蜈蚣藥材商品規格等級標準研究

胡超逸　森林　詹志來　熊哲銘　魯孟麗　胡志剛

摘要?[目的]理清蜈蚣藥材流通現狀，制定蜈蚣藥材商品規格等級標準，用于指導規范蜈蚣藥材流通。[方法]在本草考證的基礎上，進行市場流通現狀調研，確定其與蜈蚣主要產地流通現狀之間的聯系。[結果]蜈蚣藥材存在“蜈蚣條”和“蜈蚣皮”2種規格，根據長度將“蜈蚣條”劃分為3個不同等級，“蜈蚣皮”為統貨。[結論]新的蜈蚣藥材規格等級標準的制定對于指導市場蜈蚣藥材流通具有重要意義，也為蜈蚣藥材的化學成分和分子機制研究奠定基礎。

關鍵詞?蜈蚣;商品規格;等級;標準

中圖分類號?R284文獻標識碼?A

文章編號?0517-6611（2019）16-0209-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.16.059

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Study?on?Commercial?Specifications?and?Grade?Standard?of?Scolopendra?subspinipes?mutilans

HU?Chao?yi1，SEN?Lin1，ZHAN?Zhi?lai2?et?al?（1.School?of?Pharmacy，Hubei?University?of?Chinese?Medicine，Wuhan，Hubei?430065;2.National?Resource?Center?for?Chinese?Medical?Sciences，Beijing?100700）

Abstract?[Objective]Finishing?the?current?status?of?Scolopendra?subspinipes?mutilans?medical?product?to?establish?new?standard，which?could?be?used?to?guide?the?circulation?in?medical?market.[Method]On?the?basis?of?the?research?of?the?past，the?current?situation?of?market?circulation?was?investigated?to?determine?the?connection?between?it?and?the?current?status?of?the?main?producing?areas.[Result]There?were?two?specifications?of?Scolopendra?subspinipes?mutilans?medical?product，one?was?called?“Wugongpi”，the?other?was?“Wugongtiao”.And?“Wugongtiao”?had?three?grades?from?the?length.[Conclusion]The?new?standard?will?have?a?great?influence?in?the?circulation?of?Scolopendra?subspinipes?mutilans?medical?product，and?also?lays?a?foundation?for?the?study?of?the?chemical?composition?and?molecular?mechanism?of?medicinal?herbs.

Key?words?Scolopendra?subspinipes?mutilans;Commercial?specification;Grade;Standard

蜈蚣為蜈蚣科動物少棘巨蜈蚣（Scolopendra?subspinipes?mutilans?L.Koch）的干燥體[1]，始載于《神農本草經》，屬下品，后世本草均有記述;其中《本草綱目》記載：蜈蚣氣味辛、溫、有毒;主治小兒撮口、小兒急驚、天吊驚風、破傷風、口眼歪斜、口內麻木、蝮蛇螫傷、天蛇頭瘡、丹毒瘤腫、瘰疬潰瘡、耳出膿、小兒禿瘡、痔瘡疼痛、腹大如箕、腳吐轉筋[2]。近年來研究表明，蜈蚣對治療食道癌、胃癌、鼻腔癌、腦癌、皮膚疤痕癌具有一定療效，引起國內外醫藥及科研部門的關注[3]。

中藥材是特殊商品，具有雙重特性，既有藥品屬性又有商品屬性，為了適應商品交易的需要，按質量優劣劃分規格與等級，以在市場進行商品交流[4]。我

國著名中藥學家謝宗萬教授概括提出：實現中藥材優質優價的基礎是有行業認可的中藥材商品規格等級標準，而制定中藥材規格等級標準中核心是實現“辨狀論質”[5]。筆者在“基于藥典、市場第一、簡便實用”?原則的指導下，從本草考證、市場調查分析、產地調研3個方面理清蜈蚣藥材流通現狀，在現有標準的基礎上修改制定出更加符合市場流通現狀的蜈蚣藥材商品規格等級標準。

1?材料與方法

1.1?材料?蜈蚣藥材分別采購于安徽亳州、四川荷花池、河北安國、廣西玉林藥材市場和湖北宜都、湖北襄陽、湖北隨州等蜈蚣藥材主產地，經形態學鑒定和CO1序列比對為蜈蚣科動物少棘巨蜈蚣（Scolopendra?subspinipes?mutilans?L.Koch）的干燥體。

1.2?方法

1.2.1?本草考證。

蜈蚣始載于《神農本草經》[6]，后世本草均有記載。對歷代本草關于蜈蚣藥材質量評價相關記述進行整理，并搜集近現代文獻和現有標準，為后續調研和標準制定奠定基礎。

1.2.2?市場調查。

對安徽亳州、四川荷花池、河北安國、廣西玉林等主流藥材市場進行實地調研，記錄當地藥材市場蜈蚣藥材規格等級劃分情況，分別隨機在4個藥材市場在不同攤位購買蜈蚣藥材，每個藥材市場至少購買5個攤位，每個攤位購買所有規格、等級的蜈蚣藥材，以理清蜈蚣藥材流通最新現狀。

1.2.3?產地調研。

基于市場調查基礎，對主產地湖北不同縣市進行調研，了解蜈蚣藥材來源、產地初加工、流通現狀等環節，并結合當地銷售情況記錄不同產地各規格等級蜈蚣藥材流通情況。

2?結果與分析

2.1?本草考證

2.1.1?產地及品質評價。

對歷代本草中關于蜈蚣的記載整理發現，蜈蚣主要分布于江蘇、湖北、河南、浙江等地;但對于蜈蚣具體性狀方面的評價較少，多以“赤足”作為優質蜈蚣的標準。歷代本草對蜈蚣產地及品質評價描述詳見表1。

