零售業坪效管理及運用

張春華

按照當前“互聯網+”時代發展的背景，本文針對零售業內外部環境的相關因素進行相關的分析與總結，提出了相關的政策法律和經濟以及社會環境，還有文化以及價值觀念，其能夠為當前零售供應鏈設計以及其自身進行的績效評估提供有益的參考。

一、研究現狀

坪效主要指的是每坪能夠產生的銷售額，1坪= 3.3057平方米 ，總的來講效評價主要指的是賣場中單位面積能夠產生的效益或銷售，所以我們目前經常會選擇每平米銷售額去對其進行替代，這樣在進行統計并且在進行分析的時候也就更加的便捷，除此之外其和我們平日的生活習慣是一致的。因為坪效其能夠使用每平米產生的銷售額對其進行替代，并且每平米產生的銷售額也嗲表了當賣場中經營區域所貢獻出來的單位貢獻度，可以說這一的一種情況對于零售企業的門店來件格式一個不能夠被忽視的指標，盡管門店最終注重的是獲得利潤，可是展現門店競爭實力的卻并不是其能夠產生夠產生利潤的多少，其側重的是強度指標，可以說也就是坪效以及人效在每平方米做出的貢獻，可以說這是能夠對比門店彼此經營指標的一種標準，同時也是衡量門店競爭實力的一個核心指標。

二、零售業供應鏈績效的影響因素

首先，針對當前門店坪效對其產生影響的核心因素主就是分子以及分母，而其作為坪效其分子則主要是當前店面的全部銷售份額，并且其分母則代表的是經營面積，所以，在門店整體銷售數額滿足規定要求的情況下，假如經營規模比價毆打的同時產生的坪效就會有所提升;同時，在經營規模滿足要求的時候，那么銷售額就會持續提高，隨就坪效也會持續提升。

所以，在坪效持續提高的過程中，要求考量應該如何在規定的面積中去不斷提升銷售數額，通過這樣的方式就能夠提升坪效;另外如果在進行檢查后發現周圍商圈的市場發展已經被挖掘的差不多了，并且在這一地區的銷售數額無法保持持續提升的狀況下就需要減少經營面積，使用這樣的方式提升坪效。其次，在對于相關坪效因素給予整體的考慮之后還需要對是森因素造成坪效降低通過分析找出提升坪效的關鍵因素。

同時，假如這時門店的布局十分合理，并且門店的多種類型和面積結構之間都是一致的去能夠看下，那么作為經營管理人員就應該希望在當前門店商品整體結構群體中能夠產生一種十分強大的吸客能力，相反，如果門店自身的布局并不適宜，那么其自身的品類占到的的擺放面積不斷增加，但是不管是銷售貢獻或者是吸引客流的貢獻都相對比較微弱，同時其中還有一些品類的經營面積存在較大差異，使得消費者不能夠得到充足的商品選擇權，這個時候這部分潛存的消費者購買需求就會流失，假如一家門店明顯產生這樣的局面的情況下，那么這家門店其具體的坪效一定需要和其理論坪效值存在一定該差異，只有在門店的多種品類的經營面積和其銷售基本保持一致的匹配時候，門店其自身的經營潛力才能夠實現最大化的開發。

同樣，如果一個商店的客戶進店走向設計是合理的，允許顧客在不知不覺中走在商店的足夠長的時間，使商店里的每個產品在顧客面前相對較高，那么，很明顯，有效的經營區域這家店比較大，其有效經營面積占總經營面積（經營面積效率）的比例，其銷售機會自然更多。效果肯定會更高。另一方面，如果移動線的設計不合理，人為設計了一條長動線，但客戶不買，經常在購物時抱怨或者根本就不去購物，或者移動線設計太簡單了，顧客在商店里總是淺薄的。鮮花，商店到處都是死角，是顧客很少光顧的地方，這意味著這家商店的經營面積效率太低，商店的地板效應必須非常低，必須遠低于其潛在的理論價值。

