日照市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展措施探討

李兆紅

摘要 ? ?黨的十九大勾勒出鄉(xiāng)村振興美好藍(lán)圖，中央一號(hào)文件提出農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民問(wèn)題是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的根本性問(wèn)題。本文提出從大力推行茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、加快茶葉科技示范推廣、實(shí)施品牌興茶工程、實(shí)施龍頭引領(lǐng)工程、強(qiáng)化鄉(xiāng)村振興人才支撐等5個(gè)方面發(fā)展壯大山東省日照市茶葉特色產(chǎn)業(yè)，以期加快茶業(yè)提檔升級(jí)，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施。

關(guān)鍵詞 ? ?茶產(chǎn)業(yè);提檔升級(jí);發(fā)展措施;山東日照

中圖分類號(hào) ? ?F326.12 ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2019）19-0243-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)興旺是重點(diǎn)，必須堅(jiān)持質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)，以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，加快構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，提高農(nóng)業(yè)創(chuàng)新力、競(jìng)爭(zhēng)力和全要素生產(chǎn)率，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增綠。為進(jìn)一步發(fā)展壯大山東省日照市茶葉特色產(chǎn)業(yè)、加快茶業(yè)提檔升級(jí)，應(yīng)從以下幾個(gè)方面入手。

1 ? ?大力推行茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，促進(jìn)基地由規(guī)模化向生態(tài)化升級(jí)

以標(biāo)準(zhǔn)化提升品質(zhì)化、以品質(zhì)化推進(jìn)品牌化，全面構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系。推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，是增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和農(nóng)業(yè)綜合效益的實(shí)際需要。按照在日照市開(kāi)展“農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)建設(shè)年”活動(dòng)的部署，積極開(kāi)展日照市茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)，大力推廣“企業(yè)+標(biāo)準(zhǔn)+基地+農(nóng)戶”“合作社+標(biāo)準(zhǔn)+基地+茶農(nóng)”的運(yùn)作模式，提高茶葉生產(chǎn)的組織化水平[1]。企業(yè)或合作社為茶農(nóng)統(tǒng)一購(gòu)進(jìn)農(nóng)藥、化肥等生產(chǎn)資料，統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一治蟲(chóng)、統(tǒng)一澆水、統(tǒng)一采摘銷售，提高茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。大力實(shí)施茶園戶籍化、標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化管理，全面推廣茶園綠色生態(tài)防控技術(shù)，促進(jìn)茶園由規(guī)模化向生態(tài)化升級(jí)。

2 ? ?加快科技示范推廣工作，提高茶葉生產(chǎn)的科技水平

科技是第一生產(chǎn)力，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展同樣離不開(kāi)科技的支撐。充分發(fā)揮作為山東省唯一一家市級(jí)茶葉綜合科研機(jī)構(gòu)、全國(guó)22個(gè)國(guó)家茶葉技術(shù)體系試驗(yàn)站之一的日照市茶葉科學(xué)研究所的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，積極組織茶葉科研攻關(guān)，近年來(lái)先后完成“山東茶區(qū)無(wú)公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)研究”“3S技術(shù)支持下的山東茶樹(shù)適生環(huán)境評(píng)價(jià)與區(qū)劃研究”等多項(xiàng)科研項(xiàng)目;同時(shí)，依托農(nóng)技推廣系統(tǒng)和生態(tài)高效示范茶園等平臺(tái)，積極示范推廣茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn);根據(jù)茶葉生產(chǎn)季節(jié)，圍繞標(biāo)準(zhǔn)化管理和清潔化生產(chǎn)，以舉辦培訓(xùn)班、召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、送科技下鄉(xiāng)等形式，向廣大茶農(nóng)傳授茶葉生產(chǎn)技術(shù)、發(fā)放技術(shù)材料，進(jìn)一步提升了茶葉生產(chǎn)加工水平，提高了茶葉生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益;大力引進(jìn)、示范推廣茶園管理和茶葉制作機(jī)械，提高茶葉生產(chǎn)的機(jī)械化水平;引進(jìn)、研究開(kāi)發(fā)茶葉生產(chǎn)新技術(shù)、新工藝、新成果，促進(jìn)茶園生態(tài)化、管理標(biāo)準(zhǔn)化、茶葉安全化[2]。

