晚清農村市場發展特點與動因分析

劉馨秋

(南京農業大學 中華農業文明研究院，江蘇 南京 210095)

農村市場可以優化資源配置，能夠滿足農民家庭正常的貿易需求。眾多不同規模的農村市場相互連接，構成龐大的商品流通網絡，為大規模、長距離的商品流通奠定基礎。明清傳統市場可分為地方小市場(即墟集貿易)、城市市場(包含手工業品交易中心的鎮市)、區域市場和突破區域范圍的大市場[1]。根據各區域市場網絡的發育程度、商品生產結構、區域自然條件以及網絡內部格局等差異，又可將農村市場網絡分為終點和消費市場、中轉和消費市場、聚散市場、產地市場等四個層次[2]。晚清農村市場網絡是明清時期傳統市場網絡發展模式的延續與升級，而它與傳統市場網絡最大的不同之處，則在于沿海通商口岸的全面開通。這些口岸不僅是重要的消費市場，而且具備集散、轉銷功能，它們的開通徹底打通了中國東部的海運線路，把國內貿易路線延伸到了國外，使全國性的市場網絡擴展成世界性的市場網絡，也造就了晚清市場網絡的獨特性。

一、晚清農村市場南北網絡體系

市場是人類在固定時段或地點進行交易的場所。它的起源可上溯至《易經》關于“日中為市”的記載，是指小生產者之間的貿易。隨著農民對市場的商品供給與消費需求的與日俱增，至晚清時期，更多新的集市涌現出來，其交易規模、商品種類、輻射范圍都呈現出不同的狀貌。同時在經濟中心地等級與行政治所等級逐漸分離以及廣大農村市場的支撐下，圍繞各級城市中心地，也形成了不同的區域和功能市場網絡體系。不同區域市場網絡的發展水平不同，功能和特點各異，江南和華北兩地的市場網絡分別代表了晚清中國南北農村市場網絡的發展情況。

(一)以江南為代表的成熟型市場網絡

江南是近代農村經濟和農村市場發展最為繁盛的地區，代表了南方農業經濟高度發達地區的發展水平，也代表了晚清商品農業發展的最高水平。江南市場網絡具有層次多、覆蓋區域大、交通便利、市集分布密集等特點。

市鎮在江南地區的區域市場中占據重要地位，市鎮、墟市與蘇州、杭州、上海等周邊中心城市緊密相連，進而連接全國各地以及國際市場。據統計，明清江南地區已經形成以400多個市鎮初級市場為基礎、數十個城鎮專業市場為支柱、蘇杭兩大城市中心市場為樞紐的立體商品流通網絡[3]。鴉片戰爭后，中國的經濟中心從廣州北移至上海，從而進一步刺激了江南經濟，促使19世紀中葉以后江南市鎮快速成長[4]。20世紀初的統計資料表明，該地區平均每千平方公里有鄉鎮27.8個，約36平方公里就有一座鄉鎮，鄉鎮間距約為6公里，市場貿易區域在36平方公里左右[5]。

空間結構上，江南市鎮大多“夾河為市”，即居于河流兩岸，占據在河流交匯點上，成為商賈云集的水陸碼頭。同時，江南市鎮通常分布在農業、手工業比較發達和經濟作物廣泛種植的地區，有些市鎮帶有行業性特點。如在江南市場網絡中，絲業、綢業、棉業和布業市鎮數量最多，規模最大，其他專業市場還包括糧食、運輸、鹽業、水產等類。各類專業市場把個體生產者、手工業作坊、行莊與各地客商、各地市場等相對分散的經濟實體聯系起來，一方面作為將初級市場中各類農產品原料輸入高級市場的中轉站，一方面將高級市場中各類工業品及信息反饋到初級市場，對鄉村資源進行重新配置[6]。

以生絲和蠶繭的購銷為例。19世紀下半葉，生絲出口貿易、機器繅絲以及鮮繭貿易興起以后，絲棧、絲號和絲行隨之出現。絲行大多由產地絲商經營，他們從產地的生絲收購商那里收購生絲，經過整理加工后運往通商口岸，再通過絲棧銷售給洋行。繭行代替繅絲廠到產區收購鮮繭并烘干，然后交付絲廠，絲號收購廠絲后再行出口。絲、繭流通渠道連接鄉村、市鎮、中小城市、大城市直到通商口岸，形成多層次市場網絡[7]。高度專業化水平的市鎮也因此成為江南農村經濟發展的重心。

