初中綜合實踐開展烘焙活動的探索

叢魯華

摘要：初中對于學生而言是德智體美勞全面發展的重要階段，在這個階段的學生不僅僅要注重學習，他們對于實踐也要有所涉及。綜合實踐能夠提升學生們收集信息和處理信息的能力，讓在他們遇到問題的時候能夠解決問題。并且讓學生親身參與到實踐中去，可以很好地讓學生們體驗到實踐的意義，激發同學們的潛能并且為將來在社會中生存積累經驗。而烘焙活動就可以作為學生們進行綜合實踐開展的首次活動，讓學生們在烘焙的過程中進行探索，體驗綜合實踐的意義。

關鍵詞：初中綜合實踐;烘焙活動;探索

中圖分類號：G632.4文獻標識碼：A文章編號：1992-7711（2019）20-109-1

隨著社會的發展，我認為家長在對于孩子將來在社會中發展的狀態深感擔憂，生怕孩子在社會中吃虧。例如，面試遲遲不能通過，被公司領導所壓榨，與公司其他同事相處不順利。而家長所擔心的這些問題往往也正是一個剛剛走向社會的孩子所面臨的問題。他們在沒有良好的社交能力之前，他們在遇到一些問題的時候，他們自己是無法解決的。所以說，孩子們在剛剛樹立人生價值觀的時候讓他們在能力范圍內接觸一下社會，我想這對于學生們來說是有百利而無一害的。而這個時候，我認為烘焙活動的探索就可以作為學生們社會實踐的一個新的起點。

一、通過開展烘焙活動的探索樹立學生們的人生觀

關于烘焙每一樣東西都有他們獨特的價值。例如，西式小蛋糕。在市面上我們經常見到的小蛋糕他們都是十二分之一的大小，雖然他們的個頭很小，但是他們的價格確是十分的昂貴。而他們可以買到這么貴的原因就是需要我們自己去探索發現問題。首先，我們從外觀上來看，市面上的小蛋糕他們的配色都十分完美，讓人有一種看到它就移不開眼睛的沖動，讓人想要把它吞進肚子里去。而它如何能做到如次完美就是我們所去要探索的。其次，西式的小蛋糕他們都有一個通俗的特點，他們的口感很豐富，入口還很細膩，我想著這與其中的食材比例脫不開關系，而這些問題就需要作為初中生的你去綜合實踐所開展的烘焙活動所探索的。

關于綜合實踐開展烘焙活動的探索，不僅僅是要你去發現其中的奧妙，你還要去解決你對所發現的奧妙所不理解的問題，將這些疑難問題化為已知問題，并且可以為你所用。而初中二年級的你，已經具備了發現問題并且去解決問題的能力，所以，你將需要通過親身的實踐去體驗它所能帶給你什么。隨時隨地的將這種發現問題并且解決問題的能力保持下去，直到成為你的習慣為止。這將對于你未來步入社會是十分關鍵的一步。

二、通過綜合實踐提升學生的格局

格局是對于一個人他的自身修養道德整體的評價。一個人擁有了好的格局，就代表著他受人推崇與尊敬。例如，烘焙中烘焙師傅對于食物的雕刻。在我認為，所有的食物在遇到烘焙師傅的時候就如同遇到了一個絕世高手的感覺，任何的食物在烘焙師傅那充滿活力的刀下都將成為一件完美的藝術品。在對于烘焙師傅雕刻時，他們需要無間斷的雕刻，因為他們害怕如果在雕刻途中，因為他們一點點的分心，導致這個食物不在完整不在充滿靈性，這對于他們自身而言是對于這個食物的褻瀆。

這所有的一切都將由你親身體會你才能真正的感悟他的內涵，這并不是一個人口傳口就能夠讓大家都明白的道理。所以說，這個時候就可以體現出綜合實踐對于學生的關鍵所在了。讓學生通過親身的實踐，去激發他們的潛力，讓他們能夠清楚的知道，他們能夠走到哪一步。讓家長也以一種長遠的眼光看待孩子。讓孩子自己用長遠和系統的眼光去看待問題，看待自身的優缺點，這才是提升學生自身格局的重要途徑。

三、通過烘焙活動的探索體驗綜合實踐對人生的真諦

每一個人對人生的理解都有所不同，有的人想平平淡淡的過完一生，而有的人想在生而為人的歲月里干出一番事業獲得轟轟烈烈。這就好像一桌滿漢全席，桌子上有各種各樣的菜品，每一道菜的味道也有所不同，酸甜苦累盡在其中。就如同人生一般，我們做任何事情都不可能是一番風順的，人生嘛，就像是一個大雜燴，酸甜苦辣都需要我們自己去嘗一嘗，去體驗一下到底是什么樣子的感覺。即便遇到了困難挫折這也不是我們放棄的理由。

綜合實踐能夠有效地提升我們在這一方面的困擾，他可以讓年少輕狂的我們去提前探索，不至于到了以后我們在一點一點慢慢的探索。它就好像是一劑預防針，給了我們對于未來發展我們一定可以面臨各種問題的藥。所以說，從初中就開始進行綜合實踐是一個明智的選擇。

四、總結

初中對于學生和家長而言都是一個重要的階段。在這個階段的學生來說，他們自己是迷茫的，而對于這個階段的家長來說他們對于孩子的未來是擔憂的。所以說，這個階段不管是對家長而言還是孩子而言都是重中之重。由此可見，讓孩子在初中的時候就對綜合實踐活動的探索有所參與是必要的。讓孩子通過親身實踐，來了解自己在未來社會所將面臨的問題，不至于在未來遇到問題的時候有措手不及的感覺。讓孩子在現在就能夠將自己的潛能激發出來，并且為未來社會發展所積累經驗，這就是初中綜合實踐開展烘焙活動的探索的目的所在。

[參考文獻]

[1]薛建娥.瑪卡餅干生產工藝研究[J/OL].當代畜牧，2019.

（作者單位：山東省威海市新苑學校，山東 威海264200）