葡萄越冬防寒措施

本刊通訊員 趙 鑫

葡萄是一種很受大家喜愛(ài)的漿果類(lèi)水果，在果樹(shù)中它是進(jìn)入結(jié)果期最早的樹(shù)種之一。溫度是影響葡萄生長(zhǎng)發(fā)育的重要因素，一般在秋季氣溫降至10℃左右時(shí)，其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)就會(huì)停止。而進(jìn)入休眠后，葡萄的抗寒能力也會(huì)有一定局限性，超過(guò)抗寒能力的低溫環(huán)境，就會(huì)造成植株凍害，尤其是根系更為嚴(yán)重。所以，為使葡萄在冬季可以安全越冬，冬季是要對(duì)葡萄采取越冬防寒管理措施的。一般較常見(jiàn)的方式是埋土防寒法。

我國(guó)幅員遼闊，氣候比較復(fù)雜，每個(gè)地方都有較大的氣候變化。所以，采取防寒抗凍的時(shí)間早晚不一，但基本原則是在冬剪后、果園土壤封凍前一周左右進(jìn)行為宜。埋土防寒的早晚會(huì)直接影響到防寒效果。

防寒的原則是使葡萄根系免受凍害，只要保持葡萄根部地下60cm左右的土層不上凍，根系基本就可以安全越冬了。所以可以根據(jù)栽種方式，判斷葡萄根系的深淺，來(lái)針對(duì)性地培土堆。根系深土堆可矮一些，根系淺培的土堆則要高一些。應(yīng)用到現(xiàn)實(shí)中時(shí)，要視具體情況來(lái)實(shí)施。

1 地面實(shí)埋防寒法

地面實(shí)埋防寒法使用得比較廣泛，也容易操作，具體方法是：將修剪后的枝蔓順一個(gè)方向依次下架、梳理捆好，平放于土壤上。特別寒冷的地區(qū)為防止枝蔓壓斷，可在植株基部和枝蔓上部、兩側(cè)放一些稻草、秸稈等覆蓋物，然后覆土壓實(shí)即可。可在距植株根系1.5m處取土覆蓋，覆土?xí)r要拍實(shí)防止漏風(fēng)冷空氣進(jìn)入。一般土堆厚度在40cm左右，寬度在1.8m左右，這個(gè)數(shù)據(jù)不是固定的，可根據(jù)當(dāng)?shù)囟咀畹蜏囟葲Q定。土壤封凍后，可在兩側(cè)取土后澆入越冬水，防止側(cè)凍。

2 地下開(kāi)溝實(shí)埋法

地下開(kāi)溝實(shí)埋法是在植株行邊離根40cm處順行向開(kāi)一條寬和深各50cm左右的深溝，然后將梳理捆好的枝蔓放入溝內(nèi)，為保證防寒效果，可放入稻草、秸稈等物再覆土拍實(shí)。需注意這種方法不宜連年使用，以免對(duì)根系造成損傷。

3 深溝栽植防寒法

深溝栽植防寒法在栽種時(shí)就需要深挖栽種溝，一般在40cm左右，葡萄植株直接在溝內(nèi)生長(zhǎng)即可。冬季可埋土，也可不埋土，根據(jù)實(shí)際情況操作，防寒效果比較好。

4 塑料薄膜防寒法

塑料薄膜防寒法操作時(shí)需要注意不能刺破薄膜，還要堆土拍實(shí)，所以在勞動(dòng)力充足時(shí)可以操作。先在枝蔓上覆蓋稻草或秸稈等物，再覆蓋塑料薄膜，最后用土蓋嚴(yán)。這樣稻草、薄膜、土堆都可起到防寒保暖的作用。

總之，這些防寒的方法都是屬于輔助性的，若采用抗寒砧木嫁接葡萄，則防寒效果比自根葡萄要好得多，這樣可節(jié)省人力、物力。所以，采用抗寒砧木嫁接葡萄種植、再輔助簡(jiǎn)單的防寒措施，是冬季葡萄生產(chǎn)的主要措施。