徐州市農產品電商平臺發展狀況調查分析

戴君　王皓　宋思瑜?汪輝?劉寧寧

[摘要]當前，三農電商平臺建設是社會最為關注的一個方面。根據我國農產品電商平臺與徐州農產品電商平臺發展的現狀，分析了徐州在積極構建農村電子商務體系中存在的問題，并進行了較為詳細的分析和有針對性的思考，為農產品的電商平臺發展提出了建議和對策。

[關鍵詞]農產品;電商平臺;冷鏈物流

[中圖分類號]F323.7[文獻標識碼]A

1 我國農產品電商平臺發展概況

農產品電子商務具有重要的戰略意義，具體表現在對鄉村振興戰略的實施和農業供給側結構性改革方面的深化，以及現代農產品供應鏈的構建等方面。目前，我國農產品電子商務發展較為繁榮。

農產品電商呈不穩定的高增長態勢。2018年中國農村電商進入發展高潮期，中國農村電商零售額不斷增長。典型農村電商平臺持續發展，其中農村淘寶2018年農產品銷售額超過1000億元，擁有活躍網購用戶超過2800萬個，截至2018年10月，淘寶村數量不斷增長，達3202個。據統計，2018年上半年，農村地區通過網絡零售的規模不斷擴大，全國農村網絡零售額不斷增長，且達到6322.8億元，同比增長34.4%，占全國網上零售額的15.5%。農產品電商行業結構正處于動態調整期。產品結構在迅速轉變，電商平臺格局變化迅速，競爭激烈，逐步形成了“兩超—多強—小眾”的寡頭競爭格局，且各區域農產品電商分化發展，中西部地區與東部地區差距縮小。與此同時，多樣化的電商模式和業態雨后春筍般出現，農產品物流配送瓶頸約束有所減緩，農產品電商產業生態逐步改善。

2 徐州市農產品電商平臺發展現狀

近年來徐州市農村電商蓬勃發展。經過政府的不斷支持、引導和培育，全市逐步發展并初步形成了睢寧縣板式家具、豐縣、沛縣、邳州市和賈汪區農副產品、新沂市皮草及化妝品及銅山區玻璃制品等農村電商產業集聚區。并且，睢寧縣的“沙集模式”在全國有一定影響，銅山區馬坡鎮玻璃制品的銷售，也逐步走出了“互聯網+工業”融合發展之路。徐州市結合各處平臺、特色地方館的建設及農村電商發展的“鎮村通”試點逐步推進電商發展工作，全市農村地區電商框架初步搭建，并且點、線、面相結合，呈現一派良好發展態勢。

新沂市電子商務產業園園區占地3.33hm2，總建筑面積5萬m2，投資1億多元。產業園自2014年10月開園以來，已集聚電商服務企業31家，已與宿遷、邳州、江西九江等6家城市簽約，電子商務發展要素呈現一定的集聚趨勢。邳州市銀杏成片園面積2萬hm2，年產銀杏果3500t，銀杏干青葉壟斷國內50%市場，還銷往德國、法國等國家。銀杏果年儲存能力在2000t左右，年出口量在1000t左右。古銀杏資源十分豐富，邳州的銀杏健康商務特色產業園，已入駐企業76家、電商從業人數860人、培訓總人數3652人，線上主營銀杏苗木、銀杏果、銀杏茶及相關銀杏制品，快遞日發單量達到1860多件，積極促進了當地電商的發展，當地農民陸續進入淘寶、天貓、阿里巴巴，通過線上推銷自己的特色產品。

豐縣大沙河鎮全鎮新發展寬行密植現代果業66.67hm2，建設SOD、富硒特色果業20hm2，新建優質果品自摘園33.33hm2。大沙河鎮電子商務產業園占地2.67hm2，建筑面積7萬m2，2015年3月開園，已經有28家批發零售類電子商務公司入駐。除了郵政速遞外，還有申通、圓通、天天、匯通、百世等快遞物流企業進駐。建立大沙河電商園，通過網絡進行銷售。推動“互聯網+果業”行動，實現電商與經紀人、經濟合作組織有效對接，建立“電商+合作社+農戶”的生產營銷新體系。大沙河電商園采取入駐模式，果品主要以弘前富士、皇冠梨，白酥梨和黃金冠為主，還有櫻桃、獼猴桃、西瓜等應季水果，百分之七十銷往省外，年銷量達到600萬kg，銷售額更是超過3600萬元。電商平臺為果農解決了售果難問題，從上門收果子變上門送果子，解決了運輸環節從繁重人力搬運變高效機器傳輸，節省了大量人力物力，也為周圍百姓提供創業就業機會，讓農民感受到實實在在的利益。

