蕓樂收在榨菜上的應用效果研究

徐琿　秦應明　黃宏輝　萬勇　蔡凱　羅興

摘要 ? ?南縣榨菜栽培技術已多年停滯不前，為進一步挖掘榨菜生產潛力、完善榨菜生產技術，在榨菜栽培上開展了蕓樂收應用效果試驗。結果表明，通過在榨菜蓮座期、瘤狀莖膨大始期、瘤狀莖膨大中期噴施2～3次蕓樂收，可明顯促長保葉、增加產量，并能改善瘤狀莖的品質，經濟效益顯著。

關鍵詞 ? ?榨菜;蕓樂收;性狀;產量

中圖分類號 ? ?S637.3 ? ? ? ? 文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2019）19-0117-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

榨菜在南縣栽培歷史悠久。其較油菜生長時間短，與其他作物搭配不容易發生季節沖突矛盾[1]，種植技術較為簡單，產量較高，價格穩定，因而效益較高。同時，在采收時可以消化更多的農村閑散勞動力，已經成為南縣農民通過冬季農業增收的一個重要渠道。但是多年形成的栽培技術停滯不前，尤其因病害少，沒有防治病害和施用生長調節劑的習慣。蕓樂收作為一個防治病害兼調節作物生長的新型配套農化產品，已在多種農作物上有應用增產的報道[2-4]。為進一步挖掘榨菜生產潛力、完善榨菜生產技術，在榨菜栽培上開展了蕓樂收應用效果試驗，通過觀察榨菜的增產表現，計算產投比，以期為蕓樂收推廣應用提供參考。

1 ? ?材料與方法

1.1 ? ?試驗地概況

試驗在榨菜種植面積最大的鄉鎮武圣宮鎮開展，試驗田位于武圣宮鎮白蚌口村3組，地勢較高、肥力中上、水源充足、排灌方便、運輸條件好，土質為紫潮砂壤土，pH值7.08，試驗田前作為一季中稻。承接試驗的農戶為該村組村民，從事榨菜生產多年，栽培水平高，具有精耕細作習慣，科技意識強，能夠按榨菜高產優質栽培技術操作，更能嚴格地按試驗要求進行操作。

1.2 ? ?試驗材料

供試榨菜品種為多年選育提純的地方板葉榨菜南豐二號。蕓樂收即250 g/L吡唑醚菌酯（樂昇）15 mL+0.01%蕓苔素內酯（蕓天力）10 mL+專用助劑7.5 g，由上海綠澤元生物科技有限公司生產。

1.3 ? ?試驗設計

試驗安排在同一丘塊內，設3個處理，分別為處理1，噴施蕓樂收3次（12月15日和翌年1月15日、2月15日施用）;處理2，噴施蕓樂收2次（翌年1月15日和2月15日施用）;CK，空白對照，按照當地農戶的生產習慣，不噴施任何調節劑、葉面肥。采用大區對比的方法，不設重復，每個處理面積為330 m2，采用南北走向，東、西邊各留4.4 m（2壟）保護行。

按試驗設計的時間噴施蕓樂收，每次用蕓樂收1套，先用少量水兌成母液，再兌水至16 kg混合均勻，取8 kg藥液噴施1個小區。選擇無雨天氣噴霧，防止噴濺到其他小區，有風天氣帶防護裝置噴霧。

1.4 ? ?田間管理

選用南豐二號榨菜，9月20日育苗。前作稻谷9月25日收割，及時清除稻草，9月28日翻耕烤坯，10月21日施用17.1%碳酸氫銨750 kg/hm2、16%過磷酸鈣600 kg/hm2，按照2.2 m旋耕起壟開溝，壟溝底寬20 cm、深25 cm，移栽前溝灌充分浸潤。10月20日移栽，移栽前趁土壤濕潤芽前除草，用96%精異丙甲草胺兌水480 kg/hm2土表噴霧，按照33 cm×23 cm移栽，移栽后馬上溝灌浸潤。在生長期管理中，活棵后追施尿素150 kg/hm2，12月中旬追施51%復合肥300 kg/hm2，1月中旬追施尿素300 kg/hm2。移栽活棵后、蓮座期視情況及時中耕除草，適時防治跳甲、蚜蟲、小菜蛾、軟腐病、霜霉病等病蟲害[5-6]。

