豬場生物安全體系建設效果不佳的深層次原因分析

孫華偉，張曉曦，張敬峰，張小飛*

（江蘇省農業科學院獸醫診斷檢測重點實驗室，江蘇 南京 210014）

生物安全是當下養豬界的行業熱詞，“生物安全大于一切”是整個養豬行業從業者都耳熟能詳的一句話。生物安全體系建設雖然是年年說、天天說的一個重要話題，但非洲豬瘟的蹄鐵還是撕破了無數豬場生物安全的多層防御，究竟有哪些深層次的原因讓諸多豬場苦心經營多年的生物安全體系在非洲豬瘟面前如此不堪一擊？

1 生物安全的“因與果”

古人常說“因果”二字，何謂因果？即是事物的起因和結果，種什么因、結什么果。生物安全不像疫苗接種、人工授精等某一項單純的工作，它是一個系統工程，是一個源自于各個管理細節都做到位以后的結果，而這個“因”就是導致結果的所有要素和過程。就像手表準時的背后，是各個齒輪分工明確、流程順暢、執行到位、相互密切合作的結果。見圖1。

圖1 手表及其內部結構

2 生物安全制度不能“落地”

簡單來說，“制度落地”是指制度出臺以后能夠得到有效執行，即制度要求能夠轉化成豬場成員的實際行動，管理產出滿足制度設計初衷。然而，很多豬場仍然普遍存在制度無法落地的現實，即一邊是大堆各式各樣的管理制度，另一邊仍舊是消毒室形同虛設的工作局面。

2.1 寄希望于非洲豬瘟疫苗早日問世

不少豬場管理者的心思不在生物安全體系建設上，而是寄希望于非洲豬瘟疫苗或相關產品的早日問世。如前一段時間每天刷屏的“今珠多糖注射劑”公告，公告中聲稱今珠多糖注射液對非洲豬瘟可以達到92% 的預防保護率。雖然很多豬場管理者半信半疑，但還是趨之若鶩的想去嘗試。然而根據農業農村部辦公廳關于加強國家非洲豬瘟相關實驗室管理的通知，目前只有國家非洲豬瘟相關實驗室有資格進行相關實驗?！敖裰槎嗵恰毖芯繄F隊并不具備這種資質，由此產生的相關數據也不可信。

2006 年夏秋之季，主要由豬高致病性藍耳病引起的“高熱病”疫情，席卷我國大部分地區，當時有多少養豬人期盼豬高致病性藍耳病疫苗能早日問世。2005 年，德國勃林格殷格翰藥業有限公司生產的豬藍耳病疫苗（ATCCVR-2332 株）首先進入中國市場，截至目前，國內共有15 家企業參與豬藍耳病疫苗的生產，但時至今日，豬藍耳病仍然活躍于國內多數豬場。所以，不要把希望寄托在某一疫苗身上，生物安全體系建設是豬場健康管理的第一道屏障，而疫苗是最后一道防線，不能本末倒置。做好豬場的生物安全和日常管理才是豬場生存的法寶。

2.2 培訓不系統

通過互聯網平臺去學習或獲取一些生物安全體系建設的信息是可取的，但不能用碎片化的資訊代替系統培訓。員工入職后一般都要經過嚴格的培訓和訓練，有些豬場則不然，要么沒有培訓就直接讓員工上崗，要么培訓沒有針對性和實操性，要么只是對員工做勵志培訓和拓展訓練，員工熱血沸騰，但工作怎么干還是不知道。再加上目前國內能夠提供系統化生物安全培訓的機構并不多見，致使眾多養豬行業從業人員投師無門。

2.3 領導說不清

制度操作流程模糊或流程斷點多，依照制度難以順暢執行，在執行層面制度缺乏有效的操作指引，相關人員無法根據制度自行操作。這里還有一個比較普遍的深層次原因，就是中、高層領導自己也不知道怎么干，就沒法對下面的人說清楚，領導說不清，中層干部也說不清，最后是真正執行的最底層不會干，有苦說不出來。就像去醫院看病，有的醫生會說“要加強體育鍛煉”，但是具體怎么鍛煉，一周鍛煉幾次，沒有說。病人回去以后堅持進行體育鍛煉的可能性并不大。而醫生如果說“你每周要堅持快走2 次，每次快走1 萬步”，這樣的效果要容易落實的多。

2.4 方法不可行

根據部分“拔牙”式清除豬場的臨床檢測，2%燒堿對豬舍空欄的消毒效果顯著好于其他常用消毒劑，而部分消毒劑并不能殺死非洲豬瘟病毒，且帶豬消毒的效果更差。岳飛靠發明鉤鐮槍（見圖2），教給士兵鉤馬腿而大破金兀術的拐子馬。如果沒有這個可行的方法，岳家軍再勇猛也未必能取勝。制定一個可行的方法需要決策、論證、支持、反饋四個環節有效配合。首先決策不能是根據領導的意愿拍腦門決定，而是要結合臨床效果充分論證。對于執行層來說，傳授工具和方法遠比傳遞思想更重要，解決問題更多是靠方法而非熱情，同時，執行中的反饋有助于使其進一步完善。

2.5 后勤供養不充足

豬場的生物安全需要很多實實在在的物資供養，如購買自己的運輸車輛，修建消毒房，準備充足的隔離服、隔離鞋套、消毒劑及配備一定數量的人員等。就像士兵在前線打仗，如果后勤給養供應不上，請求支援但是指揮部沒有反應，負傷了得不到快速的救護，那士兵的斗志顯然會受到很大的影響。所以，“既要馬兒跑得快，又要馬兒不吃草”的管理方式是行不通的。

2.6 “壓迫式”執行效果差

多數豬場的生物安全體系建設是因豬場管理者覺得某個生物安全制度不錯，上層決策之后再一級一級向下“壓迫式”執行，到了基層員工那里，并不能很好的理解并執行。豬場的管理者或多或少存在著一種官本位思想，缺少深入的思考為什么不能執行下去，缺乏對人性的把控。

圖2 岳飛發明的鉤鐮槍

3 小結

生物安全體系強調控制病原的感染和傳播，通過安全體系有效控制疫病的傳播途徑，減少和去除致病因子，著重從消除傳染源和切斷傳播途徑的角度來開展各項防疫工作[1]。做好、做足、做細了生物安全工作，就如同設置了層層防護網，練就了“金鐘罩”，不論外界或周邊疫情形勢多么復雜嚴峻，都能夠泰然處之，沉著應對。市場的生存競爭非常殘酷，能人所不能，就比別人多了一些生存的機會。

生物安全體系建設是一個涉及面廣，貫穿養豬全過程的系統工程；更是一項長期堅持的工作，每一項都要有專人負責，落實主體責任。例如：進場淋浴，部分豬場的淋浴室夏天像洗桑拿，讓人窒息；冬天換衣間像冰窖，凍得哆嗦；這樣的措施只能掛在墻上走過場，其效果也就可想而知。在豬場實際生產中，要根據本場的具體情況靈活掌握，將原則的東西具體化，盡最大努力使員工的工作過程與豬的生長過程變成一個舒適的過程。

巴菲特曾提出著名的“護城河理論”，意思是只有建立自己的壁壘，才能保證對手打不進來。在商業世界中，成敗的關鍵要看是否建立了屬于自己的壁壘。如果沒有護城河，就會像那些速成速朽的公司一樣，成為一只風口上的豬，風吹時起，風停時落。對于豬場發展而言，最做難的事，就是挖掘出那條很難被逾越的護城河?！半y做的事”需要我們想盡一切辦法去努力積累，一旦達到一定程度，就有機會迎來暴發。