不同精粗比全混合顆粒日糧和TMR對湖羊生產性能及血液生理生化指標的影響

郭萬正，趙 娜，楊雪海，張 巍，陳 芳，李習兵，魏金濤*

（1.湖北省農業科學院畜牧獸醫研究所，湖北武漢430064；2.動物胚胎工程及分子育種湖北省重點實驗，湖北武漢430064；3.農業部廢棄物肥料化利用重點實驗室，湖北武漢430064；4.湖北華耀牧業有限公司，湖北鐘祥431900）

湖羊是由蒙古羊南遷，進入太湖流域后經過長期圈養和選育形成的多胎綿羊品種。隨著肉羊產業的發展，肉羊規模化程度不斷提高，規模化、標準化、品牌化的生態健康養殖之路是肉羊發展的大勢所趨。湖羊的舍飼習性非常有利于進行規模化、標準化養殖，尤其是目前全混合顆粒飼料技術的成熟和應用，使湖羊標準化飼養管理變得簡便易行。

湖羊長期以來均采用精粗分飼的飼養方式，近年來隨著規模舍飼的發展，TMR技術在規模羊場得以應用，全混合顆粒日糧的研究也有了實質性的進展，但在生產中應用很少。因此，本試驗設計不同精粗比湖羊全混合顆粒日糧和TMR，研究其對湖羊生長性能和血液生理生化指標的影響，以探索湖羊全混合顆粒飼料的配制技術和應用效果，為湖羊規模化標準化養殖提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗時間與地點 試驗于2017年6月24日至9月7日，在湖北省鐘祥市湖北華耀牧業有限公司進行，預試期15 d，試驗期60 d。

1.2 試驗材料 飼料原料玉米、豆粕、小麥麩、磷酸氫鈣、食鹽從當地采購。花生藤、油菜秸稈分別于2016年秋季、2017年夏季在鐘祥當地收購貯存備用，玉米秸稈青貯于2016年8月由湖北天耀物業有限公司生產備用。試驗用全混合顆粒飼料在湖北天越牧業有限公司生產，TMR在湖北華耀牧業有限公司生產。預混料由湖北省農業科學院畜牧獸醫研究所動物營養中心提供，羔羊育肥濃縮料由荊門龍谷飼料有限公司提供。

1.3 試驗設計 選用30 kg左右湖羊去勢公羔36只，按體重隨機分為4組，組間無顯著性差異（P＞0.05），每組9只；分別飼喂精粗比為5∶5（1組）、4∶6（2組）、3∶7（3組）全混合顆粒日糧和TMR（生產對照組，4組）。日糧營養水平參照NY/T 816-2004標準配制，按育肥綿羊體重25 kg，干物質采食量1.2 kg（全混合顆粒日糧約1.4 g左右），預計日增重300 g標準設計配方。其日糧組成及主要營養成分見表1。對照組TMR配料方法：先配制精料備用,其精料配方組成為：玉米55%、小麥麩15%、5130育肥羊濃縮料30%；混合粗料由青貯玉米78%、干花生藤16%、干油菜稈6%于喂料前配制；混合粗料配好后加入精料混均，精料和混合粗料的比例為1∶5（按DM計算投喂日糧精粗比，精料含量為32.5%）。

表1 試驗料配方及主要營養成分

1.4 飼養管理 與場方生產管理保持一致，全混合顆粒日糧自由采食，日喂料3次，6：30、11：00、6：00各喂料1次。試驗羊群確定后，先稱重并編打耳標，預試期進行驅蟲、免疫注射并修剪羊毛1次。試驗羊舍先進行清洗消毒，干燥后進羊。羊群進欄后開始預試，預試期逐漸過度飼料，直到羊群完全適應顆粒飼料后，正式開始試驗。