1.5 ? ?調查內容與方法

2月15日即瘤狀莖膨大中期，每處理按對角線隨機取3個點，調查27個單株的株高、葉片數以及最大葉長和葉寬。3月26日即瘤狀莖膨大末期，測產、調查記載相關數據。每處理按對角線隨機取3個點（路邊5 m不取樣），每點量取9行（東西向為行），測量行距，量取27株，測量株距，同一人操作，收獲27株，調查單株株高、葉片數、最大葉長和寬、整株重量;然后去根、去葉、去頂形成商品瘤狀莖，調查測量瘤狀莖菜形指數、重量。

2 ? ?結果與分析

2.1 ? ?植物學性狀

由表1可知，使用蕓樂收后，榨菜單株莖葉生長量隨蕓樂收施用次數的增加相應增加，處理1和處理2平均株高較CK分別增加1.58、0.32 cm，葉片數分別增加0.9、0.2片，最大葉葉長分別增加5.15、1.64 cm，最大葉葉寬分別增加1.09、0.25 cm。該次調查時，處理2第2次蕓樂收剛施用，還沒有效果，植株表現為施用1次的效果，所以不明顯;而處理1已經能表現2次施用的效果。

由表2可知，蕓樂收的促長效果明顯表現，處理1、處理2均較CK生長量增加，株高分別增加4.19、3.72 cm，平均葉片分別增加1.9、1.4片，最大葉葉長分別增加3.25、2.76 cm，葉寬分別增加2.68、2.41 cm。處理1與處理2差距明顯減小，證明蕓樂收施用2次與3次的差距較小。另外，處理1和處理2榨菜葉片均較CK葉片的顏色更綠、更有亮度，保葉效果明顯。

2.2 ? ?經濟性狀及效益分析

由表3可知，與CK相比，處理1和處理2瘤狀莖重量分別增加89、72 g，葉重分別增加25、21 g，莖葉比略有增加，菜形指數變化不大，證明蕓樂收能明顯增加單株的瘤狀莖重和葉重。成熟時，處理1和處理2較CK葉片顏色深，瘤狀莖顏色綠白、較CK商品性更好。因為榨菜噴施蕓樂收具有延緩莖、葉衰老的效果，筆者認為可適當推遲采收，從而進一步增加產量。

處理1、2較CK分別增產11 212.13、9 060.61 kg/hm2，增產率分別為22.2%、18.0%，增產效果明顯。處理1較處理2增產2 151.52 kg/hm2，增產率為3.6%。

按榨菜0.5元/kg、蕓樂收30元/套算，與CK相比，處理1投入1 363.64元/hm2，產值增加5 606.1元/hm2，產投比為4.1，純收入增加4 242.46元/hm2;處理2投入909.09元/hm2，產值增加了4 530.3元/hm2，產投比為5.0，所獲純收入增加了3 621.21元/hm2。處理1所獲的純收入增加最多，而處理2的產投比更大。

3 ? ?結論與討論

試驗結果表明，榨菜在蓮座期、瘤狀莖膨大始期、瘤狀莖膨大中期噴施蕓樂收可明顯促長保葉、增加產量，并能明顯改善瘤狀莖的品質，經濟效益顯著;蕓樂收噴施2次效益更加顯著、產投比最高，噴3次增產增收依然明顯，種植戶在使用時可酌情選擇。蕓樂收的防病效果、品質改善效果、因莖、葉延緩衰老而推遲3～5 d采收的增產效果等需要進一步試驗觀察。

4 ? ?參考文獻

[1] 鄭孝標，黃道宏，張運勝，等.棉地冬種榨菜勝過油菜[J].江西棉花，2004（6）：46-47.

[2] 李紅，趙冰梅，吳文忠，等.蕓樂收對棉花抗逆增產效果[J].中國棉花，2018，45（5）：23-25.

[3] 石靜，黃薇，劉冰，等.蕓樂收在水稻上應用試驗方案[J].農業與技術，2018，38（7）：95-97.

[4] 李春清，王家剛，林秋菊，等.“蕓樂收”對花生防病增產效果試驗[J].湖北植保，2019（2）：15-16.

[5] 謝麗君，楊林.榨菜無公害規范化栽培技術[J].四川農業科技，2015（2）：16-18.

[6] 李木良.榨菜高產栽培技術[J].湖南農業，2014（7）：18.