讓幼兒園課程有閩南文化的溫度

湯菲紅

習近平總書記在十九大的報告中提出，“文化是一個國家、一個民族的靈魂，弘揚中華優秀傳統文化，文化興國興運，文化強民族強”。我園創辦于1952年，是泉州市第一所公辦幼兒園，地處海上絲綢之路起點泉州的西街片區，毗鄰開元寺東西塔，是一所辦園歷史悠久，桃李遍天下，辦學質量廣受贊譽的省級示范性幼兒園。學園歷經67載春華秋實，園所的教育文化與閩南文化一脈相承、積淀深厚，以“傳承、創新、培育”為辦園宗旨，朝著“閩南文化傳承中幼兒創新精神與審美能力培育”的培養目標，砥礪奮進，積極創建促進幼兒身心和諧全面發展的優質保教環境。學園充分利用泉州地域優勢，立德樹人、以文化人，貫徹實施《3-6歲兒童學習與發展指南》，以幼為本，立足幼兒生活經驗和興趣需要，精心打造童趣盎然的閩南文化環境，擷取優秀經典的閩南文化生成主題內容，圍繞“西街景點、西街小吃、西街民俗、西街手工藝、西街戲曲”等線索構建富有閩南文化特色的園本課程，引領幼兒走進閩南文化，沉浸于優秀文化的熏染感化中，自主探索、感受、體驗和操作，浸潤心靈、綻放童真，萌發熱愛家鄉、熱愛祖國的情感，健全品格培育，養成良好習慣，開發多元智能，促進幼兒的全面發展。

一、融合閩南文化，打造閩派主題

《3-6歲兒童學習與發展指南》建議，“和幼兒一起感受、發現和欣賞自然環境和人文景觀中美的事物”。西街作為泉州最有歷史的古街，文化底蘊深厚，民俗資源極其豐富，具有很深的文化教育內涵，是教師們教學的“活教材”，如此豐富的教育資源為我們開發和生成閩南文化特色的主題活動提供了一切可能。

我們遵循幼兒的生活需要和生活經驗，追隨幼兒的興趣，師生共同建構、共同探求新知，從而生成一系列的主題活動內容。如《西街古建筑》《漆線雕》《揚帆海絲》《閩南古典劇院》《劉鵬山草藥鋪》《西街廟會》《西街古早味》《西街花店》《西街寵物店》《閩南伴手禮》等主題。各班閩南文化主題活動能根據幼兒興趣點確定線索，拓展主題活動的廣度與深度，加強主題間各個單元的銜接。靈活選擇和整合多種活動方式，如團體討論、實地參觀、發表、調查、展示主題活動等，充分調動幼兒活動的積極性和探索欲望，激發幼兒運用各種感官參與和投入，使幼兒在活動中得以主動實踐和親身體驗。

主題活動開展過程中，各班能關注閩南文化賦予的豐富資源，充分考慮幼兒的興趣、需要與經驗，注重五大領域的整合。孩子們在不斷生成和發展的活動中自主嘗試、合作探索，不斷地發現問題、解決問題，不斷進行有意義的自我建構，成為積極主動的學習者。

二、融合閩南文化，形成閩派區域

《幼兒園教育指導綱要（試行）》指出：應充分利用本地資源，引導幼兒從實際出發感受家鄉文化的豐富與優秀，激發幼兒愛家鄉、愛祖國的情感。在區域活動中，我們結合閩南文化，創設了多個游戲區，開展富有閩南特色的區域游戲，形成閩派特色區域。

如：語言區“古厝講古”講述《開元寺的傳說》《孝感巷的傳說》《鄭成功的故事》等，進行“小小講古人”的比賽，講述泉州的故事，感受閩南的方言和特色，表演出了家鄉的味道;表演區“閩南戲臺”，投放表演“舞龍舞獅”“壓腳鼓”“火鼎公火鼎婆”“拍胸舞”等特色道具，通過歌表演感受閩南舞蹈的表演風格，培養幼兒的審美情趣和鄉土情感;科學區“劉鵬山青草藥房”，提供了橘子皮、草藥葉子、剪刀、噴壺、吸水布、碾藥子、彩鉛、放大鏡、記錄表等材料工具，讓幼兒學習使用工具碾藥、發現草藥的秘密、給草藥分類;動手區“閩南小吃作坊”，提供冬瓜糖、花生、面線、地瓜、蘿卜等，讓幼兒通過碾、搗、切、敲等技能制作滿煎糕、元宵圓、面線糊、潤餅菜等古早味閩南小吃，加強了孩子們對閩南飲食文化的感性認識;數學區“青青草藥坊”，提供各種草藥，讓幼兒在“分草藥”“找草藥”“串草藥”的模擬情景中學習感知分類、排序等數學知識;結構區“蘇廷玉故居”，投放紙磚、方形紙箱、披薩盒、油畫棒盒、茶葉罐、紅磚屋頂、彩磚;花、草、人等低結構材料指導幼兒運用搭建、鑲嵌、疊高、圍合、組合等技能表現蘇廷玉故居……這些活動不僅鍛煉了孩子們的能力，增長了見識，而且對孩子的社會發展有深遠的影響。