1.5 測定指標與方法

1.5.1 生長性能測定 分別于試驗開始和結束當天6：00～7：00空腹稱取始重、末重，計算增重、平均日增重、飼料消耗、料重比及飼料投入與產出。

增重=始重-末重；

平均日增重=增重/正試天數；

料重比（日糧）=組試驗期日糧總耗料/組總增重；

料重比（DM）=組試驗期日糧總耗料×DM%/組總增重；

增重毛利=（銷售價格-飼料成本）×增重；

增收=試驗組增重毛利-對照組增重毛利。

1.5.2 生理生化指標檢測 試驗結束當天稱重后，每組隨機取6只羊從前腔靜脈采取血樣5 mL，制備血清備測。

谷丙轉氨酶（ALT）、谷草轉氨酶（AST）采用紫外連續監測法測定；總蛋白（TP）采用雙縮脲法測定；白蛋白（ALB）、球蛋白（GLB）采用溴甲酚綠法測定；尿素氮（BUN）采用谷氨酸脫氫酶法測定；尿酸（Uric）采用紫外吸收法測定；堿性磷酸酶（ALP）采用速率法測定；總膽固醇（TC）、甘油三酯（TG）采用酶試劑法測定；肌酐（SCr）采用苦味酸不去蛋白法測定；高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）用超速離心法測定；游離三碘甲狀原氨酸（FT3）、游離甲狀腺素（FT4）用RIA法測定。

1.6 數據分析 試驗數據用SPSS軟件進行顯著差異性分析并進行Duncan’s多重比較。

2 結果與分析

2.1 湖羊生長性能 由表2可知，全混合顆粒日糧1、2、3組，平均日增重組間差異不顯著，但第3組與對照組差異顯著（P＜0.05），3組較對照組平均日增重高27.22%。試驗期料重比隨精粗比的降低而提高，但增重毛利增加。1、2、3組增重飼料成本分別占銷售價格的59%、55%、54%，隨精粗比降低而降低；對照組增重飼料成本為銷售價格的76%，飼料成本最高。

2.2 氣溫對湖羊采食量的影響 由表3可知，試驗期60 d，51 d為高溫天氣，日最高氣溫（32.3±2.76）℃，最低氣溫（24.9±1.80）℃。只有9 d最高氣溫低于26℃，平均氣溫18.1～22.4℃。對2個氣溫條件下湖羊采食量進行統計，低溫天氣采食量較高溫天氣提高13.92%～17.16%。

表2 湖羊全混合顆粒料試驗生長性能

表3 不同氣溫條件湖羊全混合顆粒飼料采食量kg/d

2.3 不同精粗比全混合顆粒日糧對湖羊血液生理生化指標的影響 由表4可知，試驗3組血清BUN含量顯著高于對照組，其他各組間差異不顯著，全混合顆粒日糧較TMR有升高趨勢；1組與2組，3組與對照組血清ALB水平相差很小，但2組顯著高于3組和對照組，高精粗比使血清ALB有提高趨勢；對照組TG顯著高于1、3組，其他各組間差異不顯著；3組TC顯著高于1組，對照組顯著高于1、2組，其他各組間差異不顯著，低精粗比日糧有提高血清TC的趨勢；對照組HDL-C顯著高于1、2、3組，1、2、3組間差異不顯著，全混合顆粒日糧組HDL-C水平顯著降低。其他各指標檢測結果各組間差異不顯著，且各指標檢測值均處于正常范圍內。

由表5可知，試驗3組ALT顯著高于1、2組（P＜0.05），對照組顯著高于2組，其他各組間差異不顯著，隨精粗比降低血清ALT有升高趨勢；3組ALT/AST顯著高于2組，對照組顯著高于1、2組，其他各組間差異不顯著，隨精粗比降低ALT/AST有升高趨勢；各組ALT、AST、ALT/AST均處于正常值范圍。2組FT4顯著高于對照組，其他各組間差異不顯著，隨精粗比提高，FT4有增高趨勢。其他各指標檢測結果各組間差異不顯著，且各指標檢測值均處于正常范圍內。

