園藝操作技能訓練課程教學改革探索

王深浩　李征

摘要? ? 園藝操作技能培訓是高等院校園藝學專業的一個關鍵教學環節，其教學目的是培養高素質的園藝專業技術人才。本文分析了該課程在實踐教學中存在的問題，提出了對應的改革措施，以期培養學生的調查研究和創新能力、提高學生的實踐動手能力，從而使學生更好地適應社會發展需求。

關鍵詞? ? 園藝操作技能訓練;教學改革;問題;措施

中圖分類號? ? G642? ? ? ? ?文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2019）15-0247-02

Exploration? on? Teaching? Reform? of? Horticulture? Operation? Skills? Training? Course

WANG Shen-hao? ? LI Zheng

（College of Horticulture，Northwest A & F University，Yangling Shaanxi 712100）

Abstract? ? The training for horticulture skill is a key teaching link in the field of horticulture of colleges and universities，and the purpose of teaching is to cultivate high-quality horticultural professional and technical personnel.The paper analyzed the problems existing in the practical teaching of this course and put forward corresponding reform measures，in order to cultivate students′ research and innovation ability，improve students′ practical ability，and make students better adapt to social development needs.

Key words? ? horticulture operation skill training;teaching reform;problem;measure

隨著園藝產業的快速發展，社會對園藝專業技術人才的培養要求越來越高，學生在掌握專業理論知識的同時，還應具備較高的調查研究能力和實踐動手能力。園藝操作技能的培訓是高等院校園藝學專業的一個關鍵教學環節，其教學目的是培養高素質的園藝專業技術人才[1]。傳統的實驗教學模式已無法滿足該教學目標，必須不斷更新實驗教學方式和內容，使學生的實踐能力得到更好的鍛煉，以適應社會發展的需要[2]。園藝操作技能訓練課是通過實踐教學，使學生接受園藝植物生產、管理和科研方面的基本訓練，掌握主要園藝植物種類和核心栽培技術，培養、提高學生的實踐動手能力和調查研究能力[1]。筆者以西北農林科技大學園藝學院開設的園藝操作技能訓練課程為例，就如何提高園藝操作技能培訓的實驗教學效果進行了探討。

1? ? 教學中存在的問題

1.1? ? 教學方式落后

首先，該課程是在田間進行實踐教學，教師進行現場授課，學生人數較多，導致每個學生的學習效果參差不齊，知識接收效率低，上課積極性較低，教學質量不理想。其次，由于是在田間露地進行實踐教學，種植的園藝作物易受天氣影響，時常會導致上課時間、實踐訓練內容與植物生長周期產生矛盾，在這種情況下，需要進行協商調課或者調換教學內容。最后，該課程每學期只有16個學時，課時少且上課時間固定，從而導致學生不能連貫地參與作物栽培管理，難以發現實際生產中的問題，達不到培養技能、思考問題和解決問題的目的。

1.2? ? 課程內容規劃不科學

首先，教學內容完全由教師主導，學生被動執行實驗安排，課程內容缺乏探索性，學生的學習興趣和主觀能動性難以被激發，很難培養學生的獨立思考和創新能力;其次，課程內容單一和陳舊，目前課程主要是針對傳統的園藝植物露地栽培管理技術開展教學，實驗教學內容體系未與園藝產業、科學研究等緊密結合，課程沒有融入園藝生產新技術，如無土栽培技術、溫室栽培管理技術等，沒有反映現代化園藝生產的發展趨勢。

1.3? ? 實驗課程考核不合理

目前，實驗課成績主要取決于實驗報告，班級的學生按照小組編排，小組內實驗報告相似度高的現象非常嚴重，這反映出學生參與程度低、上課積極性差、課后不善于總結和思考。同時，由于大部分實驗都是被動執行的驗證性實驗，也導致學生缺少獨立思考鍛煉。這些不合理的考核方式，使學生不重視、不認真、不嚴謹對待，忽視了對實驗課程的思考，最終導致學生的實踐動手能力、調查研究和創新能力沒有得到很好的培養。

2? ? 教學改革措施

2.1? ? 合理優化實驗課教學方式

首先，借助多媒體教學，可在有限時間內加深學生對所學知識的理解和掌握，提高學習效率。如園藝作物的種類識別實驗，可先通過PPT課件介紹相關知識，讓學生借助圖片有初步印象，然后再去標本圃識別實物。再如瓜類蔬菜作物的嫁接實驗，可先在教室內應用現代化多媒體教學手段向學生講解抽象的操作，再帶領學生進行田間嫁接實踐操作。恰當合理地運用多媒體教學不僅提升了實驗教學的現代化水平，而且給學生們留下了深刻印象，提升了教學效率[3]。其次，適當增加學時總數以保障整個實踐教學的完整性和系統性，如可以嘗試將每學期的總課時從16個課時增加至24個課時。最后，靈活安排上課時間，如每個月上課2次，可以任選每個月的2個周末上課，避免受到天氣影響而時常調課，避免實踐訓練內容與植物生長周期產生矛盾。

