園藝操作技能訓(xùn)練課程教學(xué)改革探索

王深浩　李征

摘要? ? 園藝操作技能培訓(xùn)是高等院校園藝學(xué)專業(yè)的一個(gè)關(guān)鍵教學(xué)環(huán)節(jié)，其教學(xué)目的是培養(yǎng)高素質(zhì)的園藝專業(yè)技術(shù)人才。本文分析了該課程在實(shí)踐教學(xué)中存在的問(wèn)題，提出了對(duì)應(yīng)的改革措施，以期培養(yǎng)學(xué)生的調(diào)查研究和創(chuàng)新能力、提高學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，從而使學(xué)生更好地適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求。

關(guān)鍵詞? ? 園藝操作技能訓(xùn)練;教學(xué)改革;問(wèn)題;措施

中圖分類號(hào)? ? G642? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）15-0247-02

Exploration? on? Teaching? Reform? of? Horticulture? Operation? Skills? Training? Course

WANG Shen-hao? ? LI Zheng

（College of Horticulture，Northwest A & F University，Yangling Shaanxi 712100）

Abstract? ? The training for horticulture skill is a key teaching link in the field of horticulture of colleges and universities，and the purpose of teaching is to cultivate high-quality horticultural professional and technical personnel.The paper analyzed the problems existing in the practical teaching of this course and put forward corresponding reform measures，in order to cultivate students′ research and innovation ability，improve students′ practical ability，and make students better adapt to social development needs.

Key words? ? horticulture operation skill training;teaching reform;problem;measure

隨著園藝產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，社會(huì)對(duì)園藝專業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)要求越來(lái)越高，學(xué)生在掌握專業(yè)理論知識(shí)的同時(shí)，還應(yīng)具備較高的調(diào)查研究能力和實(shí)踐動(dòng)手能力。園藝操作技能的培訓(xùn)是高等院校園藝學(xué)專業(yè)的一個(gè)關(guān)鍵教學(xué)環(huán)節(jié)，其教學(xué)目的是培養(yǎng)高素質(zhì)的園藝專業(yè)技術(shù)人才[1]。傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式已無(wú)法滿足該教學(xué)目標(biāo)，必須不斷更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式和內(nèi)容，使學(xué)生的實(shí)踐能力得到更好的鍛煉，以適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要[2]。園藝操作技能訓(xùn)練課是通過(guò)實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生接受園藝植物生產(chǎn)、管理和科研方面的基本訓(xùn)練，掌握主要園藝植物種類和核心栽培技術(shù)，培養(yǎng)、提高學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力和調(diào)查研究能力[1]。筆者以西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院開(kāi)設(shè)的園藝操作技能訓(xùn)練課程為例，就如何提高園藝操作技能培訓(xùn)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果進(jìn)行了探討。

1? ? 教學(xué)中存在的問(wèn)題

1.1? ? 教學(xué)方式落后

首先，該課程是在田間進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，教師進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)授課，學(xué)生人數(shù)較多，導(dǎo)致每個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果參差不齊，知識(shí)接收效率低，上課積極性較低，教學(xué)質(zhì)量不理想。其次，由于是在田間露地進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，種植的園藝作物易受天氣影響，時(shí)常會(huì)導(dǎo)致上課時(shí)間、實(shí)踐訓(xùn)練內(nèi)容與植物生長(zhǎng)周期產(chǎn)生矛盾，在這種情況下，需要進(jìn)行協(xié)商調(diào)課或者調(diào)換教學(xué)內(nèi)容。最后，該課程每學(xué)期只有16個(gè)學(xué)時(shí)，課時(shí)少且上課時(shí)間固定，從而導(dǎo)致學(xué)生不能連貫地參與作物栽培管理，難以發(fā)現(xiàn)實(shí)際生產(chǎn)中的問(wèn)題，達(dá)不到培養(yǎng)技能、思考問(wèn)題和解決問(wèn)題的目的。

1.2? ? 課程內(nèi)容規(guī)劃不科學(xué)

首先，教學(xué)內(nèi)容完全由教師主導(dǎo)，學(xué)生被動(dòng)執(zhí)行實(shí)驗(yàn)安排，課程內(nèi)容缺乏探索性，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主觀能動(dòng)性難以被激發(fā)，很難培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考和創(chuàng)新能力;其次，課程內(nèi)容單一和陳舊，目前課程主要是針對(duì)傳統(tǒng)的園藝植物露地栽培管理技術(shù)開(kāi)展教學(xué)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容體系未與園藝產(chǎn)業(yè)、科學(xué)研究等緊密結(jié)合，課程沒(méi)有融入園藝生產(chǎn)新技術(shù)，如無(wú)土栽培技術(shù)、溫室栽培管理技術(shù)等，沒(méi)有反映現(xiàn)代化園藝生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì)。

