中職畜牧獸醫專業品牌課程與教學資源庫建設探究

【摘 要】本文以廣西水產畜牧學校為例論述中職畜牧獸醫專業品牌課程與教學資源庫建設，闡述品牌課程與教學資源庫建設的意義、目標及思路，提出品牌課程與教學資源庫建設的內容有開發 18 門畜牧獸醫專業課程標準、建設畜牧獸醫專業 3 門品牌課程教學資源庫、建設“教、學、做，一體化”的教學環境、開展 3 門品牌課程教學內容與教學方法和手段的研究、制訂 3 門品牌課程考核評價方法、構建《中職畜牧獸醫專業教學資源庫》框架文本等，并分析品牌課程與教學資源庫建設的成效。

【關鍵詞】中職畜牧獸醫專業 品牌課程 教學資源庫 建設

【中圖分類號】G? 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2019）06B-0031-03

畜牧業是農業和農村經濟的支柱產業，廣西畜牧業的健康發展對促進廣西農村經濟繁榮、社會穩定具有十分重要的現實意義。目前廣西畜牧業正由養殖大區逐漸走向養殖強區，畜牧業集約化、規模化、多元化程度越來越高，對行業人才的素質、能力要求也越來越高。現有行業從業人員的素質、能力已遠遠不能適應現代生態畜牧業的發展要求，迫切需要職業教育適應產業發展、適應行業對人才標準的需求變化，不斷提高人才培養的質量和服務于產業的能力。目前廣西乃至全國的中職畜牧獸醫專業尚未建設有共享的品牌課程和教學資源庫，部分中職學校在建設過程中大多是重視資源平臺建設，忽視資源內容建設，“有路、有車、無貨”現象尤其突出，不能有效結合中職學校學生特點系統地開展品牌課程和教學資源庫建設與研究。因此，加強中職畜牧獸醫專業品牌課程與教學資源庫建設尤其顯得突出和必要。本文以廣西水產畜牧學校為例，對中職畜牧獸醫專業品牌課程與教學資源庫建設進行探討。

一、品牌課程與教學資源庫建設的意義

《國務院關于大力發展職業教育的決定》指出：要加強職業教育信息化建設，推進現代教育技術在教育教學中的應用。《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010—2020 年）》進一步指出，“信息技術對教育發展具有革命性影響，必須予以高度重視。把教育信息化納入國家信息化發展整體戰略”。這就更加明確了教育信息化在教育改革和發展中的戰略地位。開展畜牧獸醫專業品牌課程與教學資源庫建設和實踐，將信息技術與畜牧獸醫專業品牌課程的知識和技能有效地進行整合，建設品牌課程與教學資源庫，并應用到實際的教學中，可以推進專業課程教學改革，促進學校內涵建設，提高教學質量，同時是更好地適應新時代國家對高素質勞動者和技能型畜牧獸醫專業專門人才的迫切需求。

（一）推動學校教育教學改革的開展，全面提高教學質量。通過畜牧獸醫專業品牌課程與教學資源庫的建設，可以整合、優化和集成各種教學資源，建設具有優選的教學內容、先進的教學方法、優秀的教材、高水平的教學管理等特點的教學資源;可以利用先進網絡技術平臺，實現優質教學資源的共享，使學生得到最好的教育，全方位提高教學效果，持續提升教學質量;同時可引領、示范和帶動全區其他中職學校畜牧獸醫專業建設、教育教學改革，提高教學質量。專業品牌課程與教學資源庫的建設和應用，可以深化學校教學改革，更新教學理念，發掘出更多的、科學有效的教學方法與途徑，使教學內容在不斷得到更新的同時，調動學生的學習興趣，培養學生的個性和創造性，使學生得到全面發展;教師的信息技術應用水平以及現代教學技能也得到提高，增強專業服務行業的能力。

（二）滿足學生及行業從業人員學習的需要，有利于實現優質教育資源共享。教學資源庫為專業教師的課程開發創造了條件，提升了教學水平和教學質量;為學生、企業及社會學習者提供了自主學習平臺，為就業培訓、技能提升培訓和創業培訓提供素材，可滿足學習者的學習需求，對建設學習型社會、構建終身學習體系、實現我國教育發展和改革目標具有十分重要的意義。