3 討論

3.1 全混合顆粒飼料對湖羊生長性能的影響研究表明，全混合顆料飼料可以提高湖羊生長性能，提高育肥經濟效益。郭和清等（2016）、郭萬正等（2015）對不同品種山羊用全混合顆粒日糧進行生產性能試驗發現，波爾山羊、馬頭山羊等日增重均顯著增加，經濟效益大幅提高。林嘉等（2001）、宋玉國等（2000）研究表明，全混合顆粒飼料可提高湖羊的干物質采食量、日增重和飼料轉化率。本試驗設計不同精粗比全混合顆粒日糧與TMR進行湖羊飼養對比試驗，試驗中精粗比5∶5、4∶6、3∶7的3種全混合顆粒日糧試驗期平均日增重差異不顯著，但均高于TMR組，且精粗比3∶7的全混合顆粒日糧組顯著高于TMR組。說明湖羊有較好的耐粗性，對粗飼料的消化利用能力較強，較高的精料量并不能有效的提高育肥生長速度。

從經濟效益來看，3種全混合顆粒日糧試驗期育肥利潤隨精粗比降低而增加，而TMR育肥湖羊，飼料成本最高，在市場肉羊售價22元/kg時是處于虧損狀態的，可能原因是全混合顆粒日糧可為羊群提供營養全面，成分相對穩定的日糧，有效避免挑食，保證瘤胃內環境穩定性，提高飼料消化利用效率，保證肉羊生產性能的正常發揮，獲得最好的經濟效益。這與趙青松等（2016）波爾山羊試驗結果相同，不同品種肉羊對全混合顆粒日糧的精粗比要求是不同的，較高的精料并不能提高肉羊的生長速度和經濟效益，適宜的精粗比才能充分發揮肉羊的生產性能和取得最佳的經濟收益。

本次試驗湖羊全混合顆粒日糧料重比高達8.78以上，較山羊及其他研究高；且生長速度也只有192～201 g/d，較吳天佑（2016）、湯志宏等（2016）湖羊研究，日增重偏低，料重比偏高，其主要原因可能是試驗期（60 d）長期高溫（51 d）的影響，有待進一步研究。

3.2 不同精粗比全混合顆粒日糧對湖羊血清生理生化指標的影響 血清尿素氮可反映動物體內蛋白質代謝和氨基酸平衡情況，全混合顆粒日糧血清尿素氮有升高趨勢，但其值均在正常范圍內；高精粗比日糧有提高血清白蛋白水平趨勢，但各組間總蛋白、球蛋白及白球比均沒有顯著性差異，此試驗各日糧對湖羊蛋白代謝和免疫指標沒有不利影響。

表4 全混合顆粒日糧對湖羊蛋白、脂肪代謝及免疫的影響

表5 全混合顆粒日糧對湖羊肝腎功能及部分功能酶的影響

TMR飼養湖羊血清甘油三酯較全混合顆粒日糧有提高趨勢，甘油三酯是脂質的組成成分，正常情況下，血漿中的甘油三酯保持著動態平衡，日糧組成和采食對其有較大影響，TMR湖羊采食量高于全混合顆粒日糧，可能與血清甘油三酯水平升高有關。高精粗比日糧血清總膽固醇有降低趨勢。全混合顆粒日糧血清高密度脂蛋白膽固醇低于TMR組，HDL-C有促纖溶作用，從而控制纖溶酶，以調節纖溶過程。這可能對其生產性能有一些影響。

谷丙轉氨酶、谷丙轉氨酶/谷草轉氨酶，隨日糧精粗比提高有升高趨勢，但其值均處于正常范圍內，對肝臟沒有不利影響。各組血清游離甲狀腺素檢測值處于正常范圍內，但全混合顆粒日糧有升高趨勢，說明動物機體物質和能量代謝活動增強，可能是湖羊生產性能提高的重要原因。試驗各組血液部分生理生化指標檢測值雖然部分結果有一些差異，但均處于正常范圍內（張勇等，2016），說明不同精粗比全混合顆粒日糧及TMR對育肥湖羊的健康沒有不良影響。

4 結論

全混合顆粒日糧飼喂湖羊，生長速度和經濟效益都明顯高于TMR。不同精粗比全混合顆粒日糧對湖羊的血液生化指標及健康沒有不良影響，本次試驗精粗比3:7湖羊生長速度和經濟效益最好。