農業院校中藥學專業校外生產實習模式探索

張紅瑞 李賀敏 楊靜 張義珠 黃勇 周艷 高致明

雖然農業院校中藥學專業有著與醫藥類院校中藥學專業的共性，但更主要的是體現了自己的特色，即讓學生在學習過程中掌握以“中醫藥理論”為主線的課程和以“藥用植物生產”為主線的課程之間的關系，使學生既具有中醫藥思維，又具有科學思維。根據農業院校中藥學專業培養目標和培養要求，參加實習的學生必須深入生產第一線，親自參加中藥材的育種、栽培、采收、加工、質量分析等生產環節，把所學的理論知識用于中藥材的規范化種植中，圓滿完成生產實習任務，并在教師的指導下完成一項中藥材的專題研究。為突出農業院校中藥學專業的特色，提高學生的試驗實踐技能，河南農業大學以金銀花、丹參等中藥材種植基地為校外實習單位，進行了以下探索和實踐。

一、校外生產實習基地的選擇

校外生產實習基地是學生提高專業知識和技能的重要場所以及了解社會的窗口，因此，加強校外實習基地的建設是做好農業院校人才培養的重要舉措。根據河南農業大學教學工作安排及本科生人才培養方案規定，本科生生產實習作為學習環節中必不可少的重要組成部分，對培養學生實踐能力、專業知識和動手操作技能都具有極其重要的作用。因此，從實習基地的選擇上，要采取實地考察和資格備案制度，由主管教學的老師組成考察小組，每發展一個實習基地，要先期到企業中藥材種植基地考察中藥材種植規模、經濟效益和人員管理，尤其是注重學生的生活和住宿條件，如果有不符合的地方，向企業提出建議，待企業符合實習的要求后，學院會與企業簽訂教學科研實習基地合作協議，進行授牌儀式，并在學院備案。這樣既增加了對企業的了解，也引起企業對實習工作的重視。

二、全員導師制為實習作鋪墊

近幾年，河南農業大學實施本科生全員導師制，每名導師每一級帶4～6名本科生，導師在引導學生適應大學生活、理論學習、綜合實踐等方面發揮了重要的作用，取得了較好的效果。河南農業大學中藥學專業本科生全員導師制于第三學期開始實施，導師不僅要協助學生安排學習計劃，指導學業，提供專業引導，提高學生在大學期間的專業能力，促進本科生創新能力的培養，還要在生活、品行與心理等方面指導學生，引導學生個性化、差異化發展。同時，以河南省中藥資源開發與利用工程技術研究中心和河南農業大學中藥材工程技術研究中心這兩個科研平臺為依托，以河南地產大宗道地藥材為載體，鼓勵本科生參與導師承擔的國家自然科學基金項目、河南省科技廳項目、河南省教育廳項目等科研項目，通過學科前沿科研項目的參與，鞏固學生的專業思想，進一步加強學生的試驗操作技能，激發學生對科研的興趣，促進科研基礎知識的積累，既培養了學生發現問題、分析問題、解決問題的能力，也為生產實習奠定了基礎。

三、實習前的準備

生產實習內容確定后，在進入校外單位實習之前，指導教師還要召開實習小組會議。首先，強調紀律，包括實習時間、試驗等;其次，是怎樣去學習企業的管理模式等。此外，還要就責任管理、個人時間管理、個人壓力管理、個人金錢管理、自我與他人的關系、自我了解、價值觀、愛情觀等方面再次進行生活教育，幫助他們了解個人管理、自我意識、人際關系，愛情等方面的觀念，并且作出明智的選擇，使學生有信心進行有意義的實習之旅。

雖然學生已經學習過《試驗設計方法》《科技論文寫作》《中藥材規范化生產質量管理規范》及與藥用植物生產相關的課程，并且經歷過實踐教學及參與導師科研項目的鍛煉，但在進入實習以前，還要再一次進行試驗設計方法、調查方法的培訓，最后還要在學校科教園區進行田間實戰練習。另外，指導教師、指導學生以實習相關內容為關鍵詞或主題詞進行文獻檢索，并向學生提供一些文獻檢索的途徑。比如在學校圖書館CNKI全文數據庫、維普期刊全文數據庫、萬方學術搜索等，然后指導學生閱讀所查的文獻，進一步講解如何從文獻中獲取需要的信息。通過此過程，逐步提高他們查閱文獻的能力，并對下一步的生產實習做到心中有底。通過實習前的這些準備工作，讓學生熟悉中藥材田間試驗設計中的問題和方法，并對學生的思路和想法進行積極引導和適時鼓勵，以便下一步幫助他們順利完成自己的試驗。

四、老師指導下的實習生自我管理

雖然選好一個實習組長，將決定一個實習點實習工作的開展情況和取得好的實習效果。但我們采取實習生自我管理、組長輪流制管理制度，即每位實習生輪流作為組長進行管理，這樣每位實習生都能夠得到管理方面的鍛煉。通過明確分工、層層落實，調動學生自我管理的積極性和自覺性，使實習工作能夠順利有序地進行。通過實習生自我管理，使學生在實習崗位上能夠嚴格要求自己，提高實習水平，做到對專業的專和精，這樣對學生自學管理、自我管理、獨立思考、團隊協作、分析和解決問題能力的培養均有促進作用。另外，實行組長輪流制管理制度，對于大學期間沒有在學生會和班委鍛煉的學生也是一次鍛煉管理和協調能力的機會，有的學生平時比較內向，不愛與人交流，通過實習，各方面的能力都有所提高。

