民族地區應用型本科院校酒店管理專業學生認同及就業意向研究

趙耀

摘? 要：現代建筑教育受到市場經濟深化和城鄉建設轉型的強力沖擊，要求部分地方高校建筑專業的人才培養目標向鄉村設計師收斂。基于三本院校獨立辦學的市場導向和建筑專業的應用特征，面向宅基地使用權轉讓產生設計需求、鄉村建筑設計響應農民主體訴求、建筑教育目標對接鄉村設計要求，以寧波大學科學技術學院為例，論證鄉村設計師成長的OBE節點、設計教育與鄉村服務的因果鏈、專業教育與鄉村服務的增強回路，解釋建筑教育與鄉村服務融合的動力機制，為應用型本科建筑教育轉型研究提供地方樣本。

關鍵詞：建筑學;辦學約束;鄉村設計;應用轉型;地方高校

中圖分類號：G640? ? ? ? ?文獻標志碼：A? ? ? ? ?文章編號：2096-000X（2019）25-0067-04

Abstract： Modern architecture education has been strongly impacted by the deepening of the market economy and the transformation of urban and rural construction. The architecture specialty in independent colleges has to narrow its targeted education goals under college-size constraints. The architecture education should consider the market orientation of independent colleges and application characteristics of architecture program， and satisfy the design requirements for transferring the homestead use rights， the taught rural building design should correspond to the appeals of peasants， and the education goal should meet the rural design demands. Therefore， this paper demonstrates the out-come based education （OBE） nodes in the growth of rural designers， explores both the casual chains of education and rural services and the enhanced circuits of professional education and rural services， and proposes the coupling mechanism between architectural education and rural services. Our work grounds on college of science and technology of Ningbo University， aims to provide a local sample for the architecture education reform research in application - oriented universities of China.

Keywords： architecture specialty; constraint condition; rural design; application transformation; local universities

1999年大學生擴招疊加城市化提速，激發了地方普通高校及其三本院校舉辦建筑教育的熱情，其中寧波大學科學技術學院建筑專業雖非“賓大系”嫡傳，但仰“老八校”引領和“新四軍”帶動，人才培養也在追求工程技術與設計藝術的兼容互洽，在校期間知識傳授有專業評估引導，從業之后技能提升有注冊制度約束，20年來看似風光無限，5年前已無心跌落云泥，縱有2017年全國大學生建筑方案設計競賽金獎佳績，難掩獨立辦學后專業招生分數線持續下滑事實，曾經需要加試選拔的熱門專業，不意遭遇學生棄選的辦學窘境。所幸沿海地區鄉村設計服務需求增加，浙江美麗鄉村建設走在全國前列，地方政府希望培養應用型人才承擔鄉村設計任務，為此，專業建設適時引入成果導向教育（OBE）理念[1]，教學改革全面推行真題真做真評價，人才培養逐步完成“先能力后知識”應用轉型，最終促成建筑學專業建設與鄉村設計師培養的互動融合。本文從三本院校建筑教育的辦學約束、目標收縮、OBE轉型三個方面，論述應用型本科建筑學專業教育與地方鄉村振興戰略實施的互動融合機制，回應三本院校脫離母體獨立辦學的應用型專業定位疑問，希望能為開放多元的建筑教育模式[2]研究提供地方樣本。

一、地方高校建筑學專業的辦學約束

（一）地方高校三本辦學的市場導向

大學生擴招是市場經濟發展的結果，三本院校雖處本科招生的末端，常遭鄙視，但確實增加了教育供給，為學生、家長和用人單位提供了更多選擇。稀缺導致競爭，競爭需要規則，當智力可以代替暴力，獲取宋真宗趙恒所說的“千鐘粟、黃金屋、顏如玉、車馬簇”以來，入學考試就成為一種耗費大量社會資源的競爭方式，但堅守“師徒傳承”的工程營造不在此列。工農兵子弟曾憑借“階級出身”入學，恢復高考后“分數面前人人平等”，招生規則看起來變得更公平，因為前者由政治和父輩預先規定，后者考慮了個人天賦和后天努力，實際上隨規則改變的，只是競爭入學資格需要投入的資源種類，短缺狀態與競爭本質沒有改變。中國高等學校分層由來已久，雖與社會公平正義有關[3]，但由教育資源稀缺決定，正如高校擴招的根本目的是為社會培養更多專門人才，但三本辦學最初卻與國家投入和教育創收緊密關聯[4]。依托高校母體開設三本英語、會計、建筑等熱門專業，契合了社會多元主體需求，也曾遭遇高等教育產業化質疑[5]，因為三本院校初始辦學階段，呈現在大眾眼前的是招生錄取分數低、學費高，背后是教室教師在內的投入增加不多，宿舍食堂可借高校后勤社會化改革解決，2008年前發出畢業文憑也由母體高校公章背書。既然教育資源的投入可以多種來源，教育產出的結果最終由社會買單，那就無需回避市場需求對三本院校的導向作用，更應承認教育服務的商品屬性，重要的是市場供求關系已經內化為三本院校結構性改革的主變量。

