電商背景下農(nóng)產(chǎn)品滯銷破解之道

楊鋟瑤

摘 要：“三農(nóng)”問題一直是困擾我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的因素之一，其中的農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題對農(nóng)民增收造成了極大阻礙。農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施的不斷完善與城市居民線上購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品意愿的逐漸增強(qiáng)，為拓寬農(nóng)產(chǎn)品流通渠道、促進(jìn)精準(zhǔn)扶貧、提高農(nóng)民收入提供了有力保障。通過分析農(nóng)產(chǎn)品滯銷原因，找出農(nóng)產(chǎn)品電商的優(yōu)勢與存在的問題，探討了進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展的方法。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;滯銷;農(nóng)產(chǎn)品電商

文章編號：1004-7026（2019）17-0082-02? ? ? ? ?中國圖書分類號：F323.7;F724.6 ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

據(jù)統(tǒng)計，我國在2005年1月至2017年6月共發(fā)生2 000多起農(nóng)產(chǎn)品滯銷事件，涉及32個省（市、自治區(qū)）和32個農(nóng)產(chǎn)品大類，且近年來農(nóng)產(chǎn)品滯銷量總體呈現(xiàn)逐年增加的趨勢。農(nóng)產(chǎn)品滯銷不僅打擊了農(nóng)民生產(chǎn)積極性，造成價格頻繁波動，影響人們的生產(chǎn)生活，還會造成資源的浪費(fèi)與配置無效。“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)，為改善這一狀況提供了新思路。滯銷原因除了與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品本身的特質(zhì)有關(guān)外，也與信息不對稱等因素有關(guān)，而這正是電商平臺的優(yōu)勢所在。2015年和2016年中央一號文件在提到創(chuàng)新流通方式、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通設(shè)施時，要求促進(jìn)電子商務(wù)發(fā)展;2017年中央一號文件直接明確提出要推進(jìn)農(nóng)村電商發(fā)展，由此可見國家對農(nóng)產(chǎn)品電商的重視和扶持。

1? 農(nóng)產(chǎn)品滯銷發(fā)生的原因

1.1? 需求彈性小，終端銷量穩(wěn)定

對于絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品來說，其需求是缺乏彈性的。一方面，在產(chǎn)量等于銷量的情況下，提高產(chǎn)量時價格會下降，而且價格下降的幅度會大于產(chǎn)量增長的幅度，使農(nóng)民的收入下降[1]。另一方面，當(dāng)市場上出現(xiàn)供過于求的情況時，即便采用降價銷售的手段，由于需求彈性小，需求量并不會發(fā)生很大變動，過剩的農(nóng)產(chǎn)品依舊無法銷售出去，造成農(nóng)產(chǎn)品滯銷。

1.2? 信息缺乏與不對稱

（1）由于農(nóng)業(yè)具有生產(chǎn)時間與勞動時間的不一致性，農(nóng)民往往只能根據(jù)上一期的市場價格決定這一期的產(chǎn)量，同時由于信息缺乏，使其很難較準(zhǔn)確地預(yù)測市場需求，并據(jù)此選擇農(nóng)作物種植種類和確定種植面積。這就可能造成農(nóng)民盲目擴(kuò)大產(chǎn)量、錯誤選擇農(nóng)作物品種，最終出現(xiàn)滯銷。

（2）需求信息不對稱。一方面，主產(chǎn)區(qū)集聚效應(yīng)的存在，使得某類農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量常常占該類農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域總產(chǎn)量的比重較大，但是全國各主產(chǎn)區(qū)之間由于地理等因素，種養(yǎng)信息不暢，市場需求信息不對稱，致使各主產(chǎn)區(qū)盲目擴(kuò)大種養(yǎng)量，待收獲時，農(nóng)產(chǎn)品集中上市，對市場需求反應(yīng)滯后，缺乏應(yīng)對手段。另一方面，產(chǎn)銷信息不對稱會引起“買難賣難”和“買賤賣貴”的問題，不僅會降低農(nóng)民收入、打擊農(nóng)民積極性、造成收入分配不公、影響糧食安全和我國農(nóng)業(yè)發(fā)展，還會影響城鄉(xiāng)居民的穩(wěn)定生活。因此解決信息不對稱問題，對增加農(nóng)民收入、提高消費(fèi)者生活質(zhì)量具有巨大的推動作用。

（3）物流信息不對稱。由于農(nóng)產(chǎn)品易腐爛、生產(chǎn)地域分散，會造成物流信息不對稱等問題。

1.3? 偶發(fā)的自然災(zāi)害

農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)之間通常距離較遠(yuǎn)，如果遭遇偶然發(fā)生的自然災(zāi)害，如大面積降雨、泥石流、臺風(fēng)天等，會造成道路阻塞，蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品無法從產(chǎn)區(qū)運(yùn)往銷區(qū)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品滯銷。

1.4? 產(chǎn)品缺乏競爭力

分散生產(chǎn)與經(jīng)營的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)使得很多產(chǎn)品無法進(jìn)行統(tǒng)一的包裝加工、不能夠打造品牌、生產(chǎn)質(zhì)量難以穩(wěn)定，因而缺乏競爭力，當(dāng)同一品種大量上市、市場達(dá)到飽和狀態(tài)時，就很容易發(fā)生滯銷。

