地方白菜品種繡花錦的生育特點

呂雅蘭，葉紅霞，施星仁，汪炳良,3*

(1.浙江大學 蔬菜研究所，浙江 杭州 310058；2.湖州吳興金農生態農業發展有限公司，浙江 湖州 315000；3.浙江大學湖州市南太湖現代農業科技推廣中心，浙江 湖州 315000)

白菜(BrassicacampestrisL.ssp.chinensis(L.)Makino var.communisTsen et Lee.)是我國原產的一種重要蔬菜，地方品種資源豐富，不少學者對白菜地方品種資源開展研究[1]，以鑒定[2]、評價和利用[3]這些寶貴資源。繡花錦是湖州傳統地方品種，根據對產地的調查，繡花錦可以分為白種、黃種和青種等3種類型，目前普遍栽培的是白種和黃種。根據本實驗室多年的調查研究，結合品嘗及征詢廣大消費者的意見，認為白種繡花錦香味最為濃郁，而黃種繡花錦口感最為軟糯，經過多年的選擇、比較和鑒定，已完成白種和黃種繡花錦的提純復壯工作。迄今為止，尚未有繡花錦栽培技術和生育特點等方面的研究報道，為了弘揚傳統特色蔬菜品種，為繡花錦栽培和種子生產提供科學依據，本文以白種和黃種繡花錦為材料，通過分期播種試驗，探討繡花錦的生育特點。

1 材料與方法

供試材料為經提純的白種和黃種繡花錦，兩份材料的種子由浙江大學蔬菜研究所提供。兩份材料均于2017年9月10日、10月10日和11月10日3個播種期播種，72孔穴盤育苗，苗齡25～35 d，定植于湖州吳興金農生態農業發展有限公司基地，露地栽培，采用隨機區組試驗設計，3次重復，小區面積10 m2，株行距均為20 cm。播種后每15 d左右測定株高、葉片數(測定至現蕾)以及現蕾期、抽薹期、初花期、終花期、單株分枝數、角果數和種子重[4]，其中株高、葉片數每小區測定10株，生育期性狀每小區測定30株，分枝數、角果重和種子重每小區測定5株。測定數據按照隨機區組試驗設計利用Excel軟件進行統計分析和作圖。

2 結果與分析

2.1 繡花錦的生育期表現

觀察發現，白種繡花錦與黃種繡花錦的生育期表現基本一致，其中黃種繡花錦播種至抽薹以及播種至始花的時間略短于白種繡花錦；同時，在試驗所及的范圍內，隨著播種期的延遲，播種至現蕾、播種至抽薹以及播種至始花的時間縮短，3個播種期之間均存在顯著差異(圖1)。

由圖2可以看出，白種繡花錦的開花期(始花至終花)略長于黃種繡花錦，且兩種繡花錦的開花期均隨著播種期的推遲而縮短，不同播種期處理之間存在顯著差異。

同一性狀具有不同小寫字母表示差異達顯著水平(P<0.05)，圖2，4～5同。圖1 白種和黃種繡花錦播種至現蕾、抽薹、始花的時間

圖2 不同播種期對白種和黃種繡花錦開花期的影響

2.2 繡花錦植株生長動態

從圖3可以看出，隨著植株生長，單株葉片數逐漸增加，但至植株現蕾期，植株葉片數在播種期之間存在顯著差異，即隨著播種期的推遲，植株現蕾期的葉片數呈下降趨勢。同時，從圖3可以發現，9月10日和10月10日播種時，播種后2個月及之后，白種繡花錦的葉片數多于黃種繡花錦；而11月10日播種2個月后，黃種繡花錦的葉片數反而略大于白種繡花錦。

在同一播種期，白種繡花錦與黃種繡花錦株高變化動態基本一致。但與植株葉片數的變化動態不同，隨著植株的生長株高隨之升高，但當達到一定程度后株高反而呈現下降趨勢，而且株高越高(如9月10日播種)，則在之后的生長中株高下降趨勢越明顯、下降持續的時間越長(圖3)。

圖3 不同播種期繡花錦株高和葉片數的變化動態

2.3 繡花錦種子產量構成特點

繡花錦的分枝數在白種與黃種之間存在差異，然而受播種期的影響更大。從圖4可以看出，白種繡花錦的一級分枝數略小于黃種繡花錦，這種差異在9月10日和10月10日兩個播種期相對較小，但在11月10日播種時，一級分枝數不僅顯著小于前兩個播種期，而且白種與黃種之間的差異明顯增加。二級分枝數的變化趨勢與一級分枝數相似，但白種與黃種間的差異以及與播種期之間的差異較一級分枝數更為明顯。

