常寧市茄子“2+X”田間肥效試驗

杜宏　廖新龍　朱世暉　李萬源　申瓊

摘要 ? ?為明確茄子優化施肥技術及其施肥效益，2017年在常寧市城郊的黃菜園土上進行了茄子“2+X”田間肥效試驗。結果表明，基礎施肥試驗優化施肥處理產量達到28 489.5 kg/hm2，較常規施肥增產2 845.5 kg/hm2，增幅11.10%，增產效果明顯;氮肥總量控制試驗以70%優化氮區平均產量最高，達到26 380.0 kg/hm2，各處理產量由高到低為70%優化氮區>優化氮區>130%優化氮區>無氮區;經Excel建立施氮量與產量的一元二次方程，計算得出茄子的最佳施氮量為161.6 kg/hm2，最佳經濟產量為26 364.0 kg/hm2。建議在茄子的生產中應增施有機肥，控制氮肥施用量，促進化肥減量增效。

關鍵詞 ? ?茄子;“2+X”田間試驗;優化施肥;產量;最佳施氮量;湖南常寧

中圖分類號 ? ?S641.1;S147 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2019）19-0050-03 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

蔬菜富含多種人體必需的礦物質、維生素及膳食纖維，是人們日常生活中必不可少的食物[1]。近年來，我國蔬菜產業發展迅速，在調整產業結構、保障市場供應、增加農民收入等方面發揮了重要作用[2];但蔬菜栽培過程中偏施化肥輕有機肥、氮磷鉀養分比例不協調、不重視中微量元素養分、連作障礙嚴重、施用方法不科學等問題已成為制約我國蔬菜發展的瓶頸之一[3-5]。為此，圍繞不同蔬菜品種開展了較多的施肥量、施肥技術、肥料效益等研究[6-8]。湖南省常寧市蔬菜種植以茄子為主，年種植面積207 hm2。為探索常寧市茄子的需肥規律、增產效應和最佳施肥量，完善測土配方施肥技術指標體系與施肥數據庫，優化測土配方施肥技術參數，開展了茄子“2+X”田間肥效試驗，以期為茄子栽培與施肥提供依據。

1 ? ?材料與方法

1.1 ? ?試驗地概況

試驗于2017年在常寧市宜陽辦事處萬壽村1組某農戶責任田進行。該地光照充足，土地平整，排灌方便，肥力較均勻，面積833 m2。供試土壤為板頁巖母質發育的黃菜園土，質地為黏壤土。

1.2 ? ?試驗材料

供試肥料為尿素（驛馬牌，駐馬店昊華駿化集團有限公司生產，含N標稱值46.4%）、過磷酸鈣（船山牌，衡陽實達復合肥廠生產，含P2O5 12%）、硫酸鉀（米高牌，廣東米高化工有限公司生產，含K2O 50%）、45%司爾特復合肥（15-15-15）（安徽司爾特肥業股份有限公司生產）。

供試茄子品種為紫紅長茄。1月17日播種，2月28日采用營養缽假植，4月3日大田移栽。

1.3 ? ?試驗設計

試驗采用“2+X”試驗方案，分為基礎施肥和動態優化施肥試驗2個部分。

1.3.1 ? ?基礎施肥試驗。設2個處理，分別為常規施肥（CK），茄子的施肥種類、數量、時期、方法和栽培管理措施按照大多數農戶的生產習慣進行;優化施肥（YHSF），根據近幾年田間試驗數據，結合專家推薦的優質適產施肥技術。基礎施肥設計為小區對比試驗，小區面積67 m2，不設重復，其他田間管理措施一致。

1.3.2 ? ?動態優化施肥試驗。設4個處理，分別為無氮區（N0）、70%優化氮區（N70）、優化氮區（YHNF）、130%優化氮區（N130）。小區面積30 m2，設3次重復，四周設保護行，與基礎施肥試驗在同一地塊相同試驗條件下進行。

1.4 ? ?試驗實施

茄子大田移栽后，在苗期結合除草中耕3次;試驗期間噴藥5次，以防治猝倒病、綿疫病、蚜蟲和紅蜘蛛等主要病蟲害。5月以后干旱缺水時，選擇下午灌水，翌日上午把水放干，共灌水4次。

根據農戶施肥情況調查，基礎施肥試驗常規施肥處理（CK）僅施復合肥，施用量為純N 225 kg/hm2、P2O5 225 kg/hm2和K2O 225 kg/hm2;優化施肥處理（YHSF）肥料施用量為化肥施純N 195 kg/hm2、P2O5 90 kg/hm2、K2O 270 kg/hm2，增施有機肥3 600 kg/hm2（菜籽餅與火土灰的堆漚肥），有機肥和化肥總養分量為純N 225.0 kg/hm2、P2O5 121.5 kg/hm2和K2O 282.0 kg/hm2。

