基于大課堂理念的制冷工程教學模式探析

李敏 凌長明 葉彪

[摘 要]以學生為主體，以強化學生需求驅動的主動學習為目的，突破常規的以地點來定性的課堂概念，文章首次提出了以導師來定位的立體化大課堂概念。將教室、網絡、實驗室、實習基地、企業構筑成立體化的教學網絡，形成大課堂理念的應用平臺。課堂隨著學習需要和教學導向而改變，使理論教學與實物操作和應用圍繞著學生能力培養這個中心，達到理論與實踐的完美結合。實踐表明這樣的教學成效顯著，為大工科教學模式的豐富與創新提供了新思路。

[關鍵詞]大課堂理念;制冷工程;需求驅動;導師定位

[中圖分類號] G649.21 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2019）09-0040-03

當前，在產業結構調整和能源危機、環境污染日益嚴峻的前提下，企業面臨著由技術革新、產業升級和巨大的節能減排壓力帶來的許多技術改造問題[1]。因此，企業急需新就業的應屆畢業生具備較強的實踐能力[2]，能直接開展工作并參與到企業實際技術問題的解決過程當中。這就對高校的教育提出了更高要求：學生在大學的四年里既要學習大量系統的基礎知識，又要培養較強的實踐能力，畢業后走向工作單位要有能解決實際技術問題的思路和方法。而且制冷是一門應用性很強的技術，制冷專業是特別強調實踐動手能力的專業[3]。

制冷工程專業由于其專業特點和相關的行業市場需求，許多專業教師的工程設計及應用能力極強并為許多制冷企業承擔一些實際工程項目，擁有大量的校外資源，如何突破傳統教學中以教室來定位的課堂理念，采取靈活多變的教學方式[4]，充分利用一切可以利用的分散資源，教師在哪里課堂就在哪里，并直接將理論教學和實踐應用聯系在一起，把理論內容和解決實踐問題聯系在一起，實現大課堂理念下的能力培養。

一、大課堂理念下專業課程教學的思路

突破傳統，專注社會用人需求，本文解決問題的思路是更新教育理念，樹立教室—網絡—實驗室—基地—企業的大課堂觀念，變企業為課堂，變實踐基地為課堂，教師在企業承擔工程項目的過程中，可以隨時指導學生參與實際問題的解決，讓學生在解決問題的同時知道自己知識體系的缺陷，有意識地提醒學生及時查閱相應的教科書內容和解決工程實踐問題的已有途徑，并在解決問題中培養創新能力。源于實際的問題更能培養學生的真實本領，更能激發學生的創新潛能、培養學生的創造能力。這樣有助于解決學生理論與實踐脫節的問題，也有助于解決企業所需要的學生一畢業就能上崗的問題，教師服務社會的同時又培養了學生，這就是大課堂研究解決問題的思路。我們根據這個思路構建了 “教室—網絡—實驗室—基地—企業立體化培養模式”。

二、“教室—網絡—實驗室—基地—企業立體化培養模式”的基本內容

教學模式作為現代教學論中的一個特定術語，是在一定教學思想或教學理論的指導下， 為實現一定的教學目標而建立起來的相對穩定的一套組織、 設計和調控教學活動的實施方案[5]。本課題在傳統教學模式的基礎上進行了這樣的模式改革：將教室、網絡、實驗室、基地、企業構筑成立體化的協同體，它們之間是交叉的聯系，是一個高效的結合體。在這個大課堂里，學生能把在教室、網絡、實驗室、基地、企業里學到的知識融為一體。

現結合制冷專業的特點來論述這種立體化的人才培養模式。

（一）創建“現場—課堂的互通平臺”，關注創新型人才的培養

創建了“制冷工程專業課堂教學與地方實習工廠的現場觀摩教學互通平臺”，如與湛江漁業公司冷庫、湛江市平樂冷庫、湛江環球冷凍廠和湛江寶滿冷庫聯合創建了“現場—課堂互通平臺”，將課堂知識的傳授移至現場，開展問題教學，引導學生創造性地學習和解決實際問題，并對解決問題的不同方式進行優劣分析，創新和學用結合。

（二）調整課程定位，增強大課堂理念

結合企業的特點和需求，更新課程定位理念，增強“教室—網絡—實驗室—基地—企業”五位一體的大課堂理念。

注重學生的理論學習能力、實踐動手能力和應用創新能力的有機結合，通過教室學習來評估和分析企業的案例，借助網絡的討論平臺來集思廣益，并在實驗室動手和定量實驗[6]，最后把整體方案和實施措施回歸到實習基地和企業，每個環節都是為了滿足能力培養的需要。這樣將學習的過程與解決工程問題緊密聯系在一起，使學習變得更加真實有趣，參與到過程中的學生就會變得積極主動。實施“教室—網絡—實驗室—基地—企業”五位一體的立體交互式教學，開發思維，激勵創新，課堂與企業實體協同配合更是把“產教融合”的理念[7]落到實處。

比如在講述低溫制冷系統工藝及設備選型匹配時，先從理論出發講述如何匹配，然后到實驗室觀摩，并進行不同匹配機組的現場實測。同一個-35℃的蒸發溫度系統，在不同匹配下的系統運行過程中其降溫速度與能耗可以通過實驗系統測試出來，然后根據實驗結果和系統的匹配難易與復雜程度進行分析，接著來到企業現場，根據不同企業對系統的選擇進行針對性的現場分析和運行數據分析，最后回到真正的教室進行歸納總結。這就使學生對整個低溫制冷系統的設計匹配及模式選擇非常明確了，其理論分析和實踐動手能力也得以同步提升。

