黟縣香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

吳軍

摘 要：該文介紹了黟縣香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了發(fā)展優(yōu)勢(shì)和不利因素，并提出了相應(yīng)的對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞：黟縣;香榧產(chǎn)業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀;對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào) S79文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2019）21-0082-02

香榧（Torreya grandis Merrillii）是榧樹(shù)（T.grandis Fort. ex Lind.）中的優(yōu)良栽培類(lèi)型，為我國(guó)特有的珍稀干果和高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的木本油料樹(shù)種。黟縣位于皖南山區(qū)中部，黃山余脈由東向西橫貫中部，屬亞熱帶季風(fēng)區(qū)，受海洋、地貌、水系等自然因素的影響，形成了“春夏雨熱同步，秋冬光濕互補(bǔ)”的氣候特點(diǎn)，無(wú)嚴(yán)寒酷暑，十分適合香榧的生長(zhǎng)。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 野和榧樹(shù)資源 據(jù)黟縣志記載，香榧1200多年前就已被開(kāi)發(fā)利用，為本地傳統(tǒng)名優(yōu)產(chǎn)品。全縣野生榧樹(shù)現(xiàn)有33695株，主要集中分布在宏村鎮(zhèn)的泗溪村及周邊地區(qū)，洪星鄉(xiāng)等地有少量生長(zhǎng)，宏村火炮嶺、正坑口、遼坑口分布3株1000年以上的榧樹(shù)。野生榧樹(shù)作為寶貴的種質(zhì)資源，是強(qiáng)適應(yīng)性種苗的來(lái)源，必須嚴(yán)加保護(hù)，尤其包括雄株在內(nèi)不要將其嫁接換種，更不能移植、砍伐。

1.2 人工栽培資源 自20世紀(jì)80年代起，黟縣從浙江引進(jìn)香榧，用當(dāng)?shù)亻紭?shù)高接換種，生長(zhǎng)結(jié)果良好。全縣現(xiàn)有人工栽植的香榧總面積800hm2，主要品種為浙江諸暨榧和本地良種小米榧。面積在66.67hm2以上的基地有洪星馬坦、碧陽(yáng)銅錢(qián)嶺、甲溪河兩側(cè)3處，面積在6.67hm2以上的基地有洪星寶舍塢、漁亭芝坑、宏村奇墅湖、泗溪張坑、宏潭塘田等12處，另有1500余農(nóng)戶小面積種植。全縣8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有香榧種植，其中宏村鎮(zhèn)和洪星鄉(xiāng)2個(gè)中心產(chǎn)區(qū)居多，面積分別為374.40hm2、261.93hm2，分別占全縣總面積的46.8%、32.7%。2018年統(tǒng)計(jì)，全縣種植的諸暨香榧鮮果產(chǎn)量3萬(wàn)kg，年產(chǎn)值120萬(wàn)元;本地香榧15萬(wàn)kg，年產(chǎn)值150萬(wàn)元。2019年，宏村奇墅湖、泗溪張坑、洪星馬坦等新建基地香榧開(kāi)始進(jìn)入掛果初期，預(yù)計(jì)產(chǎn)量達(dá)6萬(wàn)kg，產(chǎn)值達(dá)240萬(wàn)元。

2 發(fā)展優(yōu)勢(shì)和不利因素

2.1 發(fā)展優(yōu)勢(shì)

2.1.1 立地條件適宜 香榧性喜溫暖、濕潤(rùn)、日照少、直射光不強(qiáng)的生態(tài)環(huán)境，海拔200～800m，對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)。黟縣地處黃山余脈，多山溪、峽谷，土壤pH值范圍在5.5～7，大部分區(qū)域小氣候和土壤都適宜香榧生長(zhǎng)。由于香榧生長(zhǎng)環(huán)境極佳，所產(chǎn)香榧品質(zhì)優(yōu)異，以“香、酥、脆”三絕享譽(yù)市場(chǎng)。

2.1.2 土地資源豐富 黟縣林地面積74035.5hm2，占國(guó)土面積的86.35%，其中商品林面積30982.3hm2，占全縣林地面積的41.85%。全縣現(xiàn)有11333.3hm2的杉木林進(jìn)入了成熟期，且立地條件優(yōu)越，可以考慮開(kāi)展林種結(jié)構(gòu)調(diào)整，建設(shè)高效香榧林。

2.1.3 政策扶持力度大 黟縣高度重視香榧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將香榧產(chǎn)業(yè)納入“五黑”特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，作為林業(yè)特色產(chǎn)業(yè)扶貧的重要舉措，并制定了產(chǎn)業(yè)扶持政策，縣財(cái)政每年安排專(zhuān)項(xiàng)資金不低于100萬(wàn)元。為確保造林成效，大力提倡和鼓勵(lì)大苗造林，按照基地造林和零星造林標(biāo)準(zhǔn)給予資金補(bǔ)助。鼓勵(lì)開(kāi)展“村集體（扶貧）+香榧”等發(fā)展模式，建檔立卡貧困戶、村集體參與香榧基地建設(shè)。此外，對(duì)香榧產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)品精深加工、品牌創(chuàng)建、營(yíng)銷(xiāo)推廣、技術(shù)支持與科技創(chuàng)新、金融保險(xiǎn)等方面的獎(jiǎng)補(bǔ)政策也作了明確安排。