2.2? ? 完善并及時更新實驗教學內容

首先，以全面培養學生動手能力、思考能力和創新能力為出發點，通過增加學生自主設計實驗方案盡量減少被動的實驗操作，為學生的自主實踐創造條件。提前通知學生撰寫實驗設計方案，學生通過查閱文獻和網絡資料，了解某種作物的生長習性、生物學特征和栽培管理方式等，然后制訂種植計劃（播種方法、作物收獲期和種植密度等），并提前以書面形式提交給任課教師，上課時教師和學生以討論的方式修正方案后，再由學生獨立完成整個試驗方案的操作，并對結果進行分析和討論。對于實踐操作中遇到的問題應積極與教師交流討論，教師引導學生查閱資料，找出問題出現的原因，最后形成總結報告，由任課教師進行審閱和修改，并提出意見和建議。學生需要全程參與田間管理，促進實踐能力和思考能力的提高[4]。其次，在教學過程中，需要與時俱進，摒棄課程中的陳舊內容，逐漸將目前園藝學科的新技術融入到教學中，以確保實驗課程內容反映出園藝產業的發展趨勢。如2017年由中國農業科學院蔬菜所研發的防治韭蛆“日曬高溫覆膜”技術，該技術依據韭蛆不耐高溫的原理，在韭菜收割留茬后的田地鋪上透明無滴膜，通過陽光照射提高覆膜下土壤溫度，當溫度超過40 ℃并持續3 h以上，韭蛆幼蟲便被全部殺死。該防治技術操作簡單、成本低、效果好、實用性很強，非常適合引入到園藝操作技能實驗課中，不僅可以提高學生的學習積極性，還可以在教學和產業之間形成良好的互動循環。此外，可以考慮將實驗教學過程與具體研究課題相結合，例如可以將目前園藝產業中教師科研中較成熟的內容開發為可供學生操作的實驗，輔助完成教師科研工作的一部分。該策略的實施可以促使學生嚴謹、嚴格地進行實驗操作，并有助于激發學生的學習興趣，能夠很好地培養學生的科研思維和創新意識，也為培養學生的實踐能力和創新能力提供了更好的條件。通過這些科研訓練，結合課程中的實驗技能操作，不僅增加了學生對園藝學科的最新發展動態和趨勢的了解、提高課程教學質量和效果，還可以實現教學帶動科研、科研促進教學、教學科研相長的教學模式[5]。

2.3? ? 拓展實驗課程的多元化考核方式

首先，必須合理優化考核方法和方式，對學生的實驗方案設計、實驗課程中的操作表現、思考回答問題的積極性以及實驗報告進行全面考核。如實驗報告的成績占30%、學生的實驗方案設計成績占20%、實驗中操作表現成績占30%，課堂思考回答問題占20%。其次，成績考核過程中適當引入加分和扣分環節，即對在實驗過程中態度認真、積極主動以及實驗報告中有獨到見解或者取得創新性成果的學生給予加分;而對實驗過程中態度消極、注意力不集中、團隊合作意識差的學生給予扣分。這些措施將極大地提高學生對實驗課的重視程度和參與程度，使學生更加積極地投入到實驗中，有利于培養動手操作能力，提高團結協作意識[6]。最后，為激發學生對實驗的興趣、提高學生的動手操作能力，可以適當針對園藝實驗的部分內容開展競賽，以增強課程的趣味性和多樣性，并對取得好成績的學生給予一定獎勵[7]。例如以小組為單位種植同樣種類的蔬菜，在收獲期比較各小組之間的總產量和產品品質[1]，并進行小組名次排名，對排名第一的小組成員給予適當的成績加分。

3? ? 結語

園藝技能操作課程教學是一個不斷探索、演化、創新、進步的過程，在實際教學中，教師要多觀察學生的上課反應，多與其他教師討論教學方式方法，同時要借鑒其他兄弟院校在實驗技能課程方面的成功經驗，不斷從教學方式、課程內容、考核方法等方面進行調整和實踐，使學生的實踐能力和創新能力真正得到培養，為社會培養高素質的園藝專業技術人才。

4? ? 參考文獻

[1] 張金智，胡春根.園藝學實驗改革與實踐探索：以華中農業大學為例[J].安徽農業科學，2017，45（21）：254-256.

[2] 張恩平，張淑紅，高秀巖，等.園藝實驗技術教學模式改革創新實踐[J].沈陽農業大學學報（社會科學版），2011，13（6）：731-734.

[3] 李曉明，張淑紅，高秀巖，等.農業院校改革園藝實驗技術教學實踐[J].沈陽農業大學學報（社會科學版），2013，15（2）：200-203.

[4] 張顏，李好，李智.園藝操作技能訓練課程教學改革探索[J].安徽農業科學，2017，45（23）：249-250.

[5] 張淑紅，呂德國，李曉明，等.園藝學教改實踐與學生素質提升的研究[J].實驗科學與技術，2014，12（2）：158-160.

[6] 趙逸云，劉世熙，楊亞濱.學生實驗課成績評定標準化的探索[J].實驗科學與技術，2009，7（5）：81-83.

[7] 胡體旭，汪淑芬，郭佳.提高《園藝操作技能訓練》教學質量的探索[J].安徽農學通報，2018，24（12）：134-135.