起壟高度對湘西山地烤煙生長發育和產質量的影響

張震 楊艷東 張黎明 王新發 高衛鍇 任天寶 劉國順

摘要?根據湖南省永順縣氣候和土壤特點，研究不同起壟高度對烤煙生長發育及產質量的影響，探索試驗區域最優的起壟高度，為優質煙葉生產提供理論依據。結果表明，不同的壟高明顯影響煙株、煙葉根系和葉片的生長發育，并且會影響烤煙的化學成分。適當增加起壟高度能夠增加煙株根系體積和干鮮比。壟高30 cm處理旺長期和成熟期的主要農藝性狀較優;壟高30、40 cm處理的烤后樣的化學成分和致香物質較佳;增加起壟高度可以提高烤煙產量和經濟收入。

關鍵詞?壟高;烤煙;根系;產質量

中圖分類號?S572文獻標識碼?A

文章編號?0517-6611（2019）22-0015-03

Abstract?Based on the climate and soil characteristics of Yongshun County in Hunan Province， we studied the effects of ridging height on the growth， yield and quality of fluecured tobacco， and explored the optimal ridging height， so as to provide theoretical basis for highquality tobacco production. Results showed that ridging height significantly affected the growth and development of tobacco plant， tobacco root and leaf， and influenced the chemical composition of fluecured tobacco.Appropriate increase of ridging height increased the root volume and dryfresh ratio of tobacco plant. Treatment of 30 cm ridging height showed relatively better major agronomic characters at vigorous growth period and mature period. Treatments of 30 and 40 cm ridging height showed optimal chemical components and aroma substances of fluecured tobacco. Increasing ridging height enhanced the yield and economic income of fluecured tobacco.

Key words?Ridging height;Fluecured tobacco;Root system;Yield and quality

壟作是一種保護性耕作方法，也是目前我國烤煙栽培的主要形式和煙草生產的關鍵環節[1]。深根壟作改變了土壤的理化性質，為根系生長提供了良好的條件。對烤煙而言，根系不僅有支撐、吸收水分和營養物質的功能，也是合成營養物質的重要器官。起壟高度對烤煙不定根數量的影響不同，其煙草生長發育及品質均有差異。起壟過低則煙葉不定根較少，減產降質;起壟過高則費時費力，增加投入成本[2]。土壤是煙株賴以生長發育的基本條件，土層的厚薄直接影響到煙株根系的生長和發育[3]。壟高的變化在很大程度上影響煙株的生長發育[4]，由于過去的耕作習慣，一般煙地的耕層不足20 cm，有的煙地耕層甚至只有15～16 cm，遇到3～5 d的晴朗天氣土壤就會變得很干燥，因此抗旱能力很差，間接影響根系對養分的吸收[5]。研究發現，起壟有利于烤煙對養分的吸收，烤后煙葉質量好、產量高、經濟效益高[6];如果起壟高度過大，煙草在生長發育前期會受到抑[7]。

合理設置起壟高度是煙株保持其品質特征和產量的重要因素[8]。鑒于此，筆者探討高海拔地區烤煙不同起壟高度對烤煙生長發育及品質的影響，旨在為湘西烤煙生產基地制定最佳的起壟高度提供科學依據。

1?材料與方法

1.1?試驗地概況

試驗在湖南湘西縣西元示范基地進行，該地海拔為1 000 m左右，試驗地排灌方便，地勢平坦，前作無病蟲害。供試土壤容重110.80 g/m3，土壤含水率55.20%。

1.2?試驗材料

供試烤煙品種為云煙87。

1.3?試驗方法

田間栽培管理措施按項目要求結合當地生產技術方案實施。試驗處理分別為：CK（不起壟）、T1（起壟高度20 cm）、T2（起壟高度30 cm）、T3（起壟高度40 cm）。試驗采用大田小區設計，每個小區約60株，平行3壟，共計12壟，隨機區組排列。

