單一飼料原料飼養草魚的效果及其營養價值評價

劉玉森

摘 要 在水產養殖行業中，草魚養殖的占有較大的比重。但許多養殖戶在養殖草魚的過程中，往往只使用單一飼料，這會對草魚養殖產生不利的影響。因此，我們決定通過封閉式試驗，研究單一飼料原料養殖草魚的效果，并評價不同飼料原料的營養價值。本文將詳述這次封閉式試驗，并分析試驗數據，最后指出在草魚養殖中，不宜長期使用單一飼料。

關鍵詞 草魚飼養；飼料；效果；營養價值；評價

草魚是國內養殖量最大的一種魚類，據統計，2016年全國草魚產量達567.62萬噸，2017年這一數字上升至589.88萬噸，2018年草魚產量有所回落，降至534.56萬噸，但仍高于鰱魚、鳙魚等其它魚類的產量[1]。目前，國內草魚養殖主要采用池塘養殖，養殖戶往往對池塘里的草魚長期使用單一飼料，但我們認為這種做法是不科學的。因此，我們決定選用養殖戶常用6種的飼料原料，對草魚進行封閉式飼養試驗，以詳細研究單一飼料飼養對于草魚養殖有哪些方面的不利影響。

1 試驗飼料

我們選用的飼料原料及其化學成分構成如下：

魚粉：水分占比為10.29%，粗蛋白占比為62.4%，粗脂肪占比為10.73%，粗灰分占比為15.61%，鈣占比為4.49%，磷占比為3.32%。

大豆粕：水分占比為14.71%，粗蛋白占比為48.27%，粗脂肪占比為2.35%，粗灰分占比為6.16%，粗纖維占比為7.39%，鈣占比為0.31%，磷占比為0.65%。

生大豆：水分占比為14.87%，粗蛋白占比為34.21%，粗脂肪占比為9.96%，粗灰分占比為6.35%，粗纖維占比為5.46%，鈣占比為0.31%，磷占比為0.51%。

棉籽粕：水分占比為11.17%，粗蛋白占比為41.65%，粗脂肪占比為1.48%，粗灰分占比為6.96%，粗纖維占比為12.07%，鈣占比為0.27%，磷占比為1.15%。

芝麻粕：水分占比為10.23%，粗蛋白占比為46.33%，粗脂肪占比為1.22%，粗灰分占比為10.59%，粗纖維占比為6.21%，鈣占比為2.61%，磷占比為1.36%。

菜籽餅：水分占比為10.94%，粗蛋白占比為30.79%，粗脂肪占比為7.64%，粗灰分占比為9.21%，粗纖維占比為15.29%，鈣占比為0.53%，磷占比為0.76%。

2 封閉式飼養試驗

我們在市場上采購了一批草魚苗，共180尾，每尾魚苗平均體重為0.95g。我們將 180尾魚苗分為6組，每組30尾，分別放入6個水箱。每個水箱的水流量控制在0.5l/ min，水溫控制在24-27℃[2]。然后，我們向這6個水箱的魚苗分別投喂6種不同的飼料原料，每天早晚兩次，試驗共持續84天。

3 試驗數據

84天后，我們獲得了以下試驗數據：

采用魚粉飼養，草魚增重率為67.74%，存活率為67%；草魚體內的水份占比為79.57%，粗蛋白占比為11.44%，粗脂肪占比為6.06%，粗灰分占比為2.26%，鈣占比為0.59%，磷占比為0.37%。

采用大豆粕飼養，草魚增重率為147.92%，存活率為97%；草魚體內的水份占比為79.53%，粗蛋白占比為13.18%，粗脂肪占比為4.82%，粗灰分占比為2.26%，鈣占比為0.51%，磷占比為0.39%。

采用生大豆（磨粉）飼養，草魚增重率為20%，存活率為83%；草魚體內的水份占比為78.85%，粗蛋白占比為11.51%，粗脂肪占比為6.4%，粗灰分占比為2.75%，鈣占比為0.73%，磷占比為0.53%。

采用棉籽粕飼養，草魚增重率為171.58%，存活率為100%；草魚體內的水份占比為80.12%，粗蛋白占比為13.51%，粗脂肪占比為4.19%，粗灰分占比為2.17%，鈣占比為0.51%，磷占比為0.43%。

采用芝麻粕飼養，草魚增重率為89.55%，存活率為93%；草魚體內的水份占比為80.55%，粗蛋白占比為12.88%，粗脂肪占比為4.46%，粗灰分占比為2.08%，鈣占比為0.49%，磷占比為0.39%。

采用菜籽餅飼養，草魚增重率為139.18%，存活率為33%；草魚體內的水份占比為73.03%，粗蛋白占比為11.25%，粗脂肪占比為12.26%，粗灰分占比為2.88%，鈣占比為0.85%，磷占比為0.54%。

4 評價單一飼料原料飼養草魚的效果及它們不同的營養價值

以上試驗數據表明：

采用芝麻粕飼養草魚，的確可以增加草魚體內的水分與粗蛋白，但卻難以提升草魚體內的粗脂肪與鈣，而且草魚的增重率較低[3]；

采用魚粉飼養草魚，可以明顯增加草原體內的粗蛋白，但草魚的增重率、存活率較低；

采用大豆粕飼養草魚，可以提升草魚的增重率與存活率，但草魚體內的粗脂肪含量會出現明顯下降。

采用生大豆飼養草魚，草魚的增重率出現下降，但草魚體內的粗脂肪、粗蛋白含量下降不太明顯。

采用菜籽餅飼養草魚，會造成草魚大量死亡，但草魚的增重率較快，而且草魚體內的鈣、磷含量也會明顯上升。

采用棉籽餅飼養草魚，增重率與存活率極高，但草魚體內的粗脂肪與粗灰分、鈣含量出現了下降。

5 結束語

草魚需要蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素等多種營養素。如果長期采用一種飼料原料飼養草魚，會造成草魚營養失衡，延緩草魚生長，甚至造成草魚大量死亡。因此，草魚飼料結構必須多元化，養殖戶應當選用魚粉、豆餅、菜籽餅、骨粉等多種原料，為草魚配制配合飼料，以提升草魚的營養價值與存活率。

參考文獻：

[1]孫樹奎，高琦，仲召延，韓振，許建和，丁祝進，程漢良.日糧中血粉替代魚粉對草魚生長和肌肉氨基酸組成的影響[J].飼料研究，2019，42（06）：31-34.

[2]田娟，劉偉，蔣明，趙京壯，吳凡，喻麗娟，陸星，文華.草魚在攝食高能飼料后血清生化指標的動態變化[J] .水生生物學報，2019，43（03）：517-525.

[3]陳團，胡毅，張德洪，潘化祥，陳云飛，鐘蕾.不同糖源膨化飼料對大規格草魚生長、越冬及血清部分生化指標的影響[J].水產學報，2019，43（04）：1069-1079.