化學(xué)實驗與能力的培養(yǎng)

黃建寶

摘 要：實驗教學(xué)不僅是化學(xué)教學(xué)的一種手段，更重要的是一項特殊的教學(xué)內(nèi)容和素質(zhì)教育目標(biāo)。在實驗教學(xué)中，如何培養(yǎng)學(xué)生的能力呢？本人結(jié)合教學(xué)實踐認為：實驗教學(xué)應(yīng)注重實驗的質(zhì)疑性、延伸性、改進性和參與性的教學(xué)方式，培養(yǎng)學(xué)生的思維、創(chuàng)新、操作能力以及探索精神，實現(xiàn)高口味的素質(zhì)教育。

關(guān)鍵詞：實驗 教學(xué) 能力 培養(yǎng)

一、注重實驗質(zhì)疑性 培養(yǎng)學(xué)生思維能力

演示實驗的作用不僅是要“授業(yè)”，授人以漁，更重要通過“傳道”達到“授人以漁”，但長期以來，我們的很多教師習(xí)慣于沿襲固定的模式，按部就班完成實驗，學(xué)生也依樣畫葫蘆，久而久之形成思維定勢。教師在實驗教學(xué)中應(yīng)創(chuàng)設(shè)富有挑戰(zhàn)性、社會化的問題情境，多提問題，利用實驗過程的未知性駕馭學(xué)生盎然的興趣，創(chuàng)設(shè)情景，投石問水啟發(fā)思維，使學(xué)生在愉悅的氛圍中自我求知，實現(xiàn)思維的拓展。如在做二氧化碳性質(zhì)的實驗時，用嘴吹石灰水，當(dāng)同學(xué)們觀察當(dāng)石灰水出現(xiàn)白色渾濁時，興趣盎然，之后，便讓學(xué)生自己做實驗，叫幾個學(xué)生輪流吹石灰水，學(xué)生好奇的發(fā)現(xiàn)，石灰水也變濁，此時不失時機地提出問題，讓學(xué)生思考：人口呼出中含有什么氣體？要去掉渾濁有可能嗎？叫學(xué)生用膠頭把鹽酸滴入渾濁中，當(dāng)學(xué)生們看到渾濁又消失時疑惑不解，腦海中自然激起思維的漣漪，達到拓展他們的思維目的，也為學(xué)習(xí)自然界中的二氧化碳循環(huán)轉(zhuǎn)化以及學(xué)習(xí)實驗室制取二氧化碳埋下教學(xué)伏筆。再如，“粗鹽提純”學(xué)生實驗中，教師除了對實驗操作中的難點及關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行講解和示范外，還不失時機地提出一些啟發(fā)性的問題，比如玻璃棒的攪拌對粗鹽溶解有何作用？濾液渾濁的原因是什么？如何進行處理？使學(xué)生邊操作、邊觀察、邊思考，切實掌握混合物分離要領(lǐng)以及過濾和蒸發(fā)時的注意事項。這樣利用實驗教學(xué)中的多多質(zhì)疑，讓學(xué)生去思考，有利于學(xué)生思維的拓展，從而培養(yǎng)了學(xué)生的思維能力。

二、注重實驗延伸性 培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力

在課本里的實驗都有明確實驗?zāi)康模鑳x器和藥品以及實驗裝置都一目了然，對發(fā)展學(xué)生的獨立思維能力，獨立操作能力，特別是創(chuàng)新能力都有一定得局限性，因此，教師演示實驗或?qū)W生模仿操作之后，應(yīng)注意引導(dǎo)學(xué)生理解實驗?zāi)康摹嶒灢襟E，挖掘?qū)嶒灥膬?nèi)涵和外延，在教師的啟發(fā)和引導(dǎo)下，讓學(xué)生主動地探索知識和發(fā)現(xiàn)實驗規(guī)律，從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。

如在講授一氧化碳具有還原性的性質(zhì)時，演示了一氧化碳與氧化銅的反應(yīng)實驗，讓學(xué)生仔細觀察現(xiàn)象，認真分析實驗結(jié)論，并說明實驗原理，至此我并沒有急于結(jié)束實驗，為了讓學(xué)生的能力有所提高，我又分3個階段來延伸此實驗。