（三）促進產業轉型，加快現代生態畜牧業發展。隨著我國全面建成小康社會和現代生態畜牧業的不斷推進，畜牧業將會迎來更大的發展機遇;面對未來畜牧業快速轉型的發展階段，一方面學校的專業建設要及時跟上現代生態畜牧業新技術、新工藝的更新速度和水平，培養更多的適應未來產業發展變化的高技能型人才;另一方面建設學習型社會，構建終身學習體系，不斷提高畜牧業從業人員專業素質和技能，以適應行業發展對從業人員素質要求，成為推動產業發展的有效途徑。因此，畜牧獸醫專業教學資源庫除給在校學生提供學習資源外，還將為在職人員提供全面、豐富和不斷更新的培訓資源與服務，滿足在職從業人員崗位技能提升的需求，促進產業發展發揮積極的作用。

二、品牌課程與教學資源庫建設的目標及思路

為適應現代中職教育的培養目標，運用多媒體仿真技術、模擬現實技術開發建設高質量的專業教學資源已成為中職學校教育教學改革的重要任務。畜牧獸醫專業是一門實踐性很強的學科，而且與地方經濟的發展關系密切;中職畜牧獸醫專業是廣西招生數量大、行業需求迫切的18個專業之一，廣西水產畜牧學校立項的《畜牧獸醫專業品牌課程與教學資源庫建設》是廣西中等職業教育教改項目一級重點研究課題，我們根據前面所述的有關理論依據，開展了品牌課程與教學資源庫建設的研究和實踐。

（一）開展品牌課程建設與實踐。根據“以就業為導向、以學習者為中心、職業生涯發展需要”的原則，依據專業定位、人才培養目標與規格、職業能力以及適用人群等要素，采用國內、外行業企業最新技術標準，建立“普遍適應+個性發展”的工學結合人才培養方案，按品牌課程建設的要求，進行以工作過程為導向課程開發建設，改革教學內容、方法和手段，優化教學環境，完善教學質量評價機制，進而促進學校在課程建設、教學模式、教學環境、教學方法、評價標準和優質教學資源共享等方面有所提高，促進優質教學資源開發與利用，健全機制，提高人才培養的質量和服務于產業的能力。項目在畜牧獸醫專業獸醫臨床診療技術、豬生產、豬病防治3門專業核心課程進行品牌課程相關課程教學資源的建設;并通過此促進其他專業課程優質教學資源開發和利用，促進品牌課程的形成及教學質量的提高。

（二）探索畜牧獸醫專業教學資源庫建設。加強畜牧獸醫專業信息化建設，初步建設包括畜牧獸醫專業資源庫、崗位資源庫、課程資源庫、培訓庫、素材庫等“五庫架構”的畜牧獸醫專業教學資源庫框架文本。并為學校網絡改造、升級，最終建成“五庫架構”的畜牧獸醫專業共享型教學資源庫積累經驗，為畜牧獸醫專業教學、學生和社會學習者自主學習服務。

三、品牌課程與教學資源庫建設的內容

（一）開發 18 門畜牧獸醫專業課程標準。一是組織教師深入養殖企業一線調研，了解行業、企業對職業崗位所需要的知識、能力、素質要求;二是邀請企業家從工作領域、典型工作任務和職業能力、學習領域等進行深入分析與研討;三是由畜牧獸醫專業教學指導委員會對課程標準進行分析論證;四是形成 18 門畜牧獸醫專業課程標準，公開發表《中職畜牧獸醫專業豬病防治課程標準開發研究》等論文。

（二）建設畜牧獸醫專業 3 門品牌課程教學資源庫。項目研究，集成了獸醫臨床診療技術、豬生產、豬病防治 3 門品牌課程的全套教案、全套課件、教學視頻、授課計劃、考核方案及題庫、電子教材等教學資源;在課程資源建設過程中，吸取了外校同行教師和行業專家的建議，確保了資源的先進性、標準性和實用性。

（三）建設“教、學、做”一體化的教學環境。讓學生在真實的職業環境下學習專業崗位技能，實現做中學、學中做，學做合一，突出學生實踐能力培養，提高學生解決生產實際問題的能力。

1.獸醫臨床診療技術課程實訓環境由獸醫臨床診療實訓室、外科手術室、校內畜禽養殖場獸醫室和校外動物診療機構等組成，為學生學習臨床診療技能提供了與動物疾病診療機構一樣的工作環境，確保學生在真實的情境中完成本課程的各種規范性實訓。

