淺談保護地韭菜灰霉病的發生與防治

王麗

摘 要 韭菜，別名起陽草、懶人菜等，以其特有的辛香氣味，成為城鄉人民喜食的蔬菜種類。韭菜屬耐寒性蔬菜，適應能力很強，是日光溫室的主栽品種之一。近幾年，韭菜露地栽培已逐漸被塑料大棚栽培所取代，日光溫室由于連年栽植，露地栽培極少發生的灰霉病已成為棚栽韭菜的主要病害，韭菜灰霉病的發生也呈逐漸加重之勢，輕田可減產10-30%，重病田可造成毀棚絕產，嚴重影響了韭菜的產量和品質。現將韭菜灰霉病的發病癥狀、發病規律及綜合防治方法介紹如下：

關鍵詞 灰霉病；品種

1 發病癥狀

主要為害葉片，其次是割韭菜時沿刀口向下腐爛。分為白點型、干尖型和濕腐型。

1.1 白點型

發病初期在葉片正面或背面生白色或灰褐色小斑點，多由葉尖向下發展，一般葉片正面多于背面，擴大后病斑呈梭形或橢圓形，病斑多時可互相匯合成斑塊，逐漸連成片，引起半葉或全葉卷曲、枯焦。空氣潮濕時，病斑表面生稀疏的霉層。

1.2 干尖型

韭菜收獲后，病菌從收獲的切口處侵入，形成干尖型病斑。由割茬刀口處向下腐爛，初呈水浸狀，形狀如半環形，后變淡綠色，有褐色輪紋，病斑擴散后多成半圓形或”v”字形，并可向下延伸2-3cm，呈黃褐色，后期病斑表面生灰褐色或灰綠色絨毛狀霉。

1.3 濕腐型

發生在濕度大時。生長期或貯運期內，濕度過高時，常出現濕腐型癥狀。病葉不產生白點，而逐漸腐爛并呈深棕色，枯葉表面密生灰至綠色絨毛狀霉，伴有霉味。尤其是韭菜貯運期間，韭菜扎成捆，相互污染和傳染的速度加快，致使成捆的韭菜葉出現濕腐型癥狀，完全濕軟腐爛，表面產生灰霉。該病大多在春節前后收獲第二刀后嚴重發生。

2 發生與流行因子

2.1 病原

韭菜灰霉病又稱白色斑點病，屬半知菌亞門、蔥鱗葡萄孢真菌侵染引起的真菌性病害。

2.2 傳播途徑和發病條件

2.2.1 韭菜灰霉病的發生與生存環境、栽培條件密切相關。主要靠病原菌的分生孢子即病葉上的灰霉傳播蔓延。每次收割韭菜都會把病菌散落于土表，借水流、農事操作等致新生葉染病。

2.2.2 種子傳病：將發病重的韭菜田進行留種，用其種子與引進的韭菜新品種比，其發病率達10%左右。

2.2.3 不同品種抗病性不同，如平韭4抗病性高于漢中冬韭。

2.2.4 濕度是灰霉病敏感因子。濕度越高，病菌繁殖蔓延越快，相對濕度在70%以上易發生，80%以上會大發生，低于60%發病輕或不發病，溫棚栽韭菜適宜的溫濕度特別有利于灰霉病的發生。

2.2.5 溫度是發病的關鍵因素。該菌生長溫限15-30℃；發生適溫為15-20℃；在溫度為15-35℃時均可危害。溫度升高產出菌核，27℃產生最多，并以此菌核越夏。秋末冬初韭菜扣棚后使見發病，由于韭菜棚生態條件適合發病，只要有菌源，病情不斷加重。當棚內氣溫在30℃，空氣相對濕度在70%以上時，病菌繁殖加快，開始時葉片發生，有葉尖向下蔓延，嚴重時可蔓延至全棚韭菜，特別是夜間受凍、白天高溫，發病嚴重。病菌主要以菌核在土壤中的病株殘體上越冬，第2年春天產生分孢子，借氣流傳播。病菌最適宜生長的條件是溫度在15-27℃，空氣相對濕度大于75%。發病的韭菜有很濃的霉味。

2.3 發病時間

塑料大棚及小棚覆蓋栽培的韭菜，自12月中旬至翌年2-3月均能發病。

3 防治措施

3.1 農業防治

3.1.1 選用抗病品種。生產上要選擇抗病強的品種，如平韭4、791等，寬葉抗病品種有漢中冬韭，或選用窄葉、耐寒、耐熱耐病品種。

3.1.2 清潔棚室。韭菜收割后，及時清除病殘體，深埋或燒毀，防治病菌蔓延。棚韭菜一般要收割3次，發病田每割一次，就要剝下很多病葉，為避免病原的積累，要及時將病葉集中起來，帶出棚外銷毀。

3.1.3 翻田曬茬。翻曬行間土壤，以利于土壤熟化和殺死部分地下害蟲。

3.1.4 通風降濕。適時通風降濕，防止棚內濕度過大，是防治灰霉病的關鍵。根據天氣變化情況，中午前后將棚膜拉開一條縫進行通風降濕，使棚內空氣相對濕度降至70%以下，通風量依據韭菜長勢而定，嚴禁放底風{1}。通風時間、通風口大小因韭菜生長強弱和外界氣溫而異。收割后或外界氣溫低時通風時間晚些，通風口最好用天窗，這樣可以防止“掃地風”引起溫度急劇下降，產生凍害。每次收割后，進行2-3次淺中耕培土，以降低棚內溫度。適時放風排濕。

3.1.5 培育壯苗。培養壯苗能增強韭菜的抗病力，對防治韭菜

灰霉病有很大作用。因此，要加強夏秋季栽培管理，適量澆水追肥，減少收割次數。培育壯苗應多施有機肥。扣棚前施足底肥，澆足底水，以后可根據墑情臨時補水，小水勤澆，不要大水漫灌，澆水時順溝少量澆水，澆后適時通風，保證棚內不結露珠。澆后及時中耕，保持土壤疏松干燥，保證棚內適宜的溫濕度，可減輕發病。及時追肥、澆水、除草、養好茬，增強植株抗病能力。

3.1.6 行間鋪草除濕。在韭菜行間鋪設干稻草，吸收水分，降低濕度，保持地溫。

3.1.7 禁忌在霧天、雨天及土壤潮濕時收獲韭菜。

3.2 化學防治

3.2.1 種子處理。用25%多菌靈可濕性粉劑，50%速克靈進行拌種，用量為種籽重量的0.3-0.55%，隨拌隨播，對發芽無影響。

3.2.2 煙霧法。如連續陰雨雪天氣，棚內濕度大時，采用煙霧法。發病初期用10%速克靈煙劑，每畝每次用量200-250g，或45%百菌清煙劑，每畝每次用200-250g，分放6-8個點，于傍晚點燃閉棚熏蒸。隔10天一次，連續或與其他防治方法交替使用2至3次。

3.2.3 噴霧法。在發病初期，每次收割后培土前都要噴藥，輪換噴淋50%多菌靈或70%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑500倍液，必要時可選用50%速克靈或50%撲海因及40%農利靈可濕性粉劑1000-1500倍液、40%施佳樂懸浮劑800-1000倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液交替使用，每隔7天噴1次，連續防治2-3次，直到把病害控制住。噴藥時，要把藥重點噴到新葉、割口以及周圍土壤。

參考文獻：

[1]陳忠府，尹守恒，呂愛芹，李紀軍.保護地韭菜灰霉病的發生與無公害綜合防治[J].當代蔬菜，2005（12）：40.