3 徐州市農產品電商平臺發展存在的問題

由于徐州電商平臺起步較晚，與先進成熟的地區差距較大。從農民生產到采購運輸再到倉儲儲存，以及平臺后方的運營宣傳、產品的派送和消費者的接納都或多或少存在著一些問題。

3.1 產品質量難以保證，運輸保鮮亟待解決

農戶提供的農產品往往會有一些殘次品，而且不同的農產品會有不同的保存區間。同時農產品每年的產量供給受外界氣候的影響較大，電商平臺與農戶的預約數量會有不確定性，如何檢驗和處理，以保證顧客拿到的農產品是最新鮮的是亟需解決的問題。

與其他產業相比，農產品供應的風險性和不確定性更大。農戶很大一部分生鮮蔬菜是運往平臺所在倉庫集點地區然后進行統一地配送，其中必然涉及到從農戶家中運往倉庫以及從倉庫運往顧客所要求地點的運輸成本、損耗成本以及保鮮問題。倉庫保存會涉及到農產品保管保鮮、冷藏保存方面的技術及冷鏈物流技術的應用問題。農產品多樣，且每種農產品都有自己本身的特性，保管保鮮就存在較大問題。

冷鏈物流是農產品保管保鮮的關鍵，但是農產品中間商在生產、運輸、銷售等各個方面的連接之間存在著成本。農產品生產到消費者的整個生產鏈過程都屬于在電子商務環境下冷鏈物流組成，但冷鏈專業化程度較高，生鮮農產品物流會出現“斷鏈”的情況，很難做到無縫對接。

3.2 平臺專業技術不夠，網絡信息安全性無法保證

搭建一個網絡平臺，高質量、高標準的基礎設施是前提，而產品包裝技術水平、作業流程規范化程度都是要考慮的問題。徐州市農產品電商往往缺乏完整性，功能比較單一，服務范圍比較狹窄，平臺管理比較匱乏。

實體店農產品的新鮮程度一目了然。在平臺上建立農產品銷售的渠道，就必須做到有新意，才能在保證農產品在新鮮的同時突出線上平臺的優勢，吸引消費者，增加銷量，而這恰恰是徐州市農產品電商平臺的短板。此外，徐州市農產品電商平臺庫存難以規劃，電商平臺的用戶較為零散，很難掌握庫存并制定預算。農戶的庫存管理較為困難。

徐州市農產品供應鏈較為松散，平臺各環節以及不同平臺之間產生信息獨立，達不到交流，很難做到對農產品冷鏈物流的無縫對接，平臺成本升高。目前，徐州市農產品電商平臺普遍使用支付寶、微信支付，網上支付存在一定危險性。

3.3 農產品銷路困難，未形成規模化

徐州市農產品平臺尋找銷路較為困難。目前，平臺很難吸引到廣大商家。平臺首先得有廣大商家的入駐，與平臺合作，才會有更多的顧客前往平臺購買東西，進而產生更大的收益。例如大沙河鎮近幾年蘋果價格低，銷售緩慢，銷量下降，銷路困難豐產不豐收。

規模化取決于集點數量、顧客流量、商家入駐規模、服務范圍以及資金成交量等因素。有了規模，才會更好地產生規模經濟，從而給平臺帶來更大的經濟效益。但是目前徐州市農產品電商遠還沒有形成規模化。邳州大蒜核心的種植面積高達2.67萬hm2，是我國第三大優質白蒜生產基地。在惠農網上邳州大蒜的銷售目前還主要是成批量銷售，沒有直接面對消費者個體的，更多的是面對批發商或者其他的電商平臺，沒有解決農產品的最后一公里問題，而且大蒜的利潤薄弱，就算加工黑蒜，但是加工成本過高消費群體也較少。

3.4 配送不及時，受眾有局限

目前徐州市農產品電商缺乏規范化的配送機制，質量安全方面也很難達到保障。目前徐州市農產品物流方面并沒有完全建立起規范化的操作流程，對于不同種類農產品儲藏、加工、運輸等環節缺乏明確標準。農產品包裝不當，有害物質滋生，容易導致農產品不新鮮，威脅消費者的消費安全。配送企業專業水平參差不齊，缺乏品牌化農產品配送企業。由于從事配送服務的包括農產品批發個體戶，對如何配送缺乏明確的安全意識。實時配送方面，也很難做到及時送達。