2.2 不利因素

2.2.1 生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，投入大，見(jiàn)效慢 一些群眾和社會(huì)工商資本雖然看到了發(fā)展香榧的潛力，但在高投入、慢產(chǎn)出的現(xiàn)實(shí)面前，資金不足、缺乏耐心，影響了生產(chǎn)積極性。

2.2.2 林地流轉(zhuǎn)機(jī)制不暢 全縣可用于發(fā)展香榧的林地全部到戶，農(nóng)民外出務(wù)工較多，不依賴于林地收入，導(dǎo)致農(nóng)民流轉(zhuǎn)林地積極性不高，致使外地投資者不愿來(lái)黟投資。

2.2.3 種植管理水平低 目前，香榧基地大都處于粗放式管理，撫育管理不及時(shí)，導(dǎo)致品種質(zhì)量參差不齊。部分林農(nóng)未能熟練掌握種植、嫁接的新技術(shù)和科學(xué)的管理方法，造成經(jīng)濟(jì)效益不顯著，影響產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展的積極性。

2.2.4 規(guī)模加工企業(yè)少，工藝差 黟縣香榧加工是短板，8家規(guī)模較大的經(jīng)營(yíng)戶，沒(méi)有一家使用先進(jìn)的加工設(shè)備，有的經(jīng)營(yíng)戶直接將生香榧運(yùn)至浙江諸暨進(jìn)行加工后運(yùn)回黟縣銷(xiāo)售，增加了人力物力成本，年加工香榧干果達(dá)5000kg以上的大戶也僅2家。生產(chǎn)加工仍以家庭小作坊形式為主，加工工藝不過(guò)關(guān)，品相差、銷(xiāo)量小、價(jià)格低。

3 發(fā)展對(duì)策

3.1 合理規(guī)劃造林地 根據(jù)香榧的生物學(xué)特性和適生環(huán)境，對(duì)適應(yīng)栽植山場(chǎng)進(jìn)行摸底調(diào)查，并根據(jù)調(diào)查情況進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃香榧造林地。按照“自愿、互惠、互利、有償”的原則，鼓勵(lì)和引進(jìn)更多的個(gè)人和私營(yíng)業(yè)主參與到土地流轉(zhuǎn)中。通過(guò)多種形式向經(jīng)營(yíng)大戶、營(yíng)林能人和林業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社集中，形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模化，提高香榧種植的管理水平、科技水平，使現(xiàn)有的林地資源得到優(yōu)化配置。

3.2 保護(hù)與改造相結(jié)合 對(duì)原生香榧古樹(shù)群進(jìn)行保護(hù)，采取修剪病枯枝、加強(qiáng)林地清理及施肥、防治病蟲(chóng)害等措施，改善生長(zhǎng)環(huán)境、提高林分產(chǎn)量。充分利用本地原生榧的資源優(yōu)勢(shì)，對(duì)有散生香榧樹(shù)且適宜發(fā)展香榧的林地進(jìn)行清理，通過(guò)高枝嫁接進(jìn)行品種改良。

3.3 建立優(yōu)良種苗繁育基地 種苗是造林、基地建設(shè)的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒(méi)有本地的良種壯苗是黟縣發(fā)展香榧產(chǎn)業(yè)的一個(gè)制約因素。建立優(yōu)良種苗繁育基地是一項(xiàng)投入成本大、技術(shù)含量高、管理要求嚴(yán)、建設(shè)周期長(zhǎng)、涉及香榧產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的大問(wèn)題。今后，黟縣應(yīng)以林業(yè)龍頭企業(yè)為依托建立優(yōu)良種苗繁育基地，應(yīng)用并優(yōu)化香榧快繁技術(shù)，建立一定規(guī)模的種苗繁育基地。

3.4 加強(qiáng)基地建設(shè) 大力培育香榧產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)和專(zhuān)業(yè)合作社及農(nóng)戶建立緊密關(guān)聯(lián)的經(jīng)營(yíng)共同體，大力提升產(chǎn)業(yè)素質(zhì)。大力推廣“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”、“合作社+ 基地+農(nóng)戶”、“公司+合作社+農(nóng)戶”、“農(nóng)戶自主經(jīng)營(yíng)”的發(fā)展模式，建立基地帶動(dòng)、農(nóng)戶參與的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，由此帶動(dòng)香榧低產(chǎn)低效林改造和種植發(fā)展的積極性，盤(pán)活現(xiàn)有香榧資源。

3.5 加強(qiáng)科技支撐 與省內(nèi)外相關(guān)科研機(jī)構(gòu)開(kāi)展合作，及時(shí)研究和解決香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的各種技術(shù)難題，優(yōu)化適合本地香榧產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。引進(jìn)和推廣先進(jìn)適用的科技成果，通過(guò)多層次、多形式的培訓(xùn)，提高林農(nóng)的栽培、管理技術(shù)水平，逐步實(shí)現(xiàn)香榧產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、科學(xué)化管理及集約化經(jīng)營(yíng)。

3.6 延伸香榧產(chǎn)業(yè)鏈 隨著黟縣香榧產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，對(duì)延伸香榧產(chǎn)業(yè)鏈的的研發(fā)勢(shì)在必行。要在規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的同時(shí)，從香榧的果用、藥用、油用、材用、觀賞、旅游、養(yǎng)生各方面進(jìn)行拓展，推行品牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，建立生態(tài)、綠色、安全的特色品牌，延伸香榧產(chǎn)業(yè)鏈，不斷提升產(chǎn)業(yè)的附加值。

（責(zé)編：張宏民）