2.豬生產課程實訓環境由畜禽生產實訓室、校內畜禽生產性養殖場、校外規模化豬場組成，將實踐教學融入真實的豬生產經營活動中，使學生培養基本的動手能力，滿足學生學習現代養豬生產管理技術和就業要求，學生專業實踐能力不斷得到提高。

3.豬病防治課程實訓環境有豬病防治實訓室、動物醫院、校外規模化豬場組成。實訓室滿足了課程常規實訓實習任務，動物醫院校、校外規模化豬場為豬病防治課程提供典型現場病例，為學生學習豬病診斷、解剖、治療技能提供了與企業診療機構一樣的真實工作環境，做到了把學生的學習過程與企業生產過程有機融合。

（四）開展 3 門品牌課程教學內容、教學方法和手段的研究。獸醫臨床診療技術課程內容能根據動物疾病診療防治崗位的工作過程、技術要求、職業資格標準，將原來分散在各專業課程的診療內容科學、有機地整合在一起;豬生產課程內容能按照養豬生產工作過程設計教學內容;豬病防治以各種規模豬場、動物醫院等工作崗位的技術要求，重組課程教學內容，以適應未來職業工作崗位需要，突出學生的職業能力培養。在教學手段和方法的改革上，主要采取項目教學、案例教學、角色扮演教學、現場教學、多媒體教學等多種教學方法，公開發表《中職獸醫臨床診療技術課程教學改革的實踐與成效》等教改論文。

（五）制訂 3 門品牌課程考核評價方法。學生課程成績評價采取過程考核和結果考核相結合的辦法，能激發學生學習潛能、督促學生學習、提高學習效果，既能反映學生對理論知識的掌握，又能提高學生分析問題和解決問題能力，突出學生專業技能和職業能力的培養。形成由行業企業專家、教師、學生共同參加的多元化考核評價方法，除平時注重課堂技能訓練的表現和技能考核外，還強調對學生愛護動物、合作能力、環保意識的考核評價，課程考核具體分為理論筆試、學習過程考核、專業技能考核三部分。

（六）構建《中職畜牧獸醫專業教學資源庫》框架文本。畜牧獸醫專業教學資源庫建設是以專業建設為龍頭，以課程資源開發為核心，以教學改革為主線，以先進技術為支撐，以提高人才培養質量和社會服務能力為目的，以行業企業為依托，以“工學結合，校企合作”為途徑，創新人才培養模式與教學方法，建成由行業共同參與的專業教學資源庫，以滿足學生、社會學習者、企業員工等多方需求;通過 5 年來的探索，初步構建了廣西水產畜牧學校畜牧獸醫專業教學資源庫的框架文本，為專業教學資源庫建設積累了經驗，有利于推動學校教學資源庫建設的進一步深化，促進學校教育教學質量的不斷提高。

1.專業資源庫建設。建設內容包括行業信息、職業標準和技術規范/標準。通過校企合作，組建由教育專家、企業行業專家、專業帶頭人、骨干教師組成的專業建設團隊開展專業建設調研，分析行業不同生產領域對所需人才在知識、技能、職業素養等方面的要求，調整人才培養目標，并定期對人才培養方案進行評審與論證，及時優化人才培養方案。目前已完成了中職畜牧獸醫專業人才培養方案制定，發表了《中職畜牧獸醫專業工學結合人才培養模式的研究與實踐》論文。

2.崗位資源庫建設。包括企業信息、職業崗位、崗位標準和生產文件;以基本崗位與拓展崗位為建設重點，開發各崗位模塊下的職業概況、專業技能標準、崗位標準、集成崗位資源包。目前已完成了動物疫病防治員、動物防疫與檢驗員等職業崗位標準的開發工作。

3.課程資源庫建設。以專業基礎課程、專業核心課程、專業拓展課為建設模塊，分別開發各專業課程資源包。目前已完成了獸醫臨床診療技術、豬生產、豬病防治 3 門品牌課程的課程標準、授課計劃、考核方案及題庫、全套教案、全套課件、教學視頻等教學資源的開發工作。

4.培訓資源庫建設。以職業培訓、職業鑒定、職業技能大賽為開發模塊，建立培訓資源包。目前已完成了國家職業資格動物疫病防治員（初級、中級、高級）動物檢疫檢驗員（初級、中級、高級）模擬試題集;中職畜牧獸醫專業技能比賽《模擬試題集》等。