1.3? ? 實(shí)驗(yàn)課程考核不合理

目前，實(shí)驗(yàn)課成績(jī)主要取決于實(shí)驗(yàn)報(bào)告，班級(jí)的學(xué)生按照小組編排，小組內(nèi)實(shí)驗(yàn)報(bào)告相似度高的現(xiàn)象非常嚴(yán)重，這反映出學(xué)生參與程度低、上課積極性差、課后不善于總結(jié)和思考。同時(shí)，由于大部分實(shí)驗(yàn)都是被動(dòng)執(zhí)行的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，也導(dǎo)致學(xué)生缺少獨(dú)立思考鍛煉。這些不合理的考核方式，使學(xué)生不重視、不認(rèn)真、不嚴(yán)謹(jǐn)對(duì)待，忽視了對(duì)實(shí)驗(yàn)課程的思考，最終導(dǎo)致學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力、調(diào)查研究和創(chuàng)新能力沒(méi)有得到很好的培養(yǎng)。

2? ? 教學(xué)改革措施

2.1? ? 合理優(yōu)化實(shí)驗(yàn)課教學(xué)方式

首先，借助多媒體教學(xué)，可在有限時(shí)間內(nèi)加深學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解和掌握，提高學(xué)習(xí)效率。如園藝作物的種類識(shí)別實(shí)驗(yàn)，可先通過(guò)PPT課件介紹相關(guān)知識(shí)，讓學(xué)生借助圖片有初步印象，然后再去標(biāo)本圃識(shí)別實(shí)物。再如瓜類蔬菜作物的嫁接實(shí)驗(yàn)，可先在教室內(nèi)應(yīng)用現(xiàn)代化多媒體教學(xué)手段向?qū)W生講解抽象的操作，再帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行田間嫁接實(shí)踐操作。恰當(dāng)合理地運(yùn)用多媒體教學(xué)不僅提升了實(shí)驗(yàn)教學(xué)的現(xiàn)代化水平，而且給學(xué)生們留下了深刻印象，提升了教學(xué)效率[3]。其次，適當(dāng)增加學(xué)時(shí)總數(shù)以保障整個(gè)實(shí)踐教學(xué)的完整性和系統(tǒng)性，如可以嘗試將每學(xué)期的總課時(shí)從16個(gè)課時(shí)增加至24個(gè)課時(shí)。最后，靈活安排上課時(shí)間，如每個(gè)月上課2次，可以任選每個(gè)月的2個(gè)周末上課，避免受到天氣影響而時(shí)常調(diào)課，避免實(shí)踐訓(xùn)練內(nèi)容與植物生長(zhǎng)周期產(chǎn)生矛盾。