4 對策與建議

4.1 適當補貼農民，保證產品質量

平臺從農民手中采購農產品時，采取必要的采購政策。農民將農產品送至電商平臺所屬的倉庫，平臺給予一定的路費補貼，從而減少向下收購農產品的不必要支出，降低獲取產品的時間成本以及勞動力成本。對于產品質量嚴格把關，做到保質保量。

4.2 采取分類保存，完善冷鏈物流

首先，農產品的保存要依種類而定，這樣可以大大降低保存的風險性和不穩定性。如糧食類的儲藏采用一般庫房存儲;冬儲大白菜、蘿卜、馬鈴薯、大蔥等農產品可以采取地窖儲存。抑制微生物和害蟲活動的同時，免受外界溫度、氣壓的影響。其次，要完善農產品的冷鏈物流。為此，需要不斷完善冷鏈配送行業的標準，努力建設配套的冷鏈物流基礎設施。從而降低成本，形成核心競爭力。配套的冷鏈物流運輸可以大大降低運輸途中倉庫保存的人力、財力以及冷藏保存所需要耗費的后續費用。

4.3 吸納電商人才，提高專業化素養

網絡的發展以及技術的進步，給平臺帶來機遇的同時也存在很多安全隱患，特別是一些支付安全等問題。平臺需要吸納一些電子商務人才，管理平臺的運行以及網絡安全問題。且充分發揮專業人才的優勢，盡量建立健全平臺的各項功能，刪除平臺的bug，提高使用質量。從而保障消費者的使用安全，增加平臺的信任度。

同時，提高電商平臺的專業化水平，創造更加有效率的平臺溝通，使平臺與平臺之間不會產生信息的獨立，達到交流的效果。將農產品生產基地、農產品批發市場、電商平臺及所屬的配送物流中心，與消費者聯成一個整體，達到信息的資源共享。從而及時了解消費者們的消費動向，第一時間從數據了解消費者的偏好與需求。不斷實現創新，積極地適應電商時代，用工作人員的專業水準和專業化素養，響應平臺的各項需求。

4.4 明確推廣人群，加大宣傳力度

農產品平臺尋找銷路困難，主要是因為沒有找準受眾主體。在前期通過試點測驗、觀察和分析，找到受眾人群。在之后的推廣中，充分發掘這一類人的消費潛力。對于不愿意在平臺上消費的人群，分析原因，完善銷售模式，擴大受眾面積。

例如豐縣大沙河的蘋果銷售應該加大“互聯網+銷售模式”的宣傳，加強新型果農培訓引導，讓廣大果農改變傳統的銷售模式，調動在外務工、代銷人員等積極參與進來，做到“線上線下”聯動。

4.5 產品規模化，建立品牌意識

小規模的經營不能夠為農戶帶來規模效益，在電商體系中可以引入大型企業，為農戶增加訂單量。在發展中，逐步建立二級分銷。通過二級分銷體系，農戶的庫存將進一步減少。

品牌意識即知名度。農產品是一種非標準化的商品，要想建立農產品電商平臺并且長久的發展下去，就必須建立自己的品牌，打響自己的品牌，創建屬于自己的標準。在質量上嚴格把關，對農產品進行篩選，間接促使產業升級，吸引更多的消費者。

新沂市在葡萄、水蜜桃兩大農產品上具有優勢，應該大力發展，并且與平臺緊密合作，嘗試聚力打造葡萄、水蜜桃兩大產業集聚，從而打造特色品牌，而睢寧沙集從最初的家具淘寶店，后來隨著網店生意越做越紅火，供貨常出現問題，于是辦廠，開啟了最初“農戶+網絡+公司”的“沙集模式”，針對當時因點擊率一出就有相同產品出現。競爭非常激烈，而且嚴重相互砸價的現象，平臺應該建立公共品牌意識，沒有品牌的意識，一哄而上的發展勢必帶來問題。同時，可以定期舉辦不同主題的沙龍，分享各自的新創意。

[參考文獻]

[1] 張佑林.我國構建農產品電子商務平臺現狀、問題及對策[J].北方經貿，2014（3）.

[2] 龍朝輝農產品電子商務平臺模式淺析[J].農業經濟，2014（8）.

[3] 韓偉偉 袁建兵 王坤農產品零售電商平臺發展的現狀、問題和對策[J].物流技術與應用，2018（1）.

[4] 周志勝 李彬區域農產品電商平臺交易模式的發展路徑[J]企業改革與管理，2018（10）.

[5] 吳潔 “互聯網+”時代下涉農電子商務的網絡營銷發展策略[J].中國商論，2018（3）.