產(chǎn)，批次間豬只不混養(yǎng)、不并欄，可減少豬產(chǎn)生應(yīng)激。不同日齡豬分別在隔離的空間飼養(yǎng)，可以有效防止水平感染疫病，阻斷疾病的傳播，進而提高豬群健康水平。每天或每周都在執(zhí)行的母豬配種、母豬查情等工作，集中于短時間內(nèi)完成，可節(jié)省工作時間，提高管理效率?？梢愿淖儐T工沒有休息日的現(xiàn)狀，讓工作變得有計劃性和可預(yù)知性，批次化生產(chǎn)使員工的工作量相對集中，便于在工作量大的日子調(diào)動員工或聘請臨時工人支持。按照批次生產(chǎn)，制定完善的生產(chǎn)計劃，能夠更大程度地提高豬場欄舍的利用效率、降低生產(chǎn)成本。批次之間空欄時間容易控制安排豬舍硬件的維修、清洗及消毒工作，可為新批次豬只提供潔凈的飼養(yǎng)環(huán)境。此外，批次化生產(chǎn)給工作人員提出了更高的要求，如對母豬飼養(yǎng)管理、誘情、發(fā)情鑒定和人工授精技術(shù)的要求更高、更嚴。