(二)以華北為代表的傳統型市場網絡

與商品經濟處于全國領先地位的江南地區相比，華北地區的人口密度和商品化發展程度有限，其市場網絡的構成尚未達到專業市鎮水平，而是仍以傳統市集為主，交易特點也仍然呈現傳統的定期性。

從縱向來看，華北市場集期頻率自明代中葉以來不斷增加，但晚清到民國時期則不再增加，有些地區甚至呈下降趨勢；橫向來看，山東、河北以五日一市為主，山西則以隔日集為最多，其次是每旬三集、二集[8]。在集市數量上，清末至民國時期華北集市數量大幅增加，冀魯豫三省在民國時期約有重要集鎮2248個，但平均每千平方公里集鎮數為5.2個，每193平方公里有一座集鎮，集鎮間距約為14公里，遠低于江南地區的市鎮密度[9]。

廟會是華北市場網絡中的一大特色。它是一種規模很大，定期或不定期的市場。雖然廟會數量遠低于集日，但其交易規模卻遠大于集市，一日之間往往交易數萬人次，極大補充了華北集市在數量和集期頻率上的不足。以河北吳橋縣為例，光緒年間有集鎮(包括縣城)32處，每月每集開市6天，每年共有集日192天，而全縣24處廟會每年共舉行廟會85天[10]。因此，雖然晚清華北市場仍然處于以集市為主的定期市階段，但由于空間上比鄰或相距不遠集市的集期安排，大規模廟會的補充，以及延續已久的定期趕集習俗的影響，使整個華北區域的集市呈現既相互交叉又有一定層次的集市網絡整體[11]。

二、晚清農村商品經濟的性質和農村市場的發展特點

(一)帶有資本主義色彩的農村自然經濟

鴉片戰爭前，中國農村商品經濟已經獲得了一定程度的發展。鴉片戰爭后，特別是19世紀末以降，農村商品經濟進入加速發展階段，這為中國資本主義的發展提供了條件，工業以及農業中的資本主義生產關系都得到了發展。晚清農村商品經濟的加速發展為中國農村資本主義的發展創造了前提，因此晚清農村商品經濟帶有資本主義色彩。

但是，由于晚清農業勞動生產力水平較低，封建租佃制度和剝削方式等農業生產關系，以及國際資產階級不等價交換對農民的盤剝等因素，都在一定程度上限制了資本主義的發展，導致農業中資本主義的發展極其緩慢，資本主義的農業商品生產所占比重十分有限。而社會的慣性也使商業資本繼續封建化，從而未能引起經濟發生根本性變化[12]。因此，晚清乃至中國近代的農村小商品生產仍占有顯著優勢，半封建經濟仍居于支配地位。

(二)半殖民地經濟

晚清農村商品經濟雖然已帶有資本主義性質，但仍然是在半殖民地半封建的社會條件下開展的，而殖民地半殖民地經濟的一個重要特點，是提供原料和輸入成品[13]。鴉片戰爭之后，資本主義國家把中國當作國內剩余商品的市場和獲取原料的基地，大量商品憑借條約特權輸入中國國內市場。在輸入中國的外國商品中，鴉片和棉紗棉布最為大宗。以棉紗棉布為例，1867—1911年，外國棉布的進口值由12152701海關兩增至87875960海關兩，增加5倍以上；棉紗進口值由1615766海關兩增至49735140海關兩，增長28倍[14]。由于外國棉紗布稅輕價廉，銷量極好，極大擠占了中國土布的市場份額，導致土布嚴重滯銷，隨之而來的則是土布商品布產量劇減，紡織業日益衰落，耕織結合的農村自然經濟結構遭受沉重打擊。這在一定程度上體現了晚清商品經濟受制于資本主義國家的半殖民地性質。