2.2? ? 完善并及時(shí)更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容

首先，以全面培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、思考能力和創(chuàng)新能力為出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)增加學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案盡量減少被動(dòng)的實(shí)驗(yàn)操作，為學(xué)生的自主實(shí)踐創(chuàng)造條件。提前通知學(xué)生撰寫實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案，學(xué)生通過(guò)查閱文獻(xiàn)和網(wǎng)絡(luò)資料，了解某種作物的生長(zhǎng)習(xí)性、生物學(xué)特征和栽培管理方式等，然后制訂種植計(jì)劃（播種方法、作物收獲期和種植密度等），并提前以書面形式提交給任課教師，上課時(shí)教師和學(xué)生以討論的方式修正方案后，再由學(xué)生獨(dú)立完成整個(gè)試驗(yàn)方案的操作，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析和討論。對(duì)于實(shí)踐操作中遇到的問(wèn)題應(yīng)積極與教師交流討論，教師引導(dǎo)學(xué)生查閱資料，找出問(wèn)題出現(xiàn)的原因，最后形成總結(jié)報(bào)告，由任課教師進(jìn)行審閱和修改，并提出意見(jiàn)和建議。學(xué)生需要全程參與田間管理，促進(jìn)實(shí)踐能力和思考能力的提高[4]。其次，在教學(xué)過(guò)程中，需要與時(shí)俱進(jìn)，摒棄課程中的陳舊內(nèi)容，逐漸將目前園藝學(xué)科的新技術(shù)融入到教學(xué)中，以確保實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容反映出園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。如2017年由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜所研發(fā)的防治韭蛆“日曬高溫覆膜”技術(shù)，該技術(shù)依據(jù)韭蛆不耐高溫的原理，在韭菜收割留茬后的田地鋪上透明無(wú)滴膜，通過(guò)陽(yáng)光照射提高覆膜下土壤溫度，當(dāng)溫度超過(guò)40 ℃并持續(xù)3 h以上，韭蛆幼蟲便被全部殺死。該防治技術(shù)操作簡(jiǎn)單、成本低、效果好、實(shí)用性很強(qiáng)，非常適合引入到園藝操作技能實(shí)驗(yàn)課中，不僅可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，還可以在教學(xué)和產(chǎn)業(yè)之間形成良好的互動(dòng)循環(huán)。此外，可以考慮將實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程與具體研究課題相結(jié)合，例如可以將目前園藝產(chǎn)業(yè)中教師科研中較成熟的內(nèi)容開(kāi)發(fā)為可供學(xué)生操作的實(shí)驗(yàn)，輔助完成教師科研工作的一部分。該策略的實(shí)施可以促使學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)、嚴(yán)格地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，并有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，能夠很好地培養(yǎng)學(xué)生的科研思維和創(chuàng)新意識(shí)，也為培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力提供了更好的條件。通過(guò)這些科研訓(xùn)練，結(jié)合課程中的實(shí)驗(yàn)技能操作，不僅增加了學(xué)生對(duì)園藝學(xué)科的最新發(fā)展動(dòng)態(tài)和趨勢(shì)的了解、提高課程教學(xué)質(zhì)量和效果，還可以實(shí)現(xiàn)教學(xué)帶動(dòng)科研、科研促進(jìn)教學(xué)、教學(xué)科研相長(zhǎng)的教學(xué)模式[5]。

2.3? ? 拓展實(shí)驗(yàn)課程的多元化考核方式

首先，必須合理優(yōu)化考核方法和方式，對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)課程中的操作表現(xiàn)、思考回答問(wèn)題的積極性以及實(shí)驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行全面考核。如實(shí)驗(yàn)報(bào)告的成績(jī)占30%、學(xué)生的實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)成績(jī)占20%、實(shí)驗(yàn)中操作表現(xiàn)成績(jī)占30%，課堂思考回答問(wèn)題占20%。其次，成績(jī)考核過(guò)程中適當(dāng)引入加分和扣分環(huán)節(jié)，即對(duì)在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中態(tài)度認(rèn)真、積極主動(dòng)以及實(shí)驗(yàn)報(bào)告中有獨(dú)到見(jiàn)解或者取得創(chuàng)新性成果的學(xué)生給予加分;而對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中態(tài)度消極、注意力不集中、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)差的學(xué)生給予扣分。這些措施將極大地提高學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課的重視程度和參與程度，使學(xué)生更加積極地投入到實(shí)驗(yàn)中，有利于培養(yǎng)動(dòng)手操作能力，提高團(tuán)結(jié)協(xié)作意識(shí)[6]。最后，為激發(fā)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的興趣、提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力，可以適當(dāng)針對(duì)園藝實(shí)驗(yàn)的部分內(nèi)容開(kāi)展競(jìng)賽，以增強(qiáng)課程的趣味性和多樣性，并對(duì)取得好成績(jī)的學(xué)生給予一定獎(jiǎng)勵(lì)[7]。例如以小組為單位種植同樣種類的蔬菜，在收獲期比較各小組之間的總產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì)[1]，并進(jìn)行小組名次排名，對(duì)排名第一的小組成員給予適當(dāng)?shù)某煽?jī)加分。

3? ? 結(jié)語(yǔ)

園藝技能操作課程教學(xué)是一個(gè)不斷探索、演化、創(chuàng)新、進(jìn)步的過(guò)程，在實(shí)際教學(xué)中，教師要多觀察學(xué)生的上課反應(yīng)，多與其他教師討論教學(xué)方式方法，同時(shí)要借鑒其他兄弟院校在實(shí)驗(yàn)技能課程方面的成功經(jīng)驗(yàn)，不斷從教學(xué)方式、課程內(nèi)容、考核方法等方面進(jìn)行調(diào)整和實(shí)踐，使學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力真正得到培養(yǎng)，為社會(huì)培養(yǎng)高素質(zhì)的園藝專業(yè)技術(shù)人才。

4? ? 參考文獻(xiàn)

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