巧用教材 精設過程注重科學素養的培養

熊文智

《食物的消化》屬于一節觀察、探究實驗課，《食物的消化》是蘇教版小學科學四上第四單元《吃的學問》中的第三課。在三年級上冊《我眼里的生命世界》單元中，學生已經認識到了生物體維持生命都需要從外界吸收水分和營養，在此基礎上進一步詳細的指導學生認識人的食物與消化。本單元是小學科學生理教學系統的一個重要環節。

案例描述

一、導入。引導學生提出一些消化器官，那這些部位在人體內食物的消化過程中有沒有一個順序呢？

（設計意圖：以生活為科學學習的基本陣地，有利于學生對知識點的學習更加感興趣，以此為本節課的起點，最終也會回到本節課的終點——生活中去。）

二、繪制人體消化過程圖（設計意圖：探究只有在明確方法的前提下，才會更有效;觀察，實驗是探究最基本的方法。在這里點明有利于學生的后續探究，滲透了科學方法的教育，起導向的作用）。

三、觀看視頻，了解食物的消化過程。師：我們人體就像一個暗箱一樣，我們不方便看里面的消化器官，下面我們一起通過一段視頻來看一下食物在人體內是如何消化的（播放視頻）。

四、拍拍看游戲活動。1.（總結視頻內容）剛才我們的同學們無論在實驗中還是在觀看視頻中都表現得非常棒，所以呢我們不僅有好吃的獎勵給你們，還要帶同學們做個小游戲（講解游戲要求）。2.讓7位同學扮演食物以及消化器官，讓學生佩戴有消化器官的圖片，按最快的順序站好，然后演示這個過程（邊說邊演）。3.（過渡）食物的消化，你們還有哪些問題呢？

五、人體倒立的時候，食物能進到我們的胃里嗎？

1.學生討論、交流。

2.讓學生猜想討論以及聯系生活中的事例。

3.學生匯報交流，老師應給與及時的反饋。

4.出示實物，讓學生感受一下食物的推送不是依靠重力作用，而是依靠食道內的蠕動。

5.老師總結。

（設計意圖：猜想是科學探究中我們需要用到的方法，作為一名老師，我們考慮到學生由于年齡經驗和認知特點，常用獨特的眼光和思維去思考問題，因此我們要耐心傾聽每個學生的每句話，尊重學生之間的差異性。真正落實以學生為主體地位。）。

六、消化器官的保健。

（設計意圖：本節課的學習目標就是讓學生初步認識消化器官，掌握消化器官的保健，本節課的最后一個環節正好落實了從生活中來，回到生活中去的情感態度價值觀。）

案例反思

一、對即將到來的課堂教學各要素做到心中有數

在《目前形勢和我們的任務》中，毛主席曾經說過這樣一句話，我們的軍事原則：不打無準備之仗，不打無把握之仗，每戰都應力求有準備。同樣的道理可以被我們用在課堂教學中。在課堂教學前，我們需要對學生的前概念水平，教學過程中可能遇到的一些意外情況要做到預設，以及教學中可能用到的教材教具要準備充分等，作為一名老師，堅決不上無把握之課。

二、豐富教師知識的儲備量

教師作為一個需要不斷更新自己知識儲備量的工作群體，需要不斷地學習，做好充分的準備，并虛心請教相對應的專業教師，使自己對每一節課的重難點教學目標以及可能遇到的麻煩做到了精心的布置準備，每一節課應該怎么樣去設計，我們每個人都應該做到心中有底。當然，在開設《食物的消化》這一節課之前，我對課堂各個環節已經預備好。作為一名小學科學教師，針對這一門科學課的綜合屬性，要想使學生能夠獲得科學知識的收獲，必須要有足夠多的知識儲備量。

三、巧用，活用科學教材

發現教材在編寫中可能存在一些不太好開展的一些活動，比如說在四上課本中有這樣一個活動——模擬食物在消化道的運動。在這個實驗中，要求分兩段來進行，從口腔到胃為一段，用潮濕的碎饅頭表示吃進去的食物;以小腸為一段，用乒乓球替代腸內的食物，然后用手捏軟塑料管，使食物進入胃，用擠的方法使食物在小腸中前進。在教學過程中，我發現這個實驗存在著操作上的困難，并且用碎饅頭代替食物捏它使之到胃以后，再用乒乓球代替食物繼續向小腸內前進，學生在課堂中提出了這樣的疑惑：為什么食物在消化以后，從小饅頭變成了一個大乒乓球呢，最起碼應該是一個大的食物在消化以后變成了越來越小的食物啊，這不太符合科學中的直觀性原則啊。所以我在教學中沒有選用課本上的這這一部分內容，而是通過選取了一些動物的食道，然后洗干凈以后，讓學生用手伸進去，可以明顯感覺到里面的結構，從而讓學生知道食物在體內的旅行是通過蠕動的方式來進行的。

四、注重對學生科學素養的培養

在《食物的消化》這節課中，在剛開始進行導入的過程中，首先讓學生明確我們要通過觀察討論的方法進行探究，緊接著在思維討論中讓學生根據自己的生活前概念繪制出人體內的消化旅行圖，老師在繪制前對學生進行一定的指導，并以此為導向，讓學生動手動腦，想出更多的辦法。

科學課以科學探究為核心和目標，科學探究是獲取科學知識的主要途徑，讓學生經歷了推測—實驗—驗證—討論交流—得出結論等的科學探究的過程。本節課我同樣遵循這樣的一個科學探究過程。在后面一個環節“人體倒立的時候，食物能進入我們胃里面嗎”，先讓學生大膽猜測，把你的想法寫在實驗記錄單上，把有爭議的點記錄下來，然后，再親歷動手實驗驗證自己的猜測的結果，并且過程中設計了記錄表，讓學生一邊觀察，一邊記錄，避免有價值的科學信息丟失，為學生交流做好準備，同時也養成了學生記錄的好習慣。

【作者單位：南京市溧水區洪藍中心小學? 江蘇】