第1階段：

（1）此實驗產(chǎn)生的尾氣是什么？學(xué)生討論（主要是二氧化碳，還含有少量的一氧化碳。）

（2）尾氣可否直接排放到空氣中？學(xué)生討論（一氧化碳有毒，污染空氣。）

（3）對尾氣該怎么處理呢？學(xué)生討論（將一氧化碳燃燒掉。）

讓學(xué)生親自來演示、觀察現(xiàn)象，結(jié)果無法將尾氣點燃。

教師：為什么無法點燃尾氣呢？學(xué)生思考回答（二氧化碳多，一氧化碳少）。

教師：哪該怎么辦呢？學(xué)生思考之后，自然創(chuàng)新出加一個盛裝石灰水的容器，用石灰水將二氧化碳吸收掉之后，再點燃一氧化碳。

第2階段：

教師：通過上面實驗可很好防止尾氣中一氧化碳對空氣的污染，保護了空氣質(zhì)量，但一氧化碳燃燒時所放出的熱量卻白白浪費了，是否加以利用呢？

學(xué)生討論：（將一氧化碳引到酒精燈外焰處點燃，即可除去一氧化碳，又可提高酒精燈的溫度。即保護了環(huán)境又充分利用了能源，甚至可代替酒精燈。）

第3階段：

教師：在上述兩種思路中，尾氣經(jīng)石灰水處理后，得到的氣體可否不燃燒掉而再次利用呢？

學(xué)生討論：（再一次將處理后的一氧化碳氣體導(dǎo)入還原氧化銅，循環(huán)利用一氧化碳。）

有的同學(xué)甚至設(shè)計了更有創(chuàng)新的實驗，對我的啟發(fā)也頗深。將尾氣中二氧化碳通過灼熱的木炭，使之重新得到一氧化碳，再次還原氧化銅。

本實驗通過教師的引導(dǎo)，學(xué)生的主動探索出各種實驗思路，從而有利于發(fā)展學(xué)生思維的廣闊性和發(fā)散性，進而培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新能力。

三、注重實驗改進性 培養(yǎng)學(xué)生探索精神

化學(xué)實驗一般要求裝置簡單，操作方便，藥品節(jié)省，現(xiàn)象明顯，注意環(huán)境保護，而現(xiàn)教材上有的實驗存在著明顯不足，并非最佳方案。所以教學(xué)中，教師要引導(dǎo)學(xué)生開動腦筋，對實驗進行科學(xué)合理的改進，使之更趨完美，這也不失為探索解決問題的一種形式，若持之以恒，學(xué)生對此形成了習(xí)慣，就會帶著挑剔的目光對每一個實驗進行思考、評判、改進，從而培養(yǎng)學(xué)生探索解決實際問題的能力。

四、注重實驗與性 培養(yǎng)學(xué)生實驗?zāi)芰?/p>

讓學(xué)生參與課堂的演示實驗，開展討論，課本中的很多演示實驗都讓學(xué)生到講臺上操作演示，其他同學(xué)參與討論，指出不足，糾正錯誤，然后由教師做小結(jié)，強調(diào)實驗的關(guān)鍵點和注意事項，這樣做的效果可以及時糾正學(xué)生操作中的錯誤，明確實驗中的關(guān)鍵要點。如做鐵絲在氧氣燃燒的實驗時，叫一學(xué)生上講臺作演示，卻沒有見到實驗現(xiàn)象，實驗失敗，同學(xué)們討論指出了失敗的原因是點燃火柴后過早伸入氧氣瓶中，火柴便燃燒消耗了部分氧氣，使得氧氣不充足，鐵絲未能很好燃燒，故見不到現(xiàn)象。再叫另一學(xué)生上講臺演示，實驗成功了，這樣學(xué)生的參與演示實驗，培養(yǎng)了學(xué)生的實驗操作能力。

拓寬途徑，開辟第二課堂，讓學(xué)生多親自動手做實驗，比如開展小制作，家庭小實驗等，有利于進一步鞏固學(xué)生獨立實驗?zāi)芰Γ茖W(xué)態(tài)度和創(chuàng)新精神等。課本中的家庭小實驗我都要求學(xué)生課后認真去完成，還引導(dǎo)學(xué)生做些趣味實驗，如“美麗的水中花園”的制作，“魔棒點燈”，“變色花”，“燒不壞得手帕”，“空杯生煙”等等趣味實驗。開展汽水的制作活動，由學(xué)生獨立完成操作并自行解決實驗中的一些問題，取得了較好的效果，當(dāng)學(xué)生品嘗到自己親手制出來的汽水時，個個都非常激動。通過這些活動，培養(yǎng)了學(xué)生實際動手操作能力，創(chuàng)造思維能力和設(shè)計能力，更激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。

以上僅是我個人的幾點膚淺認識，但我覺得做好化學(xué)實驗，對于培養(yǎng)學(xué)生的思維、創(chuàng)新、操作能力以及探索精神，是大有文章可做的，使學(xué)生從枯燥的“聽、背、寫”的乏味中解脫出來，煥發(fā)出思維深處的潛能，對實現(xiàn)高口味的素質(zhì)教育將產(chǎn)生不可估量的影響。