(三)農產品流通受制于國際市場

晚清農村商品經濟的另一特點，是農村的商品流通被迫卷入到世界市場之中，農產品很大一部分供應國際市場。據統計，1873年農產品出口值占出口總值的2.6%，1983年增至15.6%，1903年達到26.8%，至1910年更增至39.1%[15]。而且價格等方面受世界資本主義支配，因此中國農村商品經濟的發展是在外資的影響下并受其控制，受制于國際市場。例如，濟南棉花市場的價格受日本大阪市場支配；奉天柞蠶絲的價格受美國和日本市場影響；廣東米價通過香港而受到日本米價左右[16]。

(四)形成農業生產專門化區域

農業生產專門化是指一個區域專門生產一種農產品。晚清中國農業商品化過程加快，農業商品生產專門化日益顯著。至20世紀初期，很多地區已經形成了農業生產專門化區域，如東三省的大豆種植區，河北、江蘇等省的棉花種植區，河南的棉花、煙草和芝麻種植區，鄱陽湖盆地與蕪湖區域的稻米種植區，湖北和浙江等地的茶葉種植區，珠江三角洲的蠶桑區以及內蒙古的畜牧區等。

農業生產專門化區域的形成，促進了農產品與工業品以及不同種類農產品之間的交換。如江蘇南通縣，“縣民所食之米，須由安徽省或江蘇之東臺、如皋、常熟、無錫等各縣輸入，每年約五十萬擔，價值銀約四百萬元”[17]。太倉縣“近以棉價昂貴，種植者日多，而稻之出數日少；本地食米，全恃他縣接濟”[18]。廣東省“晚近蠶業大興，桑田日辟，禾田日隘，谷米出產轉因而日少……故谷食中一大部分，非仰給于鎮江、蕪湖、廣西、則輸入于安南、暹羅”[19]。由此可見，農業生產專門化區域的形成在一定程度上加速了農村商品經濟的發展。

(五)農業商品化程度具有區域差異

由于不同地區擁有不同的自然地理條件、政治歷史條件、經濟發展進程和人文環境，因此農業商品化程度也存在一定差異。東部沿海地區擁有得天獨厚的海運條件，對外貿易發達，明代以來的經濟發展程度一直較高。五口通商后，外國資本主義通過東部沿海口岸向中西部地區推銷商品，收購農產品，進一步促進了該區域商品農業的發展。沿江地區和鐵路交通沿線，憑借強大的商品流通線路，極大提高了商品化程度。江南一直是我國稻、棉、桑的重要產區，農副產品加工業發達，而華北地區的農產專業化區域出現較晚，且農副產品加工業和市鎮經濟亦不如江南發達，因此農業商品化程度也低于江南地區。經濟作物集中地區的農產商品化程度高于糧食作物種植區，城市郊區的商品化程度也普遍高于鄉鎮。

三、晚清農村市場發展動因分析

晚清農村市場的發展動因，一方面來自于國內人口日益增長的客觀需求和市場的不斷擴大；另一方面，農村商品經濟一直受到外資的侵略和支配，在此刺激下，紡織工業、輕工業得以迅速壯大，而日益繁榮的國際貿易也為晚清農村市場發展提供了動力。

(一)人口客觀需求、國內市場擴大

自清代以來，中國一直是世界上人口最多的國家。除太平天國戰爭期間及戰后一段時期人口有所減少以外，晚清人口始終停留在4億以上，并持續增長。雖然在此期間，耕地面積的變化趨勢與人口數量基本相符，也呈增長之勢，但耕地增長的速度和幅度都低于人口，再加上中國人口基數較大，因此人均耕地面積總體仍呈減少趨勢。另外，不同區域的人均耕地面積也有較大差距，東北、華北等北部地區的人均耕地普遍高于南部，且東南、西南等南部地區的人均耕地擁有量普遍低于全國平均水平。這種局面促使越來越多沒有耕地或耕地無法滿足生活需求的農業從業者轉而從事其他行業，而晚清市鎮、中小城市、大城市甚至通商口岸的增長以及多層次市場網絡的日益成熟，為放棄耕種的農民提供了更多謀生機會，導致晚清農業人口在總人口中所占比重持續減少。據估算，1840—1913年，我國農業人口在全國人口中所占比重由95%下降至90%，而城鎮人口比重則由5%提高至10%，呈持續上升之勢；農業人口數量從38 000萬人增加至39 600萬人，增加4.2%，同期全國人口增加10%，而城鎮人口數量由2 000萬增至4 400萬，增加了120%(表1)。

