有機農(nóng)業(yè)蔬菜種植技術分析

袁和

摘 要 近年來隨著經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高，消費者對綠色有機食品的偏好越來越明顯。旺盛的市場需求為有機農(nóng)業(yè)蔬菜種植帶來了新的發(fā)展機遇，通過提高種植技術，有機農(nóng)業(yè)蔬菜種植在保證蔬菜營養(yǎng)價值的基礎上，能夠做到資源循環(huán)利用，幫助農(nóng)戶提高經(jīng)濟效益，節(jié)約成本，打造優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品品牌，實現(xiàn)脫貧致富的美好中國夢。

關鍵詞 有機農(nóng)業(yè)；蔬菜種植；技術分析

有機農(nóng)業(yè)蔬菜種植技術需要從三個方面入手，一是品種選擇，二是栽培管理，三是病蟲害防治。通過精細化的栽培方式，降低蔬菜種植過程中氣候變化、病蟲害等不可控因素對收成的影響，實現(xiàn)增產(chǎn)增效的目的。同時采取使用有機肥的方式來促進蔬菜的茁壯生長，采取輪種與間作套種的方式實現(xiàn)土地資源的充分利用，達到節(jié)約成本、綠色種植的目的。

1 影響有機蔬菜種植的各種因素

有機蔬菜指的是在生產(chǎn)栽培的過程中不使用化學合成肥料而自然生長的純天然綠色蔬菜產(chǎn)品，在發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的過程中，應當遵從植物的自然生長規(guī)律，科學協(xié)調土壤、氣候、光照等多種環(huán)境因素，通過采用精細化管理的栽培技術和可持續(xù)發(fā)展經(jīng)營理念，使用有機肥和無害化防蟲害技術，采取輪種、間作套種等模式，科學選種、無害化施肥，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與自然環(huán)境保護的和諧統(tǒng)一。

影響有機農(nóng)業(yè)蔬菜種植的因素有很多，主要包括土壤成分、氣候與光照條件、水質質量、種子幼苗的選擇與培育、病害防治、有機肥料施用等多方面，為了使蔬菜的質量和品相達到最佳，在整個的種植過程中，從業(yè)者往往要付出比種植普通蔬菜更多的精力來打理菜園。

有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)基地，首先要滿足土壤環(huán)境的達標，從普通的蔬菜種植生產(chǎn)系統(tǒng)轉到有機蔬菜種植系統(tǒng)，土壤環(huán)境一般需要24個月左右的轉換期，要保障有機農(nóng)業(yè)基地的土壤未受污染，生產(chǎn)基地的地塊需要連續(xù)完整，不能有普通種植的地塊夾雜其中，有機農(nóng)業(yè)地塊的邊界應當設置明顯的標記以便區(qū)分；其次是空氣和水質質量應當達標，環(huán)境因素符合國家關于灌溉水和大氣質量的標準，避免有害物質進入蔬菜中，從而影響其營養(yǎng)價值；其次是有機農(nóng)業(yè)不能含有轉基因的技術，避免使用食品添加劑，不能使用離子輻射的處理方式，應當采取最天然的保存以及運輸途徑，來保證產(chǎn)品的純天然與無污染[1]。

2 品種選擇

有機蔬菜的品種選擇一般從選種做起，應當選擇種子結構飽滿無缺陷的來培育，通過對種子的精挑細選來保障發(fā)芽率；栽培的蔬菜品類應當根據(jù)本地的自然氣候特點和飲食文化來選擇，在因地適宜的基礎上選擇群眾接受度高、產(chǎn)量大的品類，以便實現(xiàn)最大的經(jīng)濟效益，常見的有機蔬菜包括胡蘿卜、菠菜、洋蔥、芹菜等。需要注意的是在選種的過程中不能使用含有轉基因成分的種子，也不能通過禁用的方法和物質對種子進行處理，以免禁用物質對種子產(chǎn)生污染，造成蔬菜的價值降低。