5.素材資源庫建設。通過收集、開發和引進課程優質教學資源素材，滿足使用者的個性要求，主要包括文本文件、圖片、動畫、視頻、音頻、課件、虛擬仿真軟件、題庫、企業案例等。目前已完成了畜牧獸醫專業各課程習題集，部分課程實訓圖片、視頻、案例等。

四、品牌課程與教學資源庫建設的成效

本項目的研究與實踐在教師、學生、教育教學改革成果等方面都取得顯著成效。

（一）教師教育教學和科研能力明顯增強。通過本項目研究，教師更新了教育理念，明確了教學目的，課程教學資源得到了更新補充，教學方法更靈活多樣，對學生考核方法更趨合理化，教師本身的教育教學能力和綜合素養得到了更大的提高。項目實施以來，項目組成員主編的農業部規劃教材《獸醫臨床診療技術》《畜牧獸醫職業技能訓練教程》被中華農業科教基金會評為全國農業教育優秀教材并獲資助;主持的《畜牧獸醫專業技能競賽與實踐教學融通模式的探索》《豬病防治品牌課程建設與實踐》兩個教改項目獲全國農業職業教育教學成果二等獎，公開發表有關品牌課程與教學資源庫建設論文 5 篇，項目組成員 6 人中，有 1 人晉升正高級講師，1 人晉升高級講師，2 人晉升中級職稱，3 人評為高級“雙師型”教師，5 名成員獲學校綜合教學質量優秀獎，教師教育教學和科研能力明顯增強。

（二）學生的職業能力和專業技能有了明顯的提高。本項目通過在畜牧獸醫專業 5 屆學生中實施新的獸醫臨床診療技術、豬生產和豬病防治課程標準、授課計劃、考核方案及題庫、教案、課件、教學視頻等教學資源用于課堂理論教學、實踐教學、技能訓練和考核評價，結果表明，學生的學習目的更明確，學習主動性提高，學生對這 3 門課程教學質量滿意率為 93.2%。通過課程教學改革，學生學習本課程的積極性得到提高，學生的豬生產及豬病防治技能有了明顯的提高，學生的獸醫臨床診療綜合素質也大大得到了提升，增強了學生職業能力及創業技能;畜牧獸醫專業學生“雙證制”率達 95.2%，畢業生及正在頂崗實習的學生都深受到養殖企業的好評。

（三）教育教學改革成果顯著。項目實施 5 年來，開發了 18 門畜牧獸醫專業課程標準，建設獸醫臨床診療技術、豬生產、豬病防治 3 門品牌課程的課程標準、授課計劃、考核方案及題庫、全套教案、全套課件、教學視頻、理論教學錄像、教材等教學資源;開展 3 門品牌課程教學內容、方法和手段的探討;編寫《獸醫臨床診療技術》《豬生產》《豬病防治》校本教材 3 本;編寫了國家職業資格動物疫病防治員（初級、中級、高級）動物檢疫檢驗員（初級、中級、高級）模擬試題集和中職畜牧獸醫專業技能比賽《模擬試題集》;構建了《中職畜牧獸醫專業教學資源庫》框架文本;主持人開發的獸醫臨床診療技術課程教學資源已在中國農業在線面向“三農”數字教育資源平臺共享，經各地反映教學效果良好;公開發表有關品牌課程與教學資源庫建設論文 6 篇，其他論文 9 篇;項目研究多項成果對同類專業在課程建設、教學改革等方面發揮顯著示范、借鑒作用，具有較高理的理論價值和實際應用價值，在區內處于領先水平，填補了區內外中職畜牧獸醫專業同類研究的空白。

項目經過 5 年研究與實踐，取得了一定的成果，但仍存在不足的地方，如品牌課程及教學資源庫建設有些內容達不到頂層設計的要求，學校“教、學、做，一體化”教學環境有待進一步完善和優化，對課程學生成績評價研究程度還不足，品牌課程及教學資源庫內容目前只在校內推廣使用，還不能實現網上共享等，需要我們在今后研究工作中加以改進，并在實踐中不斷完善。

【基金項目】廣西中等職業教育教學改革立項項目“中職畜牧獸醫專業品牌課程與教學資源庫建設和實踐”（一級201309）。

【作者簡介】胡在鉅（1963— ），男，廣西岑溪人，廣西水產畜牧學校教務副校長，高級講師，研究方向：中職畜牧獸醫專業課教學及職業教育理論的研究工作。

（責編 江月陽）