表1 晚清城鄉人口變化表

資料來源：許滌新，吳承明：《中國資本主義發展史》第二卷，人民出版社，1990年，第313頁。

城鎮人口數量和比重的不斷增長反映出晚清中國越來越多的人口與農業分離，這就意味著大量原本不需要依賴市場的自給自足的個體農民轉而依靠市場購買生活必需品。日益增多的非農人口對農業商品需求量的增加，必然對中國商品農業的發展速度和農業商品化程度起到巨大的促進作用。而依然從事農業生產的農業人口則為了提高生產率和生產效益，積極調整種植結構，促使農業商品生產專門化的程度日益顯著，形成了諸如東北的大豆區、長江下游的棉花區、湖廣的稻米區、珠江三角洲的蠶桑區以及內蒙古的畜牧區等農業生產專門化區域。這些專門化區域的形成，促進了不同種類農產品以及農產品與工業品之間的交換，是晚清農產商品化和農村市場發展的重要推動力。

在市場方面，鴉片戰爭之后各地開設的通商口岸成為國內市場與國際市場的連接點，出口土貨和工業原料以及進口洋貨均可通過口岸流通，這些通商口岸又與國內消費市場、集散市場以及原始市場緊密聯結，共同構成成熟有效的市場網絡，為商品農業的發展提供了必要條件。

(二)紡織工業、輕工業對市場的刺激

從19世紀60年代開始，西方國家的軍事裝備、工業生產和科學技術被引進中國。在此帶動下，中國近代工業以及農業中的資本主義生產關系都得到了發展。繅絲廠、紗廠、機器織布局、機器磨坊、豆餅廠、磚茶廠、碾米廠、機器面粉廠、油房等民族資本經營的紡織和食品工業在廣東、上海、福州、天津、寧波等地紛紛設立。據統計，1895—1913年間，資金達到1萬元以上的紡織廠數量有160家，資本30 246 000元；食品廠數量125家，資本18 885 000元。在此期間，英、俄、美、日、德、法等國家的企業也在中國設立紡織和食品工廠。如1855年，英國埃凡饅頭店在上海設立，制造面包、糖果、汽水，并經營釀酒；1863年，英國得利火輪磨坊和俄國順豐磚茶廠分別在上海和漢口設立；1877年，德國煙臺繅絲廠在煙臺設立；1888年，美商旗昌洋行在臺北創辦旗昌機器焙茶廠；1892年，英國美查兄弟公司在上海創辦上海榨油廠等。1895—1913年間，外國在華經營的資金在10萬元以上的紡織廠有16家，資本12 515 000元；食品廠39家，資本17 148 000元[20]。

紡織業、面粉業、繅絲業等工業的發展，一方面擴大了對農作物原料的需求，刺激了棉花、小麥、桑麻等作物的種植和商品化程度的加深；另一方面也迫使小生產者放棄手工業生產，轉而從市場上購買更具競爭力的工業產品，成為市場的購買者。同時，這些放棄手工業生產的農戶又將自己生產的農產品投放到市場，成為原料的提供者，再用換取的貨幣購買生活必需品，從而進一步刺激了農產品生產商品化的發展。

(三)國際貿易推動經濟發展

國際貿易的大規模發展是推動晚清中國農產品商品化的主要因素。1867年以茶葉、生絲為主的農副產品占了出口商品總值的90.68%，1893年仍能占到70.55%[21]。甲午戰爭以后，資本主義國家在中國開辟的通商口岸和商埠數量進一步增加，中國農產品原料出口的增長速度大幅提高。如表2示，1893—1910年間，農產品原料出口值由2 800多萬元增至2.3億元，占商品出口總值的比重由15.6%上升到36.4%，到1930年更升高至45.1%。