3 栽培管理

有機蔬菜的栽培和管理需要從三方面入手，一是先進栽培技術的使用，包括采用壯苗培育、種植密度調整、嫁接技術、起壟培育等方式，在種子發(fā)育成幼苗的過程中進行嚴挑細選，選擇生長狀態(tài)最佳的幼苗進行培養(yǎng)，種植密度方面應當合理評估土地的供養(yǎng)能力，過密會造成養(yǎng)分供應不足，過疏則會造成土地資源的浪費；二是在每茬蔬菜收成后應當對土地進行清理，及時清除雜物，并且進行堆肥處理來補充改善土壤的肥力，創(chuàng)造出適合下一茬蔬菜生長的土壤環(huán)境，保障后期蔬菜生長的營養(yǎng)供應；三是把握好溫度、濕度以及光照條件，保障蔬菜得到充足的光照和養(yǎng)護，防治凍傷等損害造成減產(chǎn)等問題。

有機蔬菜的種植培育中，肥料的使用是至關重要的環(huán)節(jié)。為了保障有機蔬菜的營養(yǎng)，在實際的追肥環(huán)節(jié)應采用有機肥料來補充營養(yǎng)，具體包括畜類的糞便、草木灰、沼肥等，給蔬菜的正常生長提供足夠的物質補充。施肥的步驟分為三步，第一先要對畜類糞便等有機肥進行無害化處理，在六十度以上的溫度中進行腐熟發(fā)酵，殺死有機肥中的有害蟲卵等，方便蔬菜植株吸收肥料；第二步應該根據(jù)種植面積的大小來確定施肥量，通常情況下每畝的有機肥應當在三千公斤左右，為了將肥料充分作用于土壤層中，應當對肥料與土壤進行充分的攪拌，以便保障土壤的營養(yǎng)成分均勻；在蔬菜植株的生長過程中，長至三到四片葉時，應當進行適當追肥，追肥可以采用葉面施肥、開溝施肥的方式，并且通過澆水來提高肥料的吸收效果，需要注意的是在開溝追肥的過程中應當仔細小心，避免誤傷植物的根系，并在追肥結束后用土仔細蓋好，避免肥料的養(yǎng)分流失[2]。

4 病蟲害防治

病蟲害的防治也是保障蔬菜順利生產(chǎn)的關鍵環(huán)節(jié)，由于不能使用化學農(nóng)藥

來進行除蟲除害，應當考慮采用物理或者生物方法來進行預防蟲害的工作，利用高溫消毒、生物天敵、石灰、硫磺等生物制劑來進行預防蟲害的工作，對于部分害蟲可以采用設置誘捕器、投放捕食天敵的方式來除去。

病蟲害防治的方法可以分為三部分，一是從育種方面開始，選擇抗病性能好、抗逆性強的品種，從源頭來做好病蟲的預防工作，二是從培育方式入手，推行黃瓜、番茄等蔬菜的嫁接技術，通過嫁接技術的廣泛使用，可以避免土傳病害的擴散，起到一定的預防病害的作用；三是可以采取生物防治方法，投放害蟲的天敵來起到控制蟲害的目的，還可以通過毒餌誘殺、汞燈誘殺等方式來對害蟲進行消滅，起到保護蔬菜植株正常生長的作用。

有機蔬菜的種植中，雜草的生長也對正常農(nóng)作物的生產(chǎn)造成了一定的影響，過多的雜草會與作物植株爭奪養(yǎng)分，甚至造成蔬菜作物營養(yǎng)供應不足的情況，因此應當采取一定的措施來除去雜草。在進行有機農(nóng)業(yè)的培育中，由于不能采用化學除草劑，對于雜草的鏟除可以采用機械或者人工除草的方式，同時采取間作套種的方式也能夠在一定程度上限制雜草的生長。

5 結束語

有機農(nóng)業(yè)綠色蔬菜的培育比普通蔬菜的培育更加復雜，要求更高，因此在實際的種植中，應當更加注意種植的各項環(huán)節(jié)，從種子選擇、幼苗培育、施肥追肥、病害防治等多方面入手，實現(xiàn)精細化管理，嚴防有害化學物質對蔬菜造成污染與危害，同時，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程中還可以引入先進的科學技術，通過不斷的選種培育來優(yōu)化品種，實現(xiàn)蔬菜種植的規(guī)模化，從而降低成本，為從業(yè)者帶來更多的經(jīng)濟效益，為社會提供優(yōu)質的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。

參考文獻：

[1]張秋利. 關于有機農(nóng)業(yè)蔬菜種植技術的研究[J]. 農(nóng)業(yè)與技術， 2016， 36（2）：114-114.

[2]劉紅玉. 有機蔬菜種植技術存在問題及對策探討[J]. 種子科技， 2018（7）：35-35.