（二）建筑學專業教育的應用特征

建筑專業的應用特征由設計需求決定，為鄉村建設培養設計人才，是三本院校建筑專業的教育目標和競爭優勢。梁思成先生提議創辦清華大學建筑系，首先是預見到抗戰結束后國家將面臨大規模復興，之所以依托工學院辦學，也是基于當時的社會需求。但真正意義上的大規模城市建設，竟是由農村改革開放激活的，真實的因果關系，是先有突發的大規模設計需求，后有跟風式的建筑教育。鑒于建筑教育的藝術本底和工科歸類，多數高校將美術訓練作為基礎，重點是類型設計課程群，難點是培養學生解決實際問題的能力，但由于各高校對西方建筑學傳統教學模式的理解偏差，最終形成多元、多義、多樣的專業教學方法[6]。王受之基于設計與藝術的產出差異，提出設計教育包括觀念形成、視覺表現技法、批量生產或施工知識三個方面，同時指出現行設計教育只關注視覺表現技法，漠視培養觀念形成，把應用過程推給畢業后的工作單位，改造設計教育是發展設計事業的重基礎工作[7]。王澍認為中國美術學院開展實驗建筑教學改革的真正困難是沒有老師[8]，但三本院校開設五年制工科建筑學的最大風險，是能否在母體高校專業培養模式的砧木上，嫁接出應用型專業設計人才，即在研究型母體高校大平臺、寬口徑基礎上，重塑獨立學院應用型專業的地方特色。

二、應用型導向的建筑教育目標收斂

（一）宅基地使用權轉讓產生設計需求

農村土地“三權分置”改革和宅基地使用權轉讓將產生量大、面廣且長久的鄉村建筑設計需求。在城鄉二元體制下，建設用地供給和建筑設計服務的重心在城市，農村地區缺乏有效的建筑設計需求，最多是由主管部門組織設計單位編制幾套農房戶型，供村莊規劃和農民建房參考。雖經多次自上而下運動式的鄉村建設熱潮，職業化建筑師服務和專業化建筑教育，始終未能有效覆蓋廣大鄉村地區，只是產生了大量拼貼鄉土符號的新鄉土建筑，預示著基于城市的現代建造體系，正在高強度入侵或者替換農村自發演變的建造體系[9]。鄉土建筑對農民主體而言主要是生活居所，但在多數城市居民尤其是具有傳統文化危機意識的學者眼里，則是一種藝術形式或文化載體，鄉村建設中農民房屋建筑類型從特質性的“匠心獨具”到同質性的“千村一面”，再到異化性的“自厝同異”變遷路徑，反映了城市消費者休閑情趣、城市中產階級家鄉情感、地方政府突顯政績、開發商投資回報、農民生存利益等多種價值取向[10]。隨著農民宅基地所有權、資格權、使用權三權分置改革深化與政策細化，鄉村建設將從過去政府單方面投入的行政管治模式，轉向政府、開發商、村民、村集體等多主體參與的市場博弈模式，規劃師和建筑師曾經熟悉的城市公共建筑和房地產項目策劃方法、設計模式與服務流程，很難適應農民宅基地使用權轉讓引發的鄉村設計需求[11]。

