茶樹栽培與茶園管理技術的發展探究

蘇宏年

摘要：本文對茶樹栽培與茶園管理技術的發展進行了探究，文章從闡述茶樹栽培的制約因素入手，進一步分析了茶樹栽培與茶園管理要點，最后對茶樹栽種技術、茶園管理技術的運用展開了思考。

關鍵詞：茶樹栽培技術;茶園管理技術;制約因素;要點;運用

茶業是我國具有歷史淵源的一大產業，而進入現代社會后，茶園的栽培與管理方式也必須得到創新，通過引進先進技術，打造生態茶園，保證茶園的生產量及茶葉質量。

1.茶樹栽培的制約因素

1.1干旱低溫凍害等氣候原因

因為茶樹的生長對自然條件的要求較高，因此在我國的南方地區推廣比較多，北方地區則因為冬季寒冷干燥、水分稀少的原因，并不適合茶樹的栽培。為解決該問題，栽種人員往往會采取先進的園地選址或越冬防護管理技術，以免因干旱和凍害造成損失。

1.2土壤肥力問題

根據對國內市場上普遍存在的高、中、低產3種類型的茶園土壤肥力所展開的調查報告分析，低產茶園的土壤有機質含量、速效N、P、K含量分別為高產園的61.9%、62.8%、41.9%、77%，該地帶的茶蓬往往枝條稀疏，因此不利于茶樹的健康快速生長，產量嚴重不足，一般情況下，低產園僅能出產高產園的27.4%、或中產園的48%左右。

1.3良種化水平低

有一定發展歷史的茶園、甚至是新近興起的茶園，都是以群體種為主要栽種模式，盡管許多廠家在陸續引進無性系茶樹良種，但因為經濟、技術等客觀因素的局限，不能實現全國大范圍推廣，甚至出現了地域發展不平衡問題，這不利于茶業的整體進步。調查結果顯示，群體種建園因為株間差異大、萌芽不一致、芽頭大小不一等原因，制約了產量的快速提升。

2.茶樹栽培與茶園管理要點

2.1有效利用茶樹特異資源

毫無疑問，中國的茶樹栽培歷史可謂源遠流長，幾千年的發展歷程中，誕生了各種茶樹資源。其中，特異茶樹資源是按照樹的外表形態特點劃分出獨特類型，它是指除了基本型之外、造型獨特的茶樹種類。品質優良的特異茶樹種質是遺傳技術研究和創新品種方面的物質基礎。促進茶樹樹種的多樣性發展，無疑會對茶業整體進步造成巨大的影響，比如，芽葉形態特異的茶樹資源――浙江省的安吉白葉茶1號、福建省的白雞冠和白芽奇蘭，就成為茶業新產品開發中的重要助力，推動了產品創新。這些造型獨特的茶葉不只是在外在形態上別具一格，在內在品味上也更勝一籌，其氨基酸含量往往很高，茶葉滋味鮮爽，更容易得到消費者的喜愛。除此之外，某些極具觀賞性的茶樹資源也因為形態多元化、繁殖能力強、花期長等優勢，成為盆栽盆景、庭院造景、道路綠化等領域的新寵，在美化環境方面發揮重要作用。

2.2應用地理信息系統進行管理

自上世紀60年代開始，地理信息系統步入高速發展階段，在地理學研究領域嶄露頭角。茶園管理作為一項與地理環境因素息息相關的事業，也必然會運用到地理學相關知識與技術。尤其是近年來，經濟環境和自然環境都出現了顯著變化，對茶業發展造成巨大影響，導致茶葉的生產在復雜環境中面臨著更高的風險;加上多樣化的茶葉種植系統也需要技術支持，才能對土壤、植被、茶樹品種等進行全面而客觀的數據分析，單純依靠傳統的數據管理方法進行處理，無疑會導致工作量加大、準確度難以得到保證，甚至引起決策失誤。所以，許多單位在茶園管理工作中陸續引進GIS系統，借助其特有的空間信息管理與處理加工功能，對數據進行有效處理。