氮肥總量控制試驗的施肥量為：優化氮區（YHNF）與基礎施肥試驗優化施肥處理相同;無氮處理（N0）不施化學氮肥，其他肥料與優化氮區相同;70%優化氮區（N70）化肥施氮量為優化氮區的70%，即施純N 136.5 kg/hm2，其他肥料相同;130%優化氮區（N130）化肥施氮量為優化氮區的130%，即施純N 253.5 kg/hm2，其他肥料相同。

根據茄子各生育期需肥規律和生產過程中的實際情況，施肥時期和方法為：常規施肥（CK）肥料品種為45%司爾特復合肥（15-15-15），其中50%作基肥，50%分3次作追肥（第1次苗期追施10%，第2次始花期追施15%，第3次坐果期追施25%）;優化施肥處理以有機肥為基礎，配合施用復合肥、尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀等肥料，其中有機肥、復合肥和磷肥全部作基肥，化肥中氮肥基肥占46%、追肥占54%，鉀肥基肥占33%、追肥占67%。其中，追肥分4次，第1次在苗期追施8%氮肥，第2次在始花期施12%氮肥和20%鉀肥，第3次在坐果期施17%氮肥和27%鉀肥，第4次在幼果膨大期施17%氮肥和20%鉀肥。動態優化施肥試驗各處理施肥時期與基礎施肥試驗相同，施肥量根據不同處理按以上基肥和追肥的比例具體計算。

1.5 ? ?調查內容與方法

1.5.1 ? ?產量測定。試驗田分小區分批次采摘進行實際測產，產品在本地市場銷售，記錄當天市場價格和銷售收入，至末次采收。本次試驗從5月27日開始采摘測產，到7月6日采摘結束，采摘前期和采摘后期一般隔1～2 d采摘測產1次，中期需每天采摘測產，試驗田共計采摘測產28次。

1.5.2 ? ?土壤養分測定。試驗前采集耕層混合樣，采樣時沿“S”路線，按照“隨機”“等量”“多點混合”的原則，每個土樣采集15個點以上;試驗完成后選擇1個區組，按“梅花形”五點采樣法采集土樣。pH值采用電位法、有機質采用重鉻酸鉀滴定法、堿解氮采用堿解擴散法、有效磷采用鉬銻抗比色法、速效鉀采用乙酸銨浸提-火焰光度法、緩效鉀采用硝酸提取-火焰光度法等方法測定。

1.6 ? ?數據統計與分析方法

試驗數據采用Excel統計分析軟件進行方差分析，建立施氮量與產量之間的一元二次方程，計算最佳施肥量。

2 ? ?結果與分析

2.1 ? ?不同處理土壤養分變化

由表1可知，試驗后土壤酸堿度較試驗前略有上升。基礎施肥試驗中，常規施肥（CK）未施有機肥，試驗后土壤有機質含量減少4.0 g/kg，減幅為13.5%;優化施肥（YHSF）增施有機肥，有機質含量減少2.9 g/kg，減幅為9.8%，降低幅度較少。動態優化施肥試驗中，70%優化氮區（N70）有機質含量減少3.2 g/kg，減幅為11.3%;優化氮區（YHNF）有機質含量減少2.9 g/kg，減幅為10.2%;其他2個處理有機質含量略有增加。生產中增施有機肥對維持土壤有機質含量水平具有重要作用。

基礎施肥試驗中，常規施肥（CK）試驗后較試驗前堿解氮含量增加，優化施肥（YHSF）減少;動態優化施肥試驗中，各處理土壤堿解氮含量試驗后均較試驗前減少。2個試驗各處理有效磷含量、速效鉀含量試驗后均較試驗前減少。土壤中緩效鉀在基礎施肥試驗2個處理試驗后較試驗前均減少;在動態優化施肥試驗無氮區（N0）和70%優化氮區（N70）土壤緩效鉀試驗后均較試驗前減少，其他2個處理略有增加。

2.2 ? ?不同處理茄子產量與產值

對試驗各處理產量結果進行分析（表2），基礎施肥試驗中，優化施肥（YHSF）產量達到28 489.5 kg/hm2，較常規施肥處理增產2 845.5 kg/hm2，增幅11.10%，增產效果明顯。由表3可知，動態優化施肥試驗以處理N70產量最高，其后依次為處理YHNF、N130、N0;處理N70、YHNF、N130這3個施氮處理平均產量分別為26 380.0、26 152.0、25 757.5 kg/hm2，分別較無氮區增產2 706.5、2 478.5、2 084.0 kg/hm2，增產幅度分別為11.43%、10.47%、8.80%。

