江蘇家庭農場旅游的發展與建議

陳巍　孫興民　吳燕華　鄭凱?汪善鋒?陳軍

[摘要]家庭農場旅游目前在我國處于起步發展階段，在理論研究和實際建設方面還缺少經驗。通過概述家庭農場旅游的背景、概念和發展類型，介紹3個江蘇家庭農場的發展現狀，并對各自的旅游功能進行分析，提出了家庭農場觀光旅游發展建議。

[關鍵詞]江蘇;家庭農場;旅游;發展與建議

[中圖分類號]F590.75[文獻標識碼]A

1 家庭農場旅游概述

1.1 家庭農場與旅游相結合的背景

農業是我國國民經濟的基礎，黨和政府堅持把“三農”的工作作為重中之重。2013年中央一號文件中首次出現了“家庭農場”的概念，2015年中央一號文件中提出休閑旅游和家庭農場的融合發展就是解決“三農”問題的一個全新的突破口，也是推動農業發展轉型、實現農業現代化建設的重要途徑。《鄉村振興戰略規劃（2018-2022年）》中提出推動農村產業深度融合，實施休閑農業和鄉村旅游精品工程，發展鄉村共享經濟等新業態，推動科技、人文等元素融入農業。

近年來，我國的旅游業正在飛速的發展，家庭農場旅游成為了鄉村觀光旅游活動的重點項目，每年吸引了數百萬游客前來游玩，有著巨大的市場潛力和發展前景。但就目前的情況來看，我國家庭農場旅游的發展較為低下，相關旅游服務項目也有待提高，家庭農場旅游的發展還處于初步階段，理論研究還不完善，需要我們來探索一條適合中國家庭農場旅游發展的道路。

1.2 家庭農場旅游的概念

家庭農場旅游是以旅游為引導的新型家庭農場經營模式，農場以其生產的農產品，為游客提供綠色健康的食物，滿足游客對鄉村生活、田園野趣的向往，起步于英、法、美等西方發達國家，發展至今已經有超過一百年的悠久歷史，被視為農村旅游的重要組成部分。早在20世紀90年代，具有觀光、餐飲、住宿、購物等功能的觀光農業園就已經開始興起。浙江省安吉縣遞鋪街道的魯家村由一個出了名的窮村，蛻變為“開門就是花園、全村都是景區”的中國美麗鄉村新樣板。魯家村以“公司+村+家庭農場”模式，啟動了全國首個家庭農場集聚區和示范區建設，將美麗鄉村田園綜合體“有農有牧，有景有致，有山有水，各具特色”的獨特魅力呈現給世人。2016年該村人均純收入達到32850元，村集體總資產超過1億元。

2 江蘇家庭農場旅游的發展類型及案例分析

2.1 江蘇家庭農場旅游的發展類型

近年來，江蘇省各地農業的發展情況良好，農民們敢于勇于進行農業的相關創業，以農業為基礎，當地農村文化為特色，拓展農業生產產業，在保護旅游資源和生態環境的前提下，大力發展家庭農場的旅游事業。截至2018年年底，全省經農業部門認定的家庭農場超過4.3萬家。經過多年的發展，江蘇地區家庭農場的發展類型不斷豐富，主要有以下幾類：

2.1.1 特色農產品型。以特色農產品為主的家庭農場，可通過對中高層家庭綠色健康的農產品的供應，滿足其對高品質健康鄉村生活的體驗享受，另外也可以開展各種生態農業的科普教育活動，如江蘇省泗洪縣駿馬果蔬種植家庭農場、田娘農場等特色農產品型家庭農場。

2.1.2 自然風光型。這類型的家庭農場利用當地的自然風光，融入地方特色和建筑元素，開展以休閑觀光為主的旅游活動，如暢想生態家庭農場。

2.1.3 農業體驗型。農業體驗型家庭農場更加突出傳統農業，強調當地農村的傳統文化、特色農業、傳統節慶等，農場通過創意性的設計，將農耕文化和農事活動包裝改良，讓游客體驗不同季節的農業特色，如江蘇太倉現代農業園。

2.2 江蘇家庭農場旅游的案例分析

為了深入研究江蘇家庭農場旅游的發展現狀、發展模式和面臨的問題，就湯山奇珍生態家庭農場、吳中區東山東湖家庭農場和田娘農場進行重點分析。

2.2.1 湯山奇珍生態家庭農場。（1）湯山奇珍生態家庭農場發展現狀。湯山奇珍生態家庭農場是由南農大學生李青創立的特色農產品型家庭農場，它共有22.67hm2地，主要種植葡萄、桃子、梨子等水果。農場開始銷路并不好，后轉變經營方法，打破單一銷售的經營模式，采用了“采摘+休閑旅游”的概念，開挖魚塘，養殖雞鴨鵝，增加了垂釣、撿雞蛋等體驗項目。李青認為單純的采摘10分鐘就完成了，但有了休閑農業就能留下游客。

（2）湯山奇珍生態家庭農場的旅游分析。湯山奇珍生態家庭農場季節特征明顯，經營方式單一，經濟來源主要是通過銷售新鮮的葡萄、桃子、梨子等水果。在桃樹、梨樹等果樹的開花期是以賞花為目的的自然風光型家庭農場的旅游旺季，游客絡繹不絕，而其他時間游客人數明顯減少，葡萄、桃子、梨子等水果的成熟時間主要集中在7～8月份，這段時間是湯山奇珍生態家庭農場旅游的旺季，其余月份則人氣較弱。因此，湯山奇珍生態家庭農場在調整經營模式后主要采用“采摘+休閑旅游”的概念來吸引游客，其農場本身的自然資源不足，沒有充足的自然風光可供游客欣賞，未形成具有較高效益的農產品產業鏈。