至1963版《中國藥典》一部描述：（蜈蚣）以體長、頭紅、身黑綠色、頭足全者為佳[13]。《中國藥材學》記載：本品以條大、完整、頭紅、身黑綠色、腹干癟者為佳[14]。1977版《中國藥典》一部描述：以條大、完整、腹干癟者為佳[15]。《中華本草》記述：（蜈蚣）以身干、條長、頭紅身黑綠色、頭足完整者為佳[16]。《金世元中藥材傳統鑒別經驗》記載：（蜈蚣）以條長、身干、頭紅身黑綠、腿全者為佳[17]。

可見，對于蜈蚣產地和藥材質量的描述，古代本草和現代記載存在一致的內容，多以“紅頭紅足”作為優質蜈蚣藥材的性狀特征;主要分布于包含湖北、江蘇、浙江等地區的長江中下游流域;近現代多以體長作為判斷蜈蚣藥材質量的?依據。

2.1.2?現有規格等級標準匯總。

為全面收集到蜈蚣的商品規格等級標準，通過查閱《神農本草經》《新修本草》《證類本草》《本草綱目》等古文獻及《中國藥學大辭典》《中藥大辭典》《中藥材品種論述》《中華本草》等近現代文獻資料，以及1963年版以來的各版藥典及全國各省中藥飲片炮制規范和中藥材標準，結果發現（表2），僅有《中國藥材學》《500味常用中藥材的經驗鑒別》和《金世元中藥材傳統經驗鑒別》記載了蜈蚣的規格等級，均是以長度來劃分等級。

雖然均以長度作為劃分蜈蚣藥材規格等級的依據，但各不同標準也存在差異。且近年來對于蜈蚣藥材質量評價體系和現有流通規格等級標準的描述未有新的研究和更新。而現蜈蚣藥材來源多由野生逐漸轉為人工養殖等因素的影響，外觀性狀較本草記載存在變化。因此，為規范市場秩序和蜈蚣資源的合理利用，在現有標準的基礎上結合生產流通實際制定出符合蜈蚣藥材流通現狀的規格等級標準顯得尤為重要。

2.2?市場現狀調研

先后對安徽亳州、四川荷花池、河北安國、廣西玉林等主流藥材市場實地調研采樣發現，四大藥材市場蜈蚣商品藥材大多來自湖北地區，僅少數來自安徽、河南、江蘇、浙江等地;部分商鋪出現“蜈蚣皮”這一商品規格，即直接處死的蜈蚣藥材，未用竹簽串起，因此存在“蜈蚣皮”和“蜈蚣條”2種商品規格，“蜈蚣皮”這一規格均為統貨，不存在分級出售情況;玉林藥材市場出現少數混偽品，該物種體型較長，經CO1條形碼序列比對為多棘巨蜈蚣;僅亳州藥材市場以蜈蚣藥材重量為單位進行銷售，其余藥材市場均按條數出售;且均以長度作為劃分蜈蚣藥材等級的依據，各地內部劃分標準基本一致。各藥材市場“蜈蚣條”商品藥材劃分現狀見表3。

2.3?主產地調研

經過對各主流藥材市場調研發現，蜈蚣藥材商品主要來自于湖北地區，而湖北蜈蚣主要來自于宜昌、襄陽、隨州等長江中下游流域部分區域[18]。經過對以上地區各合作社、養殖戶和農戶的調查，發現蜈蚣藥材資源供不應求，產地價格逐年攀升;野生蜈蚣資源日趨減少，造成捕捉難度加大，僅少數養殖合作社成功實現蜈蚣人工養殖模式;各地加工方式基本一致，多為將蜈蚣用開水燙死，以竹簽串起頭尾，自然曬干;以上地區蜈蚣均按條出售，根據不同蜈蚣體長價格不同;襄陽地區一等蜈蚣與宜昌、隨州相比長度較短，經分析可能是因為宜昌、隨州存在人工養殖情況，而襄陽主要蜈蚣藥材來源為野生捕捉。不同產地蜈蚣藥材規格等級劃分現狀如表4所示。

2.4?規格等級標準的制定

結合文獻考證、市場和產地調研結果，應用中藥材“辯狀論質”理論，合理指導市場蜈蚣藥材流通的原則下，將蜈蚣藥材分為“蜈蚣條”（圖1）和“蜈蚣皮”2種規格，制定出蜈蚣藥材商品規格等級標準，經專家意見修改后，于中華中醫藥學會公示，具體見表5。

3?討論

蜈蚣作為傳統藥用動物，有其不可替代的藥用價值。中藥材質量標準化和分級管理是持續帶動中藥飲片和中成藥質量全面提升的重要措施，該標準的提出和制定為今后指導蜈蚣藥材市場和產地流通存在指導意義，為合理挖掘蜈蚣的資源利用提供保障。

本草記載蜈蚣主要分布于江蘇、湖北、浙江等地;由于經濟等多方面的影響，湖北蜈蚣成為市場蜈蚣藥材的主要來源。《中國藥典》2015版收載蜈蚣藥材基源僅為少棘巨蜈蚣Scolopendra?subspinipes?mutilans?L.Koch，但各地存在地方習用品和混偽品，今后將加強關于不同蜈蚣之間的化學和分子差異比較，為合理挖掘新的藥用蜈蚣提供資源;野生蜈蚣的減少不僅來自于過度捕捉的出現，環境的污染也對野生蜈蚣的

生存造成較大影響;因此，新的規范化養殖模式亟需嘗試，為蜈蚣藥材的可持續利用提供保障。

參考文獻

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