豬群健康與生物安全管理

盧建洲，馮蘭珠，唐光武，蔣增海*

（河南牧業經濟學院動物醫學院，河南 鄭州 450046；河南省豬病防控工程技術研究中心，河南 鄭州 450046）

我國是世界上第一養豬大國，飼養量占到世界總量的50%左右。豬病，特別是烈性傳染病，嚴重制約我國養豬業健康發展，甚至對養豬業造成毀滅性打擊，如2006 年豬高致病性藍耳病、2010—2011 年豬流行性腹瀉等的流行，均造成嚴重損失。自2018 年8 月，我國暴發首例非洲豬瘟疫情以來，在全國各地迅速傳播，至2019 年4 月22 日，全國共發生非洲豬瘟疫情129 起，累計撲殺生豬102 萬頭，對整個養豬業造成毀滅性打擊，暴露出我國豬場疫病防控能力的薄弱以及生物安全管理措施不到位等缺陷。

文章分析了維持豬群健康的主要措施，闡述豬場生物安全管理在豬病防控方面的重要作用，提出生物安全體系建設的關鍵環節。

1 維持豬群健康的主要措施

目前，我國主要存在兩種類型的豬場，第一類為傳統的、小規模的、自給自足的小型家庭豬場；第二類為集約化、規模化和工廠化的大型豬場。當然，在兩者之間存在部分中等規模化豬場。但是，小規模、傳統的家庭豬場不斷減少，隨著養豬生產規模化、集約化程度的不斷提高，疫病風險增加，豬群健康成為大家高度關注的焦點問題。維持豬群健康狀態，主要應從以下措施入手。

1.1 選擇優質飼料

健康養殖，第一因素選擇優質飼料。飼料中營養物質缺乏，會導致各種各樣的疾病，比如缺乏維生素D 或者鈣，會導致母豬癱瘓；飼料中缺乏維生素A，可導致豬只皮膚粗糙、夜盲癥或者干眼病。如飼料中含有霉菌毒素，會導致豬流產、黃疸等。當飼料中營養物質搭配不合理，則可導致育肥豬生長緩慢等。優質、高效的全價飼料，不僅有利于商品豬的快速生長、妊娠母豬胎兒健康發育、哺乳母豬乳汁充足、保障種公豬精子質量，還可以提高各種年齡豬只的抗病能力，減少疫病發生。

1.2 免疫接種

對豬群進行有計劃地接種疫苗，以產生相應疫病的特異性抗體，是保護豬群健康的有效手段。規模化豬場，特別要注意接種好豬瘟、口蹄疫、豬藍耳病、豬偽狂犬病、豬圓環病毒病、豬傳染性胃腸炎-流行性腹瀉二聯疫苗。小型豬場，重點是免疫豬瘟、口蹄疫、仔豬副傷寒、豬肺疫-丹毒等疫苗。

1.3 藥物預防

為了預防某些疫病，在飼料和飲水中加入某些安全的藥物進行豬群的預防，在一定的時間內可以使受威脅的易感豬群不受疫病的危害，比如在仔豬斷奶時，飼料中添加抗生素，可預防仔豬發生腹瀉。但是養豬場應該注意要防止濫用獸藥，避免耐藥菌株的產生。

1.4 適宜的環境條件

豬群生活的環境條件對豬群健康影響重大。養豬人要時刻謹記豬場環境的好壞決定了養豬生產水平高低與盈利能力。要保持圈舍的干燥、清潔和衛生，通風、寬敞和明亮等。給豬只提供充足的飲水。圈舍的溫度、濕度以及空氣質量均影響著豬群健康。如果夏天，圈舍高熱、高濕，仔豬容易腹瀉；如果冬天，圈舍寒冷、濕度大，仔豬更容易患豬傳染性胃腸炎或者豬流行性腹瀉等疾病。冬天的時候，不注意空氣質量，豬舍內氨氣含量過高，容易導致豬只患呼吸道傳染病。養豬場內水源的質量是容易被人忽視的一環，水是萬物之源；豬場飲水的細菌超標，流量過小、飲水不足，水管安裝在圈舍外造成夏天飲熱水，冬天飲冷水等，均不利于豬群的健康。

2 豬場生物安全體系對疫病防控的作用

豬場生物安全管理是豬群疾病控制的一種重要手段，分為內部生物安全和外部生物安全。豬場生物安全管理，是通過減少引入致病性病原，消除或者殺滅潛在的病原體，切斷傳播途徑，阻斷或者驅除傳染源，是一種最有效、最經濟的控制疫病發生和傳播的方法。因此，豬場必須建立良好的生物安全體系，才能保障豬群健康生長。