（三）教學模式的有機結合強化了大課堂理念

結合教學內容的需要，形成了“現場參與式教學法、現場提問式教學法、實踐操作分解教學法和故障排除案例教學法”有機結合的一整套方法體系[8]。

在具體實施過程中，每堂課以其中一種教學方法為切入點，根據不同的專業課程特點和需要，靈活選擇不同的教學模式[9-10]， 構建本專業課程知識體系與現場實習，觀摩和現場教學交叉滲透的專業學習新模式。這些教學方法和模式[10]在對實踐工程應用和動手能力要求極高的制冷專業教學中的應用，滲透到大課堂理念下的每個教學環節，使學生真正成為學習的主體，在問題解決的需要驅動下學習，明確每個專業知識點的學習是為了解決什么問題。

（四）網絡平臺提升了大課堂理念

充分利用網絡平臺，并利用已建成的精品課程資源共享平臺和共享討論平臺進行問題分析和發起討論，解決理論和實踐中碰到的各類問題，使課堂變得更加開放和活躍。

以多媒體技術與課程整合為手段，充分利用網絡資源，開展多渠道教學溝通。目前本校本專業課程中有廣東省精品資源共享課傳熱傳質學，校級精品課程制冷原理與設備和傳熱傳質學，在相應專業課程中開發的在線討論平臺，還有學校的BB平臺和學生QQ群隨時為學生的自主學習、研討提供條件。各類平臺的充分利用，有效提升了大課堂概念，打造了“互聯網 +” 時代 “智慧教室”[11]，開創了教學新模式。

三、教學新模式實施過程展示

本探索改革傳統課堂教學模式和理念，使實踐教學與課堂教學相互滲透，提高學生主動學習能力，激發學生創新熱情，同時借助現場觀摩、工廠參觀和現場講課，靈活運用資料法、調查法、經驗總結法等方法解決實際問題。實踐過程中，注意理論指導與實際情況相結合，綜合研究與個案研究相結合。及時總結階段性成果，適時加以推廣應用，發現問題，尋找規律，使研究不斷向縱深發展。在研究過程中，全體專業教師分工協作，落實保障措施。

其具體的實施過程如圖1和圖2所示：

圖1是以學生為主體的認識和實踐過程。學生帶著理論問題去教室和網絡學習，獲得相關的理論知識與能力;然后帶著實踐問題去實驗室操作，獲得實踐動手能力;帶著實踐問題去基地演練，獲得的是解決問題的能力;帶著問題去企業實踐，獲得的是創造性解決實際問題的能力。

圖2是以學生為主體的再認識和再實踐過程。即學生帶著實踐問題去教室和網絡學習，獲得理論知識水平與能力的提升;帶著理論問題去實驗室操作，獲得的是實踐動手能力的提升;帶著理論問題去基地演練，獲得的是解決問題能力的提升;帶著理論問題去企業實踐，獲得的是創造性解決實際問題能力的提升。

經過兩年的實踐與應用，本工程專業學生的培養模式已取得很好的效果，學生積極創設出具有不同創新性能的作品，參加國家級、省級、行業級和校級等不同級別的學科競賽的積極性大大提高，參賽學生達到在讀學生的60%以上，部分學生獲得不同級別的獎項。學生的能力獲得了行業認可，就業形勢也非常好，供不應求。

四、總結與展望

通過對大課堂理念下學生能力培養的全新教學方法的研究，初步形成了理論知識和實踐知識互相滲透、互相推進的五位一體的教學模式，并取得很好的效果。也初步掌握了不同環節的時機轉換的方法和策略，但如何讓標準更合理，方法更優化，因材施教，依然是我們今后需要思考研究的重要課題。因此，本課題的研究應當在現有成果的基礎上繼續深入進行下去，爭取更加顯著的成果。

今后研究的方向應當更加密切地與課程改革接軌，與日常的學科教學相結合，與不斷變化的學生實際情況相結合，與用人單位的需求變化相結合，使研究的過程和結果能夠真正有助于解決學校教育教學工作中遇到的問題，使教研真正服務于教育與社會。

[ 參 考 文 獻 ]

[1] 李汝資，劉耀彬，謝德金.中國產業結構變遷中的經濟效率演進及影響因素[J].地理學報，2017（12）：2179-2198.

[2] 田文，吐爾遜·伊不拉音，許爾湘，等.大學生就業問題筆談[J].新疆師范大學學報（哲學社會科學版），2009（2）：1-14.

[3] 李敏，葉彪，劉巖.制冷課程應用問題式教學結合專業競賽的需求驅動探索[J].中國教育技術裝備，2017（20）：87-89.

[4] 李方.后現代教學理念探微[J].教育研究，2004（11）：35-40.

[5] 李海燕，趙汗青，高興海，等.實驗教學創新的研究與探索[J].實驗室研究與探索（教育科學版），2009（8）：115-117.

[6] 黃繼玲，王麗.新課程背景下課堂教學模式建構的創新策略[J].內蒙古師范大學學報（教育科學版），2005（8）：17-19.

[7] 孫善學.產教融合的理論內涵與實踐要點[J].中國職業技術教育，2017（34）：90-94.

[8] 李敏，凌長明，謝愛霞.三種教學法在 “傳熱學” 教學中的應用和實踐[J].中國電力教育，2011（4）：93-94.

[9] 房佳時，佟欣秋.國家開放大學框架下診所式教學模式的探索與反思[J].中國遠程教育，2013（1）：66-69+96.

[10] 李敏，葉彪，蔣小強.觀摩教學法用于制冷專業課程教學的探索與實踐[C]// 制冷空調學科發展與教學研究：第六屆全國高等院校制冷空調學科發展與教學研討會論文集， 2010：190-192.

[11] 俞偉，劉淵.“互聯網+”時代“智慧教室”建設的研究與實踐[J].教育理論與實踐，2017（15）：44-46.

[責任編輯：龐丹丹]