“新主食”創(chuàng)業(yè)：打磨健康又價廉的好產(chǎn)品

文／本刊記者 史 詩

星期一早8點半的北京西站，90后黃曉巍從寧夏開來的一列火車上下來，一小時以后，已經(jīng)到達位于建國門的中糧廣場。北京紐思佳健康科技有限公司的辦公地就在這里。

來北京創(chuàng)業(yè)之前，黃曉巍任職于世界上最大的食品制造商之一——雀巢公司，在位于遼寧沈陽的北一區(qū)總部做區(qū)域管理培訓(xùn)生，有著豐厚的薪水和“不怎么太忙”的工作狀態(tài)。

80后東北小伙楊振比黃曉巍早到公司10分鐘，和創(chuàng)業(yè)之前的工作軌跡截然不同。離職創(chuàng)業(yè)之前，楊振就在中糧負責國際貿(mào)易相關(guān)工作，如今在同一座大樓，楊振和黃曉巍以及兩名員工同在一個不大的辦公室里忙碌，空間有點擠。

降低健康食品的價格門檻

2017年，楊振在中糧開始負責一個定位于高端人群的健康管理服務(wù)。一個套餐將近2萬元，購買產(chǎn)品的大多是經(jīng)濟能力強的中老年人。他提議項目應(yīng)當向年輕人群延伸。中國肥胖人群在逐年增加且趨于年輕化，全國18歲及以上成人超重率為30.1%，肥胖率為11.9%。最新數(shù)據(jù)顯示：中國已成為世界第一大肥胖國，BMI大于28以上的肥胖人群現(xiàn)已突破1億，肥胖率已突破10%，其中城市成年人體重超重者已經(jīng)突破40%。

據(jù)楊振介紹：“身體因為缺乏一些維生素礦物質(zhì)等營養(yǎng)素而表現(xiàn)出來的一些身體不適，及時補充這些微量元素就會有明顯的改善，比如現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)普遍缺乏膳食纖維，那么多吃一些富含膳食纖維的健康食品就會改善腸道健康且?guī)椭芾眢w重。”

“降低健康食品的價格門檻，讓大眾受益”的初心，在楊振內(nèi)心逐漸清晰，進而成為創(chuàng)業(yè)的目標。

創(chuàng)業(yè)并非易事，研發(fā)需要資金和科研資源。楊振想到了自己的“朋友圈”里一位在食品及化妝品領(lǐng)域有著數(shù)十年研發(fā)經(jīng)驗的李博士。溝通后，李博士欣然答應(yīng)擔任研發(fā)合伙人，與楊振共同研發(fā)“Nusta新主食”。

李博士認為：“低碳飲食更為人性化、容易執(zhí)行，且較能長久維持。一旦形成健康的飲食習(xí)慣，減下來的脂肪也不易反彈，不過一定要加強相關(guān)營養(yǎng)補充。”

楊振有著十余年食品行業(yè)的從業(yè)經(jīng)歷，為“Nusta新主食”甄選了全球優(yōu)質(zhì)原材料。

抗性糊精抑制當餐糖份吸收，減少脂肪吸收；加拿大進口野生藍莓有著超高花青素含量抗氧化、保護視力、抗衰老；美國進口的馬鈴薯提取物助力科學(xué)飽腹，控制食欲；法國進口B族酵母粉，富含人體所需所有B族維生素和25種微量元素；印度進口圓苞車前子殼粉富含膳食纖維，幫助清理腸道，排解油脂；精選中國海南魚皮來源小分子膠原蛋白肽，無需分解可被人體直接吸收，改善松弛，收緊皮膚。

2018年5月，楊振將第一批實驗產(chǎn)品帶回來的時候，他和李博士的所有親戚、朋友，都成為了試用者。

挑戰(zhàn)艱險創(chuàng)業(yè)學(xué)到更多東西

黃曉巍外企白領(lǐng)安逸的生活被打破，就是從2018年給當時還素不相識的楊振做“試驗小白鼠”開始的。

此時黃曉巍正在為產(chǎn)后發(fā)胖發(fā)愁，一個朋友向她介紹李博士研發(fā)的新產(chǎn)品。“他說還在試驗階段，沒有投產(chǎn)。我說我試試，然后他們就給我寄來了一堆包裝上沒有任何文字的‘三無產(chǎn)品’，20多天就瘦了15斤。”

和眾多試用者一樣，黃曉巍成為“Nusta新主食”的擁躉者。

“Nusta新主食”被試用者肯定，楊振坦言，在中糧奮斗十年，離開的時候，挺舍不得。新成立的北京紐思佳健康科技有限公司就設(shè)在中糧廣場，和離職之前的辦公室近乎于一墻之隔。

黃曉巍很看重“Nusta項目”。“對我來說是很有新鮮感的一個挑戰(zhàn)。未知的領(lǐng)域雖然充滿了艱險，但也肯定能學(xué)到更多的東西。尤其是這幾個合伙人太可靠！”黃曉巍笑言：“說不能離開這公司最大的原因就是怕楊哥哪天被別人騙了，他做人做事太直接了。”

李博士和楊振的實力主要在研發(fā)端，公司成立伊始，對市場渠道的認知非常少。黃曉巍的到來讓楊振感覺到自己的短板被填平，她通過社群運營的方法迅速讓市場認可了這款產(chǎn)品。時尚且愿意接受新事物的黃曉巍還改進了產(chǎn)品的包裝設(shè)計，讓“Nusta新主食”極具時尚感、藝術(shù)感。

“新主食”優(yōu)化中國人的主食結(jié)構(gòu)

從創(chuàng)業(yè)到“Nusta新主食”熱銷，僅用了不到一年的時間。2019年6月12日，楊振、黃曉巍來到中關(guān)村創(chuàng)業(yè)大街的車庫咖啡，帶來一款新產(chǎn)品——“Nusta新主食高纖維全麥面包”。

新品發(fā)布之所以選擇在車庫咖啡，是因為車庫咖啡品牌與曲靖經(jīng)開區(qū)簽約成功，一種全新的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)模式——“曲靖模式”應(yīng)運而生，通過該模式建立起了曲靖經(jīng)開區(qū)、車庫咖啡與創(chuàng)業(yè)項目三者之間的緊密連接。創(chuàng)業(yè)公司通過車庫咖啡的“曲靖模式”，得到了更多的資源對接，為創(chuàng)業(yè)公司帶來的“實惠”不少。2019年4月，Nusta輕主食團隊到云南曲靖經(jīng)開區(qū)進行項目落地實地考察，收獲滿滿。楊振說：“‘Nusta輕主食’產(chǎn)品的主原料之一是藍莓，而云南曲靖正是有著‘藍莓之都’的美譽，為公司的未來帶來了無限可能。”

“Nusta新主食高纖維全麥面包”的包裝很簡樸，使用了富含麩皮和麥胚的高端石磨全麥粉。用雙手壓縮，感覺很厚實。和通常“全麥面包不好吃”的認知不同，“Nusta新主食高纖維全麥面包”的口感非常好，一口下去，麥香味十足。

黃曉巍找合伙人的時候，并不在乎對方有多大的經(jīng)濟實力，她看好的是合作者的堅守、誠心以及自己能不能成為公司中挑大梁，做自己最擅長的事。

對于未來，他們信心滿懷，楊振說：“我們未來會不斷的去打磨和優(yōu)化上下游渠道和銷售模式，我們未來目標是通過做‘新主食’，改變和優(yōu)化中國人的主食結(jié)構(gòu)。”