以蠶桑業為例。養蠶植桑在中國有數千年的歷史，但利用大片良田種植桑樹，則是從晚清時期生絲出口量激增才開始的。從19世紀30年代至清末，中國生絲出口基本呈現持續增長態勢。1840年以前，出口量一般都在1萬擔以下；1840—1850年間，每年增至1.5萬擔[22—23]。90年代以后，蠶桑出口量突破10萬擔，1908—1911年，平均每年輸出量更突破13萬擔。出口值的增長與出口量基本同步，19世紀90年代以后，年均出口量達到近5 000萬兩[24]。生絲出口量的持續增加極大刺激了國內蠶桑生產的發展。植桑飼蠶從杭嘉湖地區擴展到太湖流域、珠江三角洲和四川盆地。至民國時期，江浙主要產絲區的蠶桑收入占農家收入最高可達70%[25]。

表2 1873—1910年農產品原料出口產值

資料來源：李文治：《中國近代農業史資料》第一輯(1840～1911)，生活·讀書·新知三聯書店，1957年，第392頁。

國際市場對大豆商品化發展的促進也極為明顯。1890年以前，豆類出口量不足30萬擔，出口值僅37萬兩，而到1909年，出口量激增至1 444萬擔，出口值達到3 278萬兩[26]，1920年更增至6 962萬兩，30年間劇增187倍[27]。東北是我國大豆的主要產區，產量占全國的60%—70%。強烈的市場需求刺激了大豆種植面積的迅速擴大，1927—1928年，東北農作物播種面積中，大豆在南部占23.2%，在北部占34.5%[28]。大豆產量也迅速增長，1909年不到200萬噸，1921年即達到350萬噸[29]。

雖然在國際貿易的帶動下，晚清農村市場網絡和商品農業均有發展，但也應該注意，這種發展受到外國資本控制，具有殖民地特征，一旦國際市場不再需要中國的某種農產品原料，不僅會影響到此種農產品的商品化程度，而且還會對其在國內的種植、生產等各個環節造成嚴重影響。關于這一點，19世紀末中國茶葉出口貿易的衰落就是最好的證明。從茶葉第一次傳入歐洲并被西方國家接受開始，中國即是世界上惟一能夠提供茶葉的國家。茶葉出口貨值在中國出口貿易的總貨值中始終占據很大比重，例如鴉片戰爭前夕，中國每年出口茶葉35萬擔，價值945萬元，約占出口總貨值的37.8%[30]。五口通商促進了中國出口貿易的發展，世界茶市對茶葉的需求量持續上升，所以直到1870—1874年，中國茶葉出口量的年平均值仍能達到176萬擔，價值3 515.3萬海關兩，是鴉片戰爭前的4倍[31]。然而，面對19世紀80年代以后印度、錫蘭和日本等國的競爭，華茶出口急劇下降，至1911年，華茶占世界茶葉出口量的比重僅為25.8%[32]。

總的來說，晚清時期農村市場處于顯著發展趨勢，集鎮數量大大增加，空間分布更為密集，規模不斷擴大，專業化顯著增強，都標志著農村經濟的興盛和商業化的長足發展。晚清商品農業和農村市場的特點主要表現為五個方面。第一，資本主義雖然有所發展，但始終沒有成為中國社會經濟的主要形式，微弱的資本主義和強大的半封建經濟并存，是晚清乃至近代農村商品經濟的重要特征。第二，晚清農村商品經濟的發展是伴隨著中國社會半殖民地半封建化而進行的，屬于受控于資本主義的半殖民地經濟。第三，農村的商品流通被迫卷入到世界市場之中，農產品很大一部分供應國際市場。第四，形成了農業生產專門化區域，促進了農產品與工業品以及不同種類農產品之間的交換。第五，由于不同地區擁有不同的自然地理條件、政治歷史條件、經濟發展進程和人文環境，因此不同區域的農業商品化程度存在一定差異。促成晚清農村市場發展的動因則來自于國內人口日益增長的客觀需求，外資的支配和刺激，以及日益繁榮的國際貿易。[基金項目：本文為江蘇省社科基金項目“江蘇傳統村落保護對策研究”(編號：16SHC002)；“2017年度四川省教育廳哲學社會科學重點研究基地川菜發展研究中心(CC17W02)階段性成果階段性成果]