（二）鄉村建筑設計響應農民主體訴求

鄉村建筑設計需要建筑師提供在地服務，理解鄉村景觀，重建鄉土建筑，響應農民主體訴求。景觀是自然與人文復合而成的地域生態系統，人是系統演變的主體，鄉村景觀是具有特定景觀行為、形態、內涵和過程的景觀類型，其價值評價以城市居民的認知和訴求為基準，通常被看作城市景觀的背景[12]。在工業化、現代化、全球化、市場化等語境下，城市建筑雷同和景觀趨同已經不可避免，鄉村景觀和鄉土建筑依托的封閉社會、宗族政治、小農經濟、地域文化根基也在快速消亡，這就要求建筑師積極參與鄉村建筑改造，通過在地性實證設計，破解農村資源閑置破敗和低效利用的問題。然而鄉村設計并非有效市場，農民雖然是鄉村振興的主體，但由于主體訴求過于分散，在尋求設計服務過程中處于弱勢地位。比如許多知名建筑師和高校師生，出于社會責任或鄉愁情節，積極參與鄉村傳統建筑保護、更新和再利用，雖然在一定程度上彌補了市場發育不足問題，但建筑師主導的鄉建活動主要反映個人藝術審美與文化情趣，許多時候并非真正從村民基本需求出發[13]，問題的癥結還在于建筑教育與鄉村設計脫節。這是因為鄉村設計主要針對存量空間，是一個解決既有問題和個性需求的創作過程[14]，但各類院校的建筑設計人才培養主要面向城市增量空間和工業化規模生產，雖然城市建筑設計市場競爭激烈，但沒有意愿也沒有能力提供有效的鄉村設計服務。

（三）建筑教育目標對接鄉村設計要求

三本院校建筑教育目標收斂于鄉村設計師，是應用型專業人才供給疊加鄉村振興設計需求的理性選擇。2013年以來村莊規劃編制、鄉村建筑設計等的專業性社會需求持續增長，全國每年用于鄉村建設的資金總額已達到1.5萬億元以上，2018年開始的鄉村振興不僅是國家戰略，更是長期任務，鄉村振興背景下三本院校建筑教育目標向鄉村設計轉型，雖然是適應高校專業人才分類培養與建筑產業化發展的主動選擇[15]，但也需要破解母體高校教育模式的兩大局限：一方面是既有建筑教育的知識體系主要針對城市建筑，很少涉及鄉村環境，如建筑“學”的科學知識雖可歸入現代人居環境體系，但“現代性”主要是針對城市而言;“美”的藝術素養則源自學院派“布扎”教學體系[16]，更多的關注傳統構圖要素和視覺表現技法;“用”的實踐能力更是直接對接快速城市化與房地產市場開發的建筑設計需求，農房建造難入類型設計教學序列，或者套用歐美別墅型式。另一方面是建筑專業的師生雙方都不了解農村，遑論鄉村設計教學，首先是專業教師在自己的求學和設計實踐中，較少涉及鄉村建筑設計與營造活動;其次農村學生上大學的真實訴求是“逃離”農村，希望學習城市設計知識;第三是城鎮學生的生活、學習場所遠離農村，對鄉村生產生活環境的認知比較模糊，不是田園牧歌桃花源，就是封閉落后臟亂差。因此，應用型建筑專業人才培養，需要對接鄉村振興的設計市場需求，以鄉村設計師為培養目標，推動目標導向與需求導向有機融合。

三、培養鄉村設計師的教學轉型路徑

（一）鄉村設計師成長的OBE節點

社會組織存在的意義，是為了實現某種功能，獨立學院生存的前提，是有能力向社會交付特定職業領域的人才產品，建筑學專業實施結果導向教育（OBE）改革，就是面向鄉村建設需求，培養鄉村設計師。確定了教育產出結果，反向搜索人才培養過程，可以得到真問題、真設計和真評價這三個正反饋變量，作為教學改革的輸入節點。真問題就是課程設計、實習調研和畢業設計（論文）等實訓環節全部選用鄉村建設的現實問題和實際項目，與城市空間和城市建設項目相比，鄉村建設問題容易剝離，鄉村建設項目相對較小，小問題小項目對應的設計費也低，市場設計單位通常不愿意承接，正適合做校地合作人才培養的設計選題。面向農民提出的真問題開展真設計能充分對標人才培養規格，體現應用型專業教學方法，真設計要求教學過程與農民主體充分溝通，設計構思要全面分析項目建設的有利條件和限制因素，設計方案必須包含經濟可行性論證，設計成果可作為鄉村建設項目審批依據。真題真做能發揮雙師型教師優勢，但還需要引入真評價。真評價就是在真題真做的基礎上引入社會評價機制，以往的課程設計評分主要是任課教師點評，最多也就是教師集體評圖，本質上還是自說自話自評價，只有引入農民主體、主管部門和社會單位等他評價環節，才能全面評價設計教學的真實效果。