1.4?測定項目

1.4.1?烤煙農藝性狀的測定。

在每個小區各壟隨機固定5株有代表性的健康煙株，分別于烤煙旺長期和成熟期對其農藝性狀進行觀測，包括株高、莖圍、有效葉片數、最大葉長、寬的測定。

1.4.2?烤煙根系干鮮比的測定。根系干鮮比的公式為

根系干鮮比=根系干重根系鮮重

1.4.3?烤后煙葉樣品采集及常規化學成分的測定。

照烤煙42級國標進行分級，然后取樣，取X2F，C3F，B2F進行測定分析，采用連續流動法測烤后樣的總氮、總糖、鉀、氯和煙堿含量。

1.4.4?烤后煙中性致香物質的定性定量分析。

中性致香物質提取及定性定量分析采用HP5890-5972氣-質聯用儀。取20 g粉末狀樣品→水蒸氣蒸餾→二氯甲烷萃取→無水硫酸鈉干燥有機相→60 ℃水浴濃縮至1 mL左右即得煙葉精油。經前處理制得的分析樣品，由GC/MS鑒定結果和NIST02庫檢索定性。

1.4.5?烤煙經濟產量。

烘烤結束后分小區對烤煙產、質量及經濟性狀進行統計測定。

1.5?數據處理

采用Excel 2003進行數據處理，采用SPSS 20進行多重比較。

2?結果與分析

2.1?不同處理對烤煙主要農藝性狀的影響

在旺長期對農藝性狀調查后發現（表1），各處理之間葉片數無顯著差異;T1處理的株高與T3處理存在顯著差異，其余各處理之間無顯著差異;對照CK的莖圍與T2、T3處理均存在顯著性差異，T1與CK、T2、T3處理差異不明顯;CK、T1處理的葉長與T2和T3處理均存在顯著性差異，CK和T1、T2和T3處理之間無顯著性差異;對照葉寬與T2、T3處理均存在顯著性差異。葉長、葉寬、莖圍和葉片數均以T2處理最高。

成熟期各處理單株葉數無明顯差異;煙株株高之間無顯著性差異，且相差不大;CK處理的莖圍與T3處理存在顯著性差異;CK葉長與T2處理存在顯著性差異;T1與T2處理葉寬存在顯著性差異。各處理中葉長、葉寬、株高和葉片數均以T2處理最高。

2.2?不同處理對烤煙根系干鮮比的影響

從表2可以看出，T2和T3處理的干鮮比相等且大于T1和CK處理，而且T2和T3處理的根系體積也明顯高于CK和T1處理，這說明T2和T3處理根系的干物質積累較多，根系較發達。

2.3?不同處理對烤煙化學成分的影響

前人研究結果表明，優質煙葉中還原糖含量為14%～18%，總糖含量為18%～22%，煙堿含量為1.5%～3.5%，總氮含量為1.4%～2.7%，鉀含量大于2%，氯含量小于1%。

從表3可以看出，還原糖在上、中部葉的含量適宜。煙堿含量各處理之間差別不是很明顯，但下部葉煙堿含量明顯低于中部和上部葉的煙堿含量，上部葉煙堿含量最高達3.89%。氯含量各處理間差異不明顯，數值都比較接近。中部葉T2、T3處理鉀含量均高于CK和T1處理，且均大于2.0%，其中中部葉T2處理鉀含量達2.88%，但T2處理的總糖含量較高中部和下部均大于24.00%，其中中部葉T2處理總氮含量也較高，在下部葉和上部葉中則含量較為適宜。

2.4?不同處理對烤后煙（C3F）中性致香物質的影響

2.4.1?對棕色化反應產物的影響。

棕色化產物中含有許多使人愉快的香氣，對卷煙的香氣、吃味都有良好的影響。棕色化產物中的吡咯和呋喃類物質具有可可香味，可以增加煙氣的香、吃味。從表4可以看出，各處理棕色化反應產物總量均高于對照，說明起壟可以提高烤后煙葉的棕色化反應產物總量，但隨著壟高的增高對棕色化反應產物總量的提高沒有產生進一步的促進效果。

