信息技術與高中化學課堂教學的整合案例

【摘 要】設計背景：信息技術的不斷創新是基礎教育進步的動力，信息技術的大量運用，必然給高中化學教學帶來突飛猛進的變化。而交互式的計算機系統結合網絡多媒體技術，把課本和圖形合二為一，學習者可以根據自身的需要選擇媒體資料自主學習。信息技術以其強大的網絡功能、多媒體服務功能為培養學生的自主學習提供了可能性。本人在組織《蛋白質的性質》一節教學時，設計利用多媒體技術及智慧校園資源組織教學。

【關鍵詞】蛋白質;信息技術;課程教學

【中圖分類號】G642.421 ? ? ? 【文獻標識碼】A

【文章編號】2095-3089（2019）18-0238-01

一、教材分析

本節教材首先是從蛋白質在生物界的廣泛存在引入的。通過介紹，學生對于“蛋白質是生命的基礎”將會獲得一個初步的認識，從而調動他們學習本節教材的積極性。

教材的第二部分是介紹蛋白質的組成。蛋白質是一類非常復雜的有機化合物，本節僅對它作了初步的介紹，指出它的相對分子質量很大，屬于天然高分子化合物，它的水解最終產物是氨基酸。為與高一教材中的緒言相呼應，教材指出1965年我國科學家在世界上第一次用人工方法合成了具有生命活力的蛋白質—結晶牛胰島素，對蛋白質的研究做出了重要的貢獻，這是對學生進行愛國主義教育的生動實例。

教材的第三部分是介紹蛋白質的用途。蛋白質的第一大用途是作為食物，它是人類必不可少的營養物質，在這段教材中還簡單介紹了蛋白質在人體內的代謝過程。蛋白質的第二大用途是作工業原料。在對蛋白質結構進行教學時可發揮現代教育技術的優勢，把這一節課設計成網絡教學，通過教師設計的網絡課件以及教師的引導和學生的自主探索，構建自己的知識體系，進一步理解蛋白質的結構，解決本節課的難點。網絡教室內的幾十臺電腦構成一個局域網，整個局域網與校園網接通，不僅在校內交流信息暢通無阻，而且可以訪問因特網。網絡以其強大的主動性需求、交互活動方式、開放的空間與廣泛的信息來源，啟發學習者的主動性和探究性潛能。

酶是一種蛋白質，它在人的生命過程中起著重要的作用，并且在工業生產上也有廣泛的應用。教材中編寫了一段關于酶的閱讀教材，希望指導學生閱讀理解，與《生物》學科進行學科間的串門。

二、教學重、難點

教學重點：蛋白質的性質

教學難點：蛋白質的組成

技術難點：建立怎樣的網絡平臺以及如何發揮網絡教學的優勢提高教學效率

三、教學建議及教學過程的突破

1.本節的“節引言”就是蛋白質在生物界里的廣泛存在作了簡單的介紹，這是學生在日常生活和生物學課程里所熟悉的。因此，教師在教學中只要強調蛋白質作為食物是“人類重要的營養物質”“蛋白質是生命的基礎”這些重要結論就可以了。

2.“蛋白質的組成”既是本章也是本節的難點，因為氨基酸的分子結構對于學生來說是陌生的，但是，只要在教學中不任意拓寬知識面，難點的突破也就不難了。氨基酸屬于多官能團化合物，教學中可考慮用PPT動漫演示的方法讓學生輕松地接受。

在這部分內容的教學過程中還應指出，氨基酸是組成蛋白質的基石，蛋白質與淀粉、纖維素一樣屬于天然有機高分子化合物。同時，我國科學家于1965年9月在世界上第一個用化學方法合成了具有生命活力的蛋白質——結晶牛胰島素的重大成果，能喚起學生的民族自豪感。這部分內容學生課前上網百度查詢。從而激發學生對生命科學的研究和探索的強烈興趣。

3.蛋白質的性質是本節的重點，可考慮邊講邊演示的方法進行。[實驗7—6]的現象說明了蛋白質的鹽析，教師可同時舉例說明利用這個性質在工業上分離和提純蛋白質。[實驗7—7]只說明蛋白質受熱變性，而使蛋白質變性的條件很多，可結合“資料和討論題讓學生從中了解并加深印象。[實驗7—8]和灼燒蛋白質都可作為檢驗蛋白質的方法，可讓學生用生活中的例子加以說明。[實驗7—7]可以通過投影儀展示，效果更佳。

4.對于“蛋白質的用途”要多聯系生活、生產和社會，滲透相關學科知識，讓學生真正了解蛋白質重要而廣泛的用途，以體現化學教育的經濟價值、社會價值和人文價值。學生可以訪問因特網來了解蛋白質的用途。

酶是現代生物工程研究的一個重要內容，它的作用和意義越來越為人們所認識，越來越被人們所重視，教材常識性介紹酶，目的是使學生對于酶作為生物催化劑的三大特點有大致的了解。

四、學法指導

本節知識板塊層次分明，具有一定的理論性，同時具有較強的實踐性。因此，本節的教學方法為：教師引導，網絡自主學習、實驗驗證，步步設疑，層層推進，對比學習，學科滲透等。

五、教學后記

本節課利用教學理念激發和引導教學行為，突出了學生的主體活動。通過教師引導、學生演示實驗、對比分析等方法幫助學生思考問題、分析現象、得出結論，學生熱情很高，教學效果明顯，使學生的觀察、分析、判斷、表達能力以及探索精神得到培養，從課堂練習及課外作業反饋來看，學生對知識掌握牢固，知識遷移較好。學生通過網絡功能自主探究，自主建構獲取的，這樣印象會特別深刻。

參考文獻

[1]楊明輝.基于高考分析高中化學教學策略[J].當代教研論叢，2019（06）：81+83.

作者簡介：匡文明（1970.10-），男，漢，江西省泰和縣，中學高級教師，大學，研究方向：高中化學“高效課堂”差異教學的實踐與研究。