豬場生物安全體系建設的目標是嚴防外來疫病的傳入和減少內部疫病的傳播，確保豬群的健康發展。

圖1 豬場的環境綠化

圖2 干凈、舒適的豬舍

第一，豬場生物安全威脅來自外界，如引種，隨著種豬群的引入，也就引入了豬場原本沒有的病原微生物；嚙齒類動物、飛禽，可能會把病原微生物帶入豬場；人員會攜帶病原微生物進入豬場；車輛攜帶病原微生物進入豬場是一種很重要的途徑等。第二，豬場生物安全威脅來自于攜帶病原微生物的種豬群，它們是封閉生產的豬群新生易感個體發生疫病的最主要來源，稱為場源性感染。第三，豬場生物安全來源發病個體自身，許多條件性病原，如豬鏈球菌、豬多殺性巴氏桿菌、豬藍耳病病毒等是豬群體內的常在病原體，當個體免疫力下降時，這些體內原本寄生的病原微生物，即可以致病，這種感染謂之“內源性感染”。

3 豬場生物安全體系建設的關鍵環節

豬場生物安全體系構建的核心理念是阻止外來病原的入侵、減少豬場內病原的流行和增加豬群的抵抗能力。因此，阻止外源性病原入侵是構建豬場生物安全體系的重點和關鍵環節。

3.1 隔離

隔離是一種阻止外來病原微生物入侵的有效手段。第一，場址選擇，建立天然隔離條件，例如將場址建設在偏僻的山區或者孤島上，一般要求豬場選址時遠離公路、鐵路或者村莊1 km 以上。第二，豬場周圍鋪設鵝卵石或碎石，建立防鼠隔離帶。第三，豬場布局隔離，將生活區、辦公區和生產區分開，同時豬舍分區隔離，如將母豬養殖區、仔豬保育區、生長育肥區分別設定在不同區，相距至少在200 m 以上。第四，引種隔離，從外地或者外國引入種豬，需要隔離1 個月以上，才能確保豬群安全。第五，人員隔離，外出工作人員歸來，一般需要在隔離區，隔離2 ～3 d，方可進入場區。第六，車輛隔離，外來車輛一律嚴格控制停放在生產區以外，如果必須進入生產區的車輛，設車輛消毒通道、嚴格消毒管理。

3.2 消毒

消毒是應用物理、化學和生物學方法殺滅或者清除病原體的方法，是切斷傳播途徑，阻止傳染病流行的重要手段。豬場消毒，主要包括生產區圈舍內消毒、車輛消毒、人員消毒、物質消毒等。如果豬場內部，或者外界發生烈性傳染病時，務必采取嚴格消毒制度，每天消毒一次，將傳染源排出、散布于環境中的病原體殺滅。車輛是當前外來病原入侵的一種很重要途徑，特別是運輸豬只的車輛，務必嚴格消毒。在我國，收購生豬的車輛，或者生豬保險人員的車輛及推銷各種豬場用品的銷售人員的車輛，長期穿梭于各個豬場之間，是引入烈性傳染病病原的最大風險因素所在。在烈性傳染病暴發期間，如口蹄疫或者非洲豬瘟流行時，外來車輛禁止進入養殖場，生豬的裝卸應該在圍欄外特設區域完成。裝運后，對卡車進行消毒、清洗。參與裝卸的豬場工作人員，如果再次進入豬場，必須消毒、洗澡、更換衣服和鞋子。

3.3 淘汰

豬場生物安全管理的重要理念就是控制豬病的源頭，即消滅傳染源。種豬的健康是豬場疫病控制的關鍵環節。因此，豬場一定要采取檢疫、淘汰措施，將攜帶嚴重病原體的種豬淘汰，保證種豬群健康。筆者調查有一個管理效益很好豬場，一旦發現有發生繁殖障礙的母豬，或者哺乳能力差的母豬，一律淘汰；還有發現出生的弱仔，或者生長不良的保育豬，統統淘汰。豬場病、死豬，也需要及時清除，同時污染場地嚴格消毒，消滅傳染源，保證其他豬只健康。

3.4 豬場工作人員的管理

豬場生物安全體系建設離不開工作人員的理解、配合和執行。工作人員進出豬場，本身可能攜帶病原，同時，他們在工作中，如果不按照生物安全的要求，處理不好設備、用具、車輛或者物質，一樣可以攜帶病原體進入豬場，造成疫病流行。豬場生物安全體系建設的核心是對豬場工作人員的教育，要將生物安全理念植根于所有工作人員的內心。豬場工作人員管理的好壞，是豬場一切生物安全體系建設成功的根本保證。

4 結語

豬場生物安全管理是保障養豬業健康發展的重要保障。特別是目前流行的非洲豬瘟，無疫苗可防，唯獨通過生物安全措施，將其阻擊在豬場之外，或者傳入豬場后，嚴格限制在發病區域。豬場生物安全的關鍵環節是做好引種管理、車輛管理、人員管理、病死豬管理、物質及設備管理，采取的措施包括嚴格隔離、高效消毒和及時淘汰。豬群健康，除了做好豬場生物安全管理以外，還要提高豬群抵抗能力、保持豬舍舒適的環境，具體措施包括提供優質飼料、免疫接種、藥物預防、清潔和衛生的環境。