3.茶樹栽種技術

在可持續發展社會，茶園的建設越來越向生態化方向發展，出現了生態茶園的概念。生態茶園是指利用多種技術，在茶園內形成一個多元化的生態系統，在栽種茶樹之余，同時引進其他林木、農作物、土壤微生物、茶園病蟲害及其天敵等生物群落，按照生態平衡的要求，保證茶園內部的正常循環運轉，使茶樹的生長與茶園生態環境相協調。在對生態茶園進行規劃時，一般根據“山頂戴帽，山腰系帶，山腳穿鞋”的原則，也就是對土地進行統籌開發與利用，“山頂戴帽”指的是把防護林種植在茶園頂部、“山腰系帶”是在茶園道路兩側及周圍種植隔離帶、“山腳穿鞋”是將果樹或其他林木種植在茶園底部。

4.茶園管理技術

4.1生態茶園的土壤管理

土壤作為茶樹生長的基本條件，是茶園管理人員首先要重視的一點。在生態茶園的土壤管理問題上，避免水土流失是關鍵;在具體操作方法上，一般會采取在茶園行間鋪草覆蓋和套種綠肥的方法。其中，行間鋪草需要在幼齡茶園中開始實施，并于旱季和雨季之前抓緊完成。此外，工作人員需要對茶園土壤進行耕作，疏松土質，保證微生物能夠在其中正?；顒?，促進土壤熟化，加快茶樹根系的生長和更新速度。淺耕和中耕可以與適應季節的除草與追肥步驟配合開展，深耕則與清園埋壓雜草和施有機肥步驟同步。最后，可以在茶園內放養蚯蚓，這是利用自然生物疏松土壤的重要方法，可以增加土壤孔隙度，幫助茶樹根系迅速生長。

4.2生態茶園的施肥技術

茶園內的土壤大部分都是紅壤或黃壤，因此有機質含量較少，為保證生態茶園土壤質量，就必須對其施加經過無害化處理的有機肥，同時，在茶葉各生長階段追施速效化肥為輔。氮、磷、鉀是茶樹生長的三要素，鎂、鋅也是必不可少的，他們都會對茶樹成長和鮮葉的品質造成直接的影響，所以必須做到平衡施肥——這包括有機肥與無機肥平衡、基肥與追肥平衡、根肥與葉面肥平衡、氮肥與磷、鉀肥等大量元素與中、微量元素平衡。而對于幼齡茶樹來說，應該加大磷、鉀肥的施用量，幫助樹苗迅速長出壯、寬、茂、密的樹冠;當茶樹逐漸壯大，氮肥的施用量也會隨之增多，并在施加氮、磷、鉀肥的同時慢慢酌情補充鎂、鋅等微量元素。幼齡茶園套種和使用綠肥，可就地取材，以園養園，省工、省本的有效措施。

4.3生態茶園的修剪

生態茶園的修剪也是非常重要的一點，要求工作人員在對茶樹進行修剪之余，注意對防護林、行道樹和遮蔭樹等植物的整理，防止其生長奪取茶樹養分，阻礙后者生長。對于套種的樹木，需要進行必要的修剪整枝處理，保證其具有合適的遮蔭面積，為茶樹營造良好的通風透光條件，從而實現茶、果、林等的多元化經營，達到經濟、生態效益共贏局面。

4.4防治病蟲害

茶樹在生長過程中，必然會受到病蟲害的威脅，為解決該問題，茶園一般會改善透光通風條件，避免形成病蟲害滋生的溫床，也可以發揮“小自然界”作用，按照“弱肉強食”的生物食物鏈規則，將專吃茶樹害蟲的益蟲、益鳥或有益的微生物、病毒投放在茶園中。

5.結語

綜上所述，加強對茶樹栽培與茶園管理技術的發展的探究，意義重大。相關工作人員需要明確茶樹栽培的制約因素——包括干旱低溫凍害等氣候原因、土壤肥力問題、良種化水平低等;同時把握茶樹栽培與茶園管理要點，有效利用茶樹特異資源，應用地理信息系統進行管理;在此基礎上，對茶樹栽種技術、茶園管理技術進行合理運用，做好生態茶園的土壤管理、生態茶園的施肥、生態茶園的修剪、防治病蟲害等工作。

參考文獻：

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[2]朱晨，趙珊珊，常笑君等.茶樹修剪技術在茶園管理中的應用與展望[J].園藝與種苗，2015（04）.