黟縣香榧產業發展現狀與對策

吳軍

摘 要：該文介紹了黟縣香榧產業發展現狀，分析了發展優勢和不利因素，并提出了相應的對策建議。

關鍵詞：黟縣;香榧產業;發展現狀;對策

中圖分類號 S79文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2019）21-0082-02

香榧（Torreya grandis Merrillii）是榧樹（T.grandis Fort. ex Lind.）中的優良栽培類型，為我國特有的珍稀干果和高產優質的木本油料樹種。黟縣位于皖南山區中部，黃山余脈由東向西橫貫中部，屬亞熱帶季風區，受海洋、地貌、水系等自然因素的影響，形成了“春夏雨熱同步，秋冬光濕互補”的氣候特點，無嚴寒酷暑，十分適合香榧的生長。

1 產業發展現狀

1.1 野和榧樹資源 據黟縣志記載，香榧1200多年前就已被開發利用，為本地傳統名優產品。全縣野生榧樹現有33695株，主要集中分布在宏村鎮的泗溪村及周邊地區，洪星鄉等地有少量生長，宏村火炮嶺、正坑口、遼坑口分布3株1000年以上的榧樹。野生榧樹作為寶貴的種質資源，是強適應性種苗的來源，必須嚴加保護，尤其包括雄株在內不要將其嫁接換種，更不能移植、砍伐。

1.2 人工栽培資源 自20世紀80年代起，黟縣從浙江引進香榧，用當地榧樹高接換種，生長結果良好。全縣現有人工栽植的香榧總面積800hm2，主要品種為浙江諸暨榧和本地良種小米榧。面積在66.67hm2以上的基地有洪星馬坦、碧陽銅錢嶺、甲溪河兩側3處，面積在6.67hm2以上的基地有洪星寶舍塢、漁亭芝坑、宏村奇墅湖、泗溪張坑、宏潭塘田等12處，另有1500余農戶小面積種植。全縣8個鄉鎮都有香榧種植，其中宏村鎮和洪星鄉2個中心產區居多，面積分別為374.40hm2、261.93hm2，分別占全縣總面積的46.8%、32.7%。2018年統計，全縣種植的諸暨香榧鮮果產量3萬kg，年產值120萬元;本地香榧15萬kg，年產值150萬元。2019年，宏村奇墅湖、泗溪張坑、洪星馬坦等新建基地香榧開始進入掛果初期，預計產量達6萬kg，產值達240萬元。

2 發展優勢和不利因素

2.1 發展優勢

2.1.1 立地條件適宜 香榧性喜溫暖、濕潤、日照少、直射光不強的生態環境，海拔200～800m，對土壤的適應性較強。黟縣地處黃山余脈，多山溪、峽谷，土壤pH值范圍在5.5～7，大部分區域小氣候和土壤都適宜香榧生長。由于香榧生長環境極佳，所產香榧品質優異，以“香、酥、脆”三絕享譽市場。

2.1.2 土地資源豐富 黟縣林地面積74035.5hm2，占國土面積的86.35%，其中商品林面積30982.3hm2，占全縣林地面積的41.85%。全縣現有11333.3hm2的杉木林進入了成熟期，且立地條件優越，可以考慮開展林種結構調整，建設高效香榧林。

2.1.3 政策扶持力度大 黟縣高度重視香榧產業的發展，將香榧產業納入“五黑”特色產業發展戰略，作為林業特色產業扶貧的重要舉措，并制定了產業扶持政策，縣財政每年安排專項資金不低于100萬元。為確保造林成效，大力提倡和鼓勵大苗造林，按照基地造林和零星造林標準給予資金補助。鼓勵開展“村集體（扶貧）+香榧”等發展模式，建檔立卡貧困戶、村集體參與香榧基地建設。此外，對香榧產業在產品精深加工、品牌創建、營銷推廣、技術支持與科技創新、金融保險等方面的獎補政策也作了明確安排。

2.2 不利因素

2.2.1 生長周期長，投入大，見效慢 一些群眾和社會工商資本雖然看到了發展香榧的潛力，但在高投入、慢產出的現實面前，資金不足、缺乏耐心，影響了生產積極性。

2.2.2 林地流轉機制不暢 全縣可用于發展香榧的林地全部到戶，農民外出務工較多，不依賴于林地收入，導致農民流轉林地積極性不高，致使外地投資者不愿來黟投資。

2.2.3 種植管理水平低 目前，香榧基地大都處于粗放式管理，撫育管理不及時，導致品種質量參差不齊。部分林農未能熟練掌握種植、嫁接的新技術和科學的管理方法，造成經濟效益不顯著，影響產業規模化發展的積極性。

2.2.4 規模加工企業少，工藝差 黟縣香榧加工是短板，8家規模較大的經營戶，沒有一家使用先進的加工設備，有的經營戶直接將生香榧運至浙江諸暨進行加工后運回黟縣銷售，增加了人力物力成本，年加工香榧干果達5000kg以上的大戶也僅2家。生產加工仍以家庭小作坊形式為主，加工工藝不過關，品相差、銷量小、價格低。

3 發展對策

3.1 合理規劃造林地 根據香榧的生物學特性和適生環境，對適應栽植山場進行摸底調查，并根據調查情況進行科學規劃香榧造林地。按照“自愿、互惠、互利、有償”的原則，鼓勵和引進更多的個人和私營業主參與到土地流轉中。通過多種形式向經營大戶、營林能人和林業專業合作社集中，形成產業規模化，提高香榧種植的管理水平、科技水平，使現有的林地資源得到優化配置。

3.2 保護與改造相結合 對原生香榧古樹群進行保護，采取修剪病枯枝、加強林地清理及施肥、防治病蟲害等措施，改善生長環境、提高林分產量。充分利用本地原生榧的資源優勢，對有散生香榧樹且適宜發展香榧的林地進行清理，通過高枝嫁接進行品種改良。

3.3 建立優良種苗繁育基地 種苗是造林、基地建設的物質基礎，沒有本地的良種壯苗是黟縣發展香榧產業的一個制約因素。建立優良種苗繁育基地是一項投入成本大、技術含量高、管理要求嚴、建設周期長、涉及香榧產業長遠利益的大問題。今后，黟縣應以林業龍頭企業為依托建立優良種苗繁育基地，應用并優化香榧快繁技術，建立一定規模的種苗繁育基地。

3.4 加強基地建設 大力培育香榧產業龍頭企業，鼓勵龍頭企業和專業合作社及農戶建立緊密關聯的經營共同體，大力提升產業素質。大力推廣“龍頭企業+合作社+基地+農戶”、“合作社+ 基地+農戶”、“公司+合作社+農戶”、“農戶自主經營”的發展模式，建立基地帶動、農戶參與的聯動機制，由此帶動香榧低產低效林改造和種植發展的積極性，盤活現有香榧資源。

3.5 加強科技支撐 與省內外相關科研機構開展合作，及時研究和解決香榧產業發展中的各種技術難題，優化適合本地香榧產業發展模式。引進和推廣先進適用的科技成果，通過多層次、多形式的培訓，提高林農的栽培、管理技術水平，逐步實現香榧產業的標準化生產、科學化管理及集約化經營。

3.6 延伸香榧產業鏈 隨著黟縣香榧產業的不斷發展壯大，對延伸香榧產業鏈的的研發勢在必行。要在規模化、產業化、標準化生產的同時，從香榧的果用、藥用、油用、材用、觀賞、旅游、養生各方面進行拓展，推行品牌帶動戰略，建立生態、綠色、安全的特色品牌，延伸香榧產業鏈，不斷提升產業的附加值。

（責編：張宏民）