2.2.2 吳中區東山東湖家庭農場。（1）吳中區東山東湖家庭農場發展現狀。吳中區東山東湖家庭農場創建于2013年，將傳統農業與休閑旅游相互結合，在2014年曾被評為江蘇省示范家庭農場。它坐落于太湖之畔，占地面積6.67hm2，建設有農業觀光區、水產養殖區、綠色蔬菜種植區、家禽養殖區、農副產品展示區等區域.可以進行農業生產和觀光旅游活動，在游客體驗采摘果蔬的同時也能欣賞自然風光，讓游客們感受回歸自然、田園風光的樂趣。

（2）吳中區東山東湖家庭農場的旅游分析。吳中區東山東湖家庭農場順應時代的需求，逐漸開始發展觀光旅游、生態養殖、有機蔬菜種植。通過各種宣傳手段，加大對吳中區東山東湖家庭農場旅游的推廣，提升吳中區東山東湖家庭農場的知名度，讓更多的人認識他。吳中區東山東湖家庭農場為了保持旅游業的可持續發展，根據現代都市人群對休閑旅游活動的需求開發了多個休閑旅游服務產品，主要包括農產品配送、特色采摘、農事體驗、垂釣休閑、生態餐飲和農家小屋。

2.2.3 田娘農場。（1）田娘農場發展現狀。田娘農場位于常熟市古里鎮，是古里鎮家庭農場的代表，創建初期共有土地10hm2左右，主要銷售有機農產品。經過多年的探索經營，如今田娘農場已經形成了“公司+家庭農場”的經營模式，形成了“養殖業—廢棄物轉化為有機肥料—培育有機農產品”的循環產業鏈。田娘農場初期建立資金有限，面對緊張的資金問題，農場主作出了適度規模的家庭農場經營農產品生產銷售的決定;而在發展擴張時，又遇到了證件缺失的問題，主要包括確權證和種植證兩種，由此可以看出家庭農場的經營標準、經營范圍、經營場所等未有明確標準，并未形成一套完整的操作體系。

（2）田娘農場發展的旅游分析。田娘農場家庭農場觀光旅游活動較小，主要以銷售大米、玉米等糧食為主，大部分勞動力都是農村的勞動人民，文化素質較低，對經營管理方面缺少一定的理論知識。田娘農場在發展擴張中，缺少大量的資金來支持基礎設施的建設，在融資過程中也遭遇一系列的問題，金融機構在考慮田娘農場收益和風險成本的情況下，可貸款金額較小。

3 促進江蘇家庭農場旅游發展的建議

3.1 加大宣傳力度，提升市場競爭力

與傳統的“酒香不怕巷子深”不同，當今的時代是充滿競爭力的時代，只有參與到旅游市場的競爭中，才能吸引游客來農場。江蘇家庭農場旅游，要根據自身資源特點和發展定位，總結提煉出宣傳主題口號，通過網絡、廣告等媒介加大宣傳力度，不斷擴大旅游在家庭農場產業鏈延伸中的價值，進而促進鄉村產業發展，為創新創業群體提供了新的機遇。

3.2 完善管理制度，優化經營管理

江蘇家庭農場的生產發展要制訂相應規范要求，并對其進行監督檢查，全面實行標準化生產，完成無公害農產品商標的注冊，保證農產品的生產品質;創建具有江蘇地區特色的品牌，并且建立農副產品網上銷售的物流鏈;在旅游方面，應該積極推動旅游服務產品的開發，維持家庭農場旅游的可持續發展，培育龍頭企業，發揮龍頭帶動作用，完善鄉村旅游驅動機制，努力提升江蘇鄉村旅游驅動源動力水平。

3.3 發掘當地資源，形成具有特色的旅游模式

家庭農場旅游要有其本身的特色，才能長久的吸引游客的目光，在經營建設方面盡量利用當地的自然資源和本土文化突出家庭農場本身的特色和旅游優勢;在農業生產方面強調特色種植，不僅要有當地的特色農產品，還要充足的觀賞植物，要求一年四季都能有所收益;同時還要挖掘當地的傳統文化、農業文化、風土人情等。例如可以在家庭農場中建設具有江蘇地區特色的民宿，提供當地特色美食，提供當地的特色農產品和旅游紀念品，開展相關農產品的采摘或農事體驗活動。

3.4 增加旅游服務品質

旅游服務具有無形性特征，旅游者在購買前看不到其形態，主要通過提供服務的相關設施品牌和游客口碑間接了解目的地的服務。一旦被游客的旅游消費感知后，會形成對目的地旅游服務感知形象以及游客的滿意度與口碑，影響重游意愿以及客源地潛在游客選擇目的地，從而影響旅游需求。家庭農場的管理者應加強游覽服務、接待服務、營銷服務、安全服務等的服務意識，不斷提升服務品質，在游客旅游過程中滿足游客物質和心理的需求;家庭農場應建立游客反饋機制，在游客評價中，不斷改進，不斷的提升服務品質;在日常工作的同時，也應不斷提升自身文化素養和相關旅游服務技能。

4 結語

江蘇家庭農場旅游資源豐富，特色突出，具有良好的發展前景。家庭農場旅游的發展是一個持續漸進并不斷完善的過程，當前各級政府應進一步完善關于家庭農場旅游發展的資金、稅收、用地、保險安全等扶持政策，切實落實家庭農場的補貼工作;通過員工培訓，不斷提升員工自身的文化素質，為家庭農場旅游發展提供更好的服務工作;最后在不斷探索，不斷創新和完善的過程中，推動江蘇家庭農場旅游更好更快的持續發展。

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