圖4 不同播種期繡花錦單株分枝數與角果數的差異

從角果數看，單株角果數不僅在白種和黃種之間存在一定的差異，在播種期處理之間的差異更為明顯。由圖4可以發現，兩種繡花錦在9月10日和10月10日播種時，一級分枝的角果是單株角果數最主要的構成因素，其次是二級分枝的角果，但在11月10日播種時，二級分枝的角果數接近于0。這種角果數隨播種期而變化的現象在白種繡花錦中更為明顯。

單株種子產量及其構成在白種與黃種間差異明顯，且在3個播種期之間存在顯著差異。從圖5可以看出，白種繡花錦隨著播種期的推遲，一級分枝、二級分枝角果數及單株角果總數呈下降趨勢，3個播種期之間均存在顯著差異；黃種繡花錦種子產量構成及隨播種期而變化的規律不同于白種繡花錦，一級分枝、二級分枝角果數及單株角果總數以10月10日播種的最高，其次是9月10日播種者，11月10日播種者最低，除了主枝角果數外，3個播種期之間均存在顯著差異，雖然9月10日播種的主枝及一級分枝的種子重顯著高于10月10日播種者，但9月10日播種時二級分枝的種子重小于10月10日播種者，最終10月10日播種時單株種子產量顯著高于9月10日播種者。

圖5 不同播種期繡花錦單株種子數和種子產量的差異

試驗結果表明，黃種繡花錦種子千粒重(1.27 g)大于白種繡花錦(0.94 g)，而且，隨著播種期的推遲，種子千粒重呈下降趨勢，主枝種子千粒重大于一級分枝種子千粒重，更大于二級分枝種子千粒重。

3 小結與討論

繡花錦作為湖州傳統的地方特色白菜品種具有香味濃、質地柔等特點，不僅深受當地居民的喜愛，還受嘉興、蘇州、上海等周邊地區廣大消費者所推崇。

通過試驗表明，繡花錦的生長發育既具有白菜的普遍性，又具有其自身特點。繡花錦作為不結球白菜的一個地方品種，其生長發育具有不結球白菜的生育特點，屬于低溫、長日照類型，即在低溫條件下通過春化(種子春化)，并在溫暖、長日照條件下抽薹開花。因此，無論是白種還是黃種，繡花錦從播種到現蕾、抽薹、開花所需時間均隨著播種期的推遲而縮短，并因營養生長期的縮短、現蕾時植株生長量(葉片數、株高)的下降，從始花到終花經歷的時間也隨播種期的推遲呈現短縮趨勢。

繡花錦葉片大、葉柄短，生長前期呈現直立生長態勢，株高逐漸提高，但在霜凍來臨時，葉片下垂，株高下降，在經過一定時間的適應后，株高又逐漸回升或株高的下降態勢減緩，但由于試驗過程中，2018年1月24日開始連續10 d的大雪、降溫天氣，植株受凍，使得2018年2月7日測定的株高又明顯下降，之后隨著溫度的上升，株高再次上升。

十字花科植物單株種子產量的主要構成因素是分枝級數和有效分枝數、角果數、每角果種子數、種子千粒重。繡花錦的抽薹、分枝性較弱，即使在9月10日播種，植株抽薹開花時也無有效三級分枝發生，在11月10日播種時，白種繡花錦甚至無有效二級分枝發生，即使在9月10日、10月10日播種，有效二級分枝數遠大于一級分枝數的情況下，一級分枝(而非二級分枝)的角果數、種子數、種子重均占居主導地位。根據本試驗結果，白種繡花錦種子生產適宜的播種期在9月10日前后，而黃種繡花錦種子生產可以在9月10日至10月10日前后播種，以獲取較高的種子產量。

值得指出的是，不結球白菜的種子千粒重一般在1.5～2.2 g，但繡花錦種子較小，種子千粒重僅1 g左右，其中黃種繡花錦種子千粒重(平均1.27 g)大于白種繡花錦(平均0.94 g)。當然，種子千粒重受植株營養狀況、土壤肥力水平、開花結果期的天氣條件等多方面因素的影響。本試驗中，種子千粒重隨播種期推遲而降低，主枝種子千粒重>一級分枝種子千粒重>二級分枝種子千粒重也說明了這一點。