2.4.2?對苯丙氨酸類降解產物的影響。

烤煙中的苯丙氨酸類香氣物質主要是芳香族氨基酸降解產物，包括苯甲醛、苯甲醇（醇香）、苯乙醛（含有玫瑰花香）和苯乙醇，這些都是煙草中含量豐富的香味成分[9]。從表5可以看出，T1處理的苯丙氨酸類降解產物略微高于對照，不同處理苯丙氨酸類降解產物由高到低依次為T3、T2、T1、CK，其中T2和T3處理非常接近，這說明在一定范圍內隨著壟高的增加，苯丙氨酸類降解產物含量提高，但達到一定程度后則增加不再明顯。

2.4.3?對類胡蘿卜素降解產物的影響。

類胡蘿卜降解產物占煙草香味物質的相當大一部分，烤煙調制和醇化后95%的類胡蘿卜素將會分解形成不同的香味物質[10]，同時還包括很多降解產物，其中不少化合物是烤煙中關鍵的致香成分。從表6可以看出，T2、T3處理類胡蘿卜素降解產物總量均高于T1處理和對照，各處理類胡蘿卜素降解產物總量大小關系為T3處理>T2處理>CK，說明一定起壟高度可以增加烤后煙葉中的類胡蘿卜素降解產物總量。

2.5?不同處理對烤煙經濟性狀影響

從表7可以看出，T2處理的產量最高，達2421.62 kg/hm2，其次是T1、T3處理和CK。因此，在相同情況下不同壟高處理對于烤煙的產量影響較大。其中，T2和T3處理烤煙的上中等煙比例、產值、均價也最高，分別為93.8%、62 405.15元、25.77元和92.2%、58 140.30元/hm2、24.85元/kg，與CK、T1處理差異較大。

3?結論與討論

不同壟高對烤煙生長和壟體土壤有影響[11]。土層土壤溫度隨時期變化而增加，壟體土壤溫度隨壟高增加而降低，壟體土壤含水率隨時間的推移而增加，這符合烤煙在大田生長的規律，壟體越高表層土壤含水率越低，而壟體土層越深土壤含水率也越低[12]，對煙株的生長發育影響越大[9]。

研究結果表明，適當增加起壟高度能夠提高煙株根系體積和干鮮比[12]。該試驗還比較了旺長期和成熟期2個時期的主要農藝性狀，結果顯示壟高30 cm處理效果最佳，旺長期葉長、葉寬、莖圍和葉片數均以壟高30 cm處理最高，成熟期各處理中葉長、葉寬、株高和葉片數均以30 cm處理最高，但和壟高40 cm處理差異不大。

對烤后樣的化學成分和致香物質分析表明，中部葉起壟高度30、40 cm處理的鉀含量均高于不起壟和起壟高度20 cm處理，且均大于2.00%，其中中部葉起壟高度30 cm處理鉀含量達2.88%;但起壟高度30 cm處理的總糖含量比高中部和下部葉大于24.00%，其中中部葉起壟高度30 cm處理總氮含量也較高。致香物質的研究結果表明，隨著壟高的增高，苯丙氨酸類降解產物和類胡蘿卜素降解產物有增加的趨勢，但沒有明顯的差異。產量分析表明，增加起壟高度可以提高烤煙產量和收入。其中以壟高40 cm處理收入最高，但與壟高30 cm處理相差不大。

雖然壟高40 cm處理在某些性狀方面優于壟高30 cm處理，但差異不大。由于起壟費時費力，影響根系發育對養分的吸收，所以綜合分析得出壟高30 cm處理最適宜湘西地區烤煙種植，對烤煙的品質影響最好，可以取得最大效益。

參考文獻

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