3 ? ?實(shí)施品牌興茶工程，打造國(guó)內(nèi)外知名茶葉品牌

鼓勵(lì)茶企申報(bào)“三品一標(biāo)”認(rèn)證，踴躍參加“中茶杯”“國(guó)飲杯”“日照杯”等各級(jí)茶葉質(zhì)量評(píng)比活動(dòng)，擴(kuò)大日照綠茶知名品牌群體。認(rèn)真落實(shí)《日照綠茶“母子品牌”使用管理辦法》，進(jìn)一步完善日照綠茶質(zhì)量追溯平臺(tái)建設(shè)，定期開(kāi)展茶葉抽檢和市場(chǎng)整治活動(dòng)，打擊假冒偽劣產(chǎn)品，保護(hù)“日照綠茶”品牌。充分利用電視、報(bào)刊等媒體和日照綠茶網(wǎng)站、微信等平臺(tái)，通過(guò)組織參加國(guó)內(nèi)外會(huì)展、旅游推介會(huì)等活動(dòng)，大力宣傳推介日照綠茶，提升日照綠茶的知名度和影響力。經(jīng)過(guò)不懈努力，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品認(rèn)證、綠茶地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、山東名牌產(chǎn)品、中國(guó)馳名商標(biāo)、山東著名商標(biāo)等榮譽(yù)紛至沓來(lái)，全市茶葉質(zhì)量有了很大提高，知名度大幅提升，茶葉產(chǎn)品暢銷上海、北京等國(guó)內(nèi)大城市。

4 ? ?實(shí)施龍頭引領(lǐng)工程，培育重點(diǎn)龍頭企業(yè)

一是利用“三招三引”政策，鼓勵(lì)引導(dǎo)城市工商資本下鄉(xiāng)，投資興建大型茶廠和高標(biāo)準(zhǔn)、大規(guī)模優(yōu)質(zhì)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范基地;重點(diǎn)聯(lián)合規(guī)模大的企業(yè)，投資開(kāi)發(fā)茶產(chǎn)業(yè)，輻射帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展[3]。二是加快推進(jìn)現(xiàn)有企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，引導(dǎo)企業(yè)更新制茶設(shè)備，提升工藝水平，推行清潔化加工，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量;鼓勵(lì)企業(yè)從事茶葉精深加工，實(shí)施茶食品、茶飲料、茶用品、茶旅游產(chǎn)品等多門類開(kāi)發(fā)，提高茶葉附加值。三是堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向，實(shí)施茶產(chǎn)品供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，引導(dǎo)企業(yè)適度開(kāi)發(fā)紅茶等新產(chǎn)品，形成以日照綠茶為主導(dǎo)、紅茶為補(bǔ)充，高、中、低檔茶產(chǎn)品協(xié)調(diào)生產(chǎn)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)新格局。四是積極探索建設(shè)茶葉集中加工園區(qū)的新路子，在重點(diǎn)產(chǎn)茶鎮(zhèn)、產(chǎn)茶村和茶園集中區(qū)域，規(guī)劃建設(shè)茶葉集中加工園區(qū)，將茶葉加工散戶吸納進(jìn)來(lái)，實(shí)行集中監(jiān)管、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提升規(guī)模效益。

5 ? ?強(qiáng)化鄉(xiāng)村振興人才支撐，加強(qiáng)基地院校科技合作

一是加強(qiáng)農(nóng)村專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)。采取集中與分散、分期與分批、理論與現(xiàn)場(chǎng)示范等多種形式，針對(duì)茶葉生產(chǎn)的季節(jié)性，開(kāi)展良種茶園繁育技術(shù)、名優(yōu)茶采摘加工技術(shù)、幼齡茶園管護(hù)技術(shù)、豐產(chǎn)茶園栽培技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化茶葉生產(chǎn)技術(shù)等培訓(xùn)工作，讓學(xué)員直接參與學(xué)習(xí)種茶、采茶、制茶、品茶[4]。二是抓科技帶動(dòng)，加強(qiáng)基地院校科技合作。建立高等院校、科研院所等事業(yè)單位專業(yè)技術(shù)人員到鄉(xiāng)村和企業(yè)掛職、兼職和離崗創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)制度，保障其在職稱評(píng)定、工資福利、社會(huì)保障等方面的權(quán)益。

6 ? ?結(jié)語(yǔ)

“一業(yè)興，百業(yè)旺”，茶產(chǎn)業(yè)是為茶農(nóng)謀利、為飲者造福的產(chǎn)業(yè)，隨著茶葉生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，日照茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出無(wú)限的生機(jī)與活力，日照綠茶已成為助力鄉(xiāng)村振興的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。全市堅(jiān)定“十三五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路不動(dòng)搖，認(rèn)真貫徹中央一號(hào)文件精神，深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動(dòng)日照茶產(chǎn)業(yè)全面升級(jí)、農(nóng)村全面進(jìn)步、農(nóng)民全面發(fā)展，譜寫新時(shí)代鄉(xiāng)村全面振興新篇章。

7 ? ?參考文獻(xiàn)

[1] 曾軍.基于電子商務(wù)提升日照綠茶競(jìng)爭(zhēng)力的研究[J].電子商務(wù)，2018（11）：26-27.

[2] 孔曉君，莊美琪，尚曉陽(yáng)，等.日照市茶園綠色防控現(xiàn)狀[J].農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)與裝備，2018（5）：64.

[3] 廖偵成，李敏懷，鄧詩(shī)禮，等.清遠(yuǎn)市北部地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與建議[J].中國(guó)茶葉加工，2017（增刊1）：17-20.

[4] 沈立.武平縣桃溪鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策[J].福建農(nóng)業(yè)，2017（增刊1）：21-22.