畜牧業生產中的環境污染治理分析

梁定平 姚春茂

摘 要 畜牧業在生產經營的過程中，必然會產生大量的糞便，若不能及時有效處理這些糞便，給環境帶來的影響非常大，也直接或者間接影響到人們的安全。基于此，以畜牧業生產中環境污染問題為研究對象，對其中存在的主要問題、導致問題的具體原因及應當采取的相關措施進行了全面分析。

關鍵詞 畜牧業;環境污染;治理

中圖分類號：X322;F326.3 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.18.088

在眾多污染源中，畜牧業生產污染是其中的重點，特別是當前國內畜牧業生產仍舊采用零散養殖，加大了污染程度，且隨著人們對畜牧產品需求量的不斷增加，畜牧業污染問題突出。在我國很多農村地區，畜牧業生產表現出較大的無序性，必要的監管措施也沒有建立，帶來了突出的環境問題。因此，對畜牧業生產中的環境污染及治理進行分析有著重要意義。

1 畜牧業生產中的主要環境污染問題

根據相關統計資料表明，1 000頭奶牛左右的養牛場，每天產生的糞便量超過50 t;1 000只雞左右的養雞場，產生的糞便量超過2 t;1 000頭豬的養豬場，每天產生的糞便量超過20 t。如此大的糞便排放量，若不能得到及時有效的處理，不僅會污染環境，還會給人類、牲畜的健康帶來較大威脅。

1.1 惡臭氣體污染

由于畜禽的糞便中含有較多的未充分消化的有機物，如氮化物、碳水化合物等，這些有機物在有氧環境下會逐步氧化，并產生較多的熱量，分解之后變為水和二氧化碳，若處于無氧條件下，便會進行無氧反應，產生較多的醇類、有機酸、三甲胺、硫化氫等惡臭氣體。糞便常為堆放的形式，多數糞便均進行了無氧反應，導致其產生了較多的惡臭氣體，給周邊的環境帶來了較大的污染[1]。

1.2 氮磷污染

根據相關研究表明，畜禽在蛋白質利用方面總體利用率較低，50%～70%飼料中包含的氮、磷均以糞便的形式被排出。糞便中包含的氮類，部分揮發到空氣中，增加了空氣的含氮量，若情況嚴重，會在局部區域形成酸雨，給植物生長帶來威脅;多數氮類轉變形成了硝酸鹽，這些硝酸鹽會進入到地下或者隨河流進入到江河中，帶來的污染問題更為突出。此外，畜禽對谷物中包含的植酸磷總體利用率較低，多數隨著糞便排到了體外，造成地下水和土壤污染問題突出，若這些氮磷進入到河流、湖泊中，則會導致水體富營養化。

1.3 重金屬元素污染

隨著我國飼料行業的不斷發展，一些新型飼料中添加了很多的重金屬，如汞、砷等，這些物質雖然在一定程度上對于促進畜禽的生產有幫助，但是這些物質排出之后給環境帶來的威脅非常嚴重。研究表明，若將含有砷的飼料連續給豬服用，養豬場周邊土壤中砷元素的含量可翻數倍，土壤中砷元素含量增加，其上部農作物產品也會受到污染，人類吃了這些產品后，也會受到很大的負面影響。

除了上述污染之外，病死的畜禽和畜禽的糞便中還易滋生很多有害昆蟲，含有大量細菌，給人體、環境等帶來的污染不可估量[2]。

2 畜牧業生產中的環境污染問題產生的原因

從當前畜牧業生產導致的環境污染問題來看，環保意識缺乏是出現這些污染問題的重要原因，特別是在一些農村地區，在傳統的生產模式下，畜牧業生產帶來的環境問題并沒有引起養殖戶、村民等主體的重視。同時，畜牧業生產污染監管不夠嚴密也是產生環境污染問題的原因之一。從當前畜牧業生產污染監管情況來看，很多地方政府并沒有嚴格對這類污染問題進行監管，導致污染問題不能得到及時有效的解決[3]。

3 提升畜牧業生產中的環境污染治理效果的措施

3.1 加強對畜牧業生產的監管

通過加強生產監管的方式，可有效提升畜牧業生產主體對污染問題的重視程度。在具體監管過程中，政府應當對畜牧業生產污染問題進行量化規定，降低執法監管中人為操作的空間，使用制度管人。同時，對污染嚴重的畜牧業生產主體，可加大處罰力度，提升違法成本，調動相關人員開展畜牧業生產污染防治的積極性和主動性。

3.2 科學合理選擇畜禽場址

在選擇畜禽場址時，要在充分考慮交通運輸等方面因素的基礎上，有效解決飲用水問題，同時，盡量選擇距離城市、農村較遠地區。對于規模類的養殖場，由于其糞便產生量較大，應當研究對糞便進行綜合利用。畜禽糞便可為農田供應大量的優質肥料，而糧食作物或其副產品又是畜禽飼料的來源，因此，新建養殖場要選建在周圍有足夠的農田、魚塘、果園、苗圃、園林等的地區，以便更好地實現農林牧的有機結合。此外，在建設的過程中，還應當對畜禽場的蓄糞能力進行充分考慮，確保排污系統整體通暢，排污口和飲用水源的距離需超過500 m[4]。

3.3 對飼料進行科學配比

加大對生態營養飼料的研發力度，增強畜禽對營養物質的利用效率。可按照理想蛋白質、消化氨基酸模式，對畜禽日常食用量大的飼料進行配比，確保畜禽需要的蛋白質和飼料中含有的各種氨基酸有效平衡，不僅能夠滿足畜禽的使用，同時可最大限度減少蛋白質的排放量，減少污染源。根據相關研究表明，按可消化氨基酸和理想蛋白質模式計算并配制的產蛋雞飼料，可降低日糧蛋白質水平2.5%，而生產性能不減，可使雞糞中氮含量減少20%。

3.4 全面加強對畜牧業生產過程的衛生管理

通過加強日常衛生管理的方式，可有效提升畜牧業生產的環境水平。在具體實施的過程中，對于禽舍中的糞便應及時進行清理，同時做好除濕、防潮工作，確保禽舍內整體干燥，加強禽舍通風管理，降低微生物、內顆粒物的含量，對產生的糞便應做到糞水分離，必要情況下，可使用除臭劑對糞便的惡臭進行處理。此外，全面強化對糞便的綜合利用，可通過堆肥、生產沼氣、用作飼料和燃料等方式，加強對糞便的有效利用。

4 結語

綜上分析，全面做好畜牧業生產中的污染防治問題迫在眉睫，對于推動畜牧業健康可持續發展較為關鍵。因此，需要政府、畜牧業企業、社會等方面形成合力，實現對畜牧業生產的全程監管，畜牧業企業應切實承擔起社會責任，加大對污染防治的投入力度，在為人民群眾提供出高質量的畜牧產品的同時，也給子孫后代留下更多的潔凈空氣、土壤和水源。

參考文獻：

[1] 楊冉，馬軍.草原產權制度視角下畜牧業環境污染的治理研究[J].綠色科技，2018（14）：115-116，121.

[2] 徐磊，胡惠文，張偉臣.畜牧業環境污染防治立法存在問題及完善——基于中國與澳大利亞立法措施的比較[J].法制博覽，2017（18）：59-61.

[3] 宋明霞.大成食品、萬科、華大基因、凱達環保四強聯手 微藻技術治理畜牧業污染[J].中國經濟周刊，2015（40）：66-67.

[4] 左兩軍.畜牧業龍頭企業自愿性環境管理模式探討——以東進農牧公司為例[J].廣東農業科學，2014，41（22）：232-236.

（責任編輯：趙中正）