五、建立定期溝通制度

通過電話、短信息、E-Mail、QQ、微信等現代通訊手段，構建實習期間指導教師和學生之間的溝通平臺，方便學生及時反饋實習過程中遇到的問題，實習基地間的學生也可以彼此信息溝通，交流實習經驗。此外，在學生實習之初，建立規章制度，第一，每14 d向指導教師通過E-Mail發1次實習匯報，實習結束后以PPT的形式對實習期間的學習心得、取得試驗結果等進行集中匯報，指導教師根據實習匯報結果對下一步查閱文獻、數據整理、論文撰寫等進行指導。第二，實習生到實習單位后，從進實驗室開始，就要嚴格執行衛生值日工作，個人試驗用品及時整理歸位。第三，貴重儀器按照實習單位要求在使用前登記，嚴禁私自打開查看，以保證貴重儀器免受人為損壞。第四，試驗儀器的操作及注意事項先進行了解和學習，試驗基本操作過關后才能真正進入試驗。第五，獨立、認真地完成每一個試驗步驟，做好詳細的實驗原始記錄。通過定期溝通，指導教師可以及時把握學生的思想狀態，幫助學生解決實習過程中出現的困惑，引導學生把更多的精力投入到實習中去。對于實習試驗中出現的問題，鼓勵他們去調研文獻、收集資料，和同學或老師進行分析討論，并嘗試去解決問題，運用掌握的知識對試驗結果進行及時總結。通過利用網絡資源，對實習生進行有效管理的同時，不僅豐富了學生的實習生活，也提高了學生實習的積極性。

六、實習單位的支持與配合

對于實習生來說，課堂上學習的有關中藥材規范化生產方面的知識只是個概念。因此，實習單位不僅結合大學生活躍、上進的特點，給他們安排了體育活動、娛樂活動（羽毛球比賽、乒乓球比賽等），訂閱了雜志和報紙，實習基地的指導老師還定期給他們培訓中藥材GAP相關知識，討論中藥發展的問題。通過金銀花GAP基地和丹參GAP基地的田間實習，實習生了解了金銀花、丹參兩種中藥材GAP認證檢查內容和評定標準及目前GAP實施過程中存在的問題。進一步熟悉了金銀花、丹參的繁殖器官和種苗培育技術，以及大田整地、施肥、中耕、灌水、病蟲害防治及金銀花修剪等栽培管理過程，理解和掌握了金銀花、丹參的采收技術（包括采收時期、方法等）及初加工技術（包括金銀花不同的干燥方法、丹參發汗等）。通過實習基地實驗室的實習，學生對高效液相色譜儀、分光光度計等儀器能夠獨立熟練操作，掌握了金銀花藥材中總黃酮、木犀草苷、綠原酸等成分含量測定方法的建立和丹參藥材中丹參酮ⅡA和丹酚酸B含量的測定。

七、實習與考研關系的協調

社會需求與畢業生較高的就業期望值間的矛盾促使了考研熱的形成。農業院校中藥學專業生產實習跨越第6學期和第7學期，這2個學期是考研準備的黃金時期。針對這個矛盾，指導教師和實習單位共同努力做好學生的思想教育工作，使學生認清實習與考研的關系，統籌好復習時間，生產實習是為了鞏固所學的基礎理論知識，生產實習和理論知識復習并無本質上的沖突，二者結合可有效地鞏固理論知識，不能以犧牲專業生產實習為代價，假如研究生沒考上，實際生產實踐能力差，就更難就業。此外，本著鼓勵學生考研的思想，在合理安排實習日程的情況下，給予考研學生適當的集中復習時間，并要求學生在其余時間做好實習工作。通過這些措施的施行，在金銀花GAP基地、丹參GAP基地等實習的學生實習和考研成績都比較理想。

八、畢業論文的寫作與完成

一篇好的畢業論文，必須以查閱大量文獻為前提。指導教師根據學生在實習單位的專題研究和討論，指導學生查閱相關文獻，進行綜述撰寫。開始寫作論文前，查閱當年畢業論文的要求，掌握好論文的結構，然后結合數據處理分析撰寫論文并結合英文摘要、綜述和致謝的寫作，完成畢業論文并提交給指導教師，指導教師至少和學生討論修改3次。論文定稿后，指導教師指導學生論文PPT的制作并進行預答辯，提出存在的問題和修改意見。通過這一環節，不僅讓學生鞏固了科技論文的寫作流程，還教會學生記住和感謝在求學道路上幫助過他們的每一個人，教會他們要懂得感恩、要學會感恩。

九、小結

因第8學期生產實習安排存在一些弊端，河南農業大學中藥學專業在專業成立之初就把生產實習安排在第6學期和第7學期，一方面，避免了本科畢業實習和找工作的矛盾;另一方面，實習時間跨越大部分藥用植物的一個生長周期，使學生能夠充分地把大學期間的理論學習轉化為實踐。另外，在實習期間，實習生能夠與實習單位領導和群眾搞好團結，虛心向實習單位領導和藥農學習，同學之間也能夠互相幫助，保證了實習任務的順利完成。十年來，在金銀花GAP基地和丹參GAP基地實習的學生受到基地工作人員的好評，較好地完成了畢業論文，有的論文還被評為校級優秀論文。畢業后，有的學生先后考取河南農業大學藥用植物栽培專業、北京中醫藥大學中藥學專業、南京農業大學中藥學專業、浙江林學院藥用植物育種專業等的研究生;有的學生進入中藥相關企業工作;有的學生畢業后留在了實習基地工作。

生產實習是高等教育的一個重要教學環節，是學生將理論知識運用于社會實踐的關鍵步驟，也是學生從學校走向社會的橋梁。農業院校中藥學專業生產實習模式是一個需要不斷探索和改進的挑戰性工作，學生通過在生產實習過程中的綜合訓練，促進了主動學習的積極性，提高了自信心，縮短了對今后工作的適應期。

【基金項目：河南農業大學教學改革研究與實踐項目（2018）】