再一次，商店的每個類別和類別的有效性也對整體效率產生很大影響。在商店的布局設計和動態設計合理之后，我們必須注意每個類別和每個類別的有效性。這些類別所占用的業務范圍是否與銷售額或吸引人的流量相匹配。特別是一般效果是否合理，是否有改進和改進的空間，這對商店的效率有很大的影響。

三、其他影響因素

（一）導購與服務

銷售服務和不斷高營業額的一種促銷方式，這樣的一種方式在進行終端零售時起到了不可忽視的作用。導購是和消費者直接接觸的人員，針對當前的消費者來說，在店鋪中銷售人員為顧客服務是完成銷售的基礎。導購員本身所具備的專業知識和相關的服務技能假如并未進行相關的培訓，并且導購員本身忽視了自身專業技能的提高，因此而產生的客觀原因會對整體賣場的經營水平產生影響。

（二）陳列

現代零售陳列其中包含了視覺營銷和美學還有顧客的消費心理等很多不同的學科，可以說是賣場終端完成銷售的一種不可或缺的營銷手段。當前信息化技術不斷發展的情況下，應該怎么樣使用最為科學有效的方式牢牢的吸引顧客關注，特色的服裝陳列也是一種比較直觀有效的方式。服裝陳列通過對于產品和櫥窗、海報等相關的賣場元素進行合理的組織規劃，可以說是商家能夠在整體營銷過程中的一個不可忽視的操作要素，使用有效的服裝陳列去完成相關商品信息的傳遞，能夠深化顧客對商品的印象，從而提升商品成交率。

（三）合作伙伴

在傳統的供應鏈管理模型中，節點之間可能存在競爭或敵對關系。供應鏈成員之間的有效合作是提高供應鏈效率的關鍵。供應鏈管理者需要將這種競爭關系轉變為一種無論是同一個地位的強大聯盟，還是各種形式的聯盟合作，或上下游業務合作，合作關系越強，協同效應越明顯，更高供應鏈流程的連接程度，然后整個供應鏈的性能和效率將更高。

（四）供應鏈戰略

供應鏈績效是評估和驗證戰略實施的效果。供應鏈的開發和整合處于不同的階段，供應鏈戰略有不同的評估優先級。零售業的管理模式已從單一的自我封閉演變為隨著消費市場的轉型，它進一步轉變為以零售為導向的供應鏈管理模式。隨著互聯網技術的發展，零售渠道已經開始從線下銷售朝著線上銷售演變。

（五）坪效水平

基于業態間有效競爭的零售產業布局當前的創設方式是：設置旗艦店、超市以及百貨店主作為核心的傳統零售行業發展和經營格局，使其能夠構成便一種分散性的競爭的經營格局，并且使其能夠構成雜貨店與農貿市場普遍分布的一種較為自由的競爭性質的零售企業經營發展格局，使其能夠保持一種差異化的發展競爭模式。最終能夠促進傳統業態開始轉型發展。并且注重購物中心加強差異化定位，從而完成多元化的經營發展格局，要構成一種針對業態間良好競爭態勢的一種零售企業發展經營格局，就一定要強化業態布局的有效創新，使其能夠構成區域中不同業態的差異化的有效經營，使得不同業態能夠在不同區域中個真正的實現共存共榮，最終形成良性競爭。

此外，影響供應鏈績效的因素是公司的文化和創新機制。良好的企業文化可以確保公司發展戰略的順利實施，保持公司的創新能力。

四、結語

本文從零售業的外部環境分析了影響供應鏈績效評價的主要因素。可以看出，影響零售供應鏈績效的因素是多種多樣的，包括宏觀經濟環境，社會環境，政策和法律以及行業特征。 從層面來看，企業的企業管理戰略，消費者行為處于微觀層面。 因此，零售供應鏈設計及其績效評價應充分考慮這些影響因素，構建科學合理的零售供應鏈績效評價體系和供應鏈管理模式。（作者單位： 中天西北建設投資集團有限公司）