三、融合閩南文化，創設閩派環境

環境就像一位“不說話的老師”，傳遞著教育信息、體現著教育價值。我們利用班級、走廊、過道、樓梯等空間環境，創設生活化的閩南文化教育環境。“古厝藝坊”里利用親子活動制作的古大厝模型、磚雕、古厝窗格、燕尾脊等，讓幼兒了解泉州古厝的傳統文化風俗和特點，體驗作為泉州人的自豪感。幼兒利用舊日歷進行撕貼畫組合而成的宋代古船、東西塔，運用折疊的小船裝飾成泉州刺桐花映襯，讓幼兒感受到泉州作為古代海上絲綢之路的起點，有著豐富的歷史資源和古老的藝術文化。

閩南特色人物繪畫營造濃厚的閩南氛圍，拍胸舞、火鼎公婆、惠安女、蟳?女、梨園戲、高甲戲等閩南特色人物貼畫環繞整個班級墻面，讓幼兒感受到非物質文化遺產的韻味。孩子們和家長們收集、制作的富有特色的提線木偶、杖偶、布袋偶，形象各異，讓幼兒感受到傳統工藝的精湛。元宵圓、滿煎糕、面線糊、牛肉羹……這些家喻戶曉的小吃，讓幼兒走進美食，了解閩南的傳統習俗及食文化;幼兒繪制的各種藥草繪本及親子制作的草藥圖書，各種卡紙剪貼的蘆薈盆栽、蠟筆上色的紫蘇寶寶、自制葉脈書簽、草藥葉子拼貼畫等，營造濃厚的“劉鵬山草藥鋪子”，讓孩子們了解中國傳統醫藥的博大精深……將“閩南文化”的傳承寓于環境創設中，將“閩南文化”的元素寓于每個角落中，孩子們時刻被“閩南文化”陶冶。

四、融合閩南文化，挖掘閩派資源

《指南》中提出“充分利用社會資源，引導幼兒實踐感受祖國文化的豐富與優秀，感受家鄉的變化和發展，激發幼兒愛家鄉、愛祖國的情感”。如：泉州素有“戲曲之鄉”“木偶之城”“南音之都”的美稱，我們充分運用社區資源，帶領幼兒穿大街、走小巷，讓幼兒真切地感受古街文化的燦爛和年代的久遠。組織孩子到南音藝苑、梨園古典劇院參觀，豐富幼兒的經驗。利用秋游契機協手幼兒走進西街，感受西街悠久的歷史和深厚的文化底蘊。在開元寺參觀象征海絲文化的東西塔、泉州灣古船陳列館等古剎勝景，聽著教師講述關于海絲古船乘風破浪遠赴重洋的驚險故事。在文化內涵豐富的西街前，孩子們欣賞布局勻稱、建筑優美、造型獨特的鐘樓和騎樓。在南音戲院欣賞擁有至少800年歷史、被專家譽為“中國音樂史活化石”、韻味十足的南音，充分感受家鄉的文化和歷史……

五、融合閩南文化，打造閩派游戲

游戲是幼兒園的基本活動。在角色游戲里，孩子們生成了“泉州一條街”主題，“泉州旅行社”“閩南茶坊”“西街小吃城”等具有閩南特色的元素融入游戲中，孩子們扮演“泉州旅行社”旅游團成員，選擇“泉州十八景”旅游路線，“閩南茶坊”里幼兒根據閩南人的“待客茶當酒，入門就泡茶”的閩南民俗，用教師提供的小茶具，有模有樣地泡茶。泉州小吃城的面線糊、肉粽、滿煎糕等在“老板們”的精心經營下，讓食客們在品嘗到美味的同時，也了解了閩南小吃的相關知識。

在結構游戲中，我們鼓勵幼兒自行設計，分工合作建構結構復雜、規模較大的主題，如“蔡氏古民居”“開元寺”等大型主題建構，古厝彎曲的屋面、高翹的燕尾，孩子們用靈巧的小手表現閩南建筑特有的風格。在表演游戲中，幼兒表演梨園戲《踢球》、南音《直入花園》、閩南歌舞《拍胸舞》、《騎驢探親》等，感受閩南舞蹈的表演風格，萌發幼兒的審美情趣和鄉土情感。只要我們充分挖掘貼近幼兒的本土教育資源，并將其與游戲相結合，相信閩南文化教育資源一定能促進幼兒個性的發展，成為開啟幼兒潛能的金鑰匙。

文化是民族的靈魂，是民族的根，教育應該擔負起挖掘、傳承、弘揚與發展民族和地區優秀文化的重任。讓閩南文化帶著溫度落地，讓有溫度的閩南文化走進校園，讓全園師生深受優秀閩南文化的浸潤，讓優秀文化影響人、培育人，共促幼兒的健康發展。融入閩南文化的園本課程的開展給我們幼兒園帶來了特色，帶來了活力，也帶來了新的希望。

注：本文為福建省教育科學“十三五”規劃2018年度立項課題“區域活動中融入閩南文化課程建構的實踐研究”部分成果（課題編號：FJJKXB18-385）。

（責任編輯 ?李 芳）