（二）設計教育與鄉村服務的因果鏈

在市場機制下引進雙師型教師，打通了建筑設計教育與鄉村建設服務的因果鏈。農房絕大多數是“未經建筑師設計的建筑”，并非因簡單不需要設計，而主要是可規模化生產的標準品屬性不足，難以形成類似房地產項目設計服務的有效市場[17]。與此相對應，普通高等教育是分層式、標準化的準公共品，通常也不被看作一種市場服務，高校間的競爭目標主要是通過行政配置的教育資源。隨著勞動力流失、人工成本上升、農村工匠老化，農村采用傳統方式建房的成本日益高企，而傳統木作、磚石作等手工建造技藝也已列入非物質文化傳承范疇，保留傳統結構體系或建造工藝的半工業化模式、高度工業化的單元式和模塊化建筑[18]，逐步在美麗鄉村建設，尤其是農民住房民宿化改造中推廣應用，鄉村設計的市場化服務需求持續顯化。為滿足農村建房設計需求，浙江省適時出臺《農村住房建設管理辦法》《農村建筑工匠管理辦法》，鼓勵專業人員和建筑工匠參與農村住房設計、建造與監理，這為鄉村設計的市場化服務提供了政策保障。獨立學院脫離研究型大學母體之后，很難招聘到建筑學博士充任專業教師，反而是一批有注冊執業資格、多年建筑設計經驗的高級工程師，在建筑業進入“存量時代”后轉行從教，擔負起建筑教育與鄉村服務的融合責任，成為真正的雙師型教師。

（三）專業教育與鄉村建設的增強回路

用戶思維觸發了建筑教育與鄉村建設服務的增強回路。基于用戶思維的建筑設計，產出的核心不是方案而是人的需求，這里的人包括學生、教師和農民三類主體，對教學而言，學生是用戶，用戶需求是解決實際問題的能力，而不僅僅是修讀學分;對設計而言，農民是用戶，用戶需求是建筑空間及產權保護，而不僅僅是畫圖建模;教師是學生和農民兩類用戶的紐帶，課程是教學與設計兩種行為的載體。雖然各高校都希望培養學生的創新思維，提升學生運用設計思維解決實際問題的能力，但傳統教育假定有一條適合所有學生的教學方法，培養方案和課程大綱都遵從知識、能力、素質這一正向推理邏輯，日常教學必然是以教師為主導，而且是以知識傳授為中心，課程設計即使有“真題”，也僅僅是一份反映主觀意圖的“學生作業”而已，設計方案通常難以滿足農民的真實需求。基于鄉村設計師這一產出目標，建筑學專業教學按照市場邏輯，設置鄉村設計專業方向模塊，通過地方政府主管部門提前征集鄉村設計需求，解決了設計選題與鄉村需求的信息不對稱問題，課程設計以鄉村為學習場所，可以兼顧兩類用戶的真實需求，建筑設計教育既滿足了農民的設計需求，也有助于三本院校突破辦學約束。

四、結束語

應用型本科建筑教育將鄉村設計師作為產出目標，既是建筑教育體系分化[19]的被動定位，也是鄉村設計人才短缺的主動補位。隨著市場化改革的深入，建筑設計與大學教育各自領域的競爭持續加劇，盡管面對的都是政策型市場，而非完全競爭市場，教育主管部門要求三本院校與母體高校脫鉤，要想生存就得有能力輸出社會需求的專業人才，城市建筑設計人才飽和，自然會向鄉村溢出，獨立學院在競爭壓力下，能夠率先響應鄉村設計需求，全面落實結果導向教育理念，統籌鄉村規劃、建筑設計、園林景觀等雙師型教師，啟動鄉村設計師培養計劃，從大三開始分類教學和定向培養，以鄉村為學習場所，以農民為服務對象，實現了建筑教育與鄉村服務的有機融合。

建筑教育的應用型導向與藝術傳統如何平衡，依然是專業教學改革的難題。雖然物質性與社會性是建筑生產的基本屬性，但多數高校建筑教育始終保留“技術+藝術”二元思維，且心照不宣地將藝術預設為建筑學的最高境界[20]。要培養能解決實際問題的鄉村設計師，對于課程設計項目的選擇，學生多關注形體美學，農民更關心空間實用，建設主管部門著眼于規范性和可批性，學校教務部門考慮的是學生在外學習的安全性，以及專業教學內容與專指委課程體系的一致性，因此專業教育應用強調用戶思維，充分考慮學生和農民這兩類用戶需求，堅持設計構思、視覺表達與建造施工三位一體，在課程設計中全面推行真題、真做、真評價。

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