2? 農(nóng)產(chǎn)品電商的優(yōu)勢及存在的問題

2.1? 農(nóng)產(chǎn)品電商的優(yōu)勢

（1）從信息角度來看，借助網(wǎng)絡(luò)，生產(chǎn)者可以和消費(fèi)者直接溝通，消除由于地域不同帶來的信息交流不暢問題，并且可以直接了解消費(fèi)者的需求，減少理解偏誤。電商平臺提供的數(shù)據(jù)有助于生產(chǎn)者了解自身和其他產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)銷售情況及價格走勢等，使生產(chǎn)者能作出更優(yōu)的生產(chǎn)和銷售決策，降低各種風(fēng)險。

（2）從營銷角度來看，網(wǎng)絡(luò)銷售方式提供了更多的營銷手段和品牌打造方式，有利于提高產(chǎn)品的差異化程度。并且與傳統(tǒng)紙媒、廣告牌等宣傳方式相比，網(wǎng)絡(luò)營銷的覆蓋面更廣，且價格更低。

（3）采用電商模式可有效縮短流通鏈條，減少中間環(huán)節(jié)，降低損耗，幫助農(nóng)民增收。

2.2? 農(nóng)產(chǎn)品電商存在的問題

農(nóng)村電商包括日用品下行、農(nóng)產(chǎn)品上行、農(nóng)資電商、城鄉(xiāng)綜合服務(wù)等形式。自2014年下半年以來，尤其是在李克強(qiáng)總理提出制定“互聯(lián)網(wǎng)+”行動計劃之后，農(nóng)村電商消費(fèi)已發(fā)展成為燎原之勢。據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計數(shù)據(jù)，截至2015年，農(nóng)村網(wǎng)購金額達(dá)3 530億元，同比增長了96%。但判定農(nóng)村電商成功的標(biāo)準(zhǔn)是能否形成工業(yè)品下鄉(xiāng)、農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城的雙向流通格局。從當(dāng)前來看，以“農(nóng)村淘寶”為代表的主流農(nóng)村電商消費(fèi)模式，更多是把工業(yè)品送到農(nóng)村。從數(shù)據(jù)統(tǒng)計來看，農(nóng)村地區(qū)網(wǎng)絡(luò)銷售主要以服裝和小家電為主，農(nóng)特產(chǎn)品只排在第3位。我國農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)組織化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化程度低，有影響力的市場品牌少，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。在農(nóng)村電商發(fā)展過程中，農(nóng)產(chǎn)品上行相對滯后，農(nóng)民在農(nóng)村電商中獲得的收益較少。多數(shù)農(nóng)村電商經(jīng)營者停留在低價銷售初級農(nóng)產(chǎn)品階段，品牌意識不強(qiáng)，在產(chǎn)品包裝、培育、推廣和質(zhì)量方面重視度不夠，資源優(yōu)勢尚未充分挖掘。農(nóng)副產(chǎn)品深加工明顯不足，產(chǎn)品附加值偏低，低價競爭現(xiàn)象也比較普遍。

3? 促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品電商銷售的方法

3.1? 建立農(nóng)業(yè)合作社

一方面，可以在生產(chǎn)環(huán)節(jié)將農(nóng)民組織起來，為農(nóng)民提供農(nóng)作物選擇和種植面積建議，給予其技術(shù)指導(dǎo)并控制產(chǎn)量，確保質(zhì)量安全。為了提高產(chǎn)品附加值，打造特色農(nóng)產(chǎn)品，提高在同類農(nóng)產(chǎn)品中的競爭力，可以打造區(qū)域品牌，建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，提高消費(fèi)者的信任度和忠誠度。另一方面，由于多數(shù)農(nóng)民不懂互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和營銷手段，因此可以在銷售環(huán)節(jié)依托合作社組建網(wǎng)店，借助電子商務(wù)渠道和手段。從農(nóng)民視角來看，農(nóng)民組織化程度低，在流通過程中處于不利地位，而發(fā)展合作組織能夠提高流通效率。實證研究表明，電子商務(wù)有助于降低農(nóng)產(chǎn)品流通過程中產(chǎn)生的交易費(fèi)用，減少流通環(huán)節(jié)，提高流通效率。

3.2? 發(fā)展產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)

雖然一些農(nóng)產(chǎn)品易腐爛，但經(jīng)過深加工后不僅能延長保質(zhì)期，降低運(yùn)輸過程中的損耗，提高產(chǎn)品品質(zhì)，還可以有效緩解滯銷問題。也有助于加工企業(yè)生產(chǎn)出具有差異化的農(nóng)產(chǎn)品，打造區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品品牌，提高產(chǎn)品附加值，增加消費(fèi)者購買意愿和信任度。

3.3? 加強(qiáng)物流技術(shù)

新鮮、快捷是農(nóng)產(chǎn)品電商的特點，因此要加強(qiáng)現(xiàn)代物流技術(shù)，使農(nóng)產(chǎn)品更方便快捷地輸送到銷售地，對于易腐爛的農(nóng)產(chǎn)品，可以運(yùn)用冷鏈物流，保證農(nóng)產(chǎn)品的安全、完整與新鮮。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳成棟.福建農(nóng)產(chǎn)品滯銷頻發(fā)問題研究[J].福建農(nóng)林大學(xué)學(xué)報（哲學(xué)社會科學(xué)版），2016（5）：25-28.