對動態優化施肥試驗各處理產量進行方差分析，各處理之間產量達到5%水平上的顯著性差異（F*=6.278>F0.05=4.76）。多重比較表明，3個施氮處理平均產量之間未達到顯著性差異，3個施氮處理產量與無氮區之間均達到5%水平上的顯著性差異。

計算2個試驗所有小區的總產量和總銷售收入分別為1 278 kg和3 797元，得到茄子平均銷售價格為2.97元/kg。根據測產統計，優化施肥可以提高產值，即使在減氮30%（N70）的情況下，仍然與不施氮肥（N0）處理具有顯著差異。可見，在茄子生產過程中氮肥非常重要。

2.3 ? ?不同處理凈收益和產投比

根據化肥和農產品當地市場銷售價格，肥料按照純N 4.15元/kg、P2O5 4.58元/kg、K2O 7.9元/kg、菜籽餅1.20元/kg，茄子平均銷售價格為2.97元/kg，計算分析不同處理經濟效益（表4）。

試驗結果表明，基礎施肥試驗中，優化施肥（YHSF）產值達到84 613.50元/hm2，較常規施肥處理增加8 451.00元/hm2，肥料成本增加1 052.70元/hm2，凈收益增加7 398.30元/hm2。優化施肥處理由于增施有機肥增加了肥料成本，產投比為16.65，較常規施肥處理略低。

動態優化施肥試驗中，以70%優化氮區（N70）產值、凈收益最高，分別達到78 348.00、73 796.25元/hm2，產值、凈收益由高到低依次為70%優化氮區（N70）、優化氮區（YHNF）、130%優化氮區（N130）、無氮區（N0）。處理N70、YHNF、N130這3個施氮區凈收益分別較無氮區增加7 471.95、6 652.75、5 138.40元/hm2。產投比以無氮區最高，隨著氮肥投入量增加，產投比呈下降趨勢。

2.4 ? ?氮肥總量控制試驗肥料效應方程

通過Excel 2007建立氮肥施用量與產量之間的一元二次方程y=-0.093 9x2+31.739x+23 688.0（R2=0.991 4），施氮量與產量的關系如圖1所示。按純N價格為4.15元/kg、茄子市場平均銷售價格為2.97元/kg，根據方程計算得到在本次試驗條件下，茄子最大施氮量為168.9 kg/hm2，對應的最大產量為26 369.3 kg/hm2;最佳施氮量為161.6 kg/hm2，最佳經濟產量為26 364.0 kg/hm2。

3 ? ?結論與討論

試驗結果表明，茄子基礎施肥試驗中，優化施肥處理產量達28 489.5 kg/hm2，較常規施肥處理增產2 845.5 kg/hm2，增幅11.10%，增產效果明顯;動態優化施肥試驗中，茄子產量由高到低依次為70%優化氮區、優化氮區、130%優化氮區、無氮區，70%優化氮區、優化氮區、130%優化氮區處理平均產量分別較無氮區增產2 706.5、2 478.5、2 084.0 kg/hm2，增產幅度分別達11.43%、10.47%和8.80%。方差分析表明，各處理之間產量差異顯著。多重比較表明，3個施氮處理平均產量之間差異不顯著，但與無氮區均差異顯著。

基礎施肥試驗中，優化施肥處理產值84 613.50元/hm2，與常規施肥處理相比，產值增加8 451.00元/hm2，肥料成本增加1 052.70元/hm2，凈收益增加7 398.30元/hm2。優化施肥處理由于增施有機肥增加了肥料成本，產投比為16.65，較常規施肥處理略低。

動態優化施肥試驗中，以70%優化氮區產值、凈收益較高，分別達到78 348.00、73 796.25元/hm2，70%優化氮區、優化氮區和130%優化氮區3個施氮區凈收益分別較無氮區增收7 471.95、6 652.75、5 138.40元/hm2。產投比以無氮區最高，隨著氮肥投入量增加，產投比呈下降趨勢。

通過Excel 2007建立一元二次方程，按純氮價格為4.15元/kg、茄子平均銷售價格為2.97元/kg，計算得到在本試驗條件下，茄子最佳施氮量為161.6 kg/hm2，最佳經濟產量為26 364.0 kg/hm2。在茄子生產過程中應提倡增施有機肥，控制氮肥施用量，促進化